“互聯(lián)網(wǎng)+”下的農(nóng)產(chǎn)品電商與冷鏈物流的融合發(fā)展分析

摘 要：近年來，農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展進入“快車道”。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2016年全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售交易總額達到2200億元，農(nóng)村網(wǎng)民突破2億人，農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率達到33.1%，農(nóng)村快遞網(wǎng)點發(fā)展到近9.5萬個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點覆蓋率超過70%，淘寶村達到1311個。不少農(nóng)民合作社也開始跟著這股時代潮流“觸網(wǎng)”、開網(wǎng)店銷售農(nóng)產(chǎn)品，一些合作社還因此獲得了很好的電商銷售效果，不過也有不少合作社在“觸網(wǎng)”過程中遇到了產(chǎn)品保鮮、物流配送等方面的問題。為更好幫助革命老區(qū)合理應對農(nóng)業(yè)電商的發(fā)展趨勢，本文現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品，特別是革命老區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)營中的冷鏈物流問題展開論述。

關鍵詞：電商；革命老區(qū)；農(nóng)產(chǎn)品；冷鏈物流

一、“互聯(lián)網(wǎng)+”下的農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展概況

（一）農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展增速

近年來，農(nóng)村電商成為熱詞。無論是“中央一號文件”連續(xù)兩年提及農(nóng)村電商政策改革，還是業(yè)界巨頭和新興創(chuàng)業(yè)者業(yè)已在鄉(xiāng)村展開的群雄逐鹿，都在推動農(nóng)村電商駛?cè)胍黄{海?；鶎愚r(nóng)村如何與互聯(lián)網(wǎng)進行有效融合？這方面，我們緊緊盯住“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的新業(yè)態(tài)，用電商市場化手段倒逼農(nóng)業(yè)智慧化、品牌化、標準化和特色化，構建了農(nóng)業(yè)與信息技術融合發(fā)展新局面，逐步由“種得好”向“銷得好”轉(zhuǎn)型。

（二）革命老區(qū)（廣元）農(nóng)產(chǎn)品電商的制約因素

部分革命老區(qū)農(nóng)村物流基礎設施落后，物流系統(tǒng)中每一項功能的實施，都與物流的基礎設施和技術水平有關。如果所需的生產(chǎn)資料不能有效地運進來，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不能有效地銷售出去，即使低廉的勞動成本也彌補不了物流上的巨大浪費。以川陜革命根據(jù)地廣元農(nóng)產(chǎn)品為例，廣元農(nóng)產(chǎn)品有“七絕”，包括蒼溪紅心獼猴桃、蒼溪雪梨、朝天核桃、米倉山茶葉、青川黑木耳、廣元橄欖油、劍門關豆腐，被評為2014年度四川省20個最具影響力農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。其中蒼溪紅心獼猴桃、蒼溪雪梨在物流過程中具有一定的特殊性，該類農(nóng)產(chǎn)品的最大缺點是易腐易損，為了保證在運送過程中該類農(nóng)產(chǎn)品安全與品質(zhì)不受外部環(huán)境損害、減少農(nóng)產(chǎn)品損耗，我們將研究幾種方式來應對在物流過程中的損耗問題，旨在提高農(nóng)產(chǎn)品的儲存時間，增加農(nóng)民的收入，特別是革命老區(qū)農(nóng)民的收入，也正符合了省政府辦公廳印發(fā)的《2018年川陜革命老區(qū)振興發(fā)展重點工作推進方案》的要求以及國家精準扶貧的政策。

二、革命老區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商物流面臨的問題

在《四川省人民政府關于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意見》中明確指出要求農(nóng)業(yè)功能區(qū)域劃分，找準產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，整合區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實施、連片建設，進一步做大川西蔬菜、川西南名優(yōu)茶、龍泉山脈特色水果產(chǎn)業(yè)帶，加快打造川中檸檬、龍門山脈優(yōu)質(zhì)獼猴桃、攀西設施蔬菜等產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展區(qū)。培育打造千億蔬菜產(chǎn)業(yè)、三百億水果產(chǎn)業(yè)和百億茶葉、中藥材、食用菌、蠶桑、花卉產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，但是在水果類生鮮產(chǎn)品中也遇到下列問題：

（一）標準化程度不夠。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品，不能解決標準化，連定價都很難進行，特別是物流方面都要基于標準化。

（二）產(chǎn)品的類型同質(zhì)化，很多相同的農(nóng)產(chǎn)品有很強的相似性，就構成了農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化的問題。大家都搞爆款獲得流量，營銷策略也有同質(zhì)化。

（三）決定農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的“最后一公里”?！白詈笠还铩闭莆赵谄髽I(yè)的執(zhí)行人員手里，在物流的工作過程中，可能會出現(xiàn)運輸方式不當、儲存方式不當、交通工具、道路、包裝等問題，其中某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都有可能導致農(nóng)產(chǎn)品損耗嚴重。

（四）供應鏈分工協(xié)作的機制還沒有很好的形成。

（五）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的發(fā)展滯后，物流在生鮮冷鏈方面還有比較大的挑戰(zhàn)。由于生鮮冷鏈的水平比較低，導致農(nóng)產(chǎn)品電商在品種方面還是存在嚴重的制約。把優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品通過全鏈條、冷鏈和實效的提升可以推動農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

三、廣元革命老區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商與冷鏈物流融合思路

（一）著力提升特色產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)水平

一是做大特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模。分門別類制定全市特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃和實施方案，科學確定發(fā)展目標、路徑和措施，優(yōu)先全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展紅心獼猴桃、蒼溪雪梨、朝天核桃等特色產(chǎn)業(yè)。

二是做優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品質(zhì)量。大力提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。加強新品種的選育、引進和推廣，淘汰落后品種，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良種化。以標準化基礎設施建設和標準化生產(chǎn)技術推廣為重點，新建一批標準化生產(chǎn)基地，推廣一批標準化生產(chǎn)技術，實現(xiàn)生產(chǎn)標準化。強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

三是做響優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌。大力開展“三品一標”建設，推進綠色（有機）農(nóng)產(chǎn)品申報認證。強化品牌提升塑造，包裝打造能夠涵蓋我市所有優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的市級公用品牌，加快構建“區(qū)域公用品牌+農(nóng)產(chǎn)品品牌+企業(yè)自主品牌”體系。繼續(xù)加大我市優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品宣傳力度，積極開展境外農(nóng)業(yè)合作交流，加快廣元農(nóng)產(chǎn)品“走出去”步伐。

（二）著力加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流示范基地建設。

圍繞果蔬農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到30%以上，冷藏運輸率分別提高到35%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%以下”的發(fā)展目標。加快建設一批農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心建設，使其盡早投入使用。在冷庫建設中應合理安排布局，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況和產(chǎn)品結(jié)構進行冷庫建設，提高冷庫利用率，避免結(jié)構性矛盾。

在蔬果產(chǎn)量大的蒼溪等縣區(qū)，建設以專門儲藏蔬果為主保鮮冷庫，規(guī)劃的出口農(nóng)產(chǎn)品基地應建設配套現(xiàn)代化的冷藏保鮮庫，延長蔬果保鮮期。配備冷藏集裝箱或冷藏車，保證產(chǎn)銷渠道通暢。重視產(chǎn)地加工冷庫建設。在有條件的產(chǎn)地鄉(xiāng)村鼓勵經(jīng)營者建立小型冷庫，及時保鮮儲存果品蔬菜。在政府推進和扶持下盡快建成規(guī)?；I(yè)化、信息化、現(xiàn)代化的冷鏈物流體系，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率和質(zhì)量，促進農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢。

（三）著力培育冷鏈物流大龍頭

采取政策傾斜等方式，提供政府補貼、建立專項基金，加快培育一批經(jīng)濟實力雄厚、經(jīng)營管理理念和方式先進、核心競爭力強、發(fā)展?jié)摿Υ蟮拇笮屠滏溛锪髌髽I(yè)，引導這些企業(yè)對散小弱差的冷鏈物流企業(yè)進行資源整合，加強與上下游企業(yè)的戰(zhàn)略合作，改進技術和管理水平，拓展服務網(wǎng)絡，真正實現(xiàn)龍頭企業(yè)自主經(jīng)營，充分發(fā)揮其市場主體作用，建立起不同運輸方式之間的競爭機制，促進冷鏈第三方物流的迅速發(fā)展，逐步發(fā)揮其輻射作用，帶動全市冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展。

（四）著力培育冷鏈物流人才

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展前景良好，鼓勵更多的勞動者加入農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)。加強與發(fā)達地區(qū)的交流與合作，通過走出去、引進來的方式，加強人才交流，引進對冷鏈物流發(fā)展有全局認識和專業(yè)知識的高端管理人才和技術人才。實行校企結(jié)合、工學結(jié)合，加大人才培養(yǎng)力度，建立完整的物流人才儲備機制。大力培養(yǎng)冷鏈技術的鄉(xiāng)村推廣人員，宣傳冷鏈在保障生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品供應中不可替代的重要作用，指導農(nóng)民建立自己的小型冷鏈系統(tǒng)。

最后，要想農(nóng)產(chǎn)品在電商中獲得更大的成功，需要與物流、特別是冷鏈物流進行高度融合。同時我們也要清晰的看到中國冷鏈物流還處于初級階段，冷鏈物流水平與發(fā)達國家比較還存在很大差距。在前瞻產(chǎn)業(yè)研究報告中，美國、日本等發(fā)達國家的冷鏈流通率達95%以上，損耗率小于5%，冷鏈利潤率達20%～30%；我國冷鏈物流還是以常溫運輸銷售為主體，綜合冷鏈流通率僅20%左右，且損耗率超過20%，冷鏈利潤率僅8%，低于常溫利潤率兩個百分點，呈現(xiàn)冷鏈流通比重低、損耗大、成本高的尷尬局面，所以我國農(nóng)產(chǎn)品與冷鏈物流的融合還有很長的路要走。

參考文獻

[1]中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流將成未來“新風口”https：//www.iyiou.com/p/65352

[2]“快遞+”農(nóng)產(chǎn)品電商面臨五大問題

http：//e.cntv.cn/2018/05/26/ARTIPm0otB5P1qSM6UPxtz6q180526.shtml

[3]生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)狀及發(fā)展對策http：//www.sohu.com/a/253084935_796374

[4]我市“四措施”推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展

http：//www.gyny.gov.cn/a/xztz/cyjs/2017/0419/45403.html

作者簡介

房官建（1986.10），男，漢族，四川德陽人，教研室主任，中共黨員，講師，學士，主要從事物流倉儲教學工作。

基金項目：本文為四川革命老區(qū)發(fā)展研究中心2018年研究課題《移動互聯(lián)網(wǎng)背景下的四川革命老區(qū)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷模式研究》（項目編號：SLQ2018C-04）的階段性成果。

（作者單位：民辦四川天一學院工商管理系）