廬山茶葉科學研究所茶場自然地理環(huán)境分析及茶園建設(shè)對策

張媛，韋紅飛

1.成都理工大學，610059；2.九江市廬山茶葉科學研究所，332000

廬山地區(qū)目前茶園面積逾1 000 hm2，已有部分茶園提出有機茶生產(chǎn)計劃，但是在茶園種植過程中仍然采用普通種植方式。多數(shù)學者著重以該區(qū)茶葉為研究主體，傾向于茶樹品種、種植、加工過程、歷史文化、旅游開發(fā)等角度的探索[1]，從廬山地區(qū)自然地理環(huán)境角度提出生態(tài)茶園建設(shè)研究的案例較少。優(yōu)質(zhì)的自然地理環(huán)境是茶葉品質(zhì)的保障[2]，充分利用廬山自然地理環(huán)境優(yōu)勢對生態(tài)茶園建設(shè)具有重大的意義。

生態(tài)茶園是以茶樹為優(yōu)勢群落，輔之以若干其他生物種群有規(guī)律地形成的一個完整而有序的生態(tài)體系[3]。生態(tài)茶園的建設(shè)是人類依據(jù)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物種共生、物質(zhì)循環(huán)、能量多層次利用的生態(tài)學原理，因地制宜地利用現(xiàn)代科學技術(shù)，運用系統(tǒng)工程方法所建立的，能夠維持茶園生態(tài)平衡，促進茶園物質(zhì)和能量良性循環(huán)，充分利用環(huán)境資源獲得生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益的茶園建設(shè)模式[4-5]。本文主要從廬山茶葉科學研究所茶場（簡稱茶科所茶場）的自然地理環(huán)境著手，研究該茶場生態(tài)茶園建設(shè)存在的問題，提出對策，以推進廬山地區(qū)生態(tài)茶園建設(shè)的步伐。

一、茶場自然地理環(huán)境分析

1.地形、地貌

廬山為東北—西南走向，茶科所茶場位于廬山山體西南端，緊鄰國家5A級廬山旅游風景區(qū)南門，茶園占地約66 hm2，其中有機茶園40余hm2。茶園呈團塊狀散落分布，主要由馬路西茶園、小竹園茶園、對面山茶園、黃泥庵茶園構(gòu)成，經(jīng)度：115°52′35″E ～117°14′24.68″E，東西經(jīng)度相差約 1°21′49.68″；緯度:29°30′22″N～29°31′28.38″N，南北緯度相差約1′6.38″。茶園主體分布于山麓緩坡地帶，呈牛背狀，其間有小型槽溝分布，茶園背部山地隨著海拔升高坡度陡然增大，但茶園主體坡度不大，海拔不高，其最高海拔255 m，最低海拔108 m。

海拔高度是影響茶園小氣候的一個重要因素，溫度、降水、空氣濕度等氣候要素共同影響茶樹生長[6]。茶場海拔相對較低且位于東南季風背風坡，背部高大的廬山山脈對鄱陽湖水汽的阻擋使得該區(qū)域降水量和空氣濕度與迎風坡相比偏低。但由于受北部長江及九江市區(qū)多個湖泊水汽的影響，茶科所茶場的水汽也可滿足茶樹生長需求。

茶場主體朝向西南，光照充足。茶場下陡上緩整體坡度在20°～30°，坡度相對較陡的溝槽部位，兩側(cè)通過護坡工程改善了其坡度，使茶地較為平整，呈階梯狀分布，梯高約1 m，邊坎用石塊壘砌，減少了水土流失，也利于土壤腐殖質(zhì)的累積。茶園主體道路兩側(cè)，尤其是對面山茶園中部道路兩側(cè)土體裸露，有水土流失現(xiàn)象，觀測其剖面，腐殖質(zhì)層薄弱，不利于土壤肥力的累積。

其次，廬山地區(qū)處于江南臺背斜的北端及淮陽弧形構(gòu)造的頂端，受地殼上升運動的影響，東西向較窄而南北狹長延伸，造成東北—西南向伸展的斷塊山，與外圍地區(qū)斷裂下陷的九江平原、鄱陽湖在地貌上形成鮮明的對比，因此廬山茶科所茶場位于東北—西南向地壘的西側(cè)南部，為形成其封閉地形提供了客觀條件。由于廬山山地氣候和廬山自然風景區(qū)輻射作用，環(huán)境條件和區(qū)位條件較好，生態(tài)保護機制相較于外部茶場更為完善。這是廬山茶科所茶場建立生態(tài)茶園的重要區(qū)位優(yōu)勢。

2.氣候

（1）降水

廬山地處亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，北靠長江，東臨鄱陽湖，具有典型的山地氣候特征，冬長夏久，春遲秋快，降水及云霧多，廬山地區(qū)年降水量1 300～1 600 mm，茶樹正常生長的年需水總量至少為1 000 mm，最適宜的年降水量在1 500 mm左右[7]。在降水滿足總量需求的前提下，降水的季節(jié)分布對茶樹生長和茶葉的采摘有重要影響，廬山地區(qū)40%的降水集中在第二季度，從初夏到7月左右降雨集中，尤其是大、暴雨頻繁。廬山地區(qū)受副熱帶高壓控制，秋季降水少，這樣的降水分布和波動的降水年際變化對茶樹的生長和茶園水土保持造成不利影響，廬山茶科所茶場主要以天然降水為灌溉水源，連續(xù)降水低于50 mm則有減產(chǎn)風險。

（2）氣溫

廬山冬季受蒙古冷高壓控制，寒冷干燥；夏季受北太平洋副熱帶高壓影響，以偏南風為主。山地氣溫隨海拔的增高而降低，降水隨海拔的增高而增多。由于該茶場位于廬山山脈谷地，地形較為封閉，根據(jù)廬山茶科所風向觀測統(tǒng)計資料顯示，該區(qū)小氣候風向多數(shù)為無定向，其次冬春季有顯著北風，但持續(xù)時間較短，這與蒙古高壓的強勢有關(guān)，而高大的廬山山地阻擋了北風，對茶場免受北風凍害有一定作用。

1—3月廬山茶科所茶場日平均氣溫在8℃，而多數(shù)茶樹品種萌芽起始溫度為日平均溫度穩(wěn)定在10℃以上，故該茶場春季氣溫偏低，會造成茶芽萌發(fā)遲、新梢生長慢，導(dǎo)致開園時間較遲，從而影響茶場全年的采摘次數(shù)；廬山茶科所茶場4—10月的平均溫度12～23℃，處在茶樹生長適宜的溫度范圍內(nèi)；11—12月平均溫度3～5℃，因而茶園封園較晚，生產(chǎn)期延長。受廬山山地氣候和較為封閉的小氣候影響，廬山茶科所茶場全年平均氣溫18.22℃，較低的平均溫度使茶葉生長緩慢而積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)，茶葉的柵欄組織以及維管束組織發(fā)育較好，茶葉新葉肥厚、多孔且葉綠素和含氮量增加，葉片的持嫩性更好[8]。

3.土壤

依據(jù)江西農(nóng)業(yè)大學學者王景明、盧志紅等總結(jié)，廬山隨海拔升高依次形成山地紅壤、山地黃壤、山地黃棕壤、山地草甸土等，成土母質(zhì)多為花崗巖、砂巖、混合巖及第四紀風積物，其中紅壤廣泛分布在海拔400 m以下的低山丘陵地帶；黃壤分布于海拔400～800 m較為低平或排水不暢的地區(qū)；山地黃棕壤則分布于海拔800～1 200 m的地帶。因坡向影響，廬山垂直地帶性分布在同一地帶土壤類型南坡分布上限略高于北坡[9]。

通過對廬山茶科所茶場不同海拔高度地區(qū)土壤剖面的實地調(diào)查，該茶場土壤類型為紅壤、黃壤、黃棕壤等，主要受廬山山地地質(zhì)基礎(chǔ)和人為機械搬運共同作用而形成。茶場茶樹種植過程中其土壤有板結(jié)現(xiàn)象，集中在小竹園片區(qū)，園區(qū)由于是機械開墾建立，存在大型機械碾壓過程和底層土壤上翻的過程，使得土壤土層順序發(fā)生改變，腐殖質(zhì)層被掩埋，表層營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，土壤整體肥沃程度不理想。

4.廬山茶科所茶場環(huán)境現(xiàn)狀

因廬山茶科所茶場的茶園呈塊狀分布，故采樣點主要確定為小竹園茶園、對面山茶園、黃泥庵茶園3個點。三地茶園主要品種為廬山本地群體種[10]，其次有少許白毫早、上梅州、茗豐等茶樹品種[11]，種植面積共37.38 hm2。

受專業(yè)和研究條件限制，本文環(huán)境數(shù)據(jù)來自于廬山茶科所茶場所提供的2016年《農(nóng)業(yè)環(huán)境檢測報告》中的土壤、空氣、水質(zhì)等檢測數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示3個采樣點空氣中日平均SO2含量約為0.025 mg/m3、氮氧化物含量約為0.019 mg/m3、總懸浮物含量約為0.109 mg/m3、氟化物含量約為0.089 μg/m3。

對3個樣本點進行空氣質(zhì)量監(jiān)測，監(jiān)測結(jié)果顯示污染物污染指數(shù)均屬清潔，其中對面山茶園綜合污染指數(shù)為0.712，小竹園、黃泥庵兩茶園綜合污染指數(shù)均為0.732，廬山茶科所茶場空氣綜合污染指數(shù)均小于1.3，屬于清潔空氣范圍，符合《無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5020—2001）的要求，這得益于廬山風景區(qū)天然地理位置和茶園的高森林覆蓋率，茶區(qū)周圍生物多樣性豐富，總體生態(tài)環(huán)境良好。

對3個樣本點土壤樣品進行土壤污染綜合分析得出，小竹園、對面山、黃泥庵茶園土壤污染綜合指數(shù)分別為0.535、0.556、0.587，表明廬山茶科所茶場土壤環(huán)境符合生態(tài)茶園建設(shè)標準[12]，土壤各項指標均屬清潔。

由于茶科所茶場主要通過天然降水灌溉，故未做灌溉水水質(zhì)監(jiān)測分析。

三、存在問題及對策

1.存在問題

（1）病蟲害風險

通過對廬山茶科所茶場茶樹生長情況和茶葉品質(zhì)的觀察，發(fā)現(xiàn)茶園內(nèi)病蟲害較少。由于海拔較低，在茶園坡底邊緣與茶園入口附近發(fā)現(xiàn)輕微蟲害。單一的種植模式，是茶園生態(tài)系統(tǒng)趨于非穩(wěn)定狀態(tài)的一大因素[13]。園區(qū)內(nèi)小竹園和對面山地區(qū)保留了原有林地，諸如香樟、毛竹等樹木，生態(tài)環(huán)境良好。園區(qū)入口附近的幼苗地除了少量松樹外均為大片單一茶行，生物多樣性差，病蟲害的發(fā)生幾率相對于小竹園和對面山茶園要高。另一方面，幼苗地與南山公路僅有侯溪河相隔，來往人員、車輛活動頻繁，茶區(qū)與水體之間并無防護隔離帶，從而致使幼苗地病蟲害風險增加。

（2）水土流失，肥力缺乏

茶場地處山地，園中溝槽及道路兩側(cè)缺乏護坡工程，梯壁雜草被鏟除，梯壁邊緣遭流水沖刷，梯壁裸露，水土流失明顯。尤其在降雨集中的夏季，梯壁邊緣排水過程中，水流對茶園土壤的沖刷增強。茶場用地主要通過砍伐林地，大型機械翻土開墾而來，土壤板結(jié)、肥力欠缺，有機質(zhì)來源依靠落葉和人工給肥。

（3） 灌溉系統(tǒng)缺失

茶樹灌溉主要依靠天然降水，茶園中原有蓄水池已廢棄，因天氣原因茶葉有少量“燒葉”現(xiàn)象，但整體尚健康。其次，茶園入口坡地因缺乏遮陰樹木，坡地茶樹無遮擋物，茶樹受光照直接影響也出現(xiàn)“燒葉”癥狀，侯溪河位于茶園的坡底，無法對園區(qū)地下水進行自流補給，灌溉系統(tǒng)的缺失致使茶園的抗風險能力下降，一旦遇到旱災(zāi)或火災(zāi)，將造成嚴重的后果。

2.對策

（1）茶場生態(tài)環(huán)境復(fù)雜化、施肥方式多樣化

茶場入口處病蟲害的發(fā)生一方面是由于該區(qū)域大片種植單一物種，另一方面由于該區(qū)域臨近水體和公路。故建議在茶場邊緣留出一定面積的過渡區(qū)，在過渡區(qū)域內(nèi)植物的種植要多樣，打造成一個緩沖過渡帶，將茶地與水體隔離開來。在幼齡茶園可采取“果—茶”復(fù)合種植，在茶行中種植果樹或其他經(jīng)濟作物，充分利用茶園垂直空間提高太陽能利用率，并對茶樹起到一定的遮陰作用[14]。同時提高土壤腐殖質(zhì)含量，提升土壤肥力，減少化肥農(nóng)藥的使用[15]。施肥過程中，盡量施用有機肥以增加土壤生物活性，有機肥包括綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等，同時可以輔之以商品有機肥和腐殖酸類肥料。肥料使用多元化，可增強土壤肥力穩(wěn)定性。

（2） 茶場景觀構(gòu)造園林化

針對廬山茶科所茶場水土流失和肥力缺乏等問題，可在其主干道梯壁兩側(cè)種植與當?shù)夭铇浠ダ臉浞N，在溝槽壁上留草、種草，以保持茶園水土，另一方面也可增加茶地有機質(zhì)來源?？筛鶕?jù)茶樹習性和土壤類型選擇種植棕櫚、烏桕、油桐樹、香樟、毛竹、松樹等[16]，這樣的多元化種植可大大提升茶園景觀的多樣性[17]。選擇秋冬落葉的樹種，冬季可以保證茶樹光照，落葉也可為園區(qū)土壤提供肥力來源。此外，多層次地增加茶園樹木的種植，一方面可含蓄水分，另一方面可營造茶園小氣候，在一定程度上規(guī)避極端天氣的風險。

（3）完善灌溉系統(tǒng)

完備的灌溉系統(tǒng)是茶園防旱防火工作的保證，也是茶園產(chǎn)量的保證，依靠天然降水灌溉是一種綠色健康的方式，但修繕必要的灌溉設(shè)施可適時調(diào)節(jié)水分季節(jié)分布，更好地保證茶樹健康生長。由于天然降水基本能滿足廬山茶科所茶場灌溉需求，故無需增設(shè)過密的管道設(shè)施，可以在各地塊茶行間增設(shè)必要的管道設(shè)施，連通蓄水池，以備防火防旱之用。