飼料混合機(jī)檢測(cè)存在的問(wèn)題及對(duì)策

摘要 飼料混合機(jī)是飼料生產(chǎn)系統(tǒng)一個(gè)非常重要的設(shè)備，準(zhǔn)確的混合工藝是生產(chǎn)安全飼料的保障?；旌蠙C(jī)檢測(cè)受自然因素、儀器設(shè)備和操作因素的干擾和影響，提高檢測(cè)準(zhǔn)確性、減少干擾是混合機(jī)檢測(cè)面臨的一個(gè)重要課題。本文分析了飼料混合機(jī)檢測(cè)存在的問(wèn)題，并提出了對(duì)策，以期為飼料混合機(jī)的應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞 混合機(jī)檢測(cè)；存在的問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào) S817.12+4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）21-0152-02

Problems and Countermeasures of Feed Mixer Detection

WANG Yi-qing

（Fishery Machinery and Instrument Research Institute，Chinese Academy of Fishery Sciences，Shanghai 200092）

Abstract The feed mixer is a very important equipment for the feed production system，the accurate mixing process is the guarantee for the production of safe feed.Mixer testing is subject to interference and effects from natural factors，instrumentation and operational factors.Improving detection accuracy and reducing interference are the important issue for mixer testing. This paper analyzed the problems in the detection of feed mixers，and proposed countermeasures，in order to provide references for the application of feed mixers.

Key words feed mixer detection；existing problem；countermeasure

隨著飼料工業(yè)的飛速發(fā)展，飼料安全越來(lái)越受到國(guó)家有關(guān)部門的重視。生產(chǎn)安全飼料是關(guān)系飼料生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展和人類健康的重要問(wèn)題。在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，準(zhǔn)確的混合工藝是保障飼料安全的最重要環(huán)節(jié)，對(duì)飼養(yǎng)對(duì)象的生長(zhǎng)和安全具有關(guān)鍵作用?；旌瞎に嚨年P(guān)鍵設(shè)備是混合機(jī)，國(guó)家明確規(guī)定對(duì)任何形式的混合機(jī)在工廠制作完成后應(yīng)對(duì)其主要指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)由認(rèn)證的檢測(cè)機(jī)構(gòu)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。在飼料混合機(jī)的檢測(cè)中，混合均勻度和殘留率是評(píng)判混合機(jī)質(zhì)量的2 個(gè)主要指標(biāo)，也是設(shè)備在實(shí)際使用中獲得安全飼料的保障。目前，檢測(cè)混合機(jī)這2個(gè)主要指標(biāo)的結(jié)果受到多種因素影響，有些因素對(duì)檢測(cè)結(jié)果指標(biāo)反應(yīng)敏感并難以控制，是目前飼料混合機(jī)檢測(cè)中存在的最主要問(wèn)題。提高檢測(cè)準(zhǔn)確性，減少干擾檢測(cè)結(jié)果的因素是首要解決的問(wèn)題。本文就飼料檢測(cè)中存在的問(wèn)題和應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行探討，以期為飼料混合機(jī)的科學(xué)應(yīng)用提供參考。

1 飼料混合機(jī)檢測(cè)的重要性

1.1 保障消費(fèi)安全

飼料混合系統(tǒng)是飼料生產(chǎn)的核心，國(guó)家提倡飼料加工裝備向?qū)I(yè)化、高效低耗、綠色環(huán)保、安全衛(wèi)生、高可靠性的方向發(fā)展。飼料混合系統(tǒng)作為飼料生產(chǎn)的核心，除了要求設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)提高技術(shù)生產(chǎn)能力、提高制造質(zhì)量外，也要求檢測(cè)機(jī)構(gòu)提升檢測(cè)水平，以檢測(cè)結(jié)果為指導(dǎo)，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，履行保護(hù)飼料安全生產(chǎn)的社會(huì)責(zé)任。

1.2 規(guī)范行業(yè)秩序

近年來(lái)，飼料工業(yè)在經(jīng)歷持續(xù)快速發(fā)展后，進(jìn)入了產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、各項(xiàng)成本上升的微利時(shí)代。國(guó)家在全國(guó)飼料工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃中明確要求提升飼料加工裝備水平，以大型化、專業(yè)化、自動(dòng)化、高效低能耗、綠色環(huán)保、安全衛(wèi)生為導(dǎo)向，推動(dòng)飼料加工裝備升級(jí)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)、規(guī)范的檢測(cè)，將真實(shí)評(píng)價(jià)和檢測(cè)結(jié)果提供給企業(yè)，企業(yè)以此為依據(jù)，不斷采取措施提高產(chǎn)品技術(shù)性能和產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而提高行業(yè)技術(shù)水平，對(duì)飼料混合行業(yè)的有序、良性發(fā)展具有重要意義。

2 飼料混合機(jī)性能檢測(cè)存在的問(wèn)題

2.1 混合均勻度檢測(cè)

目前，最常用的檢測(cè)混合均勻度的方法是甲基紫法，混合機(jī)混合均勻度的檢測(cè)步驟繁瑣，結(jié)果受多種因素影響，而且很難人為控制，對(duì)檢測(cè)結(jié)果反應(yīng)敏感。在檢測(cè)過(guò)程中，干擾混合均勻度而又難以控制的是示蹤劑甲基紫和試驗(yàn)物料玉米粉。甲基紫檢測(cè)對(duì)檢測(cè)物料有污染，檢測(cè)完成后物料很難再利用，在目前混合機(jī)設(shè)備大型化的趨勢(shì)下，檢測(cè)試驗(yàn)的物料玉米粉消耗越來(lái)越大，檢測(cè)完成后物料很難再利用，造成浪費(fèi)。

2.1.1 示蹤劑甲基紫。受生產(chǎn)原料不同批次影響，采用的甲基紫會(huì)有顏色差異，檢測(cè)時(shí)由于甲基紫和試驗(yàn)物料的配比是固定的，顏色差異會(huì)影響最終取得的樣品制取試樣的吸光度數(shù)值，吸光度值的變化將會(huì)對(duì)混合均勻度計(jì)算結(jié)果產(chǎn)生影響，最終造成采用不同批次甲基紫而得到不同的檢測(cè)結(jié)果。甲基紫存放過(guò)程中很容易受潮結(jié)塊，特別是在南方梅雨潮濕季節(jié)，天氣環(huán)境變化極易影響其在檢測(cè)過(guò)程中的混合性能，影響檢測(cè)結(jié)果。

2.1.2 試驗(yàn)物料玉米粉的物理特性。物料的物理特性包括粒度、含水率和容重等。測(cè)試混合機(jī)采用的物料是玉米粉，標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定，要求使用2級(jí)玉米經(jīng)篩網(wǎng)≤1.5 mm錘片粉碎機(jī)粉碎，含水率為12%～14%。在實(shí)際采納中，測(cè)試單位一般直接在市場(chǎng)上購(gòu)買玉米粉。不同玉米粉加工廠家和地區(qū)的玉米粉具有不同物理特性；地域、環(huán)境、季節(jié)變化都將影響物料的物理特性，進(jìn)而對(duì)各廠家生產(chǎn)設(shè)備的檢測(cè)造成較大影響。氣候干濕區(qū)別會(huì)造成物料的含水率發(fā)生較大變化，最終影響設(shè)備的檢測(cè)結(jié)果。含水率高的物料流動(dòng)性差，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不能達(dá)到設(shè)備的最佳混合效果，從而影響最終的混合均勻度檢測(cè)結(jié)果。原料粒度也會(huì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果造成影響，從理論上講，物料粒度越接近于示蹤劑粒度，其分離度越低，兩者越容易被混合，混合效果越好。用甲基紫法評(píng)估飼料粒度與混合均勻度的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，混合物粒度越小時(shí)，顆粒數(shù)增加，混合均勻度越高[1]。但是，如果玉米粉過(guò)細(xì)、環(huán)境潮濕，會(huì)導(dǎo)致玉米粉因極易吸附水分而含水率過(guò)高，使玉米粉結(jié)塊或成團(tuán)，最終致玉米粉不易混合均勻。因此，檢測(cè)時(shí)除了重視物料的粒度外，也必須考慮物料含水率。

2.1.3 檢測(cè)過(guò)程和儀器操作?；旌暇鶆蚨葯z測(cè)的最終儀器是分光光度計(jì)，其是一種反應(yīng)敏感的儀器，安置環(huán)境的變化將會(huì)明顯影響檢測(cè)結(jié)果?；旌暇鶆蚨葯z測(cè)操作環(huán)節(jié)繁多，檢測(cè)過(guò)程包括試驗(yàn)料選取、示蹤劑配制和投放、取樣、樣品儲(chǔ)存、試樣制備、吸光值檢測(cè)和結(jié)果計(jì)算，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響最終的檢測(cè)結(jié)果。

2.2 自然殘留率檢測(cè)

混合機(jī)的自然殘留率是另一個(gè)評(píng)定飼料生產(chǎn)過(guò)程中安全飼料的重要指標(biāo)。混合機(jī)的混合周期結(jié)束后，必須完全排出混合物料，準(zhǔn)備下一批次物料混合，必須盡可能排凈以免殘留在設(shè)備中對(duì)以后的混合造成污染。但由于設(shè)備結(jié)構(gòu)、制造質(zhì)量和混合物料特性原因，物料并不能完全排凈。一臺(tái)混合機(jī)設(shè)備殘留率越少越好，必須達(dá)到某個(gè)殘留率指標(biāo)才判定其是合格產(chǎn)品。此外，除設(shè)備本身制造質(zhì)量原因外，影響檢測(cè)結(jié)果不可控的原因還有測(cè)試環(huán)境和測(cè)試物料的物理特性。如果在悶熱潮濕的環(huán)境中檢測(cè)，由于測(cè)試物料易吸潮不易流動(dòng)而容易粘附在設(shè)備零件上不易排出（這里主要指臥式槳葉類混合機(jī)）。特別是購(gòu)買了粒度較細(xì)、淀粉含量較大的玉米粉，受潮后將影響其在設(shè)備內(nèi)的流動(dòng)性，并且極易粘附在混合軸和槳葉上而不易排出，導(dǎo)致其在設(shè)備內(nèi)殘留率增加，影響檢測(cè)結(jié)果。

3 提升混合機(jī)檢測(cè)準(zhǔn)確性的有效措施

3.1 確保設(shè)備完整、檢測(cè)環(huán)境合適

混合機(jī)檢測(cè)，檢測(cè)設(shè)備必須是一臺(tái)完整的合格產(chǎn)品。檢測(cè)前需空運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常、出料門開閉靈活。檢測(cè)前應(yīng)充分了解檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)氣候環(huán)境和現(xiàn)場(chǎng)條件，若悶熱潮濕則會(huì)影響物料的物理特性，因而不宜做檢測(cè)，應(yīng)改變檢測(cè)場(chǎng)地或檢測(cè)日期。

3.2 嚴(yán)格正確地選用試驗(yàn)物料和示蹤劑

應(yīng)在檢測(cè)前確認(rèn)所使用的物料和示蹤劑的含水率和粒度情況，要求其物理指標(biāo)必須符合測(cè)試要求。購(gòu)買示蹤劑甲基紫應(yīng)購(gòu)買同一廠家同一批號(hào)的合格產(chǎn)品，嚴(yán)格制備符合試驗(yàn)要求的甲基紫作為試驗(yàn)用示蹤劑。如不符使用條件，應(yīng)該變換或重新制備，直到完全符合要求。

3.3 嚴(yán)格按規(guī)定程序操作檢測(cè)過(guò)程

一是按每種機(jī)型容量準(zhǔn)確控制試驗(yàn)物料玉米粉的投放量，嚴(yán)格按規(guī)定配比試驗(yàn)物料玉米粉和甲基紫，檢查示蹤劑甲基紫是否受潮結(jié)塊，細(xì)度是否滿足檢測(cè)條件；精確控制混合時(shí)間，確定最佳混合時(shí)間；必須規(guī)范合理地投放示蹤劑，混合周期結(jié)束后按標(biāo)準(zhǔn)程序取樣裝袋封存。樣品取得后應(yīng)盡快檢測(cè)，避免樣品存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)甲基紫和玉米粉分離而影響檢測(cè)結(jié)果[2]。二是檢測(cè)混合均勻度時(shí)應(yīng)嚴(yán)密調(diào)配試樣，用分析天平稱取樣品，精準(zhǔn)酒精添加量；酒精添加后必須按規(guī)定充分?jǐn)嚢枞诤?，保證每個(gè)樣品都完全析出甲基紫。三是檢查分光光度計(jì)使用狀態(tài)，要求每個(gè)樣品檢測(cè)前保證比色皿清洗干凈，光波波長(zhǎng)始終保持在設(shè)定的參數(shù)位置；對(duì)每個(gè)試樣檢測(cè)時(shí)，必須用酒精調(diào)零。

3.4 科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)使用檢測(cè)儀器

分光光度計(jì)必須放置在環(huán)境干燥、溫度適宜、堅(jiān)固平直的工作平臺(tái)上，無(wú)振動(dòng)磁場(chǎng)源；分光光度計(jì)必須定期校驗(yàn)，確保精準(zhǔn)。分光光度計(jì)在甲基紫檢測(cè)法中檢測(cè)結(jié)果反應(yīng)相當(dāng)敏感，每一個(gè)操作環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格準(zhǔn)確，以減少結(jié)果誤差。用分析天平校驗(yàn)移液器的每次酒精分配量，試樣取得后必須馬上放入分光光度計(jì)檢測(cè)，以免酒精揮發(fā)影響檢測(cè)結(jié)果。

3.5 探索新的測(cè)試技術(shù)

甲基紫檢測(cè)法是一個(gè)早期開發(fā)使用的檢測(cè)混合均勻度方法，缺點(diǎn)是檢測(cè)步驟繁瑣、操作要求高、檢測(cè)時(shí)采用的示蹤劑和物料受氣候環(huán)境和生產(chǎn)地影響較大、檢測(cè)結(jié)果受各種因素干擾，容易失敗；并且甲基紫對(duì)試驗(yàn)物料有污染，大型混合設(shè)備消耗的玉米粉量大，浪費(fèi)嚴(yán)重。因此，研發(fā)新的檢測(cè)方法是必要的，借鑒生物醫(yī)藥行業(yè)的技術(shù)，研究采用物理分析技術(shù)如離子分析法、光譜分析法等進(jìn)行測(cè)試，以減少檢測(cè)步驟、提高檢測(cè)準(zhǔn)確性、減少原料浪費(fèi)。

3.6 及時(shí)更新檢測(cè)技術(shù)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)長(zhǎng)期檢測(cè)積累的檢測(cè)數(shù)據(jù)，制定不同檢測(cè)條件下的檢測(cè)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)，并允許不同條件下有不同的數(shù)據(jù)范圍變化；同時(shí)，擴(kuò)大試驗(yàn)物料的選取范圍，結(jié)合我國(guó)實(shí)際原料情況、物理性能，制定檢測(cè)試驗(yàn)方法，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3.7 充實(shí)檢測(cè)力量，并建立與科研相結(jié)合的檢測(cè)制度

目前，我國(guó)飼料混合機(jī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)多數(shù)隸屬于研究機(jī)構(gòu)，應(yīng)借助科研力量開發(fā)安全和便于操作的檢測(cè)儀器。目前，國(guó)家提倡重視檢測(cè)機(jī)構(gòu)的獨(dú)立性和專業(yè)性，提高檢測(cè)能力和水平，有利于提高檢測(cè)的公正性和創(chuàng)建公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

3.8 建立設(shè)備生產(chǎn)商和使用者信息共享平臺(tái)

檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)保持與設(shè)備制造商和使用者的協(xié)作溝通制度，及時(shí)取得使用信息和生產(chǎn)信息，在變化和發(fā)展中尋求更合理的信息數(shù)據(jù)以完善設(shè)備檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法。檢測(cè)機(jī)構(gòu)從大量檢測(cè)數(shù)據(jù)中研究總結(jié)出科學(xué)信息并提供給企業(yè)，使企業(yè)了解更多的制造數(shù)據(jù)，掌握最新技術(shù)，提高設(shè)備生產(chǎn)能力和自檢手段，方便企業(yè)自測(cè)，提高設(shè)備制造方法和技術(shù)。

4 結(jié)語(yǔ)

飼料混合機(jī)是飼料生產(chǎn)系統(tǒng)中一個(gè)非常重要的設(shè)備，保證設(shè)備的精準(zhǔn)性是提高飼料混合質(zhì)量的重要途徑[3-4]。用甲基紫法檢測(cè)混合均勻度是一種早期的傳統(tǒng)方法，實(shí)際使用中有較多干擾因素難以解決，且受地理氣候環(huán)境影響較大，造成檢測(cè)數(shù)據(jù)偏離真值的不確定度增加，因而在目前的基礎(chǔ)上提高檢測(cè)精準(zhǔn)度，減少干擾是非常重要的。同時(shí)，應(yīng)開發(fā)和研究新的檢測(cè)方法，使其更易于操作，并減少檢測(cè)環(huán)節(jié)。

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