中國(guó)畫創(chuàng)作中茶文化的運(yùn)用研究

陶振興

（鄭州輕工業(yè)學(xué)院易斯頓美術(shù)學(xué)院，河南鄭州中牟 451450）

中國(guó)是全球范圍內(nèi)首先發(fā)現(xiàn)、種植茶樹、并充分利用茶的國(guó)家。在長(zhǎng)期的傳統(tǒng)習(xí)俗和飲食習(xí)慣中，茶飲品成為了日常生活中必不可少的重要元素。在豐富的茶文化中，以茶為主要內(nèi)容的繪畫作品數(shù)不勝數(shù)，如唐代閻立本創(chuàng)作的《蕭翼賺蘭亭序》、南宋劉松年創(chuàng)作的《斗茶圖》、宋元之際遇錢選創(chuàng)作的《品茗圖》、張萱創(chuàng)作的《烹茶仕女圖》、元代趙孟磊創(chuàng)作的《斗茶圖》等[1]。前文列舉的大部分畫家是品茶、懂茶、愛茶之士。它們以茶文化為題材，變成了國(guó)畫創(chuàng)作領(lǐng)域中的經(jīng)典作品。筆者試分析中國(guó)畫創(chuàng)作過程中茶文化的運(yùn)用狀況，為人們更好地理解和把握相關(guān)內(nèi)容，提供有益的參考和借鑒。

1 茶文化豐富充實(shí)中國(guó)畫的創(chuàng)作

在國(guó)畫長(zhǎng)期發(fā)展的過程中，不少畫家創(chuàng)作了大量以茶事為主要題材的茶畫。如張萱創(chuàng)作的《烹茶仕女圖》、閻立本創(chuàng)作的《蕭翼賺蘭亭序》、劉松年創(chuàng)作的《盧全烹茶圖》等、趙孟頫創(chuàng)作的《斗茶圖》以及《事茗圖》。陳洪綬創(chuàng)作的《停琴啜茗圖》等[2]。這些以茶事為主要內(nèi)容的國(guó)畫作品，在一定程度上豐富了茶畫作品的題材。茶道本來(lái)就是注重意境表達(dá)、關(guān)注修身養(yǎng)性的清雅活動(dòng)，在創(chuàng)作國(guó)畫的過程中輔以茶事，能夠吸引更多的文人墨客，提升作品的影響力。唐寅曾經(jīng)創(chuàng)作了《事茗圖》，它的內(nèi)容是一處孤僻、清幽的小村莊，春外的細(xì)水緩緩地流淌著，一人坐在古樸而簡(jiǎn)陋的茅屋中，一手捧書冥想，一手持有一盞剛剛泡好的清茶。身邊的小童此時(shí)正輕搖小扇，耐心地烹茶，正當(dāng)此時(shí)，門外徐徐走來(lái)一位老者，意欲登門造訪，身后緊緊跟著一位抱琴的小孩。它充分地表明，這些內(nèi)容可以提升國(guó)畫的品位和茶事的影響力，此類繪畫作品能夠有效地刻畫茶事活動(dòng)的變遷，刻畫意境高遠(yuǎn)的文人雅士們獨(dú)特的文藝氣息[3]。

2 記錄茶文化的發(fā)展歷程

比如，宋朝茶畫中出現(xiàn)了各種形式的點(diǎn)飲茶皿，茶事的精細(xì)程度在很大程度上表現(xiàn)了豐富多彩的茶具。所以，宋代茶畫中的不少茶器繪制精美，造型非常典雅，不存在過多的喧囂和浮華，卻呈現(xiàn)出更純粹的淡泊與清凈。宋朝的陶瓷燒制業(yè)達(dá)到了又一個(gè)高峰，當(dāng)時(shí)陶瓷器的釉彩以及器形都是我國(guó)茶器藝術(shù)發(fā)展過程中的珍貴財(cái)富。宋代茶具的美與多，是我國(guó)在該領(lǐng)域的巔峰之一。在不少茶畫作品，如《文會(huì)圖》、《十八學(xué)士圖卷》以及《攆茶圖》中，出現(xiàn)了盞托、茶巾、茶盞、茶瓶、茶托、茶磨、茶帚等，這些器具為繪畫者提供了展現(xiàn)和描繪的對(duì)象[4]。

3 茶文化在國(guó)畫創(chuàng)作中的運(yùn)用探析

當(dāng)歷史的車輪走進(jìn)唐代時(shí)，當(dāng)時(shí)的社會(huì)文化呈現(xiàn)出高度發(fā)達(dá)的狀態(tài)。當(dāng)時(shí)的人們，尤其是士大夫與文人雅士們，循序漸進(jìn)地將本身的情趣和思想融合到沏茶、飲茶活動(dòng)中，從最初粗放式的大葉煮飲轉(zhuǎn)換為追求審美意境的“品茶”。其中最具代表性的現(xiàn)象是，陸羽創(chuàng)作了著名的《經(jīng)論》，出現(xiàn)了“盧全解渴”的經(jīng)典故事。兩宋時(shí)期澄心靜慮風(fēng)靡整個(gè)社會(huì)，面壁參禪的新風(fēng)尚——“斗茶”品飲也非常流行，因此該領(lǐng)域逐步發(fā)展到全新的高峰[5]。因此，中國(guó)茶頗有“盛于唐，精于宋”的說(shuō)法。唐人飲茶重點(diǎn)在于士大夫和宮廷貴族階層的品茶和飲用，兩宋時(shí)期出現(xiàn)了頗為時(shí)尚的“斗茶”現(xiàn)象，“斗”就是比勝。宋朝時(shí)期的品茶，從唐朝宮廷和士大夫的日常生活走到了街坊，從高層次的文人雅士逐步普及到了民間大眾。

周昉是盛唐時(shí)期的著名人物畫大師，他創(chuàng)作的《調(diào)琴吸若圖》以品茶為主要內(nèi)容，刻畫了唐朝宮廷中的貴族女子聽琴品茗的安逸生活。畫面取尚未撫琴，但馬上就要開始演奏的剎那間，聽琴者的身體稍向彈者傾斜，好像被女子的試弦聲吸引住了，其中的一位女子正在品茶，手置于口邊；另一位女子稍微仰起頭，侍女手持茶盞，認(rèn)真地站立于旁，貌似備好的又一杯香茗。畫面上僅刻畫了五個(gè)人物形象，三主兩仆，然而畫家取非常集中的剎那之間，達(dá)到了“呼之欲出”的高超意境。作者以品茗、調(diào)琴等活動(dòng)，讓觀者聯(lián)想這些人物形象復(fù)雜的心理活動(dòng)和內(nèi)心世界。這幅茶畫以感人、細(xì)膩的筆觸，描繪了人物的內(nèi)心世界，可以視其為茶畫作品中的杰作和妙品[6]。

周舫還創(chuàng)作了著名的《烹茶仕女圖》著名畫師閻立本創(chuàng)作的《簫翼賺蘭亭圖》，孫位創(chuàng)作的《高逸圖》以及《奕棋仕女圖》等作品中，雖然其創(chuàng)作主題并不以茶為主，然而這些畫面中都刻畫了僧人、童子、侍女捧茶、煮茶的情景。這些內(nèi)容從側(cè)面揭示了唐朝宮廷、士大夫飲茶和品茗的普遍現(xiàn)象。宋徽宗趙估的繪畫在我國(guó)繪畫史上有一席之地，他非常精通鑒水評(píng)茶，寫出了《大觀茶論》，創(chuàng)作了《品茶圖》。張擇端作為風(fēng)俗畫家，他的名畫《清明上河圖》流傳千古，其中刻畫了茶肆和飲茶的情景，表現(xiàn)了宋朝民間普遍盛行的飲茶習(xí)俗[7]。

趙孟頫創(chuàng)作的《斗茶圖》被后世譽(yù)為茶畫中的傳神作品[8]。畫面中四個(gè)茶販于樹蔭下息肩“茗戰(zhàn)”，人人身邊都準(zhǔn)備了飲茶用具，如茶爐、茶壺、茶碗、茶盞等。左前一人手端著茶杯，另一只手提著一個(gè)茶桶，意態(tài)自若，他的身后一人手里拿著一個(gè)茶杯，一手提著茶壺，做出了向杯中倒茶之態(tài)，另兩人一旁站立，注視著二者的動(dòng)作。斗茶者比評(píng)自制的各種茶品，充分展示了宋朝民間斗茶和茶生意的具體形象。

濃郁的文人騷客氣息。宋朝的斗茶、點(diǎn)茶活動(dòng)是宋代普通百姓和皇室貴族的主要生活樂趣之一。如著名的歷史人物范仲淹、歐陽(yáng)修、黃庭堅(jiān)、蘇軾、朱熹以及陸游等多位雅士、文人，都借助詩(shī)詞歌賦、繪畫和書法等多種形式，積極參與各種斗茶活動(dòng)。這些活動(dòng)既充實(shí)了日常生活，也為他們的文藝創(chuàng)作活動(dòng)提供了肥沃的土壤，豐富了優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，并留下了數(shù)不勝數(shù)的傳世佳作。宋代的不少茶畫都融入了書法、繪畫和茶道的內(nèi)容，各種形式的茶事活動(dòng)、美輪美奐的茶器即高遠(yuǎn)、淡定從容、悠然自得的品茶意境，在很大程度上彰顯著了古代濃郁厚重的文化氛圍與文人氣息。

趙伯骕是宋朝著名的書畫大家，他創(chuàng)作的《風(fēng)檐展卷》目前被收藏于臺(tái)北故宮博物院。他善于揣摩人物山水，在花鳥繪畫領(lǐng)域的造詣?lì)H為高超。這幅《風(fēng)檐展卷》的內(nèi)容如下所示：畫作中描繪了一座庭院，有坐榻、有湖水，文人雅士都圍坐在榻上，白衣侍童站立于塌的兩側(cè)，他們手持茶盤，黑色的茶瓶以及茶托。勾勒出明快簡(jiǎn)潔的圖像[9]。這個(gè)畫卷的主旨是繪畫與茶之間的巧妙結(jié)合，刻畫了宋代雅士文人日常的生活方式，如焚香、點(diǎn)茶、掛畫以及插花等。茶與繪畫已經(jīng)變成了宋代社會(huì)必不可少的重要內(nèi)容之一，茶事活動(dòng)應(yīng)該配以適當(dāng)?shù)膾飚?。從茶文化和?guó)畫藝術(shù)結(jié)合的視角來(lái)看，既豐富了繪畫的內(nèi)容和主題，也充實(shí)了人們關(guān)于古代茶文化的知識(shí)，提升了茶事的藝術(shù)價(jià)值和使用價(jià)值，使其升高到了文化鑒賞的地位。在此過程中，國(guó)畫藝術(shù)可以從博大精深的茶文化中不斷汲取豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，持續(xù)豐富自身的藝術(shù)表現(xiàn)形式和內(nèi)容，拓展它的鑒賞價(jià)值和繪畫形式。

4 茶文化與國(guó)畫的意境美探幽

我國(guó)獨(dú)特的繪畫藝術(shù)，特別是獨(dú)樹一幟的山水畫，和茶文化保持著一脈相承的特色。它受到了道、釋、儒等多種哲學(xué)思想的作用和影響，處處彌漫和涵泳“游”、“靜”、“虛”、“道”的藝術(shù)精神，茶道是詩(shī)，它在山水的世界里充滿了詩(shī)的絕妙意境。儒家借茶崇禮，佛家以茶靜慮。茶原本生于高山峻嶺，活于泉水，在品茶過程中非常注重飲茶的心境和環(huán)境。如《西湖春茗圖卷》將優(yōu)美的山水意境美當(dāng)成了創(chuàng)作契機(jī)，呈現(xiàn)出了“西湖美景”、“虎跑泉，龍井茶”的內(nèi)容。這些內(nèi)容化自蘇軾的名句“西湖之泉，以虎跑為最，西山之茶，以龍井為佳”以及“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”[10]。（明高鐮《四時(shí)幽堂錄》）之句。

山、美之美已經(jīng)清楚地呈現(xiàn)在各種茶畫中，應(yīng)該深入地挖掘茶畫作品中的“意之美”和“境之美”。比如，《西子佳茗圖》充分地體現(xiàn)了“境之美”，畫面中呈現(xiàn)出春日西湖的桃紅柳綠，游船上各位佳麗名媛聽樂、品茗、賞景，體現(xiàn)了杜甫的“春風(fēng)吸茗時(shí)”，背景以“西山”和“三潭印月”為主要襯托。白居易所創(chuàng)作的《憶江南》、蘇東坡所創(chuàng)作的《試焙新茶》以及《飲湖上初晴后雨》，為這幅畫作提供了思想之源。絲竹和鳴，焚香靜氣，茶請(qǐng)上座，盡可能創(chuàng)設(shè)出安寧與平和的心境，在馨樂、仙樂中不疾不徐地品茗、把盞，慢慢品味茶道的千古風(fēng)韻[11]。

作者在創(chuàng)作《西湖春茗圖卷》的過程中，以非凡的創(chuàng)意、誠(chéng)意、情意和心意，完成了《龍井問茶》、《西子佳茗》、《虎跑泉品》。這些畫作將西湖美景、虎跑泉水以及名茶之冠，巧妙地融合為一體，以卓越的藝術(shù)形式再現(xiàn)了非同凡響的“人間珍品”。人們既可以飽覽西湖地區(qū)的山色湖光，也能夠沉醉于當(dāng)?shù)氐母嗜丬?，在“人間天堂”達(dá)到了“只羨人間不羨仙”的狀態(tài)。國(guó)人在品茶的過程中，更關(guān)注環(huán)境和心境之間的“天人合一”。“茶道之道，以天地和氣為樂”，名茶需名水，名山出名茶，世間的高山流水度都凝聚在這一杯香茗中，壺中自有大天地。人們?cè)谙銡庋U裊的氛圍中，輕吸淺斟，甘苦相勻，清心滌塵，怡然人神，漸入佳境。此所謂“茶道即畫道”。茶的最美意境，就在于山水美景之上的“意之美”和“境之美”[12]。

5 結(jié)語(yǔ)

在長(zhǎng)期發(fā)展的過程中，茶文化和中國(guó)畫都是博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的，都變成了我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，茶畫作品呈現(xiàn)了二者不可忽視的關(guān)聯(lián)性和無(wú)法分割的內(nèi)在契合特征。這些茶畫作品充分地展示了茶文化和國(guó)畫傳統(tǒng)藝術(shù)巧妙融合的獨(dú)特魅力。它們變成了我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中獨(dú)具特色的標(biāo)志性文化之一。二者在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中彼此融合、相互影響，表現(xiàn)絢麗多彩的態(tài)勢(shì)，為發(fā)展和完善優(yōu)秀傳統(tǒng)文化起到了錦上添花的作用和效果。源于生活、高于生活的茶畫藝術(shù)，為我們更好地了解和把握文人墨客的深遠(yuǎn)情懷，提供了不可多得的物質(zhì)載體。

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[11]鄭霞.淺析以茶入畫的審美情趣[J].北方文學(xué):下,2012(8):79.