幼兒園平菇種植基地活動(dòng)探究

畢京艷

【摘要】本文論述幼兒富有好奇心、求知欲，班級(jí)通過創(chuàng)設(shè)平菇種植基地，引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀察、記錄平菇的生長過程，為幼兒創(chuàng)設(shè)自由、寬松的探索環(huán)境，調(diào)動(dòng)幼兒參與活動(dòng)的積極性。幼兒親身實(shí)踐、操作感知，有效發(fā)展了實(shí)踐探究能力。

【關(guān)鍵詞】平菇 種植基地 探究

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2018）09A-0154-02

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)是在探究具體事物和解決實(shí)際問題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物間的異同和聯(lián)系的過程?！倍茖W(xué)教育活動(dòng)對(duì)于兒童身心、能力的全面持續(xù)發(fā)展具有重要價(jià)值。我園利用孩子們非常喜歡的探索小天地——自然角，抓住幼兒的興趣點(diǎn)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)幼兒探索平菇種植基地活動(dòng)，按照計(jì)劃進(jìn)行客觀細(xì)致的觀察、實(shí)驗(yàn)與驗(yàn)證，激發(fā)起兒童的好奇心、探究興趣和對(duì)周圍世界的積極態(tài)度，讓兒童在觀察、討論、實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)真相。

一、活動(dòng)背景

在一次午餐前，筆者向幼兒介紹平菇雞蛋湯中平菇的營養(yǎng)價(jià)值，鼓勵(lì)班級(jí)里平時(shí)不太愛吃平菇的孩子品嘗。午飯后，再組織孩子們聚在一起進(jìn)行交流，說一說平菇雞蛋湯的美味、聊一聊平菇的其他做法，有一個(gè)孩子突然說：“我知道平菇長在哪里，媽媽帶我去參觀過蘑菇基地！”看著其他孩子眼睛里閃耀出好奇求知的光芒，筆者靈機(jī)一動(dòng)：能不能將平菇種植投放在班級(jí)自然角中，讓孩子們?cè)谥苯痈兄?、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作中了解平菇的生長過程？于是，筆者讓家長為孩子們準(zhǔn)備了食用蘑菇熟料袋，各自貼上孩子的姓名貼，并在自然角中設(shè)置了一塊平菇種植基地，讓孩子們每天認(rèn)真觀察、仔細(xì)記錄平菇的生長過程。

二、活動(dòng)過程

平菇種植基地設(shè)置在自然角的一個(gè)木質(zhì)柜上，筆者先帶領(lǐng)孩子們對(duì)熟料袋進(jìn)行觀察和記錄，并思考：熟料袋的口要不要打開？第一天，幼兒根據(jù)自己的想法整理熟料包，有10人不打開熟料包，有22人打開熟料包。課后，要求幼兒和爸爸媽媽查閱資料，了解熟料包要不要打開口。第二天，幼兒帶上記錄本紛紛介紹自己查閱到的知識(shí)：將袋口拉起，用橡皮筋扎到袋口，但不宜扎得太緊。頭天10個(gè)未開口的熟料包中，有9個(gè)也在晨間勞動(dòng)時(shí)間被悄悄打開，唯有一個(gè)叫元寶的小朋友他的熟料包還扎得緊緊的。筆者問元寶：“所有小朋友都打開了，你為什么不打開？你有什么更好的辦法嗎？”元寶答：“我想試驗(yàn)一下打開熟料包和不打開熟料包到底有什么區(qū)別?！笨吹剿剿鞯恼J(rèn)真勁，筆者支持了元寶的做法。就這樣，幼兒每天觀察記錄，帶著問題查閱資料，再集中時(shí)間分享交流，增長了更多的知識(shí)。過了5天，有幾個(gè)小朋友開始興奮起來：哇，你們快來看，我的平菇長出來了！平菇?jīng)]有長出的孩子開始著急了，筆者引導(dǎo)幼兒耐心等待平菇寶寶的成長，回家和爸爸媽媽查一查：“為什么有的平菇?jīng)]長出來？如何照料長出來的平菇？”

平菇在生長過程中要放到有散射光的地方，不能直射陽光，拉大溫差可以刺激蘑菇生長;長出小菇2—3厘米高時(shí)，要用少噴多次的原則每天給平菇噴水5—6次，保證濕度等。幼兒們每天堅(jiān)持著，信心十足，終于基地里的平菇長勢(shì)喜人。唯有把熟料包扎得緊緊的元寶小朋友，他的平菇遲遲不見出菇，可能是錯(cuò)過了最佳的出菇期。又隔了一日，筆者發(fā)現(xiàn)他的蘑菇袋被劃了幾個(gè)小口，多了一條濕毛巾裹在袋子外圍，再過兩日，元寶興奮地拉著筆者的手到平菇基地看他的熟料包里長出了小平菇，試驗(yàn)成功了，筆者給了他一個(gè)大大的擁抱！

經(jīng)過18天的親身體驗(yàn)，幼兒在自然角這個(gè)小天地里全面了解平菇的生長過程，其中有困惑、有疑問，但他們都通過自己的努力找到了辦法，促使自己的實(shí)驗(yàn)取得了成功。

三、活動(dòng)反思

（一）追隨興趣，確定探究?jī)?nèi)容

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》提到，教師追隨幼兒的興趣確定探究?jī)?nèi)容，會(huì)大大激發(fā)孩子的探究欲望?！毒V要》明確指出：“教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。”教師在追隨幼兒興趣的基礎(chǔ)上，和幼兒共同創(chuàng)設(shè)適宜幼兒探究的內(nèi)容，支持幼兒的直接感知，鼓勵(lì)幼兒通過自己的操作和嘗試進(jìn)行科學(xué)學(xué)習(xí)。在本次活動(dòng)中，筆者抓住幼兒的興趣點(diǎn)，和幼兒一起設(shè)置了平菇基地，給他們創(chuàng)設(shè)一個(gè)自由、寬松的探索環(huán)境，充分調(diào)動(dòng)每位幼兒參與活動(dòng)的主動(dòng)性和積極性。在活動(dòng)中，教師和家長做孩子的支持者，讓他們?cè)谧灾魈剿鬟^程中激發(fā)了探究興趣。

（二）親身體驗(yàn)，獲得探究經(jīng)驗(yàn)

體驗(yàn)探究過程是幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心，幼兒園科學(xué)教育是終身教育的起步階段，而幼兒通過親身體驗(yàn)和主動(dòng)操作來獲得經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于幼兒整個(gè)人生發(fā)展階段中認(rèn)識(shí)、理解環(huán)境，自身適應(yīng)周圍環(huán)境均具有重要意義。在班級(jí)平菇基地活動(dòng)中，教師給每位幼兒準(zhǔn)備一個(gè)平菇熟料包，讓幼兒通過觀察、帶著問題查閱資料、集體交流分享，并在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)真相、尋找方法，從而豐富了幼兒的探究經(jīng)驗(yàn)。

（三）回顧反思，發(fā)展探究能力

回顧和反思是發(fā)展幼兒探究能力的助推器。在幼兒回顧和反思探究活動(dòng)過程中，教師的有效支持策略能幫助幼兒在感知、體驗(yàn)和探究中學(xué)習(xí)，發(fā)展幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。在每次回顧反思中，筆者注重了自身的提問策略，引導(dǎo)幼兒有條理地表達(dá)和回顧經(jīng)驗(yàn)。例如：“你做了什么？你是怎么做的？結(jié)果和你預(yù)設(shè)的一樣嗎？為什么？以后你想怎么做？”在回顧和反思的環(huán)節(jié)中，幼兒敢于自信地展示自己的記錄表，和同伴分享探究過程和經(jīng)驗(yàn);能用語言描述自己觀察到的現(xiàn)象，并有條理地表述自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程，有效發(fā)展了實(shí)踐探索能力。

教師要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗(yàn)，并運(yùn)用于新的學(xué)習(xí)活動(dòng)，形成受益終身的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。教師從幼兒的興趣出發(fā)，在班級(jí)中設(shè)置平菇探究基地，讓幼兒能夠直接感知、親身體驗(yàn)和在實(shí)際操作中科學(xué)學(xué)習(xí)，他們?nèi)硇牡赝度雽W(xué)習(xí)，盡情地享受科學(xué)探究帶來的成功和喜悅。

【參考文獻(xiàn)】

[1]宋宜，霍力巖主編.兒童主題博物館——不一樣的藝術(shù)探究和表征[ M ].北京：北京師范大學(xué)出版社，2016

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