茶文化生態(tài)游的開發(fā)與研究

劉 靜

（河北藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，河北石家莊 050061）

茶文化生態(tài)游的開發(fā)與研究

劉 靜

（河北藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，河北石家莊 050061）

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)特別是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的時(shí)代浪潮下，大力發(fā)展茶文化生態(tài)游，對(duì)于產(chǎn)茶區(qū)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)以及文化事業(yè)的發(fā)展有著不可小覷的促進(jìn)作用。但是也要看到，我國(guó)當(dāng)前茶文化生態(tài)游發(fā)展仍然存在諸多缺陷和偏差，如基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足、生態(tài)保護(hù)不力、人才匱乏等。本文從茶文化生態(tài)游的開發(fā)與研究出發(fā)，對(duì)其發(fā)展?jié)摿?、開發(fā)意義及發(fā)展路徑等問(wèn)題試論一二。

茶文化生態(tài)旅游；問(wèn)題研究；開發(fā)路徑

近些年逐漸興起的茶文化生態(tài)游，盡管屬于新生事物，發(fā)展時(shí)間尚短，但是由于其集合了歷史、文化、精神及生態(tài)等多方面的內(nèi)涵，因此一經(jīng)面世便受到了很多人的追捧和青睞。特別是自駕游的日益普及以及我國(guó)高鐵等基礎(chǔ)交通的迅猛發(fā)展，茶文化生態(tài)游的發(fā)展?jié)摿Ω遣蝗莺鲆?。在此情況下，我國(guó)廣大的茶產(chǎn)區(qū)，就應(yīng)當(dāng)順勢(shì)而為，抓住這一時(shí)代機(jī)遇，將自己所擁有的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、旅游資源，與茶文化充分融合起來(lái)，通過(guò)茶文化生態(tài)游促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化等事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

1 茶文化生態(tài)游的意義

從本質(zhì)上看，茶文化生態(tài)游其實(shí)是一項(xiàng)綜合性的旅游業(yè)態(tài)。與傳統(tǒng)的旅游模式不同，它把茶產(chǎn)區(qū)的茶文化、歷史內(nèi)涵、生態(tài)環(huán)境、民俗民風(fēng)和旅游業(yè)融為一體，是一種新興的旅游模式。這種旅游模式以茶文化和生態(tài)觀光為載體，一方面將原本處于“幕后”的茶葉種植生產(chǎn)的環(huán)節(jié)和環(huán)境放到了“前臺(tái)”，供游客們觀光和體驗(yàn)，另一方面把茶文化與休閑、教育等內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，讓游客們?cè)诼糜沃械玫轿幕系难蘸途裆系南硎堋?/p>

1.1 發(fā)展茶文化生態(tài)游有著很好的經(jīng)濟(jì)意義

與傳統(tǒng)旅游模式相比，茶文化生態(tài)游更加重視參與性和體驗(yàn)性，因此那種令人詬病的“走花觀花”式的傳統(tǒng)旅游模式必定不會(huì)被茶文化生態(tài)游所采用，取而代之的，是深度體驗(yàn)和參與。因此，通過(guò)生態(tài)游的龍頭帶動(dòng)作用，能夠把茶產(chǎn)區(qū)的住宿、餐飲、購(gòu)物、交通、景點(diǎn)等方面的商業(yè)內(nèi)容進(jìn)行很好地整合和推介，改變以往“各自為戰(zhàn)”的狀態(tài)，形成你中有我、我中有你的商業(yè)群。與此同時(shí)，茶文化生態(tài)游涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，如種植、制造、銷售、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等，可以為當(dāng)?shù)靥峁┐罅康墓ぷ鲘徫?。這種崗位一方面屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，對(duì)解決茶產(chǎn)區(qū)剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題大有裨益。另一方面茶文化生態(tài)游需要大量的高精尖專業(yè)人才，因此其所提供的這方面的崗位，可以吸引大量的人才前來(lái)就業(yè)發(fā)展，對(duì)優(yōu)化當(dāng)?shù)厝瞬沤Y(jié)構(gòu)也有著很好的促進(jìn)作用。

1.2 茶文化生態(tài)游有著很好的文化意義

我國(guó)茶文化具有兩千余年的歷史，其在形成和發(fā)展過(guò)程中，與我國(guó)的傳統(tǒng)文化尤其是儒家、道家和佛教等思想相互交融，具有十分深厚的文化底蘊(yùn)。比如說(shuō)茶文化與藝術(shù)的結(jié)合，所產(chǎn)生的茶詩(shī)、茶畫、茶舞、茶音樂等；又比如說(shuō)茶文化與建筑的結(jié)合，所產(chǎn)生的那種典雅精致又充滿韻味的茶室和茶亭等。當(dāng)然，茶文化生態(tài)游的文化意義最直接的體現(xiàn)方式是茶道、茶藝，其不僅具有很高的欣賞價(jià)值，更蘊(yùn)含著我們這個(gè)民族的禮儀文化和價(jià)值追求。大力發(fā)展茶文化生態(tài)游，一方面能夠通過(guò)茶文化的歷史文化內(nèi)涵，更好地讓游客感受到茶產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情與獨(dú)特文化，得到身心上的放松與休閑，另一方面更可以讓游客受到我們傳統(tǒng)文化的熏陶和洗禮，尤其是茶文化謙和禮讓和諧的茶德，對(duì)提升游客人文素養(yǎng)大有裨益。

1.3 茶文化生態(tài)游有著很好的社會(huì)意義

茶文化所蘊(yùn)含的“中庸和諧”思想，是我國(guó)儒家文化的代表，因此茶文化強(qiáng)調(diào)人與人、人與社會(huì)、人與自然之間的和諧統(tǒng)一。愛飲茶的人，往往性情和藹，具有很高的修養(yǎng)和道德情操。因此，大力發(fā)展茶文化生態(tài)游可以讓社會(huì)中的人際關(guān)系更加協(xié)調(diào)，讓社會(huì)風(fēng)氣更加純潔，對(duì)我國(guó)的精神文明建設(shè)很有幫助。同時(shí)，當(dāng)游客結(jié)束茶文化生態(tài)游回家后，會(huì)以更加寬容、積極、樂觀的態(tài)度去面對(duì)家人，這對(duì)于促進(jìn)家庭幸福和諧也有著不容小覷的積極作用。

2 茶文化生態(tài)游的發(fā)展?jié)摿?/h2>

茶文化生態(tài)游具有廣闊的市場(chǎng)前景和很好的發(fā)展?jié)摿Γ疃润w驗(yàn)參與是茶文化生態(tài)游很重要的潛力之一?，F(xiàn)在，我國(guó)已經(jīng)步入了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的歷史階段，其中旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)也必須引起從業(yè)者的重視。因?yàn)楫?dāng)前旅游者不再滿足于那種“上車睡覺、下車拍照、回家一問(wèn)啥也不知道”的傳統(tǒng)旅游模式，而是更加注重旅游的參與性和體驗(yàn)性，試圖通過(guò)“沉浸式”的深層次旅游去感受一個(gè)地方或是城市獨(dú)特的地域文化和風(fēng)土人情。對(duì)于此，茶文化生態(tài)游直接切中了旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“痛點(diǎn)”。我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，更是茶文化的發(fā)源地，不同省份的茶產(chǎn)區(qū)，其茶葉種植生產(chǎn)的技藝各有獨(dú)特之處。再加上這些產(chǎn)茶區(qū)多為山區(qū)丘陵地帶，受到現(xiàn)代文明沖擊力度較小，原生態(tài)人文景觀保存較好，因此其具有很高的體驗(yàn)和參與價(jià)值。

茶文化生態(tài)游的另一個(gè)發(fā)展?jié)摿褪瞧錁O具吸引力的茶事活動(dòng)和茶藝表演。與其它內(nèi)容的旅游相比，茶文化一個(gè)很重要的競(jìng)爭(zhēng)力就是它把深厚的歷史文化內(nèi)涵通過(guò)精致而美輪美奐的外在形式呈現(xiàn)出來(lái)，這個(gè)外在形式就是茶事活動(dòng)和茶藝表演。而現(xiàn)在的旅游者越來(lái)越注重在旅游過(guò)程中的精神層面享受，因此茶文化的這一內(nèi)容與這種需求十分契合。從現(xiàn)實(shí)看，我國(guó)幅員遼闊，每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的地域文化，不同的茶產(chǎn)區(qū)的人文特征也不盡相同，如西南少數(shù)民族舞蹈的優(yōu)美、蒙古族舞蹈的豪爽等等，因此不同地區(qū)在發(fā)展茶藝表演上大有可為。

豐富而成熟的產(chǎn)業(yè)鏈亦是茶文化生態(tài)游的潛力之一。從國(guó)際先進(jìn)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，為何美國(guó)好萊塢的動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)享譽(yù)全球？因?yàn)槠洳粌H僅是在“販賣”動(dòng)畫，而是在經(jīng)營(yíng)一個(gè)成熟的動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)鏈，如動(dòng)漫模型、衣服、手辦、玩具等等。在這方面，茶文化生態(tài)游同樣有很大的潛力和空間。一方面，經(jīng)營(yíng)者可以提取茶文化中的各種元素，將其物化成生態(tài)游的周邊產(chǎn)品，如茶葉造型的鑰匙、工藝畫、茶園模型、兒童茶具等等。另一方面，還可以結(jié)合茶葉清新自然健康的特性，將其與當(dāng)前消費(fèi)者推崇綠色健康理念相結(jié)合，研發(fā)出一些具有低投入、高產(chǎn)出特點(diǎn)的茶文化周邊食品，如茶點(diǎn)心、茶飲料、茶保健品等。從現(xiàn)實(shí)看，這樣的產(chǎn)業(yè)鏈其實(shí)與游客的需求很吻合，因?yàn)槿藗冊(cè)谶M(jìn)行一次旅游時(shí)，一般都會(huì)順手帶回去一些具有當(dāng)?shù)靥厣募o(jì)念品回去，不僅自己享用外，也會(huì)把這份快樂帶給親朋好友等人。

3 茶文化生態(tài)游的缺陷和偏差

3.1 茶產(chǎn)區(qū)政府相關(guān)部門對(duì)茶文化生態(tài)游的重視不足

這種缺陷首先表現(xiàn)在理念上，一些地方的政府部門還停留在過(guò)去那種傳統(tǒng)的思路上，缺乏統(tǒng)籌謀劃和科學(xué)決策，無(wú)法將其域內(nèi)的文化內(nèi)涵和景點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，導(dǎo)致其“各自為戰(zhàn)”，無(wú)法達(dá)到一加一大于二的目的。這種缺陷還表現(xiàn)在方法的盲目不科學(xué)上，從一些地方的茶文化生態(tài)游開發(fā)現(xiàn)狀看，盡管不少地方的政府部門已經(jīng)意識(shí)到了旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要性，也采用了一些創(chuàng)新手段，但是效果并不理想。一方面是文化元素并沒有被充分發(fā)掘，一些地方為了謀求利益，把茶文化生態(tài)游泛娛樂化，如在茶鄉(xiāng)建造一些不倫不類的游樂場(chǎng)，雖然可能得到一些孩子的喜愛，但是卻破壞了茶文化清凈幽雅的文化特征和茶鄉(xiāng)的自然風(fēng)景，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看不是一件好事。另一方面是很多茶產(chǎn)區(qū)的茶文化生態(tài)游千篇一律，缺乏獨(dú)創(chuàng)性。這些地區(qū)的管理部門在生態(tài)游開發(fā)上還處于初級(jí)的模仿、復(fù)制階段，不顧當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)和人文背景，生搬硬套一些先進(jìn)生態(tài)游的業(yè)態(tài)模式，導(dǎo)致了我國(guó)茶文化生態(tài)游重復(fù)性較高缺乏多樣性的現(xiàn)狀。

3.2 茶產(chǎn)區(qū)交通設(shè)施上的不完善

茶樹喜靜，并且對(duì)生態(tài)條件要求較高，所以我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)大多處于一些較為偏遠(yuǎn)的山區(qū)或是丘陵地帶，由于地形條件的復(fù)雜性，這些地區(qū)的交通設(shè)施較為落后。這主要體現(xiàn)為兩點(diǎn)，一是公路建設(shè)的滯后，很多茶鄉(xiāng)多為土路，即便是水泥路或柏油路，由于缺乏足夠的保養(yǎng)，其現(xiàn)狀也難以滿足消費(fèi)者自駕游的需求。同時(shí)，這些茶鄉(xiāng)的道路多呈現(xiàn)為線性建設(shè)，通往目的地的道路往往只有一條，沒有足夠的支線作為輔助，這就使得景區(qū)的通達(dá)性和可進(jìn)入性較差，形不成四通八達(dá)的路網(wǎng)，這是制約游客前來(lái)旅游的一個(gè)重要障礙。二是公共交通建設(shè)的滯后?，F(xiàn)在我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施突飛猛進(jìn)，高鐵、動(dòng)車、飛機(jī)、公交幾乎將不同的城市無(wú)縫銜接，極大滿足了游客的出行需求。但是由于茶鄉(xiāng)地廣人稀，其公共交通嚴(yán)重落后于時(shí)代的發(fā)展，有的地方僅僅有城鄉(xiāng)客車可以進(jìn)出。這對(duì)于那些沒有私家車，或是不選擇自駕游的乘客來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一道難以逾越的“交通壁壘”。

3.3 茶文化生態(tài)游人才的不足

茶文化生態(tài)游是一種新興的旅游模式，其涉及到一個(gè)地區(qū)的諸多行業(yè)，如旅游管理、文化保護(hù)、歷史挖掘、生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)品創(chuàng)意等，因此就需要大量的新型人才將不同的領(lǐng)域進(jìn)行整合和創(chuàng)新。但是從現(xiàn)實(shí)看，不少茶鄉(xiāng)的旅游從業(yè)者多為當(dāng)?shù)厝罕?，其盡管在第一產(chǎn)業(yè)上具有優(yōu)勢(shì)，但是卻缺乏足夠的現(xiàn)代信息知識(shí)和素養(yǎng)，無(wú)法滿足現(xiàn)代旅游業(yè)的需求。譬如說(shuō)，一些景區(qū)的建筑與生態(tài)環(huán)境格格不入、導(dǎo)游不專業(yè)、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意等等，這些都與人才的匱乏有著直接的聯(lián)系。

4 茶文化生態(tài)游的導(dǎo)向及開發(fā)路徑探析

4.1 要堅(jiān)持以市場(chǎng)化為導(dǎo)向

茶產(chǎn)區(qū)開展茶文化生態(tài)游的一個(gè)重要目的，就是要取得經(jīng)濟(jì)效益，因此這是市場(chǎng)化行為，就必須要堅(jiān)持以市場(chǎng)化為導(dǎo)向。在開發(fā)策略上，目前最優(yōu)的方式就是“政府＋企業(yè)”，政府負(fù)責(zé)項(xiàng)目的規(guī)劃、土地的審批以及政策上的扶持。而市場(chǎng)的內(nèi)容則要交給專業(yè)的企業(yè)來(lái)操作，如品牌營(yíng)銷、活動(dòng)策劃、景區(qū)包裝、人事管理等方面。以市場(chǎng)化為導(dǎo)向，還要結(jié)合當(dāng)前消費(fèi)者需求，創(chuàng)新思路，用創(chuàng)意來(lái)帶動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)，來(lái)提升消費(fèi)升級(jí)，比如說(shuō)開發(fā)出一系列具有當(dāng)?shù)靥厣臀幕瘍?nèi)涵但又新穎有趣的茶文化周邊產(chǎn)品。

4.2 要堅(jiān)持以特色化為導(dǎo)向

茶文化生態(tài)游本身就是一種創(chuàng)新的旅游模式，因此在發(fā)展中就要結(jié)合自身實(shí)際，大力突出特色化內(nèi)容，與其它茶產(chǎn)區(qū)的生態(tài)游形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，而不是相互復(fù)制，要避免千篇一律的局面。比如說(shuō)，江南一帶產(chǎn)茶區(qū)發(fā)展茶文化生態(tài)游，應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身那種“小橋流水人家”的江南風(fēng)光和婉約細(xì)膩的江南文化，通過(guò)茶藝表演、茶鄉(xiāng)旅游、文化交流等載體展現(xiàn)出來(lái)。而福建盛產(chǎn)白茶的茶產(chǎn)區(qū)，則應(yīng)當(dāng)充分發(fā)掘白茶養(yǎng)生保健的自然特性，在生態(tài)游中加入一些養(yǎng)生課堂、健康講座等內(nèi)容，既能提升白茶的美譽(yù)度，也能讓游客獲得更多的健康知識(shí)。

4.3 要堅(jiān)持以生態(tài)保護(hù)為導(dǎo)向

茶文化生態(tài)游，“生態(tài)”很重要。游客不僅要感受茶文化的魅力，更想要在風(fēng)光優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境中得到身心的放松和享受。因此，在茶文化生態(tài)游的開發(fā)中就務(wù)必要堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)。一方面要順應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)，在開發(fā)建設(shè)中要讓建筑的風(fēng)格、特點(diǎn)、顏色、樣式等與周圍自然相得益彰，沒有違和感。另一方面要保護(hù)自然，在需要保護(hù)的水源地、野生動(dòng)物區(qū)內(nèi)要盡量減少人工建筑，并限制進(jìn)行人工活動(dòng)，讓其最大限度保持原貌，尤其是要對(duì)工廠企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格限制。做到這一點(diǎn)，首先要提高景區(qū)工作人員的環(huán)保意識(shí)，因?yàn)樗麄兪菂⑴c者和監(jiān)督者，他們自身素質(zhì)的高低直接關(guān)系著當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的保護(hù)工作。其次需要政府部門加大監(jiān)管力度，對(duì)違法者進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督管理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)便嚴(yán)格處理，決不姑息。

4.4 要將茶文化生態(tài)游與當(dāng)?shù)氐臍v史文化資源充分融合

茶文化的發(fā)展不是孤立的，它隸屬于區(qū)域文化背景之下，與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)人文緊密相關(guān)，有著眾多交集和交叉之處。針對(duì)這一點(diǎn)，茶鄉(xiāng)景區(qū)就應(yīng)當(dāng)和當(dāng)?shù)芈糜尾块T以及其它景區(qū)進(jìn)行合作，將其域內(nèi)的旅游資源整合包裝，如整體旅游線路等，這必定能達(dá)到“雙贏”乃至“多贏”的目的。在茶文化生態(tài)游的開發(fā)中，尤其要注重茶文化與當(dāng)?shù)仄渌幕约熬皡^(qū)的聯(lián)系與合作，讓茶文化生態(tài)游不僅僅停留在茶文化的層次，而是要打出一組組虎虎生威的“組合拳”。

[1]喬秋敏，祝明霞.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下茶文化旅游發(fā)展研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（9）:5466-5467.

[2]周嵐.關(guān)于茶文化旅游的探析[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2010(6):58-61.

[3]林馥茗.開發(fā)茶文化旅游促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].茶葉科學(xué)技術(shù)，2007(3):31-32.

劉 靜（1982-），女，碩士，講師，研究方向：文化旅游、文化產(chǎn)業(yè)。