川西大茶樹

孫前，蘭錫國，張雅琪，虞富蓮

1.中國國際茶文化研究會西南茶文化中心，611731；2.四川省滎泰茶業(yè)有限公司，625200；3.中國農業(yè)科學院茶葉研究所，310008

滎經是處在雅安市腹地的茶葉主產縣之一；崇州，原稱崇慶，古稱蜀州，現(xiàn)是成都市管轄的縣級市。滎經和崇州兩地均位于四川盆地的西部邊緣，為山地、丘陵、平原兼有的地貌類型，同屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨量充沛。植物物種有65科300余種，其中珍貴稀有樹種有珙桐（鴿子花）、紅豆樹、羅漢松等。在兩縣丘陵地生長著特有的喬木型大葉茶——“枇杷茶”[1]。近年來筆者對兩地的典型茶樹作了調查研究和分析，并由此對茶樹原產地問題提出了新的見解。

一、大茶樹形態(tài)特征

1.太陽大茶樹1號

太陽大茶樹1號（圖1）產滎經縣新添鄉(xiāng)太陽村，當?shù)睾０? 060 m。栽培型。喬木型，樹姿直立，樹高7.5 m，樹幅3.3 m，基部干徑27.1 cm。芽葉綠色，毛稀少。超特大葉，葉長寬19.6 cm×8.4 cm，最大葉長寬22.5 cm×8.2 cm，葉橢圓形，葉色淡綠，葉身平，葉面隆起，葉尖尾尖，最大葉尖長2.0 cm，葉脈8～10對，葉齒銳、稀、中，葉齒不明顯，齒距1.2～1.7 cm，葉片特厚如枇杷葉，葉柄、葉背主脈無毛?；üo毛。萼片5片、外無毛、內多毛，萼片大小0.8 cm×0.7 cm。花冠直徑4.0～4.3 cm，花瓣7～8枚，花瓣白色，花瓣長2.7 cm、寬2.4 cm、質地薄，子房3室、無毛，花柱先端3裂，花柱長1.5～2.0 cm。干果皮厚1.8～2.1 mm。種徑1.4～1.9 cm，種子如蓖麻籽、棕褐色、百粒質量160 g。2018年測干茶樣，含水浸出物49.40%、茶多酚22.80%、兒茶素總量12.88%（其中EGCG 9.75%）、氨基酸3.41%、咖啡堿5.10%。該樹特點葉片超特大，葉尖特長，葉如枇杷葉；種子如蓖麻籽；春茶水浸出物、EGCG和咖啡堿含量高。

圖1 太陽大茶樹1號

2.太陽大茶樹7號

太陽大茶樹7號（圖2）產地同太陽大樹茶1號。栽培型。喬木型，樹姿直立，樹高約8 m，樹幅3.7 m，基部干徑25.3 cm。芽葉綠色，毛稀少。特大葉，葉長寬15.3 cm×7.9 cm，葉卵圓形，葉色淡綠，葉身平，葉面隆起，葉尖尾尖，最大葉尖長1.8 cm，葉脈7～8對，葉齒銳、稀、深，葉片厚如枇杷葉，葉柄、葉背主脈無毛?；üo毛。萼片5片、外無毛、內多毛。2018年測干茶樣，含水浸出物49.6%、茶多酚23.6%、兒茶素總量13.26%（其中EGCG 9.75%）、氨基酸3.3%、咖啡堿4.9%。該樹特點葉厚如枇杷葉；春茶水浸出物、EGCG和咖啡堿含量高。

圖2 太陽大茶樹7號

3.太陽大茶樹11號

太陽大茶樹11號（圖3），產地同太陽大樹茶1號。栽培型。小喬木型，樹姿半開張，樹高5.8 m，樹幅7.5 m，基部干徑30.3 cm。芽葉綠色，毛稀少。特大葉，葉長寬15.9 cm×6.3 cm，葉橢圓形，葉色淡綠，葉身平，葉面隆起，葉尖尾尖，最大葉尖長1.8 cm，葉脈8～9對，葉齒銳、稀、中，齒距0.8～1.1 cm，葉片厚，葉柄、葉背主脈無毛?；üo毛，萼片5片、外無毛、內緣有毛。花冠直徑3.7～4.1 cm，花瓣8～10枚，花瓣白色、質地薄，子房3室、無毛，花柱先端3裂，花柱長1.3～1.4 cm。果徑2.2～2.3 cm，干果皮厚1.2～2.0 cm。種徑1.0～1.4 cm，種皮光滑、棕褐色。該樹特點葉片厚、葉齒距大、葉脈不明顯。

圖3 太陽大茶樹11號及其葉片

4.崍麓大茶樹

崍麓大茶樹（圖4）產滎經縣安靖鄉(xiāng)崍麓村，當?shù)睾０? 190 m。栽培型。喬木型，樹姿直立，樹高12.5 m，樹幅6.6 m，基部干徑25.5 cm。芽葉綠色，毛稀少。超特大葉，葉長寬18.4 cm×6.6 cm，最大葉長寬19.4 cm×6.7 cm，葉成梭形（強披針形），葉色綠，葉身平，葉面稍隆起，葉基狹長，葉尖尾尖，葉尖長1.5～1.8 cm，葉脈8～9對，葉柄、葉背主脈無毛?；üo毛。萼片5片、外無毛、內有毛。花冠直徑3.6～3.8 cm，花瓣10枚，花瓣白色、質地薄，子房3室、無毛，花柱先端3裂，花柱長1.9～2.2 cm。果徑2.4～2.6 cm，干果皮厚1.8～2.2 mm。種徑1.7～2.4 cm，種皮褐色、光滑，種子百粒質量183 g。

圖4 崍麓大茶樹及其葉片

5.大同大茶樹

大同大茶樹（圖5）產崇州市文井江鎮(zhèn)大同村，當?shù)睾０?75 m。栽培型。喬木型，樹姿半開張，樹高約6.0 m，樹幅約4.0 m，干徑20.7 cm，最低分枝高度1.5 m。芽葉綠色。特大葉，葉長寬18.1 cm×6.8 cm，葉長橢圓形，葉色綠，葉身平，葉面隆起，葉尖尾尖、少數(shù)漸尖，葉脈8～9對，葉齒中、中、淺，葉柄、葉背主脈無毛?；üo毛，萼片5片、外無毛、內有毛?；ü谥睆?.9～4.2 cm，花瓣7～8枚，花瓣白色、質地薄，花瓣大，花瓣長2.8 cm、寬1.8 cm，子房3室、無毛，花柱先端3裂，花柱長1.5～1.8 cm。

圖5 大同大茶樹

6.大坪大茶樹2號

大坪大茶樹2號產崇州市文井江鎮(zhèn)大坪村，當?shù)睾０?05 m。栽培型。喬木型，樹姿直立，樹高約7.0 m，樹幅約3.0 m，干徑26.1 cm，最低分枝高度1.6 m。芽葉綠色、多毛。特大葉，葉長寬17.0 cm×7.0 cm，葉橢圓形，葉色綠，葉身平，葉面隆起，葉尖尾尖、少數(shù)漸尖，葉脈8～10對，葉齒銳、中、淺，葉柄、葉背主脈無毛?；üo毛，萼片5片、外無毛、內有毛?；ü谥睆?.8～4.0 cm，花瓣6～7枚，花瓣白色、質地薄，花瓣大，花瓣長2.4 cm、寬2.0 cm，子房3室、無毛，花柱先端3裂，花柱長1.5～1.6 cm。

7.大坪大茶樹3號

大坪大茶樹3號（圖6）產地同大坪大茶樹2號。栽培型。喬木型，樹姿直立，樹高約7.0 m，樹幅3.5 m，干徑20.7 cm，最低分枝高度2.2 m。芽葉綠色、多毛。超特大葉，葉長寬18.6 cm×8.6 cm，最大葉長寬22.1 cm×9.8 cm，葉橢圓形，葉色綠，葉身平，葉面隆起，葉尖漸尖、少數(shù)尾尖，葉脈8～9對，葉齒中、稀、中，最大齒距0.8 cm，葉柄、葉背主脈無毛，葉厚如枇杷葉?；üo毛，萼片5片、外無毛、內有毛?；ü谥睆?.6～3.8 cm，花瓣7～8枚，花瓣白色、質地薄，花瓣大，花瓣長2.5 cm、寬2.0 cm，子房3（2）室、無毛，花柱先端60%為3裂、40%為2裂，花柱長1.3～1.6 cm、細。該樹特點超特大葉；花柱40%為2裂。

圖6 大坪大茶樹3號

8.大坪大茶樹4號

大坪大茶樹4號（圖7）產地同大坪大茶樹2號。栽培型。喬木型，樹姿半開張，樹高約8.0 m，樹幅3.3 m，干徑23.8 cm，最低分枝高度1.7 m。大葉，葉長寬13.6 cm×3.6 cm，葉橢圓形，葉色綠，葉身稍內折，葉面隆起，葉尖漸尖、少數(shù)尾尖，葉脈7～9對，葉齒銳、中、淺，葉柄、葉背主脈無毛。花梗無毛，萼片5片、外無毛、內有毛?；ü谥睆?.6～3.9 cm，花瓣7～8枚，花瓣白色、質地薄，花瓣大，花瓣長2.2 cm、寬1.7 cm，子房2（3）室、無毛，花柱先端2裂為主，個別3裂，花柱長1.1～1.6 cm。該樹特點花柱以2裂為主，很是罕見。

圖7 大坪大茶樹4號

二、大茶樹主要特點分析

1.樹型和葉片形態(tài)

（1）樹型多為典型的喬木直立型，分枝部位高，在北緯30°附近有這樣高分枝部位的典型喬木茶樹，全國僅在于此，即使在云南也多是生長在原始林中的野生茶樹才具有這樣的特征。

（2）從葉片看，平均葉長寬為17.1 cm×6.9 cm，最大葉長寬為22.1 cm×9.8 cm，屬于超特大葉。這種超特大葉也只有在云南南部才有，在北緯30°附近的我國其他地方自然生長狀態(tài)下的茶樹是沒有的，如杭州（30°15′N）的灌木型茶樹是葉長8～10 cm、葉寬3～4 cm的中小葉，恩施（30°16′N）的灌木型茶樹是葉長10～13 cm、葉寬4～6 cm的大中葉。

（3）葉片厚軟，葉色淡綠，葉面隆起，似枇杷葉，故俗稱“枇杷茶”。

（4）葉尖多數(shù)是尾尖，尖長1.5～1.8 cm，最長達2.0 cm，亦是少見；葉齒較稀疏，齒距一般在1.0 cm左右，最大達1.7 cm。這些都是“枇杷茶”的重要特征之一。

2.花器官形態(tài)

（1）子房全是禿房，分類上都屬于禿房茶（C.gymnogyna），與四川盆地南部邊緣的雷波、宜賓、古藺等地大茶樹同屬一個種。據(jù)此表明，四川盆地的西部和南部邊緣是禿房茶的主要分布區(qū)之一[2]。

（2）子房3室為主，但崇州大坪大茶樹3號和4號有2室，且占多數(shù)，這在其他大茶樹中很少見到。

（3）花冠平均直徑3.7～4.0 cm，在正常值范圍，但花瓣大，平均長2.5 cm、寬2.0 cm，最大長2.7 cm、寬2.4 cm，屬于中等花冠大花瓣。

三、小結和討論

1.大茶樹生態(tài)型特點

喬木樹型，樹姿直立；葉特大、葉質厚，葉色淡綠、葉尖長，葉齒稀疏，葉形似枇杷葉；子房禿房，花瓣大。屬于中亞熱帶喬木大葉型茶樹，是不同于其他地方的獨立生態(tài)型種群[2]。

2.是緯度最北的喬木大茶樹大葉茶

滎經、崇州和杭州同處于30°N附近（崇州比杭州偏北15′以上），海拔分別比杭州高720 m和518 m，相對杭州而言，兩地屬于高緯度高海拔地區(qū)，然而，滎經、崇州出現(xiàn)了只有南亞熱帶和邊緣熱帶才有的典型喬木特大葉茶樹，這在全球同緯度地區(qū)是絕無僅有的。滎經、崇州和杭州雖同屬于亞熱帶季風氣候，但從表1看，降水量、無霜期和年活動積溫三地差異不大，惟杭州的最高和最低溫極值遠遠大于滎經、崇州，尤其是最低溫度可能是造成杭州（包括長江中下游地區(qū)）不能生長喬木大葉茶的主要原因。長期的自然選擇，只能讓一批抗寒、抗旱力強的灌木中小葉茶適應了下來。

表1 滎經、崇州和杭州三地經緯度和氣象條件比較

3.與蒙頂山茶、邛崍花楸茶是不同的生態(tài)型

同屬于川西盆地邊緣的雅安名山區(qū)蒙頂山茶和邛崍縣花楸茶都是典型的灌木中小葉茶樹，統(tǒng)稱“川茶”，這些茶樹栽培歷史悠久，也是當?shù)氐闹髟云贩N。雖與上述喬木大葉茶樹處于相同的地理位置和相似的自然條件，但兩者特征特性顯著不同，表明川西大茶樹與蒙頂山茶和邛崍花楸茶是兩個不同的生態(tài)型。據(jù)推測“川茶”很可能是從外地引進的茶種。據(jù)查，蒙頂山茶已有2 000多年栽培史（相傳為吳理真所栽），花楸茶種植也有1 000多年了，長期以來，這些茶樹的遺傳性狀都未發(fā)生改變，所以它們與“枇杷茶”不存在進化和親緣關系。

4.茶樹不只是一個原產地

茶樹原產地已爭論了1個多世紀，有原產中國說、原產印度說、原產東南亞說、二元說等。其中以印度尼西亞Stuart為代表的二元說認為，大葉茶原產于西藏高原的東南部，包括越南、緬甸、泰國和中國的四川、云南等地；小葉茶即現(xiàn)今廣為栽培的小喬木和灌木型茶樹，原產于中國東部和東南部。近年來，中國科學院昆明植物研究所高連明和李得銖研究組，采用核基因組微衛(wèi)星標記研究結果也表明，小葉茶、大葉茶很可能是在不同地區(qū)獨立馴化起源的，并推測云南西部和南部很可能是大葉茶的栽培馴化中心，中國東部和南部有可能是小葉茶的栽培馴化中心[3]。

筆者根據(jù)川西大茶樹的分布范圍和特點，以及與灌木中小葉茶互不依存的關系，認為川西的大茶樹不可能從大家認為的原產地云南南部擴散或演變而來，它們應該是獨立進化的物種。再如，海南的五指山和臺灣的眉原山野生茶樹，很可能是“原生種”，因在遠古時代，茶樹不可能跨過海峽從原產地自然擴散到兩個島的大山深處，即使先民引種也不會種植在交通極不便的深山老林中。所以茶樹的某一個物種或種群不一定是由一個原產地向外擴散或演化的，而是多個地方同時或先后產生的，喻之為“滿天星”。不同地方的物種相互間并不存在著進化關系，只是由于所處條件的不同，會形成不同的類型（生態(tài)型），正像川西的“枇杷茶”與云南的勐庫大葉茶、勐海大葉茶完全是兩個不同生態(tài)型的茶樹[4]。據(jù)此認為茶樹有多個原產地，即“滿天星論”或“散生論”。