南康甜柚簡(jiǎn)易型栽培技術(shù)要點(diǎn)

王敬華

（江西省贛州市柑橘研究所　贛州　341000）

1　簡(jiǎn)易型栽培技術(shù)概念和現(xiàn)實(shí)意義

簡(jiǎn)易型栽培是在科學(xué)利用生態(tài)環(huán)境因素和通過(guò)科學(xué)的方法去調(diào)劑果樹生長(zhǎng)與開花結(jié)果(即營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng))的平衡關(guān)系，控制病蟲害和其它各種有害因素對(duì)果樹的傷害；避免和減少那些違背果樹生態(tài)規(guī)律的不當(dāng)操作，干擾和破壞果樹本身的常態(tài)生長(zhǎng)與開花結(jié)果；簡(jiǎn)化過(guò)去那些繁鎖的技術(shù)規(guī)程，降低勞動(dòng)成本減少肥料、農(nóng)藥等投入，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高收入的栽培目的。這種栽培模式是目前和今后果業(yè)生產(chǎn)的必然選擇，是果業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的必由之路，也是把南康甜柚產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的最佳選擇。

2　選擇簡(jiǎn)易型栽培技術(shù)應(yīng)堅(jiān)持的幾個(gè)基本原則

簡(jiǎn)易型栽培技術(shù)，實(shí)際上就是一種生態(tài)栽培技術(shù)，是科學(xué)的生態(tài)栽培管理模式，它必須堅(jiān)持以下幾個(gè)基本原則。

科學(xué)利用和培育有利生態(tài)環(huán)境因素為果樹生產(chǎn)服務(wù)，實(shí)施果樹生態(tài)栽培。

遵循“法于陰、陽(yáng)陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)”論理，所采用的一切技術(shù)措施都要服從于果樹生長(zhǎng)。開花結(jié)果的規(guī)律，決不能違背這一自然規(guī)律，這就是說(shuō)，我們所采用的一切技術(shù)操作都要順從自然。

遵照“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的自然規(guī)律，有機(jī)有序地調(diào)劑果樹一年當(dāng)中生長(zhǎng)與開花結(jié)果的平衡關(guān)系，實(shí)現(xiàn)果樹生長(zhǎng)與開花結(jié)果同步進(jìn)行，確保豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和果品質(zhì)優(yōu)。

根據(jù)“物有本木，事有終始”的論理，要抓住果樹生產(chǎn)的根本環(huán)節(jié)一“固本培元”工作(如果園土壤的改良與施肥、整形修剪等)，并把這一工作做好、做細(xì)，貫穿于果樹生產(chǎn)的始終堅(jiān)持不斷完善和提高果園管理的機(jī)械化、自動(dòng)化程度和水平，使簡(jiǎn)易型栽培技術(shù)得以順利實(shí)施。

3　甜柚簡(jiǎn)易型栽培技術(shù)要點(diǎn)

甜柚簡(jiǎn)易型栽培的出發(fā)點(diǎn)就是要通過(guò)改善和強(qiáng)化柚樹的有利生態(tài)環(huán)境，造就樹體生長(zhǎng)健壯，通風(fēng)透光良好，病蟲危害少，豐產(chǎn)性能強(qiáng)，果品質(zhì)優(yōu)；減少和避免那些違背生態(tài)規(guī)律的不當(dāng)操作，杜絕無(wú)效勞動(dòng)和無(wú)效投資，節(jié)約成本，生產(chǎn)出無(wú)污染，風(fēng)味好，品質(zhì)優(yōu)，安全健康的綠色果品。從而進(jìn)一步提高果業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益和生態(tài)效益，促保甜柚產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展。由此，簡(jiǎn)易型栽培主要應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作。

3.1　選擇優(yōu)良品種和合理的砧穗組合，高標(biāo)準(zhǔn)建園，這是簡(jiǎn)易型栽培的基礎(chǔ)和前提條件

3.1.1選擇和培育優(yōu)良甜柚品種，如沙田柚、龍回早熟柚、江壩柚獅頭柚、福建早熟紅肉蜜柚等。柚樹為高大喬木，宜選用酸柚做砧，培養(yǎng)大苗種植。在丘陵地建園，定植株行距宜5m×4m；在平原地建園宜6m×5m，方向宜于南北向。種植沙田柚系列品種時(shí)一定要配置授粉樹，一般按9:1配置定植有食用價(jià)值的酸柚，如龍回早熟柚或琯溪蜜柚。

3.1.2嚴(yán)格選擇場(chǎng)地，完善道路、水利等設(shè)施。選擇遠(yuǎn)離水質(zhì)污染，大氣污染和有檢疫性病蟲園的山地建園。在建園過(guò)程中搞好防護(hù)林建設(shè)和水土保持工程，完善道路和水利設(shè)施；提高果園的機(jī)械化和自動(dòng)化管理水平。

3.1.3改良園地土壤。這是果樹生產(chǎn)“固本培元”的基礎(chǔ)工作，要求在定植前，要開寬1m，深1m的定植溝，并分層施入足量的含有機(jī)質(zhì)高的肥料和石灰等。定植后三年內(nèi)完成全園改土。逐步使園地土壤形成有良好團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造適合果樹良好生長(zhǎng)的“水、肥、氣、熱”條件和有利于地下微生物，包括蚯蚓生長(zhǎng)繁衍的良好環(huán)境。這項(xiàng)工作是簡(jiǎn)易栽培的根本性的基礎(chǔ)工作。

3.2　采用科學(xué)的整形修剪方法，培養(yǎng)好開心形樹冠結(jié)構(gòu)

造就柚樹生長(zhǎng)極性均衡分布，枝梢生長(zhǎng)健壯，不易產(chǎn)生徒長(zhǎng)或旺長(zhǎng)的現(xiàn)象，保持生殖生長(zhǎng)勢(shì)均衡分布于樹冠內(nèi)外，使各結(jié)果母枝間的花量，結(jié)果量及果實(shí)大小，品質(zhì)保持基本一致；保持樹冠內(nèi)外有良好的通風(fēng)透光條件，無(wú)蔭蔽死角，減少柚樹的自然生長(zhǎng)和抽梢次數(shù)，減少或杜絕病蟲的生存繁衍和為害。

3.2.1幼齡樹的定型修剪。定植3～4年內(nèi)完成定型修剪工作，把柚樹逐步培養(yǎng)3～4主枝開心型樹冠骨架。要求主干高40～50cm，三、四個(gè)主枝均衡分布于各個(gè)方向；各主枝間的垂直距離保持5～10cm，主枝與主干垂直線成60°的角度；每個(gè)主枝上配備有1～2個(gè)副主枝；讓部分結(jié)果母枝直接生在主枝上，保持各部位枝梢共處一個(gè)大致相同的水平位置上，維持各部位枝梢的均衡生長(zhǎng)和開花結(jié)果。

未掛果的幼齡柚樹，一年放四次梢，即一次春梢，兩次夏梢，一次秋梢。晚秋梢和冬梢一律抹除。結(jié)果幼齡樹一年放三次梢，即一次春梢，一次晚夏梢和一次早秋梢，逐年擴(kuò)大柚樹樹冠骨架。

3.2.2成年結(jié)果樹的修剪。重剪出頭枝，每年只放一次春梢，利用春梢母枝結(jié)果。進(jìn)入結(jié)果期的成年樹(8年生后的成年樹)要求一年抽放一次春梢；利用多促春梢和整枝修剪，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等措施控制夏秋梢的抽發(fā)量，絕對(duì)杜絕冬梢的抽發(fā)。于采果后至翌年立春前做好柚樹的冬剪工作。要求重剪出頭枝，凡是會(huì)影響樹冠內(nèi)外通風(fēng)透光的大枝和中枝一律剪除。凡是冬剪到位的柚樹，通風(fēng)透光條件好，翌年抽發(fā)的春梢多，花量大，特別是抽發(fā)的有葉花枝多，著果率高、掛果多、優(yōu)質(zhì)果多。

3.3　科學(xué)施肥，平衡樹體營(yíng)養(yǎng)

3.3.1施肥原則。根據(jù)柚樹為多年生果樹的特點(diǎn)和“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的自然規(guī)律，柚樹施肥總的原則是，全面改良園地土壤、實(shí)施以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥為輔；以氮、磷、鉀為主，適量硼、鋅、鎂，鈣等微量元素；幼齡樹以氮為主，適量磷，鉀，并堅(jiān)持“少吃多餐，勤施薄施”的施肥方法；成年結(jié)果樹以氮、磷、鉀并重，適時(shí)合理配施適量微量元素，并堅(jiān)持春肥重氮，適量磷，鉀；夏秋肥重磷、鉀，適量氮。以此達(dá)到平衡樹體營(yíng)養(yǎng)，協(xié)調(diào)柚樹發(fā)芽抽枝與開花結(jié)果的均衡關(guān)系，實(shí)現(xiàn)柚樹豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

3.3.2柚樹的施肥量。柚樹的樹體高大、果實(shí)大，需要消耗大量的養(yǎng)分，一般未結(jié)果樹和結(jié)果樹每667m2施肥量都要相應(yīng)地比橘類多40%～50%。根據(jù)各地調(diào)查總結(jié)，幼齡樹每株用氮量一年生樹為100g，二年生樹為130g，三年生樹為160g，磷及鉀各為氮用量的50%～60%。成年結(jié)果樹，可按果實(shí)產(chǎn)量確定施肥量，一般生產(chǎn)1t果實(shí)，宜用氮10kg左右，667m2產(chǎn)2～4t時(shí)，大致可照此推算，并作適當(dāng)調(diào)整。“其N、P2O5、K2O比例以10:5:8左右為宜。據(jù)有關(guān)專家調(diào)查總結(jié)認(rèn)為在有機(jī)肥占50%左右情況下，株產(chǎn)50kg果實(shí)的沙田柚，每年每株施純氮1.5kg，磷(P2O5)0.7kg，鉀(K2O)1kg左右。果農(nóng)可以根據(jù)自己果園的具體情況，參考沙田柚的施肥量確定自己果園的施肥量。

3.3.3成年結(jié)果樹施肥次數(shù)與施肥時(shí)間。芽前肥。春梢是柚樹結(jié)果的主要母枝，所以這次肥要重施氮肥，促發(fā)更多的春梢。施氮量應(yīng)占全年總追肥氮量的60%，施磷量占年總磷施量30%，施鉀量占年總鉀施量30%；于立春前15～20d內(nèi)施入。

保果肥。于花蕾露白至開花前噴1～2次0.3%磷酸二氫鉀+0.2%速力硼+0.2%硫酸鎂和硫酸鋅+0.2%尿素的葉面肥，提供開花期間所需的各種養(yǎng)分。

壯果肥。為抑制夏秋梢的抽發(fā)，促進(jìn)壯果，此次施肥以磷、鉀肥為主，適量氮肥。施氮量占年總施氮量的30%，施磷量為60%，施鉀量為60%，分別于5月中的和6月中下旬二次施入。

采果肥。重施生物有機(jī)肥，適量施入氮、磷、鉀復(fù)合肥，此次肥占年總施肥量的50%左右。氮、磷、鉀化肥施入量各占其年施入量的10%。

施肥方法：簡(jiǎn)易型栽培的宗旨就是要簡(jiǎn)化果園管理的技術(shù)操作規(guī)程，減少那些繁瑣的體力勞動(dòng)，節(jié)約勞動(dòng)成本。所以在施肥方法上要改過(guò)去那種開溝施追肥為雨天撒施或晴天水施。施生物有機(jī)肥時(shí)，可先把生物有機(jī)肥均勻撒入樹盤內(nèi)外，然后及時(shí)進(jìn)行淺耕松土將肥料翻混于土壤中，有條件的可利用淺耕機(jī)進(jìn)行翻耕，這樣施肥的效果好，又節(jié)省了大量勞力。

3.3.4病蟲防治：貫徹以“改善生態(tài)”為中心的生物防治為主，藥物防治為輔的方針。改善土壤環(huán)境，增強(qiáng)果樹根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高樹體的抗病蟲能力。改善園地生態(tài)環(huán)境，放養(yǎng)和保護(hù)病蟲天敵，控制病蟲危害。改善樹冠環(huán)境，即通過(guò)修剪改善樹冠內(nèi)外的通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹勢(shì)，控制夏秋梢的抽發(fā)，鏟除病蟲的生存和繁衍條件，控制病蟲的發(fā)生與危害。及時(shí)清除病蟲源，控制病蟲的傳播蔓延。使用滅蟲燈，殺滅那些具有趨光性的害蟲，如:金龜子、吸果夜蛾等。使用農(nóng)藥防治病蟲害，應(yīng)選用高效、低毒、無(wú)殘留或低殘留的農(nóng)藥，如：礦植物油制劑等。

目前有進(jìn)口的韓國(guó)生產(chǎn)的機(jī)油乳劑（綠穎），以及自制石硫合劑、松堿合劑、波爾多液等都是柚樹生態(tài)栽培的首選藥劑。還有進(jìn)口的美國(guó)生產(chǎn)的大生(代森錳鋅)對(duì)于防治有關(guān)病害具有顯著的效果，也是防治果樹病害的理想選擇。藥劑防治病蟲害主要抓好冬季清園和春稍前后的防治工作。病害主要控制潰瘍病，疫病，炭疽病，黃龍病等；蟲害主要控制紅蜘蛛、銹壁虱、介殼蟲、白翅粉虱、薊馬、天牛類等。在藥物防治上，一定要避免藥物對(duì)樹體和果實(shí)的污染和傷害。

3.3.5灌溉。開辟水源，搞好水利設(shè)施，有條件的果園，實(shí)施滴灌或樹盤全覆蓋蕨類或雜草植物。保持樹盤內(nèi)有良好的土壤濕度，增強(qiáng)其抗旱，抗寒能力，維持柚樹正常生長(zhǎng)和果實(shí)的良好發(fā)育，為柚樹的豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)提供有力的保障。

3.3.6疏花疏果。有的年份，由于秋冬期較長(zhǎng)時(shí)間干旱無(wú)雨，使一些中庸偏弱的柚樹出現(xiàn)花量偏多。為了平衡生長(zhǎng)，提高坐果，增大果實(shí)，對(duì)這樣的樹必須進(jìn)行疏花疏果。方法是，于春梢發(fā)芽前短切部分結(jié)果母枝和蕾期疏去一部分花蕾。于6月上旬柚樹穩(wěn)果后進(jìn)行疏果，先疏病蟲果，畸形果，后疏小果，分期逐步進(jìn)行，不能一步到位。

3.3.7園地養(yǎng)蜂，可以提高沙田柚的坐果率。