網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下食品企業(yè)管理創(chuàng)新研究

董麗娜

【摘 要】基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下食品企業(yè)管理創(chuàng)新研究，首先闡述我國(guó)食品企業(yè)的管理現(xiàn)狀，其次通過強(qiáng)化同行之間的合作意識(shí)，加強(qiáng)“以人為本”的管理理念，增加網(wǎng)絡(luò)資源的充分利用等方式來加強(qiáng)企業(yè)管理理念的創(chuàng)新，然后通過建立合理的企業(yè)架構(gòu)，增加核心技術(shù)的創(chuàng)新，提高戰(zhàn)略決策的創(chuàng)新能力等方式來提高食品企業(yè)的管理創(chuàng)新能力。

【關(guān)鍵詞】網(wǎng)絡(luò)環(huán)境；食品企業(yè)；管理創(chuàng)新；戰(zhàn)略規(guī)劃

創(chuàng)新精神是一個(gè)企業(yè)發(fā)展壯大的原動(dòng)力。而管理創(chuàng)新就是要根據(jù)市場(chǎng)需求變化來更新企業(yè)的生產(chǎn)要素和管理體制，使企業(yè)能夠更快的適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，滿足國(guó)民需求，同時(shí)要注意完成企業(yè)效益目標(biāo)，提升企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。這是加快企業(yè)發(fā)展，增加企業(yè)管理的有效途徑，也是提高工作效率，促進(jìn)企業(yè)不斷壯大的動(dòng)力。在目前社會(huì)發(fā)展過程中，加強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新能力，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是非常重要的，食品企業(yè)參考優(yōu)秀企業(yè)的管理方式，借助網(wǎng)絡(luò)信息化技術(shù)，認(rèn)真探究和總結(jié)食品企業(yè)發(fā)展的手段和模式，提高食品企業(yè)自身的管理水品，促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展。

一、我國(guó)食品企業(yè)的管理現(xiàn)狀

目前，大多數(shù)的食品企業(yè)正受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響，隨著網(wǎng)絡(luò)信息在市場(chǎng)中的不斷深入，食品企業(yè)在管理和運(yùn)營(yíng)方面正面臨著各種問題和挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)管理方面還存在一些欠缺之處，我們來進(jìn)行簡(jiǎn)單分析。首先，部分企業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)企業(yè)家的專業(yè)能力和管理能力的要求也越高，而很多企業(yè)家的專業(yè)水平不能滿足企業(yè)的發(fā)展要求，不能對(duì)企業(yè)進(jìn)行有效的創(chuàng)新性管理，需要自身能力的提升。其次，企業(yè)的管理基礎(chǔ)薄弱，企業(yè)的管理制度不夠完善，沒有良好的管理執(zhí)行和操作，這樣會(huì)導(dǎo)致企業(yè)像過去很多食品界巨人企業(yè)一樣，一夜之間銷聲匿跡。然后，企業(yè)缺少核心競(jìng)爭(zhēng)力，也有部分企業(yè)沒有自己的核心技術(shù)，對(duì)技術(shù)的需要還要引進(jìn)國(guó)外的技術(shù)，管理理念老化，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力不足，在市場(chǎng)上沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力。還有，部分企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)不夠清晰完整，導(dǎo)致上下級(jí)有效工作受到影響，各部門溝通不暢，人力資源管理規(guī)范化和制度化有所欠缺，使管理工作的進(jìn)行受到阻礙，降低企業(yè)的運(yùn)作效率。

二、加強(qiáng)企業(yè)管理理念的創(chuàng)新

1.強(qiáng)化同行之間的合作意識(shí)

傳統(tǒng)的企業(yè)運(yùn)營(yíng)，更加注重經(jīng)濟(jì)效益，既要強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)性的企業(yè)關(guān)系，也要加強(qiáng)企業(yè)合作，和諧共贏。隨著時(shí)代的快速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加大，企業(yè)想要做強(qiáng)做大，就一定要強(qiáng)化同行間的合作，共同發(fā)展[1]。部分企業(yè)在前期競(jìng)爭(zhēng)過程中，采取不良的競(jìng)爭(zhēng)方式，比如說壓低產(chǎn)品價(jià)格，來打擊對(duì)手企業(yè)，導(dǎo)致企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)事態(tài)惡化，這是完全錯(cuò)誤的發(fā)展意識(shí)。而反之，采取企業(yè)合作的方式，既可以相互成全，又可以節(jié)約交易成本，降低了生產(chǎn)成本，從而提升經(jīng)濟(jì)效益。使部分由于自身規(guī)模原因，導(dǎo)致處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)地位的企業(yè)，這種狀態(tài)得到改變。因此，必須要改變過去同行企業(yè)之間的不良競(jìng)爭(zhēng)，倡導(dǎo)企業(yè)合作的有利關(guān)系，使地區(qū)食品企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，從而提升食品經(jīng)濟(jì)的有效發(fā)展。

2.加強(qiáng)“以人為本”的管理理念

人才是第一生產(chǎn)力，因此企業(yè)發(fā)展過程中，要大力倡導(dǎo)“人本管理”的理念。人是企業(yè)的基層建筑，現(xiàn)在社會(huì)中各企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，總結(jié)來說是人才的競(jìng)爭(zhēng)。那么，當(dāng)今食品企業(yè)想要達(dá)到經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，加強(qiáng)人才管理和經(jīng)營(yíng)是核心要素，是推動(dòng)企業(yè)全面發(fā)展的持續(xù)動(dòng)力。因此，企業(yè)家在管理過程中，必須要樹立準(zhǔn)確的人才管理的思想觀念，要以人、以技術(shù)為中心。很多企業(yè)在管理過程中，會(huì)加強(qiáng)員工的成本控制，其實(shí)更重要的是，企業(yè)要學(xué)會(huì)充分利用人才資源。利用身邊豐富資源，來引進(jìn)人才，用心培養(yǎng)人才，挖掘他們的個(gè)人潛能，激發(fā)員工的工作積極性和自主性，從而為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。使企業(yè)忽視人才的思想得到有效轉(zhuǎn)變，從而推動(dòng)管理創(chuàng)新的發(fā)展。

三、建立合理的企業(yè)架構(gòu)

隨著企業(yè)的發(fā)展規(guī)模逐漸擴(kuò)大，領(lǐng)導(dǎo)者要根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)和企業(yè)自身情況來建立管理體系，對(duì)于過去單一的行政結(jié)構(gòu)要有針對(duì)性的改良，改良的方向要以市場(chǎng)發(fā)展為導(dǎo)向，以工作簡(jiǎn)單高效為宗旨來建立企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)[2]。在企業(yè)內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)中，企業(yè)可以將一些非生產(chǎn)主體的部門，比如宣傳部門和文化建設(shè)部門等分開管理，使企業(yè)更加工作效率更高。要改善傳統(tǒng)的以生產(chǎn)為中心的管理理念，建立扁平化管理架構(gòu)。扁平化的管理方式使工作進(jìn)行更高效快捷，它減少了企業(yè)內(nèi)部的管理層次，使各部門配合起來更加緊湊，職能性更強(qiáng)。隨著子公司的建立，企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)的完善，項(xiàng)目委員會(huì)的建立，使很多過去中間管理者失去作用，從而使內(nèi)部管理架構(gòu)更加精簡(jiǎn)。而企業(yè)的管理也開始向扁平化、人性化的方向發(fā)展。這樣不僅降低了企業(yè)的管理成本，使企業(yè)的專業(yè)度和工作效率提升，而且很大程度上提升企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳度，并且更好的滿足用戶的需求。

四、利用綜合資源促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展

1.增加企業(yè)核心技術(shù)的創(chuàng)新

企業(yè)提升自身的創(chuàng)新能力，是在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)中贏得先機(jī)，把握主動(dòng)性的最佳方式。企業(yè)只有加強(qiáng)內(nèi)部的技術(shù)創(chuàng)新，擁有獨(dú)立的核心技術(shù)，在技術(shù)上獨(dú)立自主，才能促進(jìn)企業(yè)更新管理方式，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而將企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)緊握手中。因此，企業(yè)要著重提高技術(shù)自主研發(fā)，爭(zhēng)取在核心技術(shù)上有一定的突破，使每一個(gè)項(xiàng)目都能真正實(shí)現(xiàn)低投入高回報(bào)。小型企業(yè)可以加強(qiáng)與有關(guān)科研所及相關(guān)部門的研發(fā)合作，在節(jié)省成本的同時(shí)，還可以提升產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。短暫成功靠產(chǎn)品，長(zhǎng)久成功靠管理，在研發(fā)管理上，企業(yè)也要更加靈活、與時(shí)俱進(jìn)、提升自主創(chuàng)新能力，才能使企業(yè)的發(fā)展更長(zhǎng)久，提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2.增加網(wǎng)絡(luò)資源的充分利用

實(shí)時(shí)、全面的行業(yè)信息是指導(dǎo)企業(yè)正確發(fā)展方向的重要因素。部分食品企業(yè)財(cái)力并不雄厚，傳統(tǒng)收集信息的方式成本很高，而網(wǎng)絡(luò)資源就是這類企業(yè)搜集信息的最好方式，它可以幫助企業(yè)獲得更先進(jìn)的技術(shù)，了解更有效的營(yíng)銷手段，同時(shí)，可以在網(wǎng)絡(luò)上打開市場(chǎng)。各企業(yè)可以通過網(wǎng)絡(luò)迅速和經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，來搜集多方面的行業(yè)信息。同時(shí)，企業(yè)在搜集信息過程中，不僅要增多信息數(shù)量，還要重視信息對(duì)企業(yè)管理發(fā)展的實(shí)用性，讓高效的行業(yè)信息推動(dòng)企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展?？偠灾?，新時(shí)代發(fā)展下，食品企業(yè)要不斷更新管理理念，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，提升企業(yè)自身的社會(huì)責(zé)任感，為企業(yè)在市場(chǎng)、盈利、行業(yè)信息方面提供方便，使企業(yè)樹立更符合時(shí)代需求的管理理念，并找到合適的管理方式，從而促進(jìn)食品企業(yè)的不斷發(fā)展。

五、提高戰(zhàn)略決策的創(chuàng)新能力

一個(gè)企業(yè)的戰(zhàn)略決策是為企業(yè)獲得更長(zhǎng)久的成功而制定的企業(yè)發(fā)展綜合計(jì)劃，而戰(zhàn)略決策的管理創(chuàng)新是提高企業(yè)管理水平和管理效果的關(guān)鍵因素。一方面，近年來，企業(yè)管理的涉及面越來越廣，企業(yè)面臨的重要決策越來越多，要想在市場(chǎng)中立于不敗之地，擁有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)成功企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略[3]。同時(shí)，根據(jù)自身企業(yè)的發(fā)展規(guī)律以及社會(huì)的廣泛需求，利用社會(huì)人文環(huán)境、網(wǎng)絡(luò)的信息化和國(guó)家的政策扶持等有利條件，對(duì)企業(yè)自身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、技術(shù)革新以及人才培養(yǎng)等有一個(gè)正確的認(rèn)知，并制定正確的發(fā)展策略和實(shí)施方案。另一方面，樹立全球化的發(fā)展策略，企業(yè)在管理過程中要加強(qiáng)推進(jìn)全球化的戰(zhàn)略方案，在人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、設(shè)備更新等過程中，都要逐漸向全球市場(chǎng)靠攏，在生產(chǎn)體制中，加強(qiáng)國(guó)際合作，同時(shí)邁進(jìn)國(guó)際銷售網(wǎng)絡(luò)。要根據(jù)世界各地不同區(qū)域的技術(shù)優(yōu)勢(shì)來組織自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)不同區(qū)域的文化理念來建立自己獨(dú)特的企業(yè)文化。最后，企業(yè)的靈魂是企業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)品的營(yíng)銷，產(chǎn)品銷售出去是最重要的。因此，技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷在企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程中是兩個(gè)主要環(huán)節(jié)，而企業(yè)在做戰(zhàn)略決策時(shí)，要將發(fā)展重點(diǎn)從過去偏重生產(chǎn)管理轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾暭夹g(shù)研發(fā)和市場(chǎng)分析的管理。

六、結(jié)束語(yǔ)

隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息化的普及，食品企業(yè)獲取資源和有效信息的途徑更加便捷。加強(qiáng)企業(yè)管理已經(jīng)成為食品企業(yè)不斷發(fā)展的核心動(dòng)力，而企業(yè)單憑過去的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和管理模式是很難擴(kuò)大規(guī)模的，一定要善于利用網(wǎng)絡(luò)資源。網(wǎng)絡(luò)中包含著豐富的資源，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理模式，這對(duì)于食品企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展有十分重要的作用。網(wǎng)絡(luò)信息作為社會(huì)相互溝通的紐帶，它擁有著各種各樣的企業(yè)資源，而且其中一些隱性信息及管理技術(shù)對(duì)于食品企業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。龐大的互聯(lián)網(wǎng)為食品企業(yè)的管理加強(qiáng)和企業(yè)間相互交流提供了便利，食品企業(yè)間也應(yīng)將所謂的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楹献麝P(guān)系，加強(qiáng)各企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的管理創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，從而促進(jìn)企業(yè)的全面發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

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