決定南美白對蝦養(yǎng)殖成敗的主要因素

閆雪崧

（通聯(lián)：256800，山東濱州市沾化區(qū)海洋與漁業(yè)局 電話：15305432977）

提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，增加養(yǎng)殖收益已成魯北地區(qū)目前南美白對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的熱議話題，那么提高苗種的放養(yǎng)密度，是不是真的可以和提高產(chǎn)量增加收益成正比呢？綜合多年的實踐經(jīng)驗本人粗淺的認為并不是這樣，養(yǎng)殖的成敗主要取決于三個方面：苗種質量—飼料質量—日常管理操作。養(yǎng)殖過程中做好上述三方面并注重將“水、種、餌、密、混、輪、防、管”八字方針落實到位，實現(xiàn)變中保平衡，靜中防止萬變才能取得養(yǎng)殖的成功。

一、苗種質量及養(yǎng)殖密度

苗種質量是決定養(yǎng)殖成敗的關鍵因素之一。優(yōu)質苗種抗病能力強，生長速度快，在養(yǎng)殖過程能大幅降低成本。投放優(yōu)質種苗不是100%會取得養(yǎng)殖成功，但是不投放優(yōu)質苗種就一定養(yǎng)不好蝦。近年來，是否暴發(fā)病毒性蝦病決定了對蝦養(yǎng)殖的成敗，所以建議養(yǎng)殖者投放蝦苗前了解清楚對蝦育苗場的詳細情況再決定是否購買該場家的蝦苗，同時采集一定數(shù)量的苗種到有資質的質檢中心進行病毒檢測，檢測結果合格才可放心購買。

1.根據(jù)池塘條件和養(yǎng)殖設施配置程度控制放苗密度，確保蝦苗的生活環(huán)境良好。

蝦苗放養(yǎng)密度過高，會提高苗種和餌料成本，而且會導致成蝦規(guī)格偏小，甚至會導致缺氧泛塘，蝦病蔓延；放苗太稀，不能充分利用蝦塘潛力，使產(chǎn)量受到影響，經(jīng)濟效益低。為此，放養(yǎng)蝦苗應權衡利弊，因地制宜，確定合理的放苗密度。放養(yǎng)密度合理，水質水色比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖水環(huán)境理化指標變化小，蝦在池塘中活動空間大，發(fā)病率低，減少病原體傳播與擴散；對蝦生長快，縮短了養(yǎng)殖周期，提前上市降低養(yǎng)殖風險，一般60～70天規(guī)格達到60～80頭/kg。

2.高密度養(yǎng)殖模式提高了養(yǎng)殖風險系數(shù)。

不能根據(jù)自己的養(yǎng)殖池塘情況確定合理的放養(yǎng)量，盲目增加放苗量，會導致池底耗氧量高，池塘水質理化指標氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等偏高，水質波動變化大，藻相不穩(wěn)定反復變化，同時高密度投放苗種使排泄物增多底質發(fā)黑發(fā)臭，厭氧菌大量繁殖，引發(fā)蝦體出現(xiàn)黃鰓、黑鰓、紅須、紅腿、蛻殼困難等癥狀。對蝦長期在有毒環(huán)境中生長速度慢，嚴重的引起對蝦死亡。

生長速度慢必然導致養(yǎng)殖周期長，上市規(guī)格小，一般90天規(guī)格達到80～120頭/kg，甚至140～160頭/kg，養(yǎng)殖周期長，經(jīng)受更多的自然災害，加大了養(yǎng)殖風險。

3.低密度養(yǎng)殖和高密度養(yǎng)殖案例對比：

（1）某客戶10畝塘，投放蝦苗25萬尾，平均投放2.5萬尾/畝，養(yǎng)殖85天賣蝦，32頭/kg，平均畝產(chǎn)550kg，成活率70%。

（2）某客戶8畝塘，投放蝦苗28萬尾，平均投放3.5萬尾/畝，養(yǎng)殖112天賣蝦，24頭/kg，平均畝產(chǎn)650kg，成活率45%。

（3）某客戶11畝塘，投放蝦苗60萬尾，平均5.5萬尾/畝，養(yǎng)殖91天賣蝦，110頭/kg，平均畝產(chǎn)215kg，成活率39%。

總結：合理的低密度養(yǎng)殖畝產(chǎn)量與成活率遠高于高密度養(yǎng)殖，且縮短養(yǎng)殖周期，減少用藥成本，降低自然災害風險，穩(wěn)定輕松把錢賺到手。

4.多品種混養(yǎng)是健康養(yǎng)殖模式

淡水或半咸水養(yǎng)殖南美白對蝦可以混養(yǎng)羅氏沼蝦、草魚、羅非魚、淡水白鯧等，南美白對蝦與它們混養(yǎng)可以形成共生互補關系。羅氏沼蝦病害少，活躍性好，提高底層溶解氧，破壞細菌滋生繁殖的載體—塘底臭泥，減少病菌對南美白對蝦的傳播感染；魚類可以攝食對蝦的殘余餌料及對蝦蛻皮過程中的弱病蝦，防止水質惡化，降低養(yǎng)殖風險。南美白對蝦+羅氏沼蝦種苗投苗密度4～6萬尾/畝，南美白對蝦+羅氏沼蝦投苗比例1∶1至10∶1不等，以養(yǎng)殖品種“主+次”來決定種苗投放比例，建議二者搭配種苗投放比例在3∶1至5∶1范圍內為佳。另外可搭配草魚、羅非魚、淡水白鯧等經(jīng)濟魚類混養(yǎng)，形成“蝦+蝦+魚”生態(tài)混養(yǎng)模式，魚投放密度50～100尾/畝，規(guī)格在8～10尾/kg為宜。

二、飼料質量及操作

飼料是對蝦生長的主要營養(yǎng)源，同時也是蝦塘的主要污染源，飼料質量好壞也是決定養(yǎng)殖成敗的關鍵一環(huán)。蝦苗投放之前，水源中有機物少，水質保持良好狀態(tài)，隨著飼料投放逐漸增加，水中理化指標跟隨水質變化而變化，追求高產(chǎn)量加大飼料投放加速水質惡化是無可避免，如何選擇優(yōu)質飼料和正確進行投食而避免養(yǎng)蝦失敗呢？

1.選擇飼料要求營養(yǎng)全面能滿足對蝦生長的需求，營養(yǎng)元素要全面，易消化、轉化快，誘食性高。

2.根據(jù)對蝦大小及時更換飼料料號，讓飼料適口性好，小號料碎粉較多，過多投入容易被細菌分解惡化水質，造成污染。飼料偏大對蝦攝食差，長時間沒吃完造成飼料營養(yǎng)流失，殘餌給細菌提供生長平臺，再次攝食容易造成細菌感染蝦體消化系統(tǒng)，降低免疫功能。

3.優(yōu)質飼料降低對水質污染，降低養(yǎng)殖風險。長期使用劣質飼料破壞水質理化指標平衡系統(tǒng)，是引起底臭、底臟、腸炎、拉白便等病變的罪魁禍首。

飼料投放：放苗第一天投飼量為100～200g/10萬尾，一畝左右水體首次投喂按500g，投喂2次/天，以每3天增加10%～15%量投喂，15天左右開始設置投料臺，在蝦池的不同角度設置3個投料臺，投喂量為750～1250g/10萬尾·次，1號料投放料臺比例為1%，以2～2.5小時吃完為準；2號料投放料臺比例為1%～2%，以1.5～2小時吃完為準；3號料投放料臺比例為3%，以1～1.5小時吃完為準。前期蝦苗餌料以水中浮游動植物為主，放苗前蝦塘培育有充足的浮游動植物提供蝦苗攝食，開口料、0號料盡量少投，多投對水質、池底污染，是潛伏的定時炸彈。飼料投放量根據(jù)天氣、水質變化、水溫等因素影響適當調整。

日常投喂中，拌料添加VC、多維、免疫多糖、氨基酸、酵母、乳酸菌、益生菌等營養(yǎng)物質，加強飼料營養(yǎng)，增強蝦體免疫力。

三、日常管理及問題處理

定期檢測水質理化指標：pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、總堿度、總硬度、硫化物（硫化氫）、BOD、COD等。

1.藻類生長主要靠碳源，pH值≥8.7時，菌藻出現(xiàn)不平衡，水質波動增大，容易出現(xiàn)老藻、倒藻情況。

2.經(jīng)常抽樣檢測水中弧菌含量，可用微生物培養(yǎng)基檢測。

3.勤觀察料臺里蝦的情況，檢查項目有：肝胰臟、鰓、觸須、肌肉、尾扇、糞便等是否異常。

4.做好每一天養(yǎng)殖日記，記錄對蝦攝食情況，水質理化指標變化，處理方案及效果等情況。

養(yǎng)殖過程千變萬化，發(fā)現(xiàn)問題及時找出原因，才能更好的處理問題，養(yǎng)蝦才能成功。不積極尋找存在的問題和推卸責任，只會使問題惡化并得不到有效的處理方案，造成養(yǎng)是失敗。