厄瓜多爾香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及有益經(jīng)驗

文/楊 旸，艾斌凌，鄭麗麗，鄭曉燕，校 導(dǎo)，盛占武

香蕉與葡萄、蘋果和柑桔并稱為世界四大水果，是許多發(fā)展中國家重要的食物來源[1]，在國際鮮果貿(mào)易中占有非常重要的地位。截至2016年全球至少有136個國家和地區(qū)種植香蕉，其中約81%的香蕉產(chǎn)自于厄瓜多爾、菲律賓等10個國家。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2007—2016年，厄瓜多爾香蕉出口量平均約占全球香蕉出口總量的29%，出口40多個國家和地區(qū)。

一、厄瓜多爾的香蕉種植概況

厄瓜多爾地處南美洲西北部，國土面積約28萬km2。厄瓜多爾分西部沿海、中部山區(qū)、東部亞馬孫河流域和加拉帕格斯群島等4個地區(qū)，氣候多樣。厄瓜多爾的香蕉主要種植于西部沿海地區(qū)和大河谷地，埃爾奧羅、瓜亞斯和洛斯里奧斯三省的種植面積約占到全國香蕉種植總面積的92%。厄瓜多爾的西部沿海地區(qū)和谷地屬熱帶雨林氣候，常年氣溫較穩(wěn)定，日照時間長，土地肥沃，河流眾多，雨量充沛，病蟲害少，其海域?qū)偬窖罄渑Ａ鞯慕粎R處，受臺風(fēng)影響小，地理位置優(yōu)越，因而在發(fā)展香蕉、可可等熱帶經(jīng)濟作物方面具有得天獨厚的優(yōu)勢[2]。自20世紀(jì)90年代起，厄瓜多爾的香蕉種植面積和產(chǎn)量均呈上升趨勢。

厄瓜多爾的香蕉出口貿(mào)易起源于18世紀(jì)，而香蕉產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)。隨著20世紀(jì)20年代“可可繁榮時期”的結(jié)束，香蕉在厄瓜多爾的種植規(guī)模和產(chǎn)量都有所提高，40年代末，中美洲各國的香蕉生產(chǎn)遭遇病蟲害，產(chǎn)量驟降，但厄瓜多爾憑借優(yōu)越的自然條件、低廉的勞動力、諸多利好的政策，如厄瓜多爾政府在金融、信貸等方面對中小香蕉生產(chǎn)者的大力支持，厄瓜多爾香蕉業(yè)迎來了快速發(fā)展期，也奠定了厄瓜多爾香蕉在國際上的地位。同時，厄瓜多爾的香蕉產(chǎn)業(yè)也帶動了其經(jīng)濟的飛速增長，使其在很長一段時間內(nèi)處在“香蕉繁榮期”。進入21世紀(jì)，厄瓜多爾香蕉的出口量明顯上升，以2007—2016年為例，香蕉出口量增加了15.46%，出口額增加了51.75%。

二、厄瓜多爾的香蕉生產(chǎn)

圖1 2007—2016年厄瓜多爾香蕉種植面積與單位面積產(chǎn)量變化

根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2009年厄瓜多爾香蕉種植面積為21.61萬hm2，達(dá)到近十年的峰值，截至2016年厄瓜多爾香蕉的種植面積縮減了16.37%，為 18.03萬 hm2（見圖1）。2015年厄瓜多爾香蕉的單位面積產(chǎn)量最高為38.79 t/hm2，較2007年增加了27.56%。近十年，厄瓜多爾的香蕉種植面積呈下降趨勢，而香蕉單位面積的產(chǎn)量卻逐年增加，表明厄瓜多爾的香蕉生產(chǎn)力在逐年提高。厄瓜多爾的香蕉種植主要是規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)，分布在5 000多個農(nóng)場，面積2 000～6 000 hm2，均擁有成熟的種植、管理、貯藏等技術(shù)和統(tǒng)一的品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。據(jù)中國水果門戶報道，位于厄瓜多爾中部洛斯里奧斯省的Hacienda Elisa農(nóng)場，2007年香蕉產(chǎn)量達(dá)到87 t/hm2，約為全國平均產(chǎn)量的1.5倍，這主要得益于其高效、科學(xué)的技術(shù)與管理。因此，厄瓜多爾香蕉出口商期望將此科學(xué)技術(shù)和管理方式進行推廣，以提高厄瓜多爾香蕉的總體產(chǎn)量。

2007—2016年，厄瓜多爾的香蕉種植面積占南美洲香蕉種植面積的比例總體變化不大，從2007年的22.91%增加到2009年25.82%，隨后又逐漸回落到2016年的22.07%。厄瓜多爾的香蕉產(chǎn)量占南美洲香蕉總產(chǎn)量的比例也存在相似的趨勢，即從2007年的37.62%增加到2010年的44.33%，2016年又回落到38.91%。另外，近十年厄瓜多爾香蕉種植面積占世界香蕉總種植面積的3.28%～4.17%，產(chǎn)量占全球的5.43%～7.38%，說明近十年厄瓜多爾的香蕉種植一直處于比較穩(wěn)定的發(fā)展階段（見表1）。

隨著有機產(chǎn)品在全球的興起，2008—2015年全球有機香蕉種植面積增長了18%。厄瓜多爾不斷加大有機香蕉的種植力度，2017年厄瓜多爾有機香蕉的種植面積約為1.2萬hm2，產(chǎn)品在歐盟和歐洲自由貿(mào)易聯(lián)盟（EFTA）頗受歡迎。2015—2017年，厄瓜多爾有機香蕉的出口平均增幅為15%，成為全球最大的有機香蕉生產(chǎn)國[3]。政府通過幫助小規(guī)模種植者達(dá)到有機食品認(rèn)證要求等辦法，擴大有機香蕉的規(guī)模。Luz Maria Castro從土地利用和經(jīng)濟回報的角度分析，厄瓜多爾種植有機香蕉將會比種植傳統(tǒng)香蕉有更低的風(fēng)險和更長遠(yuǎn)的發(fā)展[4]。

三、厄瓜多爾的香蕉貿(mào)易

厄瓜多爾是香蕉出口第一大國，香蕉在其經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著舉足輕重的作用。根據(jù)FAO統(tǒng)計，2016年厄瓜多爾的香蕉產(chǎn)量為652.97萬 t，出口量高達(dá) 597.43萬 t，占總產(chǎn)量的91.5%，約為全球總出口量的28.9%，出口額達(dá)26.57億美元，占厄瓜多爾當(dāng)年出口貿(mào)易總額（167.98億美元）的15.8%，較2007年出口量增長了15.5%，出口額增長了2.1倍。厄瓜多爾香蕉的出口量和出口額在近十年來持續(xù)上漲趨勢，整體發(fā)展勢頭良好（見圖2）。

圖2 2007—2016年厄瓜多爾香蕉出口量和出口額變化

厄瓜多爾香蕉主要出口美國和歐盟，出口量占厄瓜多爾香蕉總出口量的50%～70%。2016年由于俄羅斯盧布快速貶值，其水果市場需求明顯減少，厄爾尼諾氣候威脅等[5-6]，厄瓜多爾香蕉出口貿(mào)易遭遇困境，同比出口量和出口額分別降低了1.6%和2.7%。根據(jù)我國駐厄瓜多爾經(jīng)濟商務(wù)參贊處報道，2017年隨著厄瓜多爾與歐盟貿(mào)易協(xié)定開始生效，以及俄羅斯、南美地區(qū)等需求的增長，厄瓜多爾香蕉出口量同比增長1.39%，其中俄羅斯和美國是最主要市場。2018年初，由于墨西哥和中美洲因遭遇極端天氣，造成香蕉產(chǎn)量、品質(zhì)下降，基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重受損，影響香蕉外運，厄瓜多爾香蕉迎來了出口高峰，香蕉價格也翻了一倍，從6.26美元/箱速漲至13美元/箱，厄瓜多爾也因此增加了4 500萬美元的收入。

香蕉作為中厄雙邊貿(mào)易的支柱，是厄瓜多爾對華出口的第一產(chǎn)品。根據(jù)國際果蔬報告，2016年厄瓜多爾對中國的香蕉出口量約占總出口量的19%，其中，厄瓜多爾77%的香蕉都銷往華北地區(qū)。2017年厄瓜多爾香蕉對中國的出口比例也有上升趨勢。根據(jù)厄瓜多爾《快報》報道，近幾年，阿根廷、土耳其、沙特阿拉伯和智利等國家也成為厄瓜多爾香蕉的進口主力，2017年分別排名第五、第六、第八和第九位。其中，厄瓜多爾對阿根廷出口的香蕉總量達(dá)31.3萬t，占總出口的4.5%。

目前，厄瓜多爾農(nóng)牧部注冊的香蕉園約有6 000多個，年出口量超過50萬箱的出口商有30多個，主要包括Dole公司、Favorita 公司、Noboas hacienda公司、Sabrostar fruit公司等[7]。厄瓜多爾成立有香蕉出口協(xié)會，建設(shè)有香蕉運輸專用碼頭，建立營銷隊伍，開展網(wǎng)絡(luò)營銷，搭建B2B香蕉供應(yīng)平臺[8]等，以促進厄瓜多爾香蕉貿(mào)易更加便捷，提高其香蕉的國際競爭力，實現(xiàn)香蕉貿(mào)易的健康可持續(xù)發(fā)展。

四、厄瓜多爾香蕉的經(jīng)濟貢獻

香蕉產(chǎn)業(yè)在厄瓜多爾國民經(jīng)濟中占有非常重要的地位，自20世紀(jì)50年代起香蕉貿(mào)易就是厄瓜多爾外匯的主要來源之一。2007—2016年厄瓜多爾香蕉出口量占世界香蕉出口總量的26.60%～31.23%以上，出口額占世界香蕉總出口額的19.32%～27.81%。2010年厄瓜多爾香蕉總產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，為793.11萬t；出口量和出口額在2015年時創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，分別為607.03萬t和27.31億美元，其中出口額占當(dāng)年厄瓜多爾出口貿(mào)易總額 （183.31億美元）的14.9%，占國民生產(chǎn)總值 （1 008.71億美元）的2.71%。

近年來，厄瓜多爾香蕉產(chǎn)業(yè)所創(chuàng)造的直接和間接就業(yè)機會超過200萬個，占厄瓜多爾全國經(jīng)濟活動人口的16%。同時，厄瓜多爾的香蕉產(chǎn)業(yè)也帶動了其他相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，對整個厄瓜多爾的經(jīng)濟、社會發(fā)展起著積極的推動作用。

五、厄瓜多爾發(fā)展香蕉業(yè)的經(jīng)驗

香蕉園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，排水系統(tǒng)采用數(shù)條排水溝，避免或減輕水害，灌溉采用噴灌節(jié)水技術(shù)。厄瓜多爾農(nóng)業(yè)部從2012年開始在全國開展農(nóng)業(yè)灌排規(guī)劃（2012—2027）[9]，以合理開發(fā)和利用水資源，緩解厄瓜多爾全國農(nóng)業(yè)用戶的供需水矛盾，保證其農(nóng)業(yè)灌溉率[10]。另外，厄瓜多爾香蕉園內(nèi)的隔離帶、隔離區(qū)技術(shù)完善，通常香蕉園的隔離區(qū)占到香蕉園總面積的15%，將各個香蕉園作業(yè)區(qū)隔開，以便控制香蕉病蟲害擴散；香蕉園道路兩側(cè)還設(shè)有綠化帶，形成蕉園間的隔離帶。香蕉園內(nèi)普遍建有采收運蕉索道，均勻分布于香蕉園中，提高了香蕉的采收效率，同時節(jié)省了人工成本；同時使用保鮮包裝，無隙縫冷鏈運輸，產(chǎn)后商品化處理量幾乎達(dá)到100%。厄瓜多爾的香蕉園大多通過了熱帶雨林體系認(rèn)證、Eurep Gap體系認(rèn)證、TESCO體系認(rèn)證等，還有一些香蕉園在申請SA 8000社會責(zé)任體系認(rèn)證，厄瓜多爾規(guī)模化香蕉園的整體規(guī)劃和設(shè)施建設(shè)等方面都符合世界雨林聯(lián)合會的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)[11]，厄瓜多爾出口商聯(lián)合會認(rèn)為官方認(rèn)證將增加進口商對厄瓜多爾香蕉的信賴，更有利于厄瓜多爾香蕉的出口貿(mào)易。

香蕉種植方面，厄瓜多爾采用宿根蕉栽培，實現(xiàn)香蕉的常年無間斷生產(chǎn)。能高效利用香蕉園各項基礎(chǔ)設(shè)施，降低生產(chǎn)成本，又利于長期占領(lǐng)和開拓市場。另外，通過使用配方施肥技術(shù)，定期對香蕉園的土壤與葉片營養(yǎng)進行分析和診斷，有針對性地研制復(fù)合肥，能大幅減少肥料使用量，避免因不科學(xué)施肥造成的土壤板結(jié)退化；同時，厄瓜多爾在減少農(nóng)藥對環(huán)境和人的影響等方面也采取了不少措施，如采用大蒜驅(qū)蟲、飛機噴藥等，所使用的農(nóng)藥符合ISO 14001標(biāo)準(zhǔn)的要求。

香蕉園管理方面，厄瓜多爾的出口商主要是以企業(yè)為龍頭、“公司+農(nóng)戶”的管理模式。出口企業(yè)的香蕉園采用統(tǒng)一管理、采收、運輸、銷售的模式，實現(xiàn)一體化高效經(jīng)營。出口商除自身擁有香蕉園外，還會與第三方“農(nóng)戶”（香蕉種植者）簽訂香蕉收購合約，要求農(nóng)戶采用與出口商相同的管理標(biāo)準(zhǔn)。每個出口商均配備有若干名專業(yè)植保員，每名植保員分別管理500 hm2左右的香蕉園，所有出口的香蕉必須經(jīng)過出口商專業(yè)人員的驗收并出具報告后方可進行出口。香蕉生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物，出口商會統(tǒng)一規(guī)劃合理利用，如次果加工成營養(yǎng)食品（如香蕉粉），香蕉莖稈加工成動物飼料等，提高了經(jīng)濟效益又減少了環(huán)境污染。另外，厄瓜多爾在抵御極端天氣和病蟲害防治等方面也積累了豐富的經(jīng)驗。

質(zhì)量追蹤體系建設(shè)方面，主要有兩種技術(shù)體系，一是從香蕉園到進入口岸之前的追蹤體系（Latin Traceability System，LTS），在 LTS 體系中，每個香蕉園會采用不同顏色的繩子來標(biāo)記果實的生長周期，并建立相應(yīng)的采收日歷，每個包裝箱上都標(biāo)有香蕉園的編號、采收時間、包裝廠號等信息；另一種是進入口岸后到買方口岸的追蹤體系（DFF Traceability），在DFF體系中，貨物至口岸隨車附有運輸報告，并附有香蕉園、包裝廠、采收時間等信息。為確保追蹤體系真實有效，出口商使用專業(yè)軟件統(tǒng)一對包裝箱進行編號，并建立可隨時查詢的數(shù)據(jù)庫，同一批貨物的包裝箱只有唯一的編號，然后向各香蕉園按量免費配送，未使用完的包裝箱香蕉園需按額退回。

六、厄瓜多爾的農(nóng)業(yè)政策

根據(jù)《快報》報道，2018年厄瓜多爾將在香蕉種植、旅游業(yè)等行業(yè)推廣新的勞動合同。新合同模式允許企業(yè)與勞動者簽訂每月100小時的全職或兼職勞動合同，每天具體勞動時長可根據(jù)具體需要靈活調(diào)配。厄瓜多爾香蕉出口協(xié)會認(rèn)為該合同不僅有利于香蕉生產(chǎn)流程的專業(yè)化，而且還有利于進一步規(guī)范行業(yè)內(nèi)雇傭關(guān)系，保障勞動者的社保等權(quán)益。

2016年歐盟貿(mào)易大使 Cecilia Malmstrm稱，針對香蕉貿(mào)易，歐盟將與厄瓜多爾建立穩(wěn)定的貿(mào)易機制[12]。2018年厄瓜多爾外貿(mào)部發(fā)布《厄瓜多爾認(rèn)證商品目錄》，進口方可通過目錄，獲得厄瓜多爾官方認(rèn)證的香蕉出口供應(yīng)商。另外，厄瓜多爾政府還通過公共投資，加強多功能水利項目建設(shè)，建設(shè)公路基礎(chǔ)設(shè)施，大大改善農(nóng)業(yè)灌溉條件和物流效率，技術(shù)培訓(xùn)等方式提高從業(yè)者素質(zhì)，不斷加強香蕉產(chǎn)業(yè)化的健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

七、厄瓜多爾香蕉業(yè)存在的問題及解決措施

厄瓜多爾之所以能成為世界第一大香蕉出口國，除了其適宜的氣候條件外，國內(nèi)勞動力和燃料等生產(chǎn)要素的低價格也是一個非常重要的原因。因此，隨著物價上漲，厄瓜多爾香蕉業(yè)將面臨嚴(yán)峻的形勢：一方面，隨著厄瓜多爾國內(nèi)價格水平的上漲，厄瓜多爾香蕉業(yè)在生產(chǎn)成本、勞動力等方面的價格優(yōu)勢也將逐漸消失；另一方面，國際水果市場上供過于求的局面也對香蕉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生較大的沖擊，這意味著國際市場上的香蕉價格將繼續(xù)下降。厄瓜多爾香蕉業(yè)將不得不面對生產(chǎn)成本上升和出口價格下降的兩面夾擊。

應(yīng)對措施包括，一是政府制定切實可行的香蕉中長期發(fā)展規(guī)劃，避免香蕉種植面積的盲目擴大、產(chǎn)能過剩。二是建立香蕉種植保障基金，規(guī)定香蕉最低出口價格和規(guī)定出口商從中小型種植者處固定采購一定數(shù)量的香蕉，以確保中小種植者的基本收入，渡過低價困難期，從而維持國內(nèi)香蕉產(chǎn)業(yè)的基本穩(wěn)定。三是提高香蕉生產(chǎn)的科技化水平，減少病蟲害對香蕉業(yè)的影響，提高厄瓜多爾香蕉的生產(chǎn)效率和在國際市場上的競爭力。四是鞏固歐美兩大傳統(tǒng)出口市場的同時積極開拓國際市場，擴大俄羅斯、東歐和亞洲市場。

八、展望

我國是世界上第二大香蕉生產(chǎn)大國，也在開展相應(yīng)的香蕉高效安全商品化生產(chǎn)[13]，但是還存在許多不足，如香蕉園管理落后，配套設(shè)施不完善，缺少相關(guān)體系認(rèn)證等。因此，應(yīng)該借鑒厄瓜多爾香蕉種植和管理方面的技術(shù)和經(jīng)驗，促進雙方在香蕉的種植、管理、病蟲害防治等方面的技術(shù)交流和合作，從而推動我國香蕉業(yè)的健康發(fā)展。