冷害對(duì)水稻產(chǎn)量的影響及防御

呂艷超，夏厚禹

（1.吉林省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校；2.吉林省土壤肥料總站，吉林長(zhǎng)春130033）

水稻是重要的糧食作物，我國(guó)水稻總產(chǎn)量居世界第一，播種面積居世界第二。在我國(guó)，水稻播種面積和產(chǎn)量?jī)H次于玉米，2017年播種面積達(dá)到4.53億畝，總產(chǎn)4171億斤[1]，水稻的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)直接關(guān)系到我國(guó)糧食安全問(wèn)題。東北地區(qū)是我國(guó)重要的水稻產(chǎn)區(qū)，水稻種植面積約占全國(guó)水稻種植播種面積的22%[1]，是我國(guó)北方粳稻的主產(chǎn)區(qū)。夏季溫度高，日照長(zhǎng)，雨量充沛；秋季晴朗，晝夜溫差大。因受西伯利亞、貝加爾湖低氣壓影響，春、夏、秋經(jīng)常出現(xiàn)低溫冷害天氣，造成水稻貪青晚熟及籽粒灌漿受阻，千粒重下降和大幅度減產(chǎn)，預(yù)防冷害對(duì)我國(guó)水稻生產(chǎn)具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 水稻冷害的類型及特征

水稻在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，經(jīng)常遇到低溫的威脅。水稻冷害分為延遲型冷害、障礙型冷害和混合型冷害[2,3]。

延遲型冷害是從生育初期到成熟期，遇到低溫造成生育期延遲，大幅度減產(chǎn)的一種災(zāi)害。水稻遭受延遲型冷害，開(kāi)花和授粉受精正常，但不能充分灌漿和正常成熟，導(dǎo)致水稻秕粒增加，嚴(yán)重減產(chǎn)[4]。

障礙型冷害主要是指水稻在孕穗期或抽穗期遭受低溫冷害，致使空秕率增加，產(chǎn)量降低。

混合型冷害是指延遲型冷害和障礙型冷害在同一年度中發(fā)生。生育初期遇低溫，延遲生育和抽穗，孕穗、抽穗、開(kāi)花期再遇低溫，造成不育或部分不育，既有部分穎花不育，又延遲成熟，形成大量空秕粒，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度減少[4]。

2 冷害對(duì)水稻單產(chǎn)的影響

王士強(qiáng)的研究表明，孕穗期低溫使水稻葉片光合能力降低，光合產(chǎn)物減少，結(jié)實(shí)率降低，產(chǎn)量下降[5-7]。而Bloom A J認(rèn)為，低溫還會(huì)使葉片相對(duì)含水量明顯減少，光合器官受到破壞，光合速率下降，最終導(dǎo)致產(chǎn)量下降[8]。

王士強(qiáng)以黑龍江省25份主栽水稻品種及苗頭品系為試材,在孕穗期進(jìn)行低溫處理，結(jié)果表明低溫處理導(dǎo)致水稻每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重和產(chǎn)量下降。低溫處理導(dǎo)致材料糙米粒長(zhǎng)、寬和厚下降，整精米率、直鏈淀粉含量、蛋白質(zhì)含量增加，稻米糙米率、精米率、最高黏度和崩解值下降[5]。

朱海霞等研究表明，水稻孕穗時(shí)對(duì)低溫的耐受能力最弱，此時(shí)遭受低溫脅迫可造成小花退化或花粉不育，易形成空癟粒，導(dǎo)致結(jié)實(shí)率和粒重降低，最終導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重下降[9]。

3 水稻冷害的防御對(duì)策

培育耐冷早熟高產(chǎn)品種。利用耐冷性遺傳資源有目標(biāo)地培育耐冷性品種。

提高秧苗質(zhì)量。培育壯苗，可以提高秧苗抗寒性，減輕低溫的傷害。

合理施肥。控制氮肥施用比例，增施磷鉀肥，配合有機(jī)肥料和微肥能使稻株健壯，抗逆性增強(qiáng)。

提高水溫和地溫。采取設(shè)置曬水池等措施，提高水田間水溫和地溫，對(duì)促進(jìn)水稻前期生長(zhǎng)有良好效果。

提高田間管理水平。發(fā)生低溫冷害時(shí)應(yīng)該注意采用藥劑預(yù)防稻瘟病措施。應(yīng)以預(yù)防為主、綜合防治、治早治小。