觀賞桃及其栽培

申 晨

（天津泰達(dá)園林規(guī)劃設(shè)計(jì)院有限公司，天津塘沽 300450）

桃樹種類可分食用桃和觀賞桃。觀賞桃是薔薇科（Rosaceae）李屬植物，為本屬植物桃的變種，也作為重瓣觀花桃的總稱，拉丁文學(xué)名：Prunus persica Batsch.var.duplex Rehd.，花后一般不結(jié)桃，花多重瓣，花色艷麗無比，是觀賞桃花中的極品。有白碧桃、紫葉桃、垂枝桃、粉花碧桃、紅花碧桃、灑金碧桃與壽星桃6個(gè)變種：白花碧桃，花白色；紫葉桃，葉紫紅，花深紅色；垂枝碧桃，樹枝下垂，花有白、淡紅、洋紅、探紅、灑金等色；粉花碧桃，花粉紅色；紅花碧桃，亦稱繹桃，花深紅色；灑金碧桃，同一樹上有紅花、白花或紅白復(fù)色花；壽星桃，亦稱矮腳桃，樹形矮小，花有紅有白，有單瓣的和重瓣的。

1 分布特點(diǎn)

觀賞桃原產(chǎn)我國(guó)中部及北部，分布在西北、華北、華東、西南等地。在我國(guó)至少有3000年以上的栽培歷史。漢代時(shí)傳到波斯（桃的拉丁名稱Persica，意思就是波斯）、印度，繼而傳至歐洲，最后又傳到日本，現(xiàn)在中國(guó)、法國(guó)、地中海國(guó)家、澳大利亞等溫暖地帶都有種植。碧桃樹，樹皮灰色，主干粗而壯，樹高可達(dá)3～4m，每年3～4月開花，有重瓣花、單瓣花之分，大多不結(jié)果，花色豐富多彩，是著名的觀賞花卉。

2 生物學(xué)習(xí)性

觀賞桃是強(qiáng)喜光樹種，適宜在陽光充足、通風(fēng)良好的環(huán)境中生長(zhǎng)，喜排水良好的肥沃砂質(zhì)壤土，耐旱；畏澇，如受澇3～5日，輕則落葉，重則死亡。較耐寒，華東、華北一般多可露地越冬。種植時(shí)最好選擇空氣流暢處。營(yíng)養(yǎng)需要為氮肥，秋季時(shí)最好追加些骨粉。生長(zhǎng)期要求加強(qiáng)管理，施肥、灌水、除草和病蟲害防治。耐寒能力不如果桃，休眠期氣溫-22～-25℃時(shí)會(huì)發(fā)生凍害。

在微酸至微堿性土壤都能栽培，宜輕壤土，水分以保持半墑為好。亦不喜土質(zhì)過于黏重，不擇肥料，其余生態(tài)習(xí)性大致與梅類似。但生長(zhǎng)勢(shì)與發(fā)枝力皆較梅為強(qiáng)，而不能持久，約自15齡起即始趨衰退。一般樹齡可維持20～50年。進(jìn)入花、果的年齡皆早，通常嫁接苗定植后1～3年即始花始果，4～8年進(jìn)入花果盛期。生長(zhǎng)迅速，一年能抽發(fā)數(shù)次副梢。根系發(fā)達(dá)，須根尤多；移栽易于成活?；ㄑ棵抗?jié)1～2朵，幾無柄，花與葉大致同時(shí)抽發(fā)，而葉在花后長(zhǎng)成全形。

多數(shù)品種以長(zhǎng)花枝為開花、結(jié)果之主要部位，但“壽星桃“等少數(shù)品種則多在短花枝、中花枝上著生花、果。華東、華中一帶多于3月中下旬開花，6～9月果熟。

3 品種特性

觀賞桃分為直立型、垂枝型和壽星桃?；ㄉ饕屑儼?、淡粉、粉紅、粉紫、淺紅、深紅等色，并有一樹甚至一花兩色的灑金花型。葉色有綠色和紫色兩種?；ㄓ袉伟晷汀⒚坊ㄐ?、月季型、牡丹型和菊花型。核果球形，果皮有短茸毛。花期4～5月。

觀賞花桃品種的樹體結(jié)構(gòu)由樹姿和著花狀態(tài)二因素構(gòu)成。

4 繁殖技術(shù)

4.1 種子繁殖

種子以秋播為宜；或用濕砂秋后層積種子，至翌年早春取出播種即可。播種時(shí)，通常行距40～50cm，株距10～20cm，溝深約5cm，每處1粒。春播時(shí)如芽已萌發(fā)，要用土覆好幼芽。幼苗期注意中耕除草，加強(qiáng)肥水管理。

4.2 營(yíng)養(yǎng)繁殖

為保持優(yōu)良品質(zhì)，必須用嫁接法繁殖，可用毛桃或山桃做砧木培育觀賞桃苗，華東多用毛桃，北方則用山桃（P.davidiana Franch.），但用毛桃或山桃砧所接之桃樹，皆有樹齡短而病蟲害多之弊；如改用杏（P.armeniaca L.）為砧木，雖嫁接較費(fèi)力，初期生長(zhǎng)略慢，但壽命長(zhǎng)而病蟲少。

以嫁接方式進(jìn)行繁殖，通常是春季枝接或秋季芽接，也可在夏季（5、6月份）芽接。采用夏季芽接技術(shù)，嫁接成活率可多達(dá)90%以上。具體操作如下：

4.2.1 接穗選擇。母樹要健壯而無病蟲害，花果優(yōu)良的植株，選當(dāng)年的新梢粗壯枝、芽眼飽滿枝為選接穗。

4.2.2 嫁接方法。夏季芽接可削取芽片，或少帶木質(zhì)部芽片，在砧木莖干處剝皮。剪取母樹的接穗即剪去葉片，留葉柄。在接穗芽下面1cm處用刀尖向上削切，長(zhǎng)1.5～2cm，芽?jī)?nèi)側(cè)要稍帶木質(zhì)部，芽位于接芽的中間砧木可選擇如鉛筆粗的實(shí)生苗，莖干距地面3～5cm，選用樹干北側(cè)的垂直部分，第1刀稍帶木質(zhì)部豎切2cm，削下的樹皮剪掉1/2～2/3，將接芽插入砧木，與形成層密接，尤其要注意在砧木削切處的下部不留空隙，緊密結(jié)合。在接芽的下面用塑料膠布向左纏2圈，再向右纏2圈，均衡地向上綁縛，使其防芽風(fēng)干，牢固結(jié)合，露出接芽。注意芽接時(shí)間，南方以6～7月中旬為佳，北方以7～8月中旬為宜。

4.2.3 接后管理。芽接砧木以用1年生充實(shí)的實(shí)生苗為好，2年生砧亦勉強(qiáng)可用。芽接后10～15天，葉柄呈黃色脫落，即是成活的象征，葉柄變黑則說明未活。成活苗在長(zhǎng)出新芽，愈合完全后除去塑料膠布，在芽接處以上1cm處剪砧，萌芽后，要抹除砧發(fā)芽，同時(shí)結(jié)合施肥，一般施復(fù)合肥1～2次，促使接穗新梢木質(zhì)化，具備抗寒性能。為防治蚜蟲，噴灑2000倍的樂果液，當(dāng)葉片發(fā)生縮葉病時(shí)，可使用石硫合劑。

芽接成活率很高，多在95%以上；當(dāng)年多不萌發(fā)，來春檢查1次，成活者去砧芽使桃花接穗抽發(fā)，未活者可即補(bǔ)行切接繁殖。切接在春季芽已開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行，選去春天生長(zhǎng)充實(shí)的桃花枝條，截成6～7cm長(zhǎng)枝段，要帶 2節(jié)芽（1節(jié)亦可），切口長(zhǎng) 2～3cm，砧木以1、2年生苗為好，過老者欠佳。約在砧木離地5cm處截頂，然后切接。接后即須培土，略蓋過接穗頂端即可。切接成活率，一般可達(dá)90%或更高。

5 栽培管理

觀賞桃是強(qiáng)喜光樹種，移栽、定植多在早春或秋冬落葉后進(jìn)行，種在排水良好、陽光充足、通風(fēng)良好的地方，種植穴內(nèi)當(dāng)施基肥（人糞尿、堆肥、餅肥、骨粉等），促使花芽分化。幼齡苗木可行裸根移植；大苗及大樹，尤其是較名貴的品種，最好帶土團(tuán)移植，或至少根部浸蘸泥漿，然后移栽，以保證成活。

5.1 栽植

定植可在早春或秋冬落葉后進(jìn)行。在觀賞桃落葉后到萌芽前，秋季和春季都可栽植，幼齡苗可裸根蘸泥漿移栽，大苗、大樹、名貴品種必須帶土坨移栽。移栽不宜過深，種植穴的長(zhǎng)、寬、深以1m×1m×1m為好，種植穴內(nèi)要施足基肥，在坑內(nèi)應(yīng)施有機(jī)肥10～15kg，與土混合埋入坑中踏實(shí)，然后于坑的四周作土埂成水盆狀，澆足水，待水滲后覆一層土，以保墑提高成活率。

5.2 水肥管理

不干不澆，澆時(shí)要適量，防止積水造成爛根。每年花前、花后各施1～2次液肥，冬季施基肥1次，其余時(shí)可不施肥。此外，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)中耕、除草。

5.3 換盆

每年春分時(shí)進(jìn)行。換盆時(shí)在盆底放些磷肥作基肥，剪除過密根系，填入新的盆土。

5.4 整形修剪

整形修剪要根據(jù)不同類型進(jìn)行，以疏枝為主，多整成自然開心形。修剪可較梅略重，既行疏剪，又加短截，對(duì)樹冠內(nèi)的纖細(xì)枝，交叉枝和病蟲枝，都加以剪除，多于花前進(jìn)行，盆栽者則可延至花后進(jìn)行。

桃花為一年生充實(shí)之桃的腋芽、7月間分化花芽、翌年春季開花的習(xí)性。幼桃以養(yǎng)成桃冠為主，開花后及時(shí)進(jìn)行修剪，對(duì)開過花的枝條，只保留基部2～3個(gè)芽，其余剪除。夏季對(duì)生長(zhǎng)過旺的枝條，進(jìn)行摘心，促使花芽形成。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)不大好的植株，應(yīng)避免修剪過多，應(yīng)抑強(qiáng)扶弱，并注意枝條分布均勻，造成優(yōu)美的株形。

5.4.1 直立型。直立型枝條直立生長(zhǎng)或斜生，節(jié)間較長(zhǎng)，為小喬木。宜采用自然開心形[4]或多主枝開心形。栽后剪留25～35cm定干，當(dāng)年選留方向與生長(zhǎng)勢(shì)均勻的3個(gè)主枝，按30～45°延伸。通過摘心、短截在每個(gè)主枝上培育3～4個(gè)側(cè)枝。主枝延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)過旺時(shí)，于7、8月間用二次梢換頭。對(duì)延長(zhǎng)枝附近的競(jìng)爭(zhēng)枝，要及時(shí)疏除或摘心。對(duì)中下部的枝條密者疏、強(qiáng)者控，保留的枝條通過摘心、扭枝、拿枝控制其長(zhǎng)勢(shì)，促其成花。冬季修剪時(shí)在花芽處短截，盡可能多保留花芽和花枝，以提高觀賞效果。待春季花期過后復(fù)剪，去強(qiáng)留弱、去直留斜，選擇生長(zhǎng)方向與角度適宜的枝條適度短截留作主枝的延長(zhǎng)枝，其余枝條留30～40cm剪截，使樹冠逐年擴(kuò)大，花枝量不斷增加。幾年后，樹勢(shì)趨向緩和，樹冠擴(kuò)大緩慢以至不再擴(kuò)大，修剪的主要任務(wù)是維持樹勢(shì)，調(diào)節(jié)主、側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)使之均衡，更新枝組，防止衰老和內(nèi)膛光禿。

5.4.2 垂枝型。垂枝型枝梢下垂，樹冠傘狀，其特點(diǎn)是不經(jīng)修剪也能長(zhǎng)期保持一定樹冠高度不變。垂枝桃定干高80～100cm，可選留3個(gè)或多個(gè)主枝。生長(zhǎng)季疏除交叉、密擠枝，新梢長(zhǎng)至30cm時(shí)摘心，以增加分枝。冬季修剪也以輕短截為主，保留花枝?；ê髲?fù)剪時(shí)留向外的側(cè)芽，使新梢向四周垂吊生長(zhǎng)。

5.4.3 壽星桃。壽星桃枝條節(jié)間極短，樹冠緊湊矮小，除用于園林外，也可用于盆栽觀賞或屋頂綠化。幼樹應(yīng)在夏季摘心促分枝，冬季適當(dāng)疏枝和輕截。由于該種桃生長(zhǎng)緩慢，故修剪量很小。

樹形可選擇“自然開心形”，要求基部3主枝。當(dāng)嫁接芽長(zhǎng)到20cm左右時(shí)，在10cm處進(jìn)行第1次摘心，一般在剪口下萌發(fā)3～4個(gè)芽，7月中下旬對(duì)新梢再次摘心，促發(fā)二次枝。對(duì)嫩枝要多次摘心，使之形成4～5條短枝。翌年萌芽前進(jìn)行春剪時(shí)，3大主枝保留20cm短截，內(nèi)膛的結(jié)果枝留2～3組花芽短截。

苗木的培養(yǎng)可以根據(jù)綠化單位對(duì)不同規(guī)格觀賞桃樹苗的需求進(jìn)行，按照上述修剪方法，2年生苗木高度達(dá)到50～60cm，冠幅65cm×65cm左右，3年生苗木高度80～90cm，冠幅85cm×85cm左右（冬剪后）。

5.5 病蟲害防治

病蟲害主要有桃蚜、桃粉蚜、桃浮塵子、梨小食心蟲、紅蜘蛛、桃縮葉病、桃褐腐病等，當(dāng)及時(shí)防治。防治病蟲應(yīng)選用高效、低毒、異味小、低殘留的農(nóng)藥，以免污染環(huán)境，并堅(jiān)持預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防治。

5.5.1 桃蚜蟲。對(duì)桃蚜蟲的防治要在蟲口尚未迅速上升之前進(jìn)行，一旦出現(xiàn)卷葉則很難控制。以化學(xué)防治為主，使用啶蟲脒2000～3000倍液噴枝葉；秋后落葉前最好再噴1次，以消滅產(chǎn)卵的成蟲。結(jié)合冬剪，剪除被害枝梢，集中燒毀。保護(hù)天敵，蚜蟲的天敵有瓢蟲、食蚜蠅、草蛉、寄生蜂等，因此要盡可能避免使用廣譜性農(nóng)藥，且不要在天敵活動(dòng)頻繁期噴藥。

5.5.2 細(xì)菌性穿孔病。結(jié)合冬剪，剪除病枝，清除落葉，減少初侵染源。生長(zhǎng)季節(jié)適時(shí)修剪，保持良好的通風(fēng)透光。藥物防治采用72%農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液在發(fā)病期噴霧效果佳。

5.5.3 流膠病。加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗病能力。不宜在低洼積水處栽植。結(jié)合冬剪，剪去病枝，剪后及時(shí)處理傷口，涂抹保護(hù)劑、防水漆。冬春季進(jìn)行樹干涂白，防日灼、凍害，兼殺菌治蟲。藥物防治發(fā)芽前噴5°Be的石硫合劑，或用50%多菌靈600倍液噴枝干。

5.5.4 桃縮葉病。主要發(fā)生在早春低溫多雨的季節(jié)。消滅越冬病菌，主要防治方法是噴施3～5°Be石硫合劑、l︰1︰100波爾多液，也可在花瓣露紅時(shí)用70%代森錳鋅500倍、70%甲基托布津1000倍噴施。

5.5.5 其它蟲害。用賽劍3000～4000倍液防治紅蜘蛛；梨小食心蟲的防治使用全掃除3000倍液噴枝葉。

6 觀賞桃栽培的應(yīng)用及其研究方向

觀賞桃是我國(guó)傳統(tǒng)的園林花木。自古就有不少文人騷客贊頌。如秦觀的“碧桃天上栽和露，不是凡花數(shù)”；陶淵明的桃花源記“……緣溪行，忘路之遠(yuǎn)近。忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛……”

蘇東坡的“鄱陽湖上都昌縣，燈火樓臺(tái)一萬家，水隔南山人不渡，東風(fēng)吹老碧桃花”。桃花之花開易落，也引得多少騷人墨客競(jìng)相吟詠，憐花憂人的傷感自古不絕。李白曾寫道：“桃花開東園，含笑夸白日。偶蒙春風(fēng)榮，生此艷陽質(zhì)。豈無佳人色，但恐花不實(shí)。宛轉(zhuǎn)龍火風(fēng)，零落早相失”。

說到桃花，不能不提起最有名的桃花“花癡”——唐伯虎，其實(shí)他和桃花的緣分遠(yuǎn)比與秋香的緣分來的長(zhǎng)久而深遠(yuǎn)。《桃花庵歌》也幾乎和它的畫一樣有名——桃花塢里桃花庵，桃花庵里桃花仙；桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。酒醒只在花間坐，酒醉還來花下眠；半醒半醉日復(fù)日，花開花落年復(fù)年。但愿老死花酒間，不愿鞠躬車馬前；車塵馬足貴者趣，酒盞花枝貧者緣。若將貧賤比貧者，一在平地一在天；若將貧賤比車馬，他得驅(qū)馳我得閑。別人笑我忒瘋癲，我笑他人看不穿；不見五陵豪杰墓，無花無酒鋤作田。

在中國(guó)近代第一所大學(xué)——北洋大學(xué)的校歌里，有“花堤靄靄，北運(yùn)滔滔，巍巍學(xué)府北洋高”的句子，說的就是“桃花堤”。每年春天，滿堤的桃花燦若云霞，芳菲滿目。前來賞花玩水的人絡(luò)繹不絕，恰如楊巨源的《城東早春》里描述的，“若待上林花似錦，出門盡是看花人”。

古人還常將桃、李比喻為學(xué)生弟子，稱之為“桃李滿天下”，因而校園內(nèi)多植桃李也頗有情趣。于小型院落之一角，散植數(shù)株，極為適宜。

早春時(shí)節(jié)，花先葉開放，爛漫芳菲，妖艷媚人。在園林配置上，常大片種植，構(gòu)成“桃花山”、“桃花塢”、“桃花洞”、“桃花峰”、“桃花林”、“桃花園”等景觀，花開時(shí)，凝霞滿林，紅雨塞途，令人陶醉。

中國(guó)的桃花無論是其美麗還是其文化內(nèi)涵，完全可以與日本櫻花相媲美。近年來，桃花節(jié)在各地勃然興起，傳統(tǒng)的桃文化與現(xiàn)代的品種、栽培模式的交匯，使得觀賞桃花成為觀光農(nóng)業(yè)的重要組成部分。目前，我國(guó)已形成了從南到北多處桃花觀賞勝地。

我國(guó)民間傳統(tǒng)習(xí)俗視桃花為吉慶瑞祥的象征，是春節(jié)前花市上的重要商品花卉。東南亞地區(qū)的華人對(duì)春節(jié)期間上市桃花也是情有獨(dú)鐘。但是由于大部分桃花是單瓣花，而個(gè)別重瓣花品種卻因其需冷量長(zhǎng)致使開花較晚，即使通過人工強(qiáng)制低溫休眠的方法也不能保證春節(jié)前開花，并且增加了成本，降低了栽培收益。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所就選育了探春等一批需冷量短，開花早的品種，能彌補(bǔ)早春觀賞桃的缺憾，并且通過保護(hù)地促早栽培，能順利地在春節(jié)前開放，滿足中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)桃花的需求。

在園林應(yīng)用中常將其與婀娜垂柳相間，植于湖邊、溪畔、河旁，花時(shí)桃紅柳綠，春意盎然，真是“顛狂柳絮隨風(fēng)舞，輕薄桃花逐水流”。花后葉色暗綠，容易凋落，故庭院中最好與其它樹種相配置。

桃竹混栽，形成“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的景觀，亦頗富詩(shī)情畫意。盆栽可選壽星桃、垂枝桃等種類，取其株形矮小，緊湊之特點(diǎn)，亦別具一格。

（收稿：2018-05-08）