高寒地區(qū)引進(jìn)溫室蔬菜技術(shù)示范

常順強(qiáng)，王鳳芹，臧潔，敖孟奇

（1.呼倫貝爾市海拉爾區(qū)種子管理站，內(nèi)蒙古呼倫貝爾 021008；2.扎蘭屯市成吉思汗鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心，內(nèi)蒙古扎蘭屯 162650；3.呼倫貝爾市農(nóng)業(yè)種子管理站，內(nèi)蒙古呼倫貝爾 021008）

為適應(yīng)21世紀(jì)我國蔬菜的消費(fèi)趨勢(shì)，即從數(shù)量消費(fèi)型向質(zhì)量消費(fèi)型的全面過渡，提供種類品種多樣，以滿足消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品清潔無污染、方便、安全等越來越高的質(zhì)量要求，做到產(chǎn)品新穎，適于溫室栽培和集約化生產(chǎn)，達(dá)到很高的經(jīng)濟(jì)效益。

為打造蔬菜品牌、發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)種植，各地逐漸利用溫室進(jìn)行各種蔬菜的育苗和種植[4]。在技術(shù)上，依托高新技術(shù)支撐，引進(jìn)現(xiàn)代先進(jìn)成熟的技術(shù)成果，推廣應(yīng)用先進(jìn)的栽培技術(shù)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，注重品種更新，引進(jìn)和選育競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)良品種，應(yīng)用國內(nèi)外先進(jìn)實(shí)用的設(shè)施栽培配套技術(shù)，使其規(guī)范化；充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的作用，創(chuàng)建知名品牌[2,3]。

海拉爾區(qū)是內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市的市轄區(qū)之一，是呼倫貝爾市政治、交通和文化中心，也是呼倫貝爾市人民政府所在地。該區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部屬中溫帶半干旱大陸性草原氣候。由于緯度偏高，年平均降水量為350～370mm，年日照時(shí)數(shù)平均為2800h，無霜期平均130d，5～9月的均低溫大于0℃。這樣的氣候條件適合發(fā)展高寒蔬菜，本項(xiàng)目擬引進(jìn)國內(nèi)外新品種蔬菜、稀有蔬菜、芽苗菜及相應(yīng)的種植技術(shù)，以海拉爾農(nóng)業(yè)發(fā)展園區(qū)進(jìn)行設(shè)施農(nóng)業(yè)示范推廣的平臺(tái)，試種新品種，將高品質(zhì)、高產(chǎn)量的蔬果進(jìn)行大面積示范推廣。

1 高寒地區(qū)蔬菜市場(chǎng)需求

隨著城鎮(zhèn)化步伐的加快，蔬菜的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了重大變化，居民對(duì)蔬菜的需求早已不滿足于數(shù)量，開始追求品種多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、保健衛(wèi)生、食用方便等較高層次的消費(fèi)目標(biāo)[6]。一方面，呼倫貝爾地區(qū)市場(chǎng)對(duì)蔬菜需求量會(huì)逐年增加，預(yù)計(jì)在2018年之后的5年內(nèi)，海拉爾人口將增加到35萬，人均蔬菜消費(fèi)量將繼續(xù)增長(zhǎng)。另一方面，國內(nèi)主要蔬菜產(chǎn)區(qū)如南部地區(qū)夏季高溫、強(qiáng)光、暴雨的氣候影響蔬菜生產(chǎn)，形成了蔬菜夏秋淡季，市場(chǎng)缺口很大，需求不斷增加。再者，與內(nèi)蒙古自治區(qū)毗鄰的北京、天津、山東等大城市和地區(qū)淡季蔬菜需求量也在增加；俄羅斯、蒙古市場(chǎng)潛力巨大，俄羅斯、蒙古由于受自然條件限制，一年只有3個(gè)月的蔬菜供應(yīng)期，每年10月到第二年7月，需要大量的反季節(jié)蔬菜，蔬菜供應(yīng)缺口大，對(duì)俄蔬菜出口還有很大增長(zhǎng)空間，再加上交通便利，對(duì)新鮮水果及蔬菜，特種蔬菜種植市場(chǎng)潛力較大[7]。

2 栽培品種和主要技術(shù)

2.1 栽培品種

引進(jìn)高寒地區(qū)大棚蔬菜前套后復(fù)栽培法，能夠延長(zhǎng)大棚蔬菜生長(zhǎng)期、降低蔬菜發(fā)病率以及提高產(chǎn)量?？梢圆捎么嗽耘喾ǖ挠悬S瓜、油菜、番茄、甘藍(lán)、芹菜等30余種蔬菜，春茬主栽作物黃瓜以新泰密刺品種為主，秋茬復(fù)種選用津雜2號(hào)，春茬主栽作物番茄選用極早熟品種早魁，秋茬復(fù)種采用矮粉3號(hào)，大種作物為四月慢油菜、中甘11號(hào)甘監(jiān)、津南實(shí)芹1號(hào)等葉類早熟品種。第一種大種方式：春茬主栽作物黃瓜定植前套種油菜或芹菜，秋季復(fù)種番茄；第二種套種方式：春茬主栽作物番茄定植前套種甘藍(lán)葉型油菜，秋季復(fù)種黃瓜均是能夠采用大棚蔬菜前套后復(fù)栽培法種植，具有產(chǎn)量高、抗病害、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)等優(yōu)良特點(diǎn)[8,9]。

2.2 關(guān)鍵技術(shù)

本項(xiàng)目采用溫室優(yōu)化結(jié)構(gòu)技術(shù)，通過縮小屋脊和擴(kuò)大溫室單棟面積來合理采光和減少熱損失。溫室結(jié)構(gòu)向高大發(fā)展，脊高6m的新型溫室迅速增加，單棟面積也擴(kuò)大至100m×200m，有的達(dá)到200m×200m以上，大型溫室有利于溫度穩(wěn)定及提高光合利用率。

新特品種果蔬引進(jìn)后，在高科技溫室內(nèi)進(jìn)行人工馴化，調(diào)整溫度、濕度、肥料、種植習(xí)慣逐漸馴化成為能夠在北方高寒地區(qū)農(nóng)業(yè)設(shè)施內(nèi)種植的品種[10]。

2.2.1 品種選擇和套種方式

春茬主栽培作物黃瓜以新泰密刺品種為主，秋茬復(fù)種選用津雜2號(hào)，春茬主栽作物番茄選用極早熟品種早魁，秋茬復(fù)種采用矮粉3號(hào)，大種作物為四月慢油菜、中甘11號(hào)甘監(jiān)、津南實(shí)芹1號(hào)等葉類早熟品種。第一種大種方式為春茬主栽作物黃瓜定植前套油菜或芹菜，秋季復(fù)種番茄。第二種套種方式為春茬主栽作物番茄定植前套甘藍(lán)葉型油菜，秋季復(fù)種黃瓜。

2.2.2 整地施肥和作畦方式

以腐熟雞糞為主，撒施均勻，化凍后翻地，起壟，作90cm寬的小高畦。在小高畦中間栽植油菜2～3行或早甘藍(lán)1行。春茬主栽作物定植在小高畦兩側(cè)，密度5株/m2左右。春夏秋冬種作物采收后中間修整成小溝，用于灌水施肥，高畦之間為人行作業(yè)通道。

2.2.3 定植和田間管理

套種作物定植后，要努力提高棚內(nèi)溫度，以加速地溫回升，澆水以灌小水為主，切忌漫灌，黃瓜定植要露坨或?qū)⑼鳞缬赡舷虮眱A斜；番茄采取臥式栽培方式，或頭部向北水平栽培。復(fù)種秋茬也要因作物而異。

2.2.4 采收

套種蔬菜可1次、也可分2～3次采收，但最終采收期不得太晚，否則將影響主栽作物生長(zhǎng)。春茬主栽作物番茄終采期同樣不能太晚，否則也將影響秋茬。對(duì)秋季的復(fù)種作物，可根據(jù)天氣情況，能往后推遲盡量推遲。番茄青果收獲后可采取保鮮催熟處理，適期推遲投放市場(chǎng)。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過此項(xiàng)目的實(shí)施，可引進(jìn)新品種技術(shù)兩項(xiàng)，引進(jìn)新品種30個(gè)，項(xiàng)目全面實(shí)施進(jìn)行技術(shù)推廣后可使農(nóng)民每戶每年實(shí)現(xiàn)新增銷售收入約6700元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)19534元，全部投資利潤(rùn)率15.94%，生產(chǎn)性投資利潤(rùn)率29.47%。通過新品種蔬菜的引進(jìn)和新技術(shù)的推廣，所有品種成功種植并將技術(shù)成熟運(yùn)用后，以輻射半徑20萬人口計(jì)算，年蔬菜交易量將達(dá)4萬t，交易額將達(dá)5000萬元。對(duì)周邊農(nóng)民和農(nóng)村的種植和設(shè)施農(nóng)業(yè)的推廣，都將起到一個(gè)刺激作用。

3.2 社會(huì)效益

項(xiàng)目實(shí)行合作社主導(dǎo)、“基地+農(nóng)戶”的管理模式，充分發(fā)揮海拉爾區(qū)種子管理站、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和農(nóng)戶的各自優(yōu)勢(shì)，建立互惠互利、相互依存的利益共同體，實(shí)現(xiàn)節(jié)水技術(shù)的普及應(yīng)用。在項(xiàng)目實(shí)施過程中，合作社是技術(shù)推廣的主要部門，農(nóng)民是主體，是該項(xiàng)目的主要經(jīng)濟(jì)實(shí)體。通過技術(shù)推廣壯大規(guī)模，達(dá)到提高科技含量，實(shí)施節(jié)水種植，增加有機(jī)蔬菜總產(chǎn)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。本項(xiàng)目的推廣和建設(shè)對(duì)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)的輻射和推動(dòng)作用巨大。如奮斗鎮(zhèn)友聯(lián)村利用原有的蔬菜種植從業(yè)優(yōu)勢(shì)，更能夠?qū)⒁M(jìn)的新品種順利的推廣，并通過新技術(shù)的實(shí)施，以奮斗鎮(zhèn)友聯(lián)村這個(gè)示范試點(diǎn)帶動(dòng)海拉爾地區(qū)及周邊的蔬菜種植從業(yè)農(nóng)民進(jìn)行推廣和示范。

3.3 生態(tài)效益

海拉爾農(nóng)業(yè)發(fā)展園區(qū)內(nèi)高科技溫室主要依據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砭暥?、氣候特點(diǎn)等自然條件構(gòu)建而成，通過測(cè)算確定大棚的方位和尺寸，使大棚處于合理的角度，以保證蔬菜生長(zhǎng)所需的溫度。此外，這種溫室通過縮小屋脊和擴(kuò)大溫室單棟面積來合理采光和減少熱損失。冬季不用供暖設(shè)備、省水，光能利用率高，增溫、御寒、保溫性能強(qiáng)，節(jié)能效果顯著，冬季棚內(nèi)平均溫度20℃，是適用于高寒地區(qū)的一種冬暖式大棚。

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