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    活色生香,電影中的美食人生(四)

    2018-01-15 10:22劉阿諾
    食品與生活 2018年10期
    關鍵詞:老朱阿諾李安

    劉阿諾

    私以為中餐是最好吃的,最憶是鄉(xiāng)情,且中餐變化多,能帶給你的不止是家的味道,更有那一脈相承的脈脈溫情。

    對于李安作品《飲食男女》中鰥居多年的朱師傅而言,每周精心準備家宴是維系親情的重要方式。電影一開始就是老朱在用嫻熟的手法做松鼠魚、切魷魚花、片鴨胗、去椒籽、蒸臘肉、做扣肉、燉雞湯、包小籠包……各種菜式,川魯淮粵,無所不包。然而,朱師傅的隱痛卻在于,每天饌制各色美食卻全然沒有味覺。女兒們終將嫁人,一次次在一桌珍饈美饌前宣布即將離開的消息。幾番世情滌蕩,女兒家倩留在老宅中陪伴父親,老朱奇跡般地恢復了味覺,仿佛昭示了美食與生活的真諦:食物有了味道,生活才會有味道。盡管世事變遷,親情永遠是我們心底最柔軟的牽掛。

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