大學(xué)英語等級考試中關(guān)于茶相關(guān)詞匯的辨析與研究

朱 莉

（重慶機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，重慶 402760）

大學(xué)英語等級考試中關(guān)于茶相關(guān)詞匯的辨析與研究

朱 莉

（重慶機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，重慶 402760）

英語詞匯教學(xué)是大學(xué)英語等級考試的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，也是大學(xué)英語課堂教學(xué)中的重要項目，英語詞匯的學(xué)習(xí)辨析過程中存在一些困難。另外，中文是我國基礎(chǔ)教育過程中所使用的母語，而英語則作為基礎(chǔ)教育中的輔助語言。由于大學(xué)生缺少英語學(xué)習(xí)氛圍，在英語相關(guān)詞匯方面存在阻力。近年來，茶相關(guān)詞匯在茶葉進(jìn)出口過程中地位舉足輕重，而大學(xué)英語等級考試越來越貼近生活，所以不可避免地出現(xiàn)許多茶葉相關(guān)的詞匯，這需要學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中加以重視。茶葉相關(guān)英語詞匯的復(fù)雜性直接影響了學(xué)習(xí)的效果，需要進(jìn)一步對茶葉相關(guān)詞匯的詞義進(jìn)行探討、辨析，以滿足大學(xué)英語等級考試中的要求。

大學(xué)英語；等級考試；茶詞匯；詞匯辨析

英語與漢語雖然屬于不同語系，有諸多區(qū)別。但是由于語言之間的互通性，英語與漢語有許多相似之處。如，英語中同一單詞對應(yīng)不同的含義，漢語中的漢字也有不同的讀音與含義?；诖祟悊栴}，在英語詞匯考試中，對于有復(fù)雜含義的詞匯需要認(rèn)真辨析。茶相關(guān)詞匯在近些年的等級考試中出現(xiàn)的頻率較高，需要學(xué)生在考試的過程中加以關(guān)注，并在日常的詞匯學(xué)習(xí)中提高警惕，同時提高自身對于茶葉相關(guān)詞匯辨析的能力。

1 大學(xué)英語等級考試與茶詞匯

1.1 大學(xué)英語等級考試中的詞匯

大學(xué)英語等級考試簡稱CET，即College English Test。大學(xué)英語等級考試主要是針對高等教育的學(xué)生，目的是為了測評大學(xué)生對于英語應(yīng)用能力的一項考核，大學(xué)英語等級考試的主管單位是我國教育部，在高校英語范圍內(nèi)具有一定權(quán)威性的標(biāo)準(zhǔn)測試。另外，目前大學(xué)英語等級考試考核主要分為兩個等級，分別為大學(xué)英語四級測試、大學(xué)英語六級測試。近些年來，大學(xué)英語等級考試的詞匯為了更加的貼近生活，所選取的詞匯類型多為社會熱點問題的相關(guān)詞匯。如2010年的專利問題的相關(guān)詞匯，以及2012年的茶葉貿(mào)易相關(guān)詞匯。關(guān)注當(dāng)下社會中的熱點問題，對大學(xué)英語等級考試中的詞匯學(xué)習(xí)是十分有必要的。

1.2 茶相關(guān)詞匯

茶葉相關(guān)詞匯并不是我國特有的詞匯，為了方便茶葉貿(mào)易，英語詞匯中也引進(jìn)了諸多“外來詞匯”來幫助對茶葉的理解。如，茶葉中較為典型的普洱紅茶在英語中翻譯為Pu'er tea，這一詞匯便是中文拼音與英語詞匯相結(jié)合的產(chǎn)物，中英結(jié)合而形成的新型“外來詞匯”，并不是英語詞匯中本身的固有詞匯，這類詞匯在英語中還有很多。由于我國是茶文化的起源地，也是茶葉貿(mào)易的主要貨源地，更是茶葉詞匯應(yīng)用最廣的地區(qū)。因此，英語中的許多茶葉相關(guān)詞匯均由中文拼音演化而來的。

1.3 茶相關(guān)詞匯的學(xué)習(xí)與應(yīng)用

大學(xué)英語針對茶相關(guān)詞匯的學(xué)習(xí)應(yīng)用，并不是最初就有的，而是通過茶貿(mào)易的逐漸發(fā)展起來的。某些高校的外語系專門開設(shè)了茶葉相關(guān)詞匯的選修課，其中的選修內(nèi)容，不僅僅是對不同茶葉名稱進(jìn)行學(xué)習(xí)，更多的是對茶葉文化相關(guān)詞匯的學(xué)習(xí)。比如，茶葉文化中所夾雜的如茶舞、茶藝等相關(guān)文化活動，以及茶葉相關(guān)用品的詞匯。這種模式下，可以在外語學(xué)習(xí)的過程中，不斷完善對于茶文化人才的培養(yǎng)，從而為我國的茶葉貿(mào)易提供更多的人才力量，進(jìn)一步促進(jìn)茶貿(mào)易發(fā)展、茶文化傳播。

2 大學(xué)英語等級考試中的詞匯學(xué)習(xí)問題

2.1 缺乏語言氛圍

良好的語言氛圍是學(xué)習(xí)語言的前提?？v觀英語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要有“李陽瘋狂英語”、“新東方”等等。很多英語培訓(xùn)大咖都曾經(jīng)提出了英語詞匯的學(xué)習(xí)方式。對比發(fā)現(xiàn)，主要都是圍繞反復(fù)記憶，但不能夠死記硬背，根據(jù)不同的語境、情景下，將詞匯放置于適合的語言環(huán)境下進(jìn)行記憶。長此以往，既能屬性詞匯的用法，還可以強(qiáng)化自身的口音。除此之外，高聯(lián)創(chuàng)始人周勇也曾經(jīng)在大學(xué)英語等級考試課堂中，提出詞匯的記憶方式——利用文章記單詞，而不是死記硬背單詞書。大學(xué)英語等級考試中，所使用的茶葉相關(guān)詞匯一般專業(yè)性較強(qiáng)。有時候考試的閱讀題中，會出現(xiàn)自然科學(xué)類、社會科學(xué)類的詞匯情景。比如，有的是圍繞茶葉中的化學(xué)成分及應(yīng)用，提出了很多同茶葉相關(guān)的專業(yè)詞匯，此時就需要具備很強(qiáng)的專業(yè)知識功底；有的是圍繞茶文化、茶葉貿(mào)易而展開的情景對話。面對這類詞匯，就需要大學(xué)生平時多了解當(dāng)下的熱點話題，在熟悉閱讀題的背景下，通過其他方法對詞匯進(jìn)行理解。對比CET-4與CET-6來看，CET-6的茶學(xué)英語詞匯的專業(yè)性更強(qiáng)，所以學(xué)生在準(zhǔn)備等級考試的過程中，將為自己創(chuàng)造良好的語言氛圍，可以結(jié)伴完成語言的學(xué)習(xí)，通過結(jié)對子的方式來創(chuàng)造語言環(huán)境。

2.2 詞匯理解偏差

根據(jù)語言學(xué)家的不完全統(tǒng)計，英語單詞的總量約為十七萬個，且在十七萬中不包括人名、地理名稱等專有名詞。其中，目前仍在投入使用的英語單詞約為十萬個，其余七萬個英語單詞，已經(jīng)廢棄不用或是即將消失。學(xué)生在對十萬個英語單詞進(jìn)行掌握時十分的困難，常用的英語單詞數(shù)量約為四千個，這也是CET-4對高校學(xué)生提出的要求，CET-6為了解決一些學(xué)術(shù)性用語，所以學(xué)生需要掌握的英語單詞數(shù)量約為八千至一萬個。在對于這些詞匯的理解過程中，難免會出現(xiàn)理解偏差，尤其是對于我國傳統(tǒng)的茶學(xué)詞匯來說，理解偏差更容易發(fā)生。由于許多傳統(tǒng)茶學(xué)詞匯，并不是傳統(tǒng)英語中的固有詞匯，而是融合了中國、日本等茶葉高產(chǎn)區(qū)，以及茶文化較為豐富地區(qū)的民族語言而產(chǎn)生的新興詞匯，所以理解相對更為困難。這就更需要大學(xué)生在掌握常規(guī)詞匯的前提下，平日里多下功夫。以茶文化相關(guān)中文書刊、文集為基礎(chǔ)，查缺補漏，自己進(jìn)行漢英語意的轉(zhuǎn)化和學(xué)習(xí)。

2.3 教學(xué)方式簡單

在大學(xué)英語等級考試中，學(xué)生的成績只有合格與不合格之分。所以更離不開高等院校英語老師的教學(xué)指導(dǎo)，其中老師的教學(xué)模式是最為關(guān)鍵的。目前，我國許多高校存在教學(xué)一元化的現(xiàn)狀，即英語課堂以教師為中心，教師圍繞課本進(jìn)行簡單地教授，學(xué)生在課后利用教師課堂中所使用的PPT，或是其他教學(xué)材料進(jìn)行復(fù)習(xí)來滿足英語學(xué)習(xí)的要求。此種老舊的英語教育模式已經(jīng)無法適應(yīng)當(dāng)今的發(fā)展，當(dāng)今茶葉貿(mào)易大肆拓展，所需要的專業(yè)性交流人才增多，而古典的教育模式培養(yǎng)的學(xué)生大多更加適應(yīng)應(yīng)試教育，而不能在實際工作中發(fā)揮自身的作用。因此，面對CET-4、CET-6，甚至是就業(yè)來說，調(diào)整教學(xué)模式刻不容緩，也是我國大學(xué)英語教學(xué)必須推進(jìn)的一項基本過程。

3 茶相關(guān)詞匯在等級考試中的應(yīng)用

3.1 提供語言氛圍

因為中國人的母語是漢語。所以正常情況下，缺少一定的英語交流氛圍，只能通過其他方法來營造良好的英語學(xué)習(xí)環(huán)境。對于茶學(xué)相關(guān)詞匯的學(xué)習(xí)，還需要提供茶學(xué)的相關(guān)輔助模式來建立語言氛圍?；诖耍覈母叩仍盒？梢酝ㄟ^組建“英語茶學(xué)社”、“茶學(xué)英語角”的方式，以茶學(xué)為交流基礎(chǔ)，將茶學(xué)與英語相結(jié)合。比如，在每周組織的英語活動中，通過交流茶葉相關(guān)理論營造的英語氛圍中提升自身的英語水平。除此之外，可以立足于CET-4、CET-6中關(guān)于閱讀、翻譯、詞匯等模塊，加強(qiáng)“英語茶學(xué)社”與“茶學(xué)英語角”中英語的聽、說兩個方面的氛圍。

3.2 精確詞匯理解

由于茶學(xué)詞匯的復(fù)雜性，所以對于詞匯的精確理解是首要條件。解決這個問題不僅需要學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中查閱相關(guān)詞匯書籍，還需要學(xué)生對于詞匯的理解進(jìn)行精準(zhǔn)的記憶。另外，還要將詞匯放置于其相應(yīng)的語言環(huán)境中。詞匯的精準(zhǔn)理解還需要教師在教學(xué)過程中，對于詞匯的精確把握，以最高的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求教學(xué)，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中精準(zhǔn)理解茶學(xué)詞匯。

3.3 豐富教學(xué)模式

傳統(tǒng)教學(xué)模式的一元化，限制了學(xué)生對茶葉詞匯的理解興趣。高校教師可以將茶葉詞匯的學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合。例如，通過帶領(lǐng)學(xué)生完成采茶、品茶、參觀茶博物館等相關(guān)活動，在活動中掌握茶學(xué)詞匯，提高學(xué)生對茶學(xué)詞匯學(xué)習(xí)的興趣，也可以豐富課堂內(nèi)容，加深學(xué)生的記憶。高校教師還可以利用物聯(lián)法，即利用所記憶的單詞與其相對應(yīng)的事物想聯(lián)系的方式，來加深學(xué)生對于茶葉詞匯的記憶。

4 結(jié)論

茶葉詞匯的頻繁出現(xiàn)，為了與社會環(huán)境相適應(yīng)，大學(xué)英語等級考試中加入茶葉相關(guān)詞匯，目的是幫助學(xué)生提高對詞匯運用和學(xué)習(xí)能力。另外，語言氛圍、詞匯的理解、詞匯教學(xué)模式是影響茶葉相關(guān)詞匯學(xué)習(xí)的重要方式，從這三個角度入手，創(chuàng)新學(xué)習(xí)思路與模式是教育工作者需要重點注意的問題。

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朱 莉（1982-），女，講師，碩士，研究方向：英語語言學(xué)、語用學(xué)、二語習(xí)得。