“一帶一路”下中國茶文化走向阿拉伯世界

呂 菁

（北京信息科技大學(xué)外國語學(xué)院，北京 100092）

“一帶一路”下中國茶文化走向阿拉伯世界

呂 菁

（北京信息科技大學(xué)外國語學(xué)院，北京 100092）

從歷史進(jìn)程來看，“一帶一路”是中國茶文化走向阿拉伯世界的主要渠道。在阿拉伯文化向東方傳播的同時(shí)，中國的茶文化逐漸經(jīng)由海陸兩條絲綢之路傳至阿拉伯國家，中國茶葉的社會(huì)功能正好契合于阿拉伯人民的宗教信仰、精神文化和生理需求，對(duì)當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?、文化、?jīng)濟(jì)等方面產(chǎn)生諸多深遠(yuǎn)影響。“一帶一路”促進(jìn)了中阿茶文化的共同發(fā)展。

一帶一路；茶文化；中國文化；阿拉伯文化

茶自古就是和平友好的使者，中國早期茶文化向阿拉伯世界的傳播是經(jīng)陸上和海上兩條絲綢之路相輔而行的。習(xí)近平總書記提出的共同建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路”（簡(jiǎn)稱“一帶一路”）的戰(zhàn)略倡議，融古通今，連接中外，順應(yīng)了時(shí)代潮流，賦予了古老絲綢之路以嶄新的時(shí)代內(nèi)涵。中國茶作為和平友好的使者，以其國際化的屬性，在“一帶一路”建設(shè)的歷史進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的作用，成為中國茶文化走向阿拉伯世界的主要渠道。

1 中國茶文化西傳入阿拉伯國家

中國是茶文化的發(fā)祥地，具有幾千年的悠久歷史。茶文化是社會(huì)歷史的產(chǎn)物，是人們?cè)诜N茶、制茶、喝茶過程中產(chǎn)生的精神享受，并基于此產(chǎn)生的各種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。中國茶文化興于兩晉時(shí)期，繁榮興盛于唐、宋、明時(shí)期。唐朝已有探討飲茶藝術(shù)的專門書籍，茶道精神也初見端倪；到宋代，茶文化在皇族和民間廣為傳播，人們都普遍飲茶；至明清時(shí)期，茶葉的種類、泡茶技術(shù)、茶具樣式等都有了很大發(fā)展，茶文化的內(nèi)涵變得更為廣闊，茶文化的對(duì)外傳播也變得越來越重要。

茶文化是中華民族優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，其作用不僅在于彰顯了我國獨(dú)特的民族文化，更在于其以茶葉為載體傳播至全世界。在伊斯蘭教向東方傳播的同時(shí)，中國茶文化也逐漸經(jīng)由海陸兩條絲綢之路傳至阿拉伯國家。如今，茶已經(jīng)成為阿拉伯文化中不可或缺的重要部分，并對(duì)阿拉伯國家人民的日常工作和生活產(chǎn)生重要的影響。在阿拉伯語中，茶被發(fā)音為“Shay”，與漢語中“茶”字發(fā)音甚為接近，也體現(xiàn)了中阿茶文化之間的不解之緣。在唐朝，著名的“茶馬互市”將中國茶葉經(jīng)由陸上絲綢之路傳播到西亞和阿拉伯國家，其數(shù)量不比輸往東方鄰國少。應(yīng)該說，我國早期茶葉的外傳基本上是與陸路通向西亞的絲綢之路相輔而行的，亦可稱“絲茶之路”。據(jù)黃時(shí)鑒先生資料研究認(rèn)為，“從十四世紀(jì)起訖至十七世紀(jì)前期，經(jīng)由陸路，中國的茶在中亞、波斯、印度西北部和阿拉伯地區(qū)得到不同程度的傳播。”在元朝，茶葉雖進(jìn)一步在中亞和西亞傳播，但那時(shí)珍貴的茶葉仍是奢侈之品；至明朝，隨著鄭和下西洋的航程遍及阿拉伯半島，茶葉的對(duì)外輸出進(jìn)一步擴(kuò)大，那時(shí)生活在中亞和西亞的阿拉伯人民開始普遍飲茶。

自公元1601年起，中國茶葉由荷蘭商船經(jīng)澳門大量運(yùn)載至歐洲，也正是歐洲商人將中國茶葉經(jīng)由海上絲綢之路傳入地處西北非的阿拉伯國家。從此，滿載中國茶葉的歐洲商船頻繁往來穿梭于西北非沿岸，將中國的茶葉和文化傳至居住在西北非的阿拉伯人民。因中國茶葉迎合了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钚枰?9世紀(jì)地處西北非的阿拉伯人民也已普遍飲茶，中國茶葉得以在全世界廣泛傳播，成為世界三大飲料（茶、咖啡和可可）之一。

2 中國茶文化對(duì)阿拉伯茶文化的影響

中國茶文化博大精深，講究“清、新、靜、儉、潔”，追求質(zhì)樸雅致。中國茶文化一經(jīng)傳入阿拉伯國家，便與當(dāng)?shù)靥厣臍v史、文化、經(jīng)濟(jì)、人文等因素結(jié)合，逐漸演變成獨(dú)具特色的阿拉伯茶文化。伊斯蘭教為阿拉伯國家人民提供了生活方式和行為準(zhǔn)則，其中包涵行為真理、道德準(zhǔn)則、身心至善等教義，中國茶葉的社會(huì)功能正好契合于阿拉伯人民的宗教信仰、精神文化和生理需求，對(duì)當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?、文化、?jīng)濟(jì)等方面產(chǎn)生諸多深遠(yuǎn)的影響。中阿兩大民族特色的茶文化既存在著共通之處，又分別體現(xiàn)了兩者的差異。

2.1 飲茶文化

中國人自古尤其偏愛清新淡雅的綠茶，在中國茶葉傳入歐洲前，處于中亞、西亞和非洲的阿拉伯人民都飲中國綠茶，其后，隨著近代歐洲紅茶文化的興起，中亞、西亞和北非的阿拉伯人民也逐漸形成了阿拉伯紅茶文化，人民日常生活以飲紅茶為主，如地處西亞海灣地區(qū)的沙特、阿聯(lián)酋、卡塔爾、科威特和北非的埃及等國。而位于非洲西北部的摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯等國則還保持著酷愛喝綠茶的飲茶文化。

中國人飲茶主要以“泡飲”為主，一般直接將沸水或熱水導(dǎo)入泡茶的杯中，茶水中不加任何的調(diào)味品，以清飲的方式體驗(yàn)茶葉的天然清香。而阿拉伯人飲茶多以“煮飲”為主，將茶葉放在小銅壺中，添水慢慢煮開，熬煮成茶色醇厚、濃香異常、略帶苦澀味的茶水，然后倒入精美的玻璃或瓷器茶杯中。一壺茶煮好后每位客人喝一杯，再喝須重新煮茶。不論飲紅茶還是綠茶，阿拉伯人偏愛加入半杯量的白砂糖，佐以薄荷葉、牛奶或肉桂等調(diào)味，調(diào)成一杯又濃又甜的糖茶?？梢姡⒗奶遣栉幕窃谖罩袊栉幕A基礎(chǔ)上，與當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗相結(jié)合形成的獨(dú)具特色的茶文化。

2.2 茶館文化

作為中國茶文化的一部分，茶館文化也深深地影響了阿拉伯人民的茶文化。中國歷史上茶館的興盛使茶文化得以進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)和進(jìn)步，茶館文化反映了人民的社會(huì)生活、思想方式、價(jià)值觀念、生活情趣等，是中國社會(huì)的一個(gè)縮影。各色人等皆匯聚于茶館，茶館成為了人們互相交流、增進(jìn)友誼的重要場(chǎng)所。在阿拉伯國家，人們至今仍保持著喜歡集體飲茶和“夜談”的習(xí)俗，在城市各類茶館中，人們常一起邊飲茶、抽水煙，邊閑聊至半夜三更。阿拉伯人在茶館中不斷交流和傳播信息，無論議事或休閑，都充滿著社會(huì)生活氣息，也發(fā)展和宣揚(yáng)著阿拉伯茶文化，這與中國茶館文化的作用和地位極其相似。2002年，由埃及著名漢學(xué)家阿卜杜·阿齊茲·哈姆迪翻譯的老舍著名話劇《茶館》，受到阿拉伯人民的極大關(guān)注和喜愛，也再次證明了中阿茶館文化的共通性，“一間小小的茶館，就可以濃縮出社會(huì)的五光十色，因此《茶館》中所描述的場(chǎng)景和人物，就給了阿拉伯人似曾相識(shí)的感覺”。

3 茶文化視角下的中阿文化對(duì)比

雖然阿拉伯人民的飲茶習(xí)俗由中國傳入，兩者的待客之道是一致的；但生活于不同地域環(huán)境和風(fēng)土人情的中阿兩大民族，都在長(zhǎng)期社會(huì)實(shí)踐中積累了各具特色的茶文化，并體現(xiàn)著各自特有的人文精神。

3.1 中國文化的內(nèi)向獨(dú)立性與阿拉伯文化的外向包容性

中國傳統(tǒng)文化的核心是精神文化，即強(qiáng)調(diào)主體自身道德內(nèi)心自律的哲學(xué)思想。這種重視主體的格局從先秦就確定下來，形成一種早熟的人本位哲學(xué)。中國傳統(tǒng)文化在半封閉的大陸性地理環(huán)境中形成了較完備的隔絕機(jī)制，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)一直占主導(dǎo)地位，這種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)向獨(dú)立性，中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展主要靠其自身的不斷完善，而不是吸收外來文化。而阿拉伯文化則成熟較晚，至公元7世紀(jì)初穆罕默德創(chuàng)立伊斯蘭教后，阿拉伯人民才告別蒙昧進(jìn)入文明時(shí)代。由于當(dāng)時(shí)世界各地的文化幾乎都要比阿拉伯文化先進(jìn)，因而使阿拉伯文化帶有極大的包容性，對(duì)外來文化均采取外向包容的態(tài)度。

中國文化的內(nèi)向獨(dú)立性也體現(xiàn)在茶文化中。中國的茶文化自成一體，是中國傳統(tǒng)文化中相當(dāng)優(yōu)秀的分支，中國人生活中的以茶待客、以茶會(huì)友、以茶為禮、以茶清政、以茶修德已成為最普遍的習(xí)俗，中國茶與茶文化已成為東方文明的象征。而阿拉伯茶文化則在東方式內(nèi)向的基礎(chǔ)上兼具了外向性，以極大的包容性不僅吸收了中國茶文化精華，也廣泛吸收其他外來文化，再結(jié)合自身民族特性創(chuàng)造出獨(dú)具特色的阿拉伯茶飲文化。

3.2 中國文化的農(nóng)耕性和阿拉伯文化的沙漠性

中國文化主要發(fā)源于氣候溫潤(rùn)、雨水充沛的黃河和長(zhǎng)江流域，具有悠久的農(nóng)耕生產(chǎn)文化，物產(chǎn)豐富，人民靠自身勞動(dòng)自給有余，是典型的農(nóng)業(yè)文化，人們性格溫和內(nèi)斂，追求和平，飲食種類豐富全面。阿拉伯文化發(fā)源于阿拉伯半島腹地，地處酷熱的沙漠地區(qū)，終年干燥少雨，人們過著顛沛的游牧生活，屬典型的沙漠文化，人們性情自由奔放，熱情開朗，喜愛歌舞，飲食種類單一，攝入多以高熱量食物為主。

兩種截然不同的文化也體現(xiàn)在飲茶口味上。中國人飲茶偏愛品清茗而不添加任何調(diào)味品，口感清爽怡人，這與中華民族平和內(nèi)秀的性格相一致。而阿拉伯人以食牛羊肉為主，酷愛甜食，飲茶常佐于白砂糖、薄荷、牛奶等，口感甜膩厚重，飲茶至盡興時(shí)更是附以歡快的歌舞，這與阿拉伯人生存的嚴(yán)酷環(huán)境及其性格是分不開的。

3.3 中國文化的精神性和阿拉伯文化的物質(zhì)性

在儒家思想和古代哲學(xué)的影響下，中國文化素來特別重視對(duì)人的倫理和道德品質(zhì)的培養(yǎng)，不太注重物質(zhì)利益的思想。而阿拉伯人則正相反，他們大多傾向于用物質(zhì)的原因去分析事物，這種物質(zhì)利益的思想意識(shí)后來一直是阿拉伯人的傳統(tǒng)思想意識(shí)之一，這種民族性與中國人的注重倫理和道德修養(yǎng)的傾向是大相徑庭的。

基于中國傳統(tǒng)文化的影響，中國茶文化追求典雅純樸、清新寧靜，人們常通過飲茶來表達(dá)自己對(duì)淡泊名利、返璞歸真境界的向往，茶具風(fēng)格和材質(zhì)簡(jiǎn)約雅致，飲茶環(huán)境樸素幽靜。而阿拉伯茶文化則是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的提煉，飲茶講究茶具華麗精致，環(huán)境布置考究，保持著華美的傳統(tǒng)阿拉伯風(fēng)格或是金光閃爍的奢華西洋風(fēng)格，可見，阿拉伯人飲茶已超越了單純的“飲”，帶有著極強(qiáng)的審美性和物質(zhì)性。

4 “一帶一路”下中國茶文化對(duì)阿拉伯世界的當(dāng)代影響

阿拉伯人民對(duì)中國茶葉的青睞由來已久，他們也因?yàn)椴枞~了解和喜愛上中國。通過海陸兩條絲綢之路，中國古代的茶葉貿(mào)易幫助人們克服了語言障礙、宗教信仰不同和地域阻隔，傳承和發(fā)揚(yáng)了中國茶文化的精髓，幫助阿拉伯國家建立起了既基于中國茶文化又具有其特殊地域特征的阿拉伯茶文化。阿拉伯人飲茶，根據(jù)茶的甘澀、甘甜、寧靜和回味，總結(jié)有三道茶。一道是苦難，任重而道遠(yuǎn)；二道是真諦，平淡而久遠(yuǎn)；三道是幸福，甜美而芳醇。這其間阿拉伯茶文化的內(nèi)涵和韻味展露無疑，與中國茶文化的內(nèi)涵具有異曲同工之妙。如今，酷愛喝茶已成為阿拉伯人民的一大傳統(tǒng)特征，人們的生活離不開飲茶，飲茶的重要性僅次于吃飯。阿拉伯國家東起西亞的美索不達(dá)米亞平原，西至非洲西北部，跨越22個(gè)國家，總面積約1300多萬平方千米，人口總數(shù)約3.39億，每年飲茶的數(shù)量相當(dāng)驚人。

中國是世界第一茶葉生產(chǎn)國、種植國和第二大茶葉出口國，在“一帶一路”進(jìn)程中，我國全力打造向中東阿拉伯國家茶葉出口的貿(mào)易平臺(tái)和茶文化傳播平臺(tái)，全面提升中國茶葉在阿拉伯國家的出口貿(mào)易量，如舉辦中阿茶博會(huì)、中阿茶業(yè)高峰論壇，重點(diǎn)研討“一帶一路”下中阿茶文化的發(fā)展交流、跨境電子商務(wù)、出口貿(mào)易等議題。同時(shí)，我國也在“一帶一路”的巨大商機(jī)中探索搭建中國與絲綢之路沿線國家新的“茶馬古道”，以進(jìn)一步推進(jìn)中國茶文化向阿拉伯國家的傳播。其次，圍繞阿拉伯人民的多樣化需求，我國茶產(chǎn)業(yè)立足茶文化的傳播和推廣，分層次向消費(fèi)者推薦有品質(zhì)的茶葉和茶具，利用展會(huì)向消費(fèi)者公益?zhèn)鞑ト绾芜x茶、品茶、以茶養(yǎng)生等健康消費(fèi)觀念，促進(jìn)阿拉伯國家對(duì)中國茶葉的大眾消費(fèi)，推動(dòng)中華老字號(hào)茶葉品牌的傳承升級(jí)，支持民族企業(yè)創(chuàng)新品牌推廣。

千百年來，“一帶一路”在傳播中國茶的歷史過程中，積累了豐富的文化遺產(chǎn)，留下了眾多的文物遺產(chǎn)，這些有形和無形的寶貴財(cái)富為今天實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略提供了厚實(shí)的歷史基奠。“一帶一路”作為中國茶葉走向阿拉伯世界的重要渠道，成為了中阿人民的友誼紐帶和交流橋梁，在促進(jìn)中阿茶文化共同發(fā)展的進(jìn)程中發(fā)揮著舉足輕重的作用。

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呂 菁（1978-），女，江蘇常熟人，碩士，講師，研究方向：翻譯與比較文化。