基于供應(yīng)鏈管理的茶企物流風(fēng)險預(yù)警機制研究

李濟(jì)民

（四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院，四川成都 611131）

基于供應(yīng)鏈管理下的茶企物流風(fēng)險預(yù)警機制，需要以茶企為供應(yīng)鏈核心企業(yè)，并以商流決定物流、物流支撐商流為內(nèi)在邏輯，聚焦采購物流、生產(chǎn)物流、銷售物流這三個環(huán)節(jié)。由于茶企在選址上一般依據(jù)資源指向，所以其往往位于茶葉原料的主產(chǎn)區(qū)。在相對狹窄的空間維度下，采購物流所蘊含的風(fēng)險也相對較小。將目光聚焦在生產(chǎn)物流環(huán)節(jié)，由于茶企大多屬于中小企業(yè)類型，受其組織架構(gòu)形態(tài)和生產(chǎn)規(guī)模的影響，生產(chǎn)物流形態(tài)并不突出。這就意味著，該環(huán)節(jié)的物流風(fēng)險也相對較小。然而，由于茶葉作為快消品類型，以及隨著電子商務(wù)B2C營銷模式的普及，針對扇形分布的供應(yīng)鏈銷售環(huán)節(jié)則存在著較大的風(fēng)險概率。這里的風(fēng)險不僅因目標(biāo)市場的開拓所導(dǎo)致，也因中間渠道商問題而引致。為此，探究茶企銷售物流環(huán)節(jié)上的風(fēng)險預(yù)警機制，便成為了本文立論的出發(fā)點。

1 茶企物流風(fēng)險的表現(xiàn)

基于銷售物流供應(yīng)鏈管理，茶企物流風(fēng)險主要表現(xiàn)在以下三個方面：

1.1 茶葉產(chǎn)品在流通中出現(xiàn)品質(zhì)下降的風(fēng)險

在商流決定物流的內(nèi)在關(guān)系下，銷售物流中的倉儲與配送構(gòu)成了風(fēng)險管控的重點。倉儲環(huán)節(jié)所可能產(chǎn)生的風(fēng)險包括：（1）因倉儲濕度和溫度問題，而導(dǎo)致的茶葉制品品質(zhì)受損風(fēng)險；（2）因裝卸搬運過程所存在的問題，而導(dǎo)致的茶葉制品外包裝破損風(fēng)險；（3）因商品混搭不當(dāng)，而導(dǎo)致的茶葉制品串味風(fēng)險。所有這些風(fēng)險都將降低或損滅茶葉制品的使用價值，進(jìn)而對茶企銷售帶來極大的困擾。目前需要重點關(guān)注的便是，第一類風(fēng)險。

1.2 茶企對渠道商在補貨中出現(xiàn)時滯的風(fēng)險

在線下銷售環(huán)節(jié)，渠道商支撐起了諸多茶企與市場對接的橋梁。這里的渠道商主要包括：茶葉專賣店、各類零售賣場。由于渠道商在城區(qū)分布中呈現(xiàn)出散落狀，而且不同渠道商所面對的消費者群體，在消費結(jié)構(gòu)、人口密度、群體購買力等方面都呈現(xiàn)出差異化特征。這就導(dǎo)致了，處于不同區(qū)位的渠道商所需的補貨要求也呈現(xiàn)出多樣化的特點。為此，茶企在對渠道商實施補貨時便可能出現(xiàn)貨源調(diào)配、運力配置等方面的風(fēng)險。

1.3 茶企電商平臺銷售時的供應(yīng)鏈管控風(fēng)險

隨著電子商務(wù)平臺被廣泛引入到茶企銷售領(lǐng)域，基于B2C模式下的銷售形態(tài)逐步成為主流。由于茶企位于茶葉主產(chǎn)區(qū)，這就導(dǎo)致了茶企對在線需求的響應(yīng)時效上，信息流與物流之間并不同步。從而，這里就存在著供應(yīng)鏈管控風(fēng)險。細(xì)化供應(yīng)鏈管控風(fēng)險，仍可以從供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)布局、倉儲中轉(zhuǎn)能力等方面尋找根據(jù)。

2 供應(yīng)鏈管理目標(biāo)定位

具體而言，目標(biāo)定位可概括如下：

2.1 定位于物流信息化

物流信息化所涵蓋的內(nèi)容較為廣泛，而對于倉儲環(huán)節(jié)的物流信息化建設(shè)則直接關(guān)系到茶葉品控質(zhì)量。在防止因濕度和溫度而導(dǎo)致的貨損現(xiàn)象發(fā)生，需要在建立恒溫、恒濕上下功夫。在定位于物流信息化時，還需要引入物流成本控制機制。即，在對茶葉倉儲設(shè)施開展物流信息化建設(shè)中，需要考慮到茶企的資金承受能力。而且，專業(yè)化倉儲設(shè)施也將會因?qū)I(yè)化損失而產(chǎn)生沉淀成本。

2.2 定位于物流規(guī)范化

在茶葉銷售物流中的倉儲環(huán)節(jié)，存在著裝卸搬運作業(yè)需要。為此，這里的物流規(guī)范化則主要指向了，裝卸搬運操作流程的規(guī)范化、操作質(zhì)量的穩(wěn)定性，以及班組作業(yè)生態(tài)的有序性。實踐表明，在防止因不規(guī)范裝卸搬運所導(dǎo)致的貨損風(fēng)險上，需要重視操作流程的規(guī)范化和操作質(zhì)量的穩(wěn)定性等兩大指標(biāo)。從實現(xiàn)的難易程度來看，則需要對操作質(zhì)量穩(wěn)定性評價進(jìn)行監(jiān)管模式設(shè)計。

2.3 定位于物流節(jié)點化

物流節(jié)點化主要指向了倉儲設(shè)施的布局，以及如何優(yōu)化布局來最大化發(fā)揮倉儲的中轉(zhuǎn)功能。之所以提出物流節(jié)點化的定位，旨在于解決茶企在線銷售中的供應(yīng)鏈管理問題。隨著配送中心逐步替代倉儲節(jié)點，所以優(yōu)化茶企配送中心選址和提升配送能力，則構(gòu)成了提升物流節(jié)點化布局質(zhì)量的關(guān)鍵內(nèi)容。

2.4 定位于物流綜合化

茶企物流綜合化主要指向了，合理利用企業(yè)自營物流和第三方物流系統(tǒng)。諸多茶企受制于自身的區(qū)位劣勢的影響，缺乏對在線訂單的快速響應(yīng)能力。為此，茶企需要建立自己的物流系統(tǒng)，進(jìn)而突破“最后一公里”的儲運短板。與此同時，還應(yīng)大力與第三方物流企業(yè)合作，借助外包物流的專業(yè)化和規(guī)?；瘉斫档筒杵蟮墓?yīng)鏈管理成本。

以上從四個方面所做的目標(biāo)定位，便為下文的物流風(fēng)險預(yù)警機制構(gòu)建提供了分析框架。

3 茶企物流風(fēng)險預(yù)警機制構(gòu)建

根據(jù)以上所述，茶企物流風(fēng)險預(yù)警機制可從以下五個方面來構(gòu)建：

3.1 完備虛擬庫存信息建設(shè)

在規(guī)制倉儲環(huán)節(jié)中貨損現(xiàn)象的發(fā)生，不僅需要建立完善的人員管控機制，還需要通過完備虛擬庫存信息建設(shè)來實時監(jiān)控倉儲設(shè)施的溫度與濕度。為此，茶企需要尋求第三方專業(yè)技術(shù)供應(yīng)商的幫助來搭建自身虛擬庫存信息化平臺。前面已經(jīng)指出，在成本控制要求下需要形成有序的建設(shè)模式，即應(yīng)遵循“先核心、再外圍”的信息平臺建設(shè)邏輯。這里的核心可以指向倉儲核心環(huán)節(jié)，也可以指向核心倉儲設(shè)施。對此，茶企應(yīng)做詳細(xì)規(guī)劃。

3.2 落實班組的主體責(zé)任制

這里的班組指向裝卸搬運班組，而落實主體責(zé)任制的目的則在于強化班組內(nèi)部監(jiān)督。在上文中已經(jīng)提到，需要在制度規(guī)范、操作質(zhì)量穩(wěn)定性等環(huán)節(jié)下功夫。由此，在落實班組責(zé)任制的基礎(chǔ)上，班組組長則需對成員裝卸搬運進(jìn)行崗位績效考核，以及在強化班組崗位培訓(xùn)的情形下增強成員之間的配合度。由于裝卸搬運活動主要發(fā)生于茶企儲運環(huán)節(jié)，所以還需要強調(diào)裝卸搬運的效率。對此，則需要適度引入機械化作業(yè)形態(tài)。

3.3 優(yōu)化布局配送中心系統(tǒng)

茶企需要在供應(yīng)鏈管理中提升對渠道商貨源需求的響應(yīng)時效性，這樣不僅能夠?qū)崿F(xiàn)商流的穩(wěn)定流動，也能保證供應(yīng)鏈系統(tǒng)運行的高效性。為了解決“最后一公路”問題，應(yīng)著力從布局配送中心入手來破解當(dāng)前難題。配送中心根據(jù)其運營形態(tài)可分為，專業(yè)性配送中心、綜合性配送中心。筆者建議，為了打通關(guān)鍵節(jié)點應(yīng)由茶企布局專業(yè)性配送中心，這樣可以在產(chǎn)權(quán)封閉狀態(tài)下增強配送中心的運營績效，而非關(guān)鍵節(jié)點則可以利用第三方綜合性配送中心。

3.4 建立與渠道商共享平臺

茶企在供應(yīng)鏈管理中需要重視與渠道商形成良好的合作關(guān)系，其中主動為渠道商提供補貨支持則是關(guān)鍵。為此，這里首先需要解決的是信息共享平臺的搭建問題。那么如何建立與渠道商之間的共享平臺呢。筆者認(rèn)為，這仍需要回到虛擬庫存信息系統(tǒng)上來。茶企應(yīng)首先篩選出VIP渠道商，在共享平臺搭建上應(yīng)首先滿足與該渠道商的合作。VIP渠道商的篩選標(biāo)準(zhǔn)為：合作時間、要貨量、回款及時度等。這樣一來，就能有效配置茶企預(yù)算資金。

3.5 完善多元物流儲運模式

根據(jù)前面的論述可知，需要分別建立自營物流和外包物流系統(tǒng)。筆者建議，由茶企產(chǎn)成品庫出庫到專業(yè)性配送中心之間的儲運環(huán)節(jié)，應(yīng)由自營物流在完成。由產(chǎn)成品庫出庫到綜合性配送中心之間的儲運環(huán)節(jié)，則可以由外包物流來完成。茶企與外包物流之間應(yīng)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，通過高頻次合作來相互獲得學(xué)習(xí)效應(yīng)，進(jìn)而在技術(shù)鎖定條件下增強外包物流與茶企物流需求之間的匹配度。

綜上所述，以上便是筆者對文章主題的討論。關(guān)于采購物流和生產(chǎn)物流環(huán)節(jié)的預(yù)警機制，其實現(xiàn)原理可以參照本文的以上論述。

4 小結(jié)

基于供應(yīng)鏈管理下的茶企物流風(fēng)險預(yù)警機制，需要以茶企為供應(yīng)鏈核心企業(yè)，并以商流決定物流、物流支撐商流為內(nèi)在邏輯，聚焦采購物流、生產(chǎn)物流、銷售物流這三個環(huán)節(jié)。本文認(rèn)為，探究茶企銷售物流環(huán)節(jié)上的風(fēng)險預(yù)警機制，應(yīng)成為了需要重點關(guān)注的問題。茶企物流風(fēng)險預(yù)警機制建設(shè)可圍繞著：完備虛擬庫存信息建設(shè)、落實班組的主體責(zé)任制、優(yōu)化布局配送中心系統(tǒng)、建立與渠道商共享平臺、完善多元物流儲運模式等五個方面來展開。

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