市級(jí)食品檢驗(yàn)所的管理規(guī)劃發(fā)展探究

□ 張?zhí)煊?黑龍江省七臺(tái)河市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)與認(rèn)證中心

食品檢驗(yàn)主要是食品檢驗(yàn)所根據(jù)國家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定檢測(cè)食品的質(zhì)量及其變化。食品檢驗(yàn)所是國家對(duì)食品質(zhì)量實(shí)施技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)的法定機(jī)構(gòu)，是國家食品監(jiān)督管理體系的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著各城市的食品質(zhì)量檢驗(yàn)與技術(shù)仲裁檢驗(yàn)工作。食品檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和效率直接影響食品監(jiān)管工作的全局，因此，有效加強(qiáng)食品檢驗(yàn)所的管理非常重要。

市級(jí)食品檢驗(yàn)所內(nèi)部管理規(guī)劃

市級(jí)食品檢驗(yàn)所規(guī)范化管理

1.食品檢驗(yàn)所公務(wù)程序規(guī)范化

市級(jí)行政部門要建立完整的管理體系：食品檢驗(yàn)總管為所長，分管為副所長，協(xié)管為科室主任。所長為行政管理工作的法人代表，副所長擔(dān)任業(yè)務(wù)管理工作，食品檢驗(yàn)所的紀(jì)檢工作由紀(jì)檢書記負(fù)責(zé)，確保工作上做到分工明確，工作上能夠有效地進(jìn)行分工，部門之間做到相互協(xié)作，統(tǒng)一思想，明確工作目標(biāo)。

食品檢驗(yàn)所要建立完整的檢驗(yàn)業(yè)務(wù)流程，所內(nèi)的各個(gè)科室要進(jìn)行科學(xué)的設(shè)置，所內(nèi)的業(yè)務(wù)環(huán)境要布局合理。還要將辦公區(qū)與檢驗(yàn)區(qū)之間嚴(yán)格分開，檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行封閉管理，只有所內(nèi)的檢驗(yàn)人員才能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，在進(jìn)入之前要嚴(yán)格監(jiān)督檢驗(yàn)人員進(jìn)門換鞋、換衣，檢驗(yàn)室內(nèi)保證設(shè)施的安全，并且進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)控管理，保證檢驗(yàn)結(jié)果的安全有效。

2.食品檢驗(yàn)所內(nèi)部管理制度化

要建立行政-黨務(wù)-業(yè)務(wù)-質(zhì)量監(jiān)督之間部門的優(yōu)化管理與協(xié)作，定期對(duì)所內(nèi)相關(guān)人員進(jìn)行教育培訓(xùn)從而提升其業(yè)務(wù)水平，所內(nèi)涉及的檢驗(yàn)設(shè)備要進(jìn)行實(shí)時(shí)的更新，保證食品檢驗(yàn)結(jié)果的有效，建立所內(nèi)管理規(guī)章制度，對(duì)于檢驗(yàn)所要不定期的進(jìn)行各類人員的崗位培訓(xùn)，實(shí)行全員掛牌上崗。還要對(duì)所內(nèi)的工作任務(wù)進(jìn)行有效的劃分，確保不留空崗。對(duì)檢驗(yàn)所內(nèi)的工作人員進(jìn)行績(jī)效考核，建立相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)以及科學(xué)合理符合實(shí)際的分配激勵(lì)機(jī)制，增強(qiáng)員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

市級(jí)食品檢驗(yàn)所精細(xì)化管理

1.食品檢驗(yàn)的樣品傳遞實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化管理，檢驗(yàn)的記錄和結(jié)果實(shí)行模塊化管理

為了確保檢驗(yàn)報(bào)告書的有效，要在檢驗(yàn)所內(nèi)建立食品檢驗(yàn)管理系統(tǒng)，從檢品到所內(nèi)開始進(jìn)行相關(guān)信息的登記、分配、檢驗(yàn)、報(bào)告書核對(duì)、簽發(fā)、打印都需要通過局域網(wǎng)進(jìn)行，每個(gè)涉及的崗位需要指定出相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)權(quán)限，有效地保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)在傳輸過程中的真實(shí)有效，保證檢測(cè)信息的嚴(yán)密合法。為了有效保證原始數(shù)據(jù)的真實(shí)準(zhǔn)確，在檢驗(yàn)過程中要進(jìn)行檢驗(yàn)記錄模塊化管理，保證每個(gè)數(shù)據(jù)的真實(shí)有效，避免檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)重復(fù)情況，還能在檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)問題時(shí)能夠追溯到之前的錯(cuò)誤根源。

2.食品質(zhì)量管理體系上實(shí)行精細(xì)化管理，食品檢驗(yàn)操作上實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理

根據(jù)國家《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》要求，編制質(zhì)量手冊(cè)、編輯程序文件、編制作業(yè)指導(dǎo)書等食品質(zhì)量管理體系相關(guān)文件，對(duì)食品質(zhì)量管理體系進(jìn)行評(píng)審，每半年所內(nèi)開展一次自身內(nèi)審，年終開展一次全面評(píng)審工作。質(zhì)量審核員與監(jiān)督員需要在每個(gè)月的月底對(duì)當(dāng)月的食品檢驗(yàn)報(bào)告書、檢品卡以及原始檢驗(yàn)記錄與食品抽樣憑證等等信息進(jìn)行逐一審核，將審核結(jié)果納入員工的績(jī)效考核中。每月還要定期對(duì)各種檢測(cè)用的儀器設(shè)備檢修養(yǎng)護(hù)并責(zé)任到人，從而確保檢驗(yàn)儀器能夠運(yùn)行正常。還要對(duì)涉及的檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行實(shí)時(shí)更新，對(duì)檢驗(yàn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作培訓(xùn)，對(duì)設(shè)備維修人員進(jìn)行培訓(xùn)。

市級(jí)食品檢驗(yàn)所人性化管理

在管理機(jī)制上，優(yōu)化管理機(jī)制。加強(qiáng)檢驗(yàn)所內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)班子的建設(shè)，合理配置各部門工作力量，在檢驗(yàn)所內(nèi)開展反腐倡廉教育工作。對(duì)職工關(guān)心的個(gè)人財(cái)務(wù)開支，職稱晉升，職務(wù)晉升等問題要做到公開透明人性化管理，保證職工的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。重視檢驗(yàn)所內(nèi)的人才建設(shè)，食品檢驗(yàn)需要的是高素質(zhì)高知識(shí)的人才，檢驗(yàn)所要建立一支結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)精良的專業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)隊(duì)伍。對(duì)檢驗(yàn)人員的技術(shù)所內(nèi)要提供培訓(xùn)資源，讓檢驗(yàn)人員的知識(shí)不斷擴(kuò)充優(yōu)化，通過人性化的管理讓檢驗(yàn)人員的知識(shí)得到擴(kuò)充，從而保證食品檢驗(yàn)所的長久發(fā)展。

市級(jí)食品檢驗(yàn)所的發(fā)展探討

加強(qiáng)食品檢驗(yàn)所基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善檢驗(yàn)場(chǎng)所的先天不足的缺陷

很多市級(jí)食品檢驗(yàn)所都是20世紀(jì)建立的，實(shí)驗(yàn)室面積不足。因此，有條件的市級(jí)食品檢驗(yàn)所可以異地重建，新建的食品檢驗(yàn)所實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件要達(dá)到國家規(guī)定的要求，徹底解決實(shí)驗(yàn)室面積不足、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的問題。

加強(qiáng)食品檢驗(yàn)所檢測(cè)設(shè)備的投入力度，不斷的增強(qiáng)硬件設(shè)施

很多市級(jí)食品檢驗(yàn)所之前的檢測(cè)設(shè)備和儀器陳舊，導(dǎo)致檢驗(yàn)所內(nèi)的檢測(cè)能力不足，而且，近年出現(xiàn)很多新型的食品添加劑，憑現(xiàn)有檢驗(yàn)所內(nèi)的檢測(cè)設(shè)備無法進(jìn)行檢測(cè)。因此要符合國家標(biāo)注的要求下，省市在檢測(cè)儀器上要加大設(shè)備的投入力度，對(duì)基礎(chǔ)檢測(cè)儀器進(jìn)行更新，這樣才能真正符合國家對(duì)食品檢驗(yàn)所涉及的檢測(cè)儀器裝備配置要求。

加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，突出食品檢驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，提高信息化建設(shè)

增加人員編制，充實(shí)檢驗(yàn)隊(duì)伍，充分發(fā)揮食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人才相對(duì)集中、素質(zhì)較高的優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)加強(qiáng)與中檢所、科技主管部門、高等院校等的聯(lián)系，在檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)效能上不斷創(chuàng)新，提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系整體水平，加大高水平人才的引進(jìn)，培養(yǎng)技術(shù)精湛的工作人員。各市級(jí)食品檢驗(yàn)還要建立完整的內(nèi)部交流平臺(tái)，通過學(xué)習(xí)交流做到資源共享，盡可能地實(shí)現(xiàn)無紙化辦公，這樣才能有效提高工作效率。

結(jié)語

我國將食品安全作為國家長治久安的戰(zhàn)略要求，食品關(guān)系到人們的生命安全，食品是否安全是通過檢驗(yàn)部門進(jìn)行監(jiān)督管理的。食品檢驗(yàn)所通過內(nèi)部的管理才能做好食品安全的檢驗(yàn)監(jiān)督工作，才能使食品檢測(cè)得到有效開展，為人民群眾的身體健康保駕護(hù)航。