雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)應(yīng)用實踐與思考
——廣西然泉農(nóng)業(yè)科技有限公司實踐案例

生豬產(chǎn)業(yè)是廣西畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量在全國排名第九位。廣西省又是全國生豬調(diào)出大省(區(qū))之一，山多地少，石漠化連片，“人畜爭糧”的矛盾顯得更加突出。特別是中美貿(mào)易戰(zhàn)后進口大豆、苜蓿等飼料蛋白價格飛漲，尋找新的飼料蛋白原料替代資源成為當(dāng)前廣西畜牧業(yè)的首要任務(wù)。2015年年初，國務(wù)院扶貧辦將構(gòu)樹扶貧項目列入國家精準(zhǔn)扶貧十大工程之一，下發(fā)《國務(wù)院扶貧辦關(guān)于擴大構(gòu)樹扶貧試點工作的指導(dǎo)意見》推廣雜交構(gòu)樹種植，廣西然泉農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱然泉農(nóng)業(yè)）適時誕生，走出了一條構(gòu)樹全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)新路子，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益三贏，為構(gòu)樹扶貧工程探索出一個新模式。

示范引領(lǐng) 擴大雜交構(gòu)樹種植面積

2016年9月，然泉農(nóng)業(yè)在廣西河池市宜州區(qū)成立。主要致力于雜交構(gòu)樹繁育、種植、養(yǎng)殖等全閉環(huán)構(gòu)樹生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)一體化。規(guī)劃建設(shè)占地5萬多畝的然泉構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，總投資4億多元。一期工程已投資1億多元，建成占地30畝的雜交構(gòu)樹育苗示范基地，擁有溫室育苗大棚31個；建成2000多畝的構(gòu)樹種植示范基地，每年可生產(chǎn)30000噸雜交構(gòu)樹有機飼料。建有宜州昭瑞黑豬養(yǎng)殖基地、宜州昭瑞香牛養(yǎng)殖基地、羅城昭瑞黑山羊養(yǎng)殖基地等3個構(gòu)樹養(yǎng)殖示范基地。建有占地15000平方米的構(gòu)樹有機飼料廠和20000多平米的有機肥廠。引領(lǐng)周邊村屯農(nóng)戶種植雜交構(gòu)樹23000畝，3年內(nèi)可帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民種植構(gòu)樹50000畝，年產(chǎn)構(gòu)樹有機飼料60萬噸，飼養(yǎng)5萬多頭高品質(zhì)宜州昭瑞品牌黑豬，年產(chǎn)值超過4億元，助推喀斯特石漠化地區(qū)貧困家庭增加收入擺脫貧困。

在示范引領(lǐng)周邊群眾種植雜交構(gòu)樹的同時，還通過召開現(xiàn)場會、經(jīng)驗交流會、座談會，通過評估，對部分農(nóng)民實行“兩送兩免雙回收”推廣措施，“兩送”就是送雜交構(gòu)樹苗和昭黑豬苗；“兩免”就是免費提供雜交構(gòu)樹種植技術(shù)和昭瑞黑豬養(yǎng)殖技術(shù)；“雙回收”就是按定價回收雜交構(gòu)樹和成品宜州昭瑞育肥豬。已初步形成由點到片、由片到面的良好局面，最大程度發(fā)揮雜交構(gòu)樹種植典型的示范引領(lǐng)作用，擴大雜交構(gòu)樹的種植面積，確保昭瑞系列畜禽蛋白質(zhì)飼料原料的供給，提高昭瑞畜禽肉類的品質(zhì)。

在擴大雜交構(gòu)樹種植面積上，然泉農(nóng)業(yè)的發(fā)展得到了河池市宜州區(qū)人民政府的大力支持，以然泉農(nóng)業(yè)示范基地為核心區(qū)，大力推進“宜州區(qū)然泉構(gòu)樹生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)”創(chuàng)建工作，使宜州區(qū)雜交構(gòu)樹的規(guī)?；N植步入了良性循環(huán)的軌道。

科技創(chuàng)新 確保昭瑞黑豬肉質(zhì)品質(zhì)

然泉農(nóng)業(yè)決策者深知科技創(chuàng)新的重要性，堅持頂層設(shè)計來加強對雜交樹飼用價值的研發(fā)，建立健全雜交構(gòu)樹產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新研發(fā)平臺。2018年6月12日，然泉農(nóng)業(yè)率先成立全國首個構(gòu)樹院士專家工作站。2018年9月7日，由國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院聯(lián)合主辦，河池市宜州區(qū)人民政府協(xié)辦，然泉農(nóng)業(yè)承辦的“宜州區(qū)國際構(gòu)樹產(chǎn)學(xué)研高端研討會”在廣西宜州隆重召開。國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在然泉農(nóng)業(yè)設(shè)立“一帶一路·南南合作·東盟協(xié)作”構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，并舉行揭牌儀式。

有了高端科技人才的支撐，然泉農(nóng)業(yè)開展以構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)對豬肉肉質(zhì)性狀與風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生的規(guī)律為課題的研究，為改善豬肉品質(zhì)提供理論基礎(chǔ)，最終制定客觀、準(zhǔn)確的肉品質(zhì)評定方法和標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)樹豬肉質(zhì)、風(fēng)味評價體系。建立構(gòu)樹飼料加工應(yīng)用技術(shù)體系，開發(fā)構(gòu)樹無抗乳豬1號飼料、育肥構(gòu)樹無抗飼料2號、黑山羊構(gòu)樹無抗飼料、黃牛構(gòu)樹無抗飼料等構(gòu)樹系列飼料，確保了昭瑞黑豬的肉質(zhì)品質(zhì)，為提高構(gòu)樹系列畜禽肉類品質(zhì)打下了良好的基礎(chǔ)。

種養(yǎng)循環(huán) 打造生態(tài)食材普惠民生

農(nóng)業(yè)是生態(tài)產(chǎn)品的重要供給者，鄉(xiāng)村是生態(tài)種養(yǎng)的主體區(qū)，生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)是農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的最大優(yōu)勢。然泉農(nóng)業(yè)以發(fā)展雜交構(gòu)樹為基礎(chǔ)，以飼養(yǎng)昭瑞黑豬為主線，以文化創(chuàng)意為手段，以產(chǎn)業(yè)融合為路徑，通過農(nóng)業(yè)與文化旅游的融合，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升華為一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的新型生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

然泉農(nóng)業(yè)通過按事先約定好的價格回收構(gòu)樹，用微生物益生菌來發(fā)酵生產(chǎn)構(gòu)樹飼料，用構(gòu)樹飼料來飼喂宜州昭瑞黑豬。然泉農(nóng)業(yè)通過自主研發(fā)的構(gòu)樹液態(tài)飼料自動飼喂系統(tǒng)，自動攪拌混合飼料，通過管道自動泵送到畜禽欄舍喂食槽里飼喂畜禽，達到了清潔衛(wèi)生、避免浪費、降低成本、科學(xué)合理地飼喂畜禽的目的。

在畜禽欄舍建設(shè)上，然泉農(nóng)業(yè)運用了一種綠色生態(tài)節(jié)能環(huán)保模式。豬舍設(shè)計采用漏縫板、自動刮糞板、液態(tài)自動飼喂。欄舍四面采光、通風(fēng)，隔熱膜的屋頂，采取糞尿分離、雨污分流、清污分流等措施，豬場全欄采用液態(tài)飼料自動飼喂系統(tǒng)全程飼喂，植被率占養(yǎng)殖場的60%。在豬糞的收集方面，采用電腦控制的自動刮糞機，按規(guī)定的程序定時來回刮糞，將每天排出的豬糞集中于貯糞車間，每天定時將益生菌液和豬糞混合，通過微生物生命活動，將豬糞降解、腐熟，當(dāng)各種指標(biāo)達到有機肥標(biāo)準(zhǔn)后，通過傳送帶送到糞肥制粒車間制成有機肥，再將有機肥施用于雜交構(gòu)樹和水果疏菜及農(nóng)田。

在養(yǎng)殖場畜禽尿液的處理上，然泉農(nóng)業(yè)將養(yǎng)殖場建成步梯形，然后在低處修建一個5000m3大型沼氣池來收集畜禽尿液。沼氣池使用年限最長的氣袋式沼氣設(shè)備來處理畜禽尿液，每天畜禽尿液自動流入沼氣池內(nèi)，在厭氧菌作用下產(chǎn)生沼氣。沼氣可用來燒飯或為棚內(nèi)生產(chǎn)照明、欄舍畜禽升溫，沼渣、液可做肥料改良土壤，用沼渣、液作為速效有機肥用于果樹追肥，能使果品品質(zhì)提高1-2個等級，增產(chǎn)幅度可達15%以上，生產(chǎn)成本下降40%。

實踐證明，然泉農(nóng)業(yè)雜交構(gòu)樹生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式既解決了規(guī)模養(yǎng)殖場帶來的環(huán)境污染問題并實現(xiàn)了零排放，也解決了石漠化片區(qū)的生態(tài)綠化。更重要的是雜交構(gòu)樹的蛋白質(zhì)含量高達20%～30%，氨基酸、維生素、碳水化合物及微量元素等營養(yǎng)成分可與大豆和苜蓿相媲美，其價格不到大豆的三分之一，是解決人畜爭糧、緩解飼料原料危機、提高貧困農(nóng)戶養(yǎng)殖家畜的積極性和確保食品安全的重要途徑。

然泉農(nóng)業(yè)通過“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，向貧困戶提供豬苗、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)給養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶只需要提供豬舍和勞動力就可進行飼養(yǎng)，出欄時由企業(yè)按約定價格統(tǒng)一收購。以此模式減輕貧困農(nóng)戶投資風(fēng)險，提高農(nóng)戶經(jīng)濟收入，促進雜交構(gòu)樹扶貧工作有序開展。然泉構(gòu)樹生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建成后，可就近安排100多名貧困農(nóng)民工就業(yè)；輻射帶動適合發(fā)展種養(yǎng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可提供約600個就業(yè)崗位，帶動宜州區(qū)約6000戶群眾脫貧致富。目前，煉苗基地提供50多個工作崗位給貧困戶，經(jīng)過簡單上崗前培訓(xùn)，已經(jīng)解決50多戶貧困農(nóng)民的就業(yè)問題。

雜交構(gòu)樹生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)的幾點思考

堅持因地制宜。抓住國務(wù)院扶貧辦把構(gòu)樹扶貧工程列入我國十大精準(zhǔn)扶貧工程之一和國務(wù)院扶貧辦今年下發(fā)《關(guān)于擴大構(gòu)樹扶貧試點工作的指導(dǎo)意見》的契機，組織科研力量對構(gòu)樹的飼用價值、食用價值、藥用價值、環(huán)保價值開展研究應(yīng)用，讓構(gòu)樹真正變成“搖錢樹”。

促進雜交構(gòu)樹扶貧工作。按照國務(wù)院扶貧辦《關(guān)于擴大構(gòu)樹扶貧試點工作的指導(dǎo)意見》，讓貧困群眾參與雜交構(gòu)樹種植和發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，提高貧困農(nóng)民收入水平和自我發(fā)展能力，促進鄉(xiāng)村振興。然泉農(nóng)業(yè)構(gòu)樹扶貧模式值得探索推廣，經(jīng)濟效益逐年提高，生態(tài)效益極其優(yōu)良，社會效益也非常明顯。

加強政策、技術(shù)、資金、人才支持。在開展構(gòu)樹扶貧的過程中，首先要加強標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的制定，這對推廣構(gòu)樹扶貧有著戰(zhàn)略意義。其次要加強對構(gòu)樹收割機械和構(gòu)樹飼料加工機械的研發(fā)。再次就是建議當(dāng)?shù)卣谡?、資金、技術(shù)、人才上加大支持力度，讓建檔立卡貧困戶參與到構(gòu)樹扶貧產(chǎn)業(yè)中來，使雜交構(gòu)樹扶貧工程更加“精準(zhǔn)到位”。