試論農(nóng)業(yè)科技人員參與扶貧扶智與強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)活動的途徑

■ 張化民

（甘肅省寧縣林業(yè)局，甘肅 寧縣 745200）

農(nóng)業(yè)科技人員在扶貧扶智與強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)行動中的作用，應(yīng)以問題為導(dǎo)向，以項(xiàng)目為支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題、推廣技術(shù)，攻克農(nóng)村農(nóng)林科技推廣盲點(diǎn)、弱點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)科技惠農(nóng)富農(nóng)。本文將以筆者在農(nóng)村林果業(yè)科技推廣實(shí)踐中的體會為素材，探討科技人員參與扶貧扶智與強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)的途徑。

一、深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題

農(nóng)村農(nóng)業(yè)科技推廣的盲點(diǎn)、弱點(diǎn)和難點(diǎn)在哪里？應(yīng)該設(shè)立哪些具體項(xiàng)目？只能通過調(diào)查研究來確定。

（一）寧縣黃甘桃栽培保種研究

寧縣黃甘桃是寧縣的傳統(tǒng)地方優(yōu)良桃品種群，以前主要在九龍川栽培。進(jìn)入本世紀(jì)以來，寧縣黃甘桃發(fā)生了以品質(zhì)變劣、市場無貨為特點(diǎn)的栽培衰敗，危及黃甘桃種質(zhì)資源保存。從2006年開始，筆者利用業(yè)余時間深入九龍川及全縣各地開展專業(yè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)實(shí)生繁育（導(dǎo)致品種變異）、花期霜凍（九龍川是個聚霜窩子，來自西北方向的寒潮進(jìn)入后很難出去）、技術(shù)不當(dāng)（例如短枝修剪導(dǎo)致黃甘桃絕收等）、產(chǎn)后處理跟不上是主要原因。以這些問題為導(dǎo)向，確定以品種選優(yōu)、避霜規(guī)劃、技術(shù)研究、產(chǎn)后處理作為研究方向，開展了長達(dá)10年的研究，取得了優(yōu)選品種、避霜規(guī)劃、栽培技術(shù)、病蟲防治等方面的科技新成果。

（二）品種和授粉不良核桃高接改造

2018年，在扶貧培訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)寧縣各地存在大量的成齡低效核桃園，不掛果或者產(chǎn)量低、品質(zhì)差。觀察分析低效核桃園的成因，主要有兩種類型：一種是實(shí)生苗建園，品種變異、雜亂，成齡多年產(chǎn)量很低，品種以取仁困難的隔隔核桃多；另一種是農(nóng)民從市場上購買的嫁接核桃苗，品種不清，未搭配授粉品種，也不結(jié)果。

（三）寧縣苗林培育產(chǎn)業(yè)的問題分析

在長期深入基層指導(dǎo)林業(yè)工程和2018年下鄉(xiāng)扶貧培訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)，寧縣苗林產(chǎn)業(yè)存在育苗產(chǎn)業(yè)多與市場脫節(jié)、大苗培育技術(shù)應(yīng)用不當(dāng)、山地造林樹種單一、有的造林成活率低、林地和林權(quán)管理需要加強(qiáng)等問題。為此，撰寫了《寧縣苗林培育產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的問題分析》，對參訓(xùn)農(nóng)民做了講授。

二、專業(yè)論證，專題研究

找到了農(nóng)村農(nóng)林業(yè)某一方面科技推廣的盲點(diǎn)、弱點(diǎn)和難點(diǎn)，就要進(jìn)行專業(yè)論證，立項(xiàng)開展專業(yè)研究，尋找問題解決的專業(yè)措施。

（一）黃甘桃栽培保種研究成果案例

避霜地形。筆者在黃甘桃保種研究中發(fā)現(xiàn)，寧縣盤克、金村、九峴和正寧的五壩塬等地的桃和蘋果很少受凍。調(diào)查其原因，原來這里海拔高、并處于子午嶺森林的包圍之中，氣溫變化遲緩，節(jié)氣遲，桃、蘋果開花比前塬地區(qū)遲15天左右，清明前后的寒潮到來時這里的桃、蘋果還處于休眠狀態(tài)，故不會發(fā)生花期霜凍。此外，在前塬地區(qū)，也存在一些避霜典型：寧縣城西山的馬坪和瓦斜塬、北山的廟咀坪和南義塬，這里的地形特點(diǎn)是北高南低、西高東低，自然徑流的流動方向是奔向東南方，在具有本特點(diǎn)地形的高凸處的黃甘桃相比于西面開口、東高西低、南北接塬的九龍川和湘樂川，在歷史上花期霜凍很少，在2018年桃花期遭遇50年以來罕見特大霜凍中有少數(shù)桃園保住了部分花果；湘樂川2018年清明前后最低氣溫（-7.9℃）比西塬低2℃；2018年寧縣西區(qū)的和盛鎮(zhèn)吳家村，一處蘋果園凍害輕微，考察其地形特點(diǎn)，也是北高南低、西高東低，自然徑流奔向東南方。這些事實(shí)說明，北高南低、西高東低，自然徑流奔向東南方的地形的高凸處是寧縣前塬地區(qū)的果樹避霜地形。其原理是：來自西北方向的寒潮比重較大，它在向東南方向移動中會沿著自然水文線（自然流水線）——即胡同、溝壑向低凹處快速前進(jìn)，遇到坑凹地會沉積其中，遇到上坡地會減速前進(jìn)，所以，北高南低、西高東低大地形下的自然水文線以外的塬面高凸處、能避西北風(fēng)的塬邊高梁，是果樹避霜地。

長梢修剪。2014年，九龍川黃甘桃豐收，但是桃農(nóng)周永興的4畝黃甘桃園卻沒有1顆桃子，問題出在哪里？研究發(fā)現(xiàn)其采用短梢修剪的方法。村民反映，1990年代九龍川組織人到天水參觀人家的桃樹管理，學(xué)會了短梢修剪技術(shù)，回來運(yùn)用到黃甘桃上卻不起作用。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)黃甘桃果實(shí)梗凹深、果梗短，成熟期的果實(shí)主要分布在結(jié)果枝前段的細(xì)稍上面，并將母枝拉彎陷入梗凹內(nèi)，或?qū)⒐０几浇鼔撼錾钌畹闹?。短梢修剪的問題是將結(jié)果枝前段的細(xì)梢剪去，留下后部的結(jié)果枝較粗，果實(shí)生長的拉力不能將其拉入果梗凹，卻將果柄拉斷了，于是出現(xiàn)絕收的現(xiàn)象。因此，寧縣黃甘桃就只能進(jìn)行長梢修剪。

塑膜套袋。筆者在黃甘桃塑膜套袋試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)海拔較高的塬面塑膜套袋效果比海拔較低的馬蓮河川區(qū)好，海拔更低的渭河流域天水桃塑膜套袋失敗。由此可見，桃塑膜套袋是隴東高塬的特色。究其緣由，即使在塬面，見不到直射光的地方，黃甘桃的塑膜套袋也是失敗的，具體表現(xiàn)就是果面有水漬斑。由此現(xiàn)象分析，適當(dāng)?shù)臍鉁亍⒔涤?、較高的紫外線（海拔越高紫外線越強(qiáng)）是塑膜套袋成功的前提，隴東高原地區(qū)的塬面恰好存在這些條件。

（二）苗林培育產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題的解決案例

國槐苗的平茬和修枝問題。國槐苗頂芽弱，過冬易枯死，側(cè)芽接干會造成主干彎曲，其預(yù)防方法是適時平茬。但平茬過早則成活率低或平茬當(dāng)年冒出的條子不旺，達(dá)不到養(yǎng)干目的。據(jù)調(diào)查，適宜的平茬時間，一般地應(yīng)是國槐小苗移栽后的第3年春季發(fā)芽前，肥沃地應(yīng)該在移栽后的第2年春季發(fā)芽前，這時候根系已經(jīng)豐滿，平茬后冒條發(fā)旺，當(dāng)年能長2m高。但是，由于農(nóng)民不懂修枝技術(shù)，修枝強(qiáng)度過大，造成上下、左右生長不失衡，平茬后的部分國槐苗就出現(xiàn)主干彎曲現(xiàn)象。問題的解決辦法是推廣正確的修枝技術(shù)，即落葉闊葉樹修枝強(qiáng)度小樹以1/3為宜，大樹平不超過1/2。國槐平茬1年后主干已經(jīng)養(yǎng)成，3年內(nèi)一般不必修枝。

三、推廣成果，普及應(yīng)用

農(nóng)業(yè)、林業(yè)技術(shù)具有地理局限性，其他地區(qū)的技術(shù)無法直接應(yīng)用到本地。這就要求農(nóng)林科技人員必須重視農(nóng)林實(shí)用技術(shù)的本地化研究。沒有經(jīng)過本地化研究、驗(yàn)證的成果、技術(shù)，直接推廣存在風(fēng)險。農(nóng)林科技的研究與推廣的關(guān)系是一體兩面、密不可分的，研究目的是推廣，推廣中間有研究，這是為什么要保留本地農(nóng)林科技研究和推廣機(jī)構(gòu)、養(yǎng)活一批本地農(nóng)林科技人員的原因。

農(nóng)林科技推廣面對的是知識面較窄、沒有經(jīng)過農(nóng)業(yè)或林果專業(yè)訓(xùn)練的農(nóng)民，所以農(nóng)林科技推廣的手段、載體必須與這種現(xiàn)實(shí)相適應(yīng)。農(nóng)林科技的推廣必須研究農(nóng)民，研究他們的知識水平，研究他們的語言和興趣，研究他們熟悉的事物。在此基礎(chǔ)上，對科技成果、實(shí)用技術(shù)進(jìn)行再次創(chuàng)造、加工，將科技成果、實(shí)用技術(shù)轉(zhuǎn)變成農(nóng)民朋友喜歡的讀物、講座、展示等科技推廣模式和載體，才能起到扶貧扶智的作用。筆者面對寧縣蘋果、黃甘桃栽培推廣的困難，編寫出版了《蘋果栽培與病蟲害防治快板書》《寧縣黃甘桃優(yōu)選品種及其栽培技術(shù)》2部科普著作，并發(fā)表了林業(yè)方面的一系列科普論文，在扶貧培訓(xùn)中發(fā)放資料，制作PPT講授、推廣。

（一）《蘋果栽培與病蟲害防治快版書》的創(chuàng)作

在近30年的基層林果科技服務(wù)工作實(shí)踐中，筆者最深切、最持久的感受是普通農(nóng)民學(xué)習(xí)現(xiàn)代蘋果栽培技術(shù)存在許多困難或障礙，原因是農(nóng)民腦子里普遍缺乏果業(yè)科技的基礎(chǔ)知識，很難通過專業(yè)著作的自學(xué)掌握果業(yè)知識和技能。在農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專業(yè)的諸多課程中，數(shù)學(xué)（高等數(shù)學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計）、物理、化學(xué)（包括無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)）是最重要的基礎(chǔ)課程，植物學(xué)、植物生理學(xué)、氣象學(xué)、土壤學(xué)、測量學(xué)、生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)是專業(yè)基礎(chǔ)課程，果樹栽培學(xué)、果樹育種學(xué)、果樹病理學(xué)、果樹昆蟲學(xué)、果品貯藏加工學(xué)、果樹研究法是專業(yè)課程。大學(xué)生們按部就班、循序漸進(jìn)地從基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)起，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程鋪好路之后，才開始學(xué)習(xí)專業(yè)知識。農(nóng)民在果業(yè)生產(chǎn)中直接應(yīng)用的是果樹專業(yè)知識中的實(shí)用技術(shù)，不懂專業(yè)基礎(chǔ)知識，沒有全面了解果樹專業(yè)知識，不了解果樹專業(yè)知識體系，學(xué)習(xí)果業(yè)知識時就會有一種遙不可及的困惑感，看不懂深刻的專業(yè)書籍，于是普遍認(rèn)為蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)書籍、專業(yè)刊物“不讀不知道，讀了就迷惑；不學(xué)不會干，學(xué)了更難辦”，非果專業(yè)出身的農(nóng)村干部也有這種困惑。但是，在果樹技術(shù)培訓(xùn)中若不涉及有關(guān)基礎(chǔ)知識和理論、原理，也會產(chǎn)生技術(shù)應(yīng)用上的“教條化”、死板硬套、不靈活等問題。多年來，寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)開發(fā)挫折不斷，重要原因之一是果業(yè)科技的普及程度低。

基于上述考察和分析，筆者和劉維洲工程師產(chǎn)生了基于農(nóng)民生活經(jīng)驗(yàn)和知識背景的、以藝術(shù)化的形式和大眾化的語言為農(nóng)民創(chuàng)作一部偏文藝型的、風(fēng)趣易懂的蘋果科普通俗讀物的欲望。經(jīng)過8年的努力，終于完成了《蘋果栽培與病蟲害防治快版書》。其創(chuàng)作理念和特點(diǎn)是：第一，以農(nóng)民喜愛的快板書形式總結(jié)、剖析蘋果科技，一理一書、一技一書，系統(tǒng)介紹，并在快板書的下面以表格的形式、按學(xué)術(shù)化的規(guī)范介紹了相應(yīng)技術(shù)資料，繪制了部分圖解，努力做到雅俗共賞、相互照應(yīng)；第二，編排順序和結(jié)構(gòu)體系盡可能符合初學(xué)者的認(rèn)知規(guī)律，先鋪后蓋、系統(tǒng)完整、深入淺出、由淺入深、法理結(jié)合、技術(shù)新穎，讓讀者在輕松愉快的文藝氛圍中享受果業(yè)科技知識的熏陶；第三，利用農(nóng)民日常生活中司空見慣的現(xiàn)象作為實(shí)例或比喻，多用農(nóng)民易接受的活潑語言，多用類比、擬人化等文藝性筆法，輕松解釋深奧的專業(yè)理論，或畫出粗線條的知識輪廓，使農(nóng)民對果業(yè)科技知其原理、懂其應(yīng)用、融會貫通、學(xué)以致用、輕松接受，不至于因陷入繁雜的基礎(chǔ)知識大背景的泥潭而苦惱、退縮，也不至于因?qū)夹g(shù)原理認(rèn)識不夠而陷入“教條”或盲目冒進(jìn)。

該書出版后，曾在早勝鎮(zhèn)扶貧培訓(xùn)班和寧縣農(nóng)廣校的培訓(xùn)項(xiàng)目中做了講授和發(fā)放，贏得農(nóng)民歡迎。

（二）《無授粉樹核桃園的改造技術(shù)》的講授

核桃是雌雄異花同株的植物，目前推廣的大部分優(yōu)良品種雌雄花期不一致，有雌先型、雄先型之分，同株雌雄花開放時間相差10-15天之久，雌雄花開放不相遇或僅部分相遇，影響核桃授粉和結(jié)果，所以建園時應(yīng)搭配授粉品種，沒有搭配授粉品種的核桃園要通過局部高接換種插入授粉品種。

在向農(nóng)民講授這個問題的時候，可以用通俗易懂的語言代替，例如：你們的核桃園為啥不結(jié)果，原因就是你們沒有給核桃樹結(jié)婚。這樣一講，便提起了農(nóng)民的興趣，接著詳細(xì)介紹了無授粉樹高接改造的詳細(xì)技術(shù)，普遍易接受。

總之，扶貧扶智與強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)行動是廣大科技人員的責(zé)任。在這項(xiàng)工作中一定要能深入實(shí)際調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)問題，研究問題，解決問題，拿出切實(shí)可行的方案，用貼近農(nóng)民實(shí)際的方式、方法和載體推廣出去，將科技成果、實(shí)用技術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)民脫貧致富、富農(nóng)惠農(nóng)的實(shí)際行動，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)實(shí)在在的效益，以此激勵農(nóng)民朋友學(xué)科技、用科技的熱情，為改變農(nóng)村面貌做出自己的一份貢獻(xiàn)。