全球：梨市場回顧

據(jù)世界蘋果和梨協(xié)會（WAPA）預(yù)計，歐洲本季初春氣候適宜，梨產(chǎn)量約為230萬t，但因夏季漫長炎熱，梨產(chǎn)量估計略有下調(diào)。從全球來看，美國預(yù)計產(chǎn)量不錯，澳大利亞也有望采收高品質(zhì)梨；南非的西開普省因受高溫影響，原本是冬天氣候突轉(zhuǎn)成夏天氣候，目前樹木仍處在開花期，影響尚不明確。如下是各市場具體情況。

法國梨價格穩(wěn)定。本季度法國梨產(chǎn)量預(yù)計將有所減少，從13.5萬t降至13.4萬t。據(jù)某貿(mào)易商稱，梨市場供不應(yīng)求，主要面向法國國內(nèi)市場，銷售快，價格穩(wěn)定。此外，法國安吉利梨（Angelisse pear）具有較長的貨架期，非常適合出口，預(yù)計在未來幾年內(nèi)該梨產(chǎn)量將迅速增長，出口商正在尋找新的市場。

荷蘭梨產(chǎn)量大于預(yù)期。目前荷蘭梨銷售并沒有按計劃進(jìn)行，有貿(mào)易商指出，目前荷蘭市場的梨供過于求，價格下跌。荷蘭大多數(shù)地區(qū)（除西蘭省和林堡省外）的梨?zhèn)€頭都較大，且產(chǎn)量都高于預(yù)期。而比利時梨情況剛好相反，因種植者無法正常灌溉，梨?zhèn)€頭偏小，梨銷售價格較低。

2018年10月24—30日葡萄牙在巴黎街頭開展了傳統(tǒng)洛切梨（Rocha pear）的推廣營銷，葡萄牙洛切梨種植者協(xié)會希望法國消費(fèi)者能熟知該梨品種。法國是葡萄牙洛切梨的第四大出口市場，2017/2018銷售季法國從葡萄牙進(jìn)口洛切梨13 400 t，前三位的出口目標(biāo)市場分別是巴西（23 200 t）、摩洛哥（20 100 t）和英國（19 500 t）。目前該梨中約有60%用于出口。

今年英國的梨產(chǎn)量與過去10年的平均產(chǎn)量持平。由于夏季炎熱，采收期縮短，但產(chǎn)量比去年增加，主要是去年英國部分梨產(chǎn)區(qū)受到霜凍影響。由于部分梨園無法得到正常的灌溉，梨產(chǎn)量受天氣影響很大。有貿(mào)易商指出，今年夏季炎熱漫長，加上適時的雨水，梨的口感不錯。

美國梨產(chǎn)量或高于預(yù)估。美國西北部的梨產(chǎn)量預(yù)計為2 000萬箱，有貿(mào)易商認(rèn)為這是今年梨產(chǎn)季的好兆頭，今年梨產(chǎn)量將比去年多400萬箱。目前梨的品質(zhì)很好。美國梨主要供應(yīng)出口市場，主要出口至墨西哥、巴西和加拿大。

澳大利亞今年推出了一個梨新品牌：高寶河金梨（Goulburn River Gold），此外，新品種弗蘭克梨（Frank）也在今年香港果蔬展上推出。通過這一方式，澳大利亞梨產(chǎn)業(yè)已廣受國際市場關(guān)注。高寶河金梨產(chǎn)于高寶河谷，品質(zhì)極高，種植者因此瞄準(zhǔn)了出口市場。據(jù)澳大利亞園藝創(chuàng)新協(xié)會（Hort Innovation）的數(shù)據(jù)顯示，截至2017年6月，2017年梨產(chǎn)量為108 065 t，其中41%用于加工，共創(chuàng)收1.229億美元，比2016年增長了6%。鮮梨市場中有3個品種占主導(dǎo)地位，分別是帕克漢梨（Packham，占 63%）、威廉士梨（Williams，占20%）和寶斯克梨（Beurré Bosc，占 10%）。

因年初時候的惡劣天氣，今年中國的梨大幅減產(chǎn)，預(yù)計減產(chǎn)30%～50%。和蘋果一樣，梨價也在上漲。據(jù)估計，在新關(guān)稅出臺前的今年12月，梨供應(yīng)量也將大幅增加。一些公司決定今年不出口梨，因為高關(guān)稅使得中國梨很難在國際市場上競爭，而且由于中國國內(nèi)市場價格較好，貿(mào)易商也愿意在國內(nèi)銷售。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，童 彤/摘譯）