《吃茶養(yǎng)生記》的中醫(yī)文化內(nèi)涵
——兼論榮西的中醫(yī)人身份

張 萍，陳 靜

（成都中醫(yī)藥大學(xué)外語學(xué)院，四川成都611137）

《吃茶養(yǎng)生記》的中醫(yī)文化內(nèi)涵
——兼論榮西的中醫(yī)人身份

張 萍，陳 靜

（成都中醫(yī)藥大學(xué)外語學(xué)院，四川成都611137）

榮西是日本鐮倉時(shí)代的著名僧人，兩次入宋研習(xí)佛法，代表作《吃茶養(yǎng)生記》。《吃茶養(yǎng)生記》借用天竺佛教教理，向日本民眾宣傳飲茶治病養(yǎng)生的功效，該著作的理論依據(jù)本質(zhì)上是中醫(yī)傳統(tǒng)理論。此寫作方式與榮西的中醫(yī)人身份以及日本中世佛教醫(yī)學(xué)的時(shí)代背景密切相關(guān)。因此可以說榮西以醫(yī)者身份為中心，巧妙借用佛教教理為世人留下了一部中日醫(yī)學(xué)交流史的開山之作。

《吃茶養(yǎng)生記》；榮西；中醫(yī)傳統(tǒng)理論

建保二年（1214），日本鐮倉將軍源實(shí)朝從伊豆參拜回家后，在宴席上喝得酩酊大醉，翌日感到身體欠佳，榮西恰巧在將軍家加持祈福，便為他獻(xiàn)上一壺茶和一本贊譽(yù)茶功的茶書。將軍飲茶后，倍感神清氣爽，心情大悅。從此榮西的《吃茶養(yǎng)生記》便為世人知曉，并大放異彩。

無論是中日醫(yī)學(xué)交流史，或是中日茶文化交流史，或是日本古代醫(yī)史，都能讀到關(guān)于《吃茶養(yǎng)生記》及作者榮西的評論，且主要從三大方面評價(jià)此書。其一從醫(yī)學(xué)科學(xué)視角，將此書歸類于介紹茶的飲用價(jià)值的醫(yī)療保健書；其二從茶文化及傳播視角，將此書歸類于茶文化交流史書；其三從宗教醫(yī)學(xué)視角將此書視為禪理，醫(yī)理與養(yǎng)生于一體的著作，可見此書是一本“高大上”的作品。但筆者認(rèn)為以上評論尚未涉及該書的理論精髓，筆者嘗試掀開《吃茶養(yǎng)生記》的面紗，還讀者一個(gè)真實(shí)的面貌。

1 《吃茶養(yǎng)生記》的簡介

《吃茶養(yǎng)生記》由序章，上卷，下卷構(gòu)成，全書共4700余字。上卷名為《五臟和合門》，從五臟調(diào)和的生理角度解釋飲茶養(yǎng)生的特效；下卷名為《遣除鬼魅門》，以驅(qū)除外部入侵的病理學(xué)為觀點(diǎn)，列舉桑的治療效果。作者榮西引用中國古典，將茶的作用歸于“明意”“安神”“解乏”“防病”和“止咳”。正如《吃茶養(yǎng)生記》的序章開頭寫到“茶也，末代養(yǎng)生之仙藥，人倫延靈之妙術(shù)”，該著作的意圖是向日本民眾介紹中國茶的功效，提倡飲茶治病。

2 《吃茶養(yǎng)生記》的中醫(yī)內(nèi)涵

《吃茶養(yǎng)生記》曰：“肝臟好酸味，肺臟好辛味，心臟好苦味，脾臟好甘味，腎臟好咸味”，并引用《尊勝陀羅尼破地獄儀軌秘抄》“以五臟充五行（即金木水火土），又充五方（即東南西北中）”。又引用《五藏曼荼羅儀軌抄》解釋五臟之說“肝東方阿閦佛，藥師佛，即金剛部”，“心，南方寶生佛，虛空藏菩薩，即寶部”，“肺，西方無量壽佛，觀音，即蓮花部”，“腎，北方釋迦牟尼佛，彌勒，即佛部”，“脾，中央大日如來佛，般若菩薩，即佛部”。五行之說起源于中國，初見于《書經(jīng)》“一五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土”，是中國古代的一種樸素的唯物哲學(xué)。榮西將中國的五行配天竺之五部，兩者融匯，合為一體，筆者認(rèn)為這種合體未免顯得牽強(qiáng)附會(huì)，軒輊難適。

《吃茶養(yǎng)生記》的主要內(nèi)容在于茶的養(yǎng)生作用，榮西將五佛加持修作為內(nèi)治術(shù)，將飲茶作為外治術(shù)，強(qiáng)調(diào)二者結(jié)合，以達(dá)養(yǎng)生治病的目的。五佛加持修行，即誦讀某字真言以治療相應(yīng)的臟器疾病，例原文曰“以秘密真言治之。肝東方阿閦佛也。藥師佛也。金剛部也。即結(jié)獨(dú)鈷印，誦真言加持。肝臟永無病也”。外治術(shù)又名五味養(yǎng)生，理論源于《五藏曼荼羅儀軌抄》“心臟是五臟之君子也。茶是苦味之上首也?？辔妒侵T味之上味也，因茲心臟受此味。心臟興則安諸臟也”。榮西以此文為依據(jù)，主張茶是外治的最佳良藥，認(rèn)為茶的苦味是治療心臟疾病的首選。其他臟器的內(nèi)治術(shù)與外治術(shù)如下圖所示。顯然五佛加持修行與五味養(yǎng)生都是中醫(yī)傳統(tǒng)文化的基本思想，與中醫(yī)理論一脈相承。那么榮西為什么不直接以中醫(yī)傳統(tǒng)理論為依據(jù)，而借用天竺佛教理論闡釋中國茶的功效呢？

其實(shí)榮西在《吃茶養(yǎng)生記》中已經(jīng)告訴讀者答案。曰“若人心神不快之時(shí)，必可吃茶。調(diào)心臟而除愈百病也。心臟快則諸臟雖有病不強(qiáng)痛也”。又曰“心臟是五臟之君子也。茶是苦味之上首也?？辔妒侵T味之上味也”。榮西關(guān)于茶的功效理論完全建立在《五藏曼荼羅儀軌抄》之上，在著作中宣揚(yáng)飲茶的優(yōu)勢，是因?yàn)闃s西不僅是佛教僧侶，更是一位中醫(yī)醫(yī)者。榮西在寫作《吃茶養(yǎng)生記》時(shí)，重視飲茶的功效，強(qiáng)調(diào)中醫(yī)傳統(tǒng)文化理論與茶功效的結(jié)合，并巧妙借用天竺佛教教理襯托和完善自我主張，使飲茶具有宗教醫(yī)學(xué)的神秘色彩。

3 榮西的中醫(yī)人身份

榮西（1142-1215）日本鐮倉時(shí)代名僧。隋唐時(shí)期日本通過派遣使者，向中國學(xué)習(xí)，已經(jīng)基本擁有唐朝及前朝所有主要醫(yī)書。公元895年編撰的《日本國現(xiàn)在書目錄》中記載日本現(xiàn)存所有漢書目錄，其中醫(yī)書1309卷，166部，廣泛涉及醫(yī)藥，針灸和仙方等。鐮倉時(shí)期，唐衰敗，雖然中日沒有恢復(fù)官方往來，但民間商貿(mào)頻繁，僧侶往來眾多，醫(yī)學(xué)傳播源源不斷。榮西作為高僧，精湛醫(yī)學(xué)與佛學(xué)，并擅長二者的融會(huì)貫通。榮西認(rèn)為“肝好酸味，心好苦味，脾好甘味，腎好咸味”，“五臟之中，心臟為君主，五味之中，苦味為上首，故心臟,受此味，心臟興則諸臟安”，“心臟弱則諸臟皆生病”等理論與中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論《黃帝內(nèi)經(jīng)》一脈相承?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中既有對五方，五行，五味與五臟的關(guān)系描述“東方生風(fēng)，風(fēng)生木，木生酸，酸生肝。南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心。西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺，中央生濕，濕生土，土生甘，甘生脾，北方生寒，寒生水，水生咸，咸生腎”。榮西所說可謂是對黃帝內(nèi)經(jīng)理論的詮釋。榮西對心臟的認(rèn)知，即“心臟無病，亦長壽”，“若身弱意消者，可知心臟之損也”，“茶是苦味之上首”等，源于中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的五臟論?！妒ト丝備洝吩弧靶臑榫?。神明之府”。在中醫(yī)傳統(tǒng)理論中，心是五臟六腑的大主，生命活動(dòng)的根本，居于首要地位，所有一切精神活動(dòng)都受心之支配，新主血脈，其華在外，心又開竅于舌，舌為心之苗，心氣通于舌。心臟正常，舌能辨五味，故心臟與人體健康相關(guān)?？梢姌s西具有深厚的中醫(yī)傳統(tǒng)文化積淀，在論著《吃茶養(yǎng)生記》時(shí)，他立足醫(yī)者身份，強(qiáng)調(diào)茶的功效及桑的醫(yī)藥用途，將中醫(yī)理論發(fā)揮的淋漓盡致。

那么榮西借天竺佛教理論宣傳茶的醫(yī)藥價(jià)值之目的何在呢？筆者認(rèn)為原因有三。其一，日本人普遍認(rèn)為茶和佛教密不可分。日本正史中關(guān)于茶的記載初見于《日本后記》。弘仁六年（816）嵯峨天皇駕臨滋賀縣，從唐回國的僧人永忠，在梵釋寺為天皇獻(xiàn)上茶葉。此外《公事根元》中記載729年圣武天皇在宮中讓百位僧侶誦讀《般若經(jīng)》，翌日用茶款待參列僧侶?？梢娫谌毡?，茶與天竺佛教必然具有根深蒂固的聯(lián)系，用天竺佛教理論闡釋茶的功效也更容易被日本民眾接受。其二，鐮倉時(shí)期，戰(zhàn)爭連年，災(zāi)害四起，天臺(tái)宗，真言宗等宗教思想濃厚，成為人們擺脫現(xiàn)實(shí)苦難的心靈慰藉，甚至成為解脫苦難肉體的醫(yī)術(shù)。世人以誦佛教真言消除苦難，以得極樂。這個(gè)時(shí)期的醫(yī)學(xué)很大程度受佛教思想影響?！冻圆桊B(yǎng)生記》的寫作風(fēng)格凸顯宗教醫(yī)學(xué)時(shí)代的特色。其三，榮西年少從父研習(xí)佛典，十四歲在比睿山落發(fā)受戒，之后研習(xí)天臺(tái)密教，兼習(xí)真言宗，靜心研究大藏經(jīng)典達(dá)八年，隨著研習(xí)的精進(jìn)，榮西感到中國佛教的博大精深，1168年，搭乘貿(mào)易船入宋，尋訪佛門古剎，參悟佛法真諦，歸國后著書《吃茶養(yǎng)生記》。1187年，榮西再次入宋，本打算途徑中國赴天竺取經(jīng)，因北道受阻作罷，又聽聞天臺(tái)山有高僧遂拜高僧研習(xí)臨濟(jì)宗禪法，于1191年學(xué)成歸國，1202年榮西創(chuàng)建東山建仁寺，成為日本臨濟(jì)宗開山祖師，最終被譽(yù)為日本佛教史上一課璀璨之星。榮西一生與佛結(jié)緣，其血液中流淌的佛教思想勢必反映于作品之中。

4 小結(jié)

筆者分析《吃茶養(yǎng)生記》的理論精髓不是天竺佛教教理，而是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論。榮西從醫(yī)者本位出發(fā)，用所學(xué)的中醫(yī)文化理論闡釋飲茶的功效，引經(jīng)據(jù)典，遠(yuǎn)見卓識(shí)，言簡意賅，洋洋灑灑地完成弘揚(yáng)中國茶文化的奇葩之作。

[1]榮西，吃茶養(yǎng)生記（《日本佛教全書》）第四八卷禪宗部）[M].鈴木學(xué)術(shù)財(cái)團(tuán)，1986

[2]圣濟(jì)總錄.心痛門[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1962

[3]劉可申，吃茶養(yǎng)生溯醫(yī)源—榮西與吃茶養(yǎng)生記 [J].醫(yī)古文知識(shí)2003(4):24-16.

張 萍（1981-），女，成都人，碩士，講師，研究方向：日語教育、中醫(yī)日語。