《中國茶經(jīng)》

陳宗懋 楊亞軍 主編 上海文化出版社出版

★榮獲“國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)”的茶學(xué)百科全書，首版至今已續(xù)印20多次，發(fā)行近十萬冊。

★由中國工程院院士陳宗懋、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊亞軍領(lǐng)銜，集全國數(shù)十位茶學(xué)專家進(jìn)行全面修訂，歷時(shí)3年，修訂篇幅超過40%，內(nèi)容更全面豐富。

《中國茶經(jīng)》是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進(jìn)展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)多個(gè)領(lǐng)域，包括茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)多項(xiàng)內(nèi)容；既屬自然科學(xué)，又涵蓋人文和社會科學(xué)；既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展，也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對歷史文化工作和研究者也有參考價(jià)值。

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