中鹽榆林公司：朝著減鹽健康目標(biāo)邁進(jìn)

■ 何建昆 李建軍

“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要中明確提出“到2030年，居民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)素養(yǎng)明顯提高，營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病發(fā)生率顯著下降，全國(guó)人均每日食鹽攝入量降低20%，超重、肥胖人口增長(zhǎng)速度明顯放緩”的目標(biāo)。中鹽榆林黨委書記、董事長(zhǎng)白森祥在接受采訪時(shí)指出，在中鹽總公司黨委和榆林市委組織部的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，中鹽榆林黨委領(lǐng)導(dǎo)班子努力開(kāi)創(chuàng)黨建工作新局面，以黨建工作新成效促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展。以貫徹“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要為目標(biāo)，為促進(jìn)全民減鹽事業(yè)做貢獻(xiàn)。

抓黨建 促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展

中鹽榆林公司黨委始終堅(jiān)持“圍繞經(jīng)濟(jì)抓黨建，抓好黨建促發(fā)展”的工作方針，把提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力、實(shí)現(xiàn)國(guó)有資產(chǎn)保值增值作為黨組織工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，緊緊抓住生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)這個(gè)中心，創(chuàng)新工作思路，促進(jìn)黨建工作與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的深度融合，切實(shí)做到兩手抓、兩手都要硬，為完成全年目標(biāo)任務(wù)提供了堅(jiān)強(qiáng)保證。

去年，公司制定了《中鹽榆林公司2016年黨委工作要點(diǎn)》，對(duì)黨建工作做出安排部署，明確了開(kāi)展“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育活動(dòng)、落實(shí)中央《關(guān)于在深化國(guó)有企業(yè)改革中堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)黨的建設(shè)的若干意見(jiàn)》、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)和人才隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)和精神文明建設(shè)、加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作、維護(hù)企業(yè)和諧穩(wěn)定、加強(qiáng)群團(tuán)組織建設(shè)、做好扶貧工作八個(gè)方面的重點(diǎn)工作任務(wù)，并狠抓落實(shí)。落實(shí)了黨組織中小組學(xué)習(xí)制度和民主生活會(huì)制度，全年組織學(xué)習(xí)和專題討論6次，召開(kāi)專題民主生活會(huì)1次。認(rèn)真落實(shí)“三重一大”決策制度，提高科學(xué)決策、民主決策、依法決策的能力。

優(yōu)化基層黨支部設(shè)置。落實(shí)“三會(huì)一課”、民主生活會(huì)等基本制度，強(qiáng)化黨員的教育管理，扎實(shí)開(kāi)展“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育活動(dòng)。按照中鹽總公司黨委和榆林市委組織部的安排部署，中鹽榆林公司深入扎實(shí)地開(kāi)展了“兩學(xué)一做”黨員學(xué)習(xí)教育活動(dòng)。

加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，落實(shí)“一崗雙責(zé)”。年初中鹽榆林公司黨委書記、紀(jì)委書記與中國(guó)鹽業(yè)總公司簽訂了“兩個(gè)責(zé)任書”，將全年黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作目標(biāo)任務(wù)細(xì)化分解落實(shí)到每一個(gè)分管領(lǐng)導(dǎo)、每一個(gè)部門和單位，并與各分管領(lǐng)導(dǎo)、各部門單位負(fù)責(zé)簽訂了“一崗雙責(zé)”責(zé)任書，督促各分管領(lǐng)導(dǎo)、各部門負(fù)責(zé)人做到黨風(fēng)廉政建設(shè)與業(yè)務(wù)工作同布置、同檢查、同考核，確?！皟蓚€(gè)責(zé)任”落實(shí)到位。

重研發(fā) 推出功能性植物食用鹽

白森祥說(shuō)，針對(duì)國(guó)人由于吃鹽過(guò)多而引發(fā)各種慢性疾病的實(shí)際情況，中鹽榆林鹽化有限公司從2012年開(kāi)始，就與國(guó)內(nèi)多家著名科研院所建立了新產(chǎn)品研發(fā)戰(zhàn)略合作關(guān)系，緊緊圍繞“自然、安全和健康”的科學(xué)用鹽理念，積極探索，勇于實(shí)踐，全力研發(fā)對(duì)各類慢性疾病人群具有預(yù)防和調(diào)節(jié)作用的植物型功能性鹽產(chǎn)品，促進(jìn)全民健康水平的提升。

目前中鹽榆林公司已經(jīng)面市的沙棘碘鹽、氨基酸碘鹽、玉米肽碘鹽、植物纖維鹽、富硒碘鹽等植物型功能性鹽產(chǎn)品，是以地表2800米以下奧陶紀(jì)（距今5億年）天然巖鹽為原料，采用真空制鹽工藝，經(jīng)科學(xué)配方添加采用專利技術(shù)從各種果蔬中獲取的多種營(yíng)養(yǎng)元素精制而成。堅(jiān)持長(zhǎng)期食用，既達(dá)到減鹽的目的，又補(bǔ)充了人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。特別是氨基酸碘鹽，既滿足了傳統(tǒng)口味，減鹽不減咸，又補(bǔ)充了人體所需的各種氨基酸。

白森祥指出，為了進(jìn)一步發(fā)揮食鹽營(yíng)養(yǎng)載體功能，改變居民高鹽飲食習(xí)慣，作為中國(guó)鹽業(yè)總公司的二級(jí)企業(yè)、國(guó)家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，中鹽榆林公司在積極推廣低鈉營(yíng)養(yǎng)食用鹽的同時(shí)，繼續(xù)加大研發(fā)投資力度，用于健康食鹽的技術(shù)創(chuàng)新。比如對(duì)食鹽中的營(yíng)養(yǎng)素、食品添加劑的添加和混合技術(shù)、碘的穩(wěn)定性等方面進(jìn)行研究。針對(duì)孕婦、兒童、老人等不同人群、不同體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)需求，研制生產(chǎn)專用食鹽作為營(yíng)養(yǎng)載體補(bǔ)充或強(qiáng)化所需營(yíng)養(yǎng)素。公司研發(fā)生產(chǎn)的植物型功能性鹽產(chǎn)品已在10多個(gè)省市面市，有多家制鹽企業(yè)和食鹽銷售商與公司建立了合作關(guān)系。

近年來(lái)，中鹽榆林在鹽行業(yè)走出一條創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展之路。2013年11月，中鹽榆林獲得陜西省“高新技術(shù)企業(yè)”證書。2015年，獲得中鹽總公司科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。還獲陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、榆林市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。2016年1月，被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等授予“2015年度中國(guó)食品行業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

促健康 減鹽行動(dòng)刻不容緩

在近日舉行的“中英減鹽行動(dòng)”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式上，白森祥以其減鹽行動(dòng)的突出業(yè)績(jī)，作為中方企業(yè)代表出席了會(huì)議。

白森祥說(shuō)，鹽作為調(diào)味品，在人們的日常生活中占有極其重要的地位，古代人們將鹽視為“百味之祖”。鹽與人的日常生活息息相關(guān)，鹽使人類生活更加豐富多彩。然而，鹽與人類健康的關(guān)系卻鮮為人知，大多數(shù)老百姓并不懂得食鹽過(guò)量對(duì)健康的危害。

白森祥強(qiáng)調(diào)說(shuō)，由國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015）》中顯示，2012年我國(guó)居民平均每天烹調(diào)用鹽10.5克，是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)每天6克烹調(diào)用鹽推薦量的1.75倍，是世界衛(wèi)生組織每天5克推薦量的2.1倍。2012年全國(guó)18歲以上成年人高血壓患病率為25.2%，糖尿病患者達(dá)到9.7%。與2002年相比，患病率呈明顯上升趨勢(shì)。報(bào)告指出，高鹽、高脂等不健康飲食是慢性病發(fā)生、發(fā)展的危險(xiǎn)因素。

有關(guān)專家指出，我國(guó)慢性非傳染性疾病高發(fā)的原因是多方面的，但主要原因來(lái)自兩個(gè)方面。一是食物能量、鈉等營(yíng)養(yǎng)素的過(guò)剩和體力活動(dòng)不足所致；二是微量營(yíng)養(yǎng)素的普遍缺乏，造成智力、勞動(dòng)能力低下以及缺乏病和人均壽命不足。另外，消費(fèi)者的無(wú)知與無(wú)奈也是造成慢性疾病的重要原因。白森祥解釋，所謂“無(wú)知”是指大多數(shù)消費(fèi)者并不懂得食鹽與健康的關(guān)系，因此在日常生活中也就沒(méi)有自覺(jué)控鹽的意識(shí)；所謂“無(wú)奈”是指消費(fèi)者即使知曉食鹽與健康的關(guān)系，但是目前市場(chǎng)上沒(méi)有更多的有益于身體健康的鹽產(chǎn)品可供消費(fèi)者選擇?！拔覈?guó)居民食鹽攝入處于長(zhǎng)期明顯超標(biāo)狀態(tài)，減鹽行動(dòng)刻不容緩?！卑咨楹粲?。

在行動(dòng) 四舉措讓減鹽目標(biāo)實(shí)現(xiàn)

2016—2017年，《人民政協(xié)報(bào)》《科技日?qǐng)?bào)》和本報(bào)都對(duì)中鹽榆林公司的新產(chǎn)品研發(fā)理念、研發(fā)方向、研發(fā)成果進(jìn)行了宣傳報(bào)道，引起全國(guó)政協(xié)委員的廣泛關(guān)注和高度重視。在全國(guó)政協(xié)十二屆四次會(huì)議上，臺(tái)聯(lián)界別以中鹽榆林公司新產(chǎn)品的研發(fā)為背景提交的《關(guān)于加快修訂食用鹽生產(chǎn)及食用標(biāo)準(zhǔn)等工作的提案》，成為備受兩會(huì)代表委員關(guān)注的“重點(diǎn)提案”之一。為了推動(dòng)提案的落實(shí)，全國(guó)政協(xié)提案委員會(huì)委員曾先后兩次來(lái)中鹽榆林公司考察調(diào)研。

白森祥說(shuō)，中鹽榆林鹽化有限公司作為中國(guó)鹽業(yè)總公司的二級(jí)企業(yè)、國(guó)家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，在未來(lái)發(fā)展道路上，把“中鹽夢(mèng)”與“中國(guó)夢(mèng)”緊密聯(lián)系在一起，積極倡導(dǎo)“少吃鹽，吃好鹽”的科學(xué)用鹽理念，將不斷開(kāi)發(fā)對(duì)人類身體健康有益的功能性鹽產(chǎn)品，以鹽為載體，促進(jìn)國(guó)人健康水平的提升。用13億人民的“健康夢(mèng)”托起實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的“中國(guó)夢(mèng)”。

白森祥表示，要實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)2030”綱要目標(biāo)，需要國(guó)家相關(guān)部委、政府、企業(yè)、科研與醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等多方聯(lián)動(dòng)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同推進(jìn)，特別是需要制定和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)干預(yù)政策。為盡早實(shí)現(xiàn)全民減鹽目標(biāo)，白森祥認(rèn)為可從以下幾個(gè)方面做起：

一是加快修訂食用鹽生產(chǎn)與食用標(biāo)準(zhǔn)，降低食用鹽中鈉含量，大力推廣低鈉鹽，將居民鈉鹽攝入狀況納入居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。

二是嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)政策，落實(shí)硒碘鹽的財(cái)政補(bǔ)貼，普及植物硒碘鹽和其他有機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽，解決我國(guó)居民普遍缺硒和營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題。

三是推廣食品加工專用鹽，明令禁止普通食用鹽作為腌制食品用鹽。選用乳酸菌腌（泡）菜鹽，避免危險(xiǎn)因素影響健康。

四是加大科學(xué)用鹽宣傳力度，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提升國(guó)民健康素養(yǎng)。比如設(shè)立減鹽行動(dòng)公益宣傳項(xiàng)目資金，通過(guò)主流媒體廣告、講座專欄等途徑普及食鹽與健康知識(shí)。引導(dǎo)消費(fèi)者選擇綠色、健康、安全的低鈉鹽、營(yíng)養(yǎng)鹽，增強(qiáng)自覺(jué)控鹽意識(shí)，平衡膳食營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

“不積跬步，無(wú)以至千里；不積小流，無(wú)以成江海?！卑咨楸硎?，通過(guò)各方努力，一定能早日實(shí)現(xiàn)全民減鹽20%的目標(biāo)，促進(jìn)國(guó)民健康水平持續(xù)提升。

拓市場(chǎng) 各類鹽品產(chǎn)銷呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

白森祥說(shuō)，榆林的巖鹽資源極為豐富，榆林奧陶紀(jì)巨型鹽田，形成距今約5億年，具有“巖鹽儲(chǔ)量大、潛在價(jià)值多、礦藏品位高、區(qū)位生得好、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)”五大特點(diǎn)。

經(jīng)地質(zhì)勘探，國(guó)土資源部礦產(chǎn)資源儲(chǔ)量評(píng)定中心認(rèn)定：探明儲(chǔ)量8854.55億噸，遠(yuǎn)景儲(chǔ)量6萬(wàn)億噸。鹽礦面積達(dá)2.5萬(wàn)平方公里，埋藏深度2800米以下，鹽層平均厚度120米以上，氯化鈉含量平均95%以上，是國(guó)內(nèi)外罕見(jiàn)的巖鹽精品礦藏，潛在價(jià)值33.2萬(wàn)億元。

鹽分為海鹽、湖鹽和井礦鹽3種，而據(jù)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于海洋污染，有些海鹽中會(huì)含塑料顆粒，每公斤達(dá)800—1000個(gè)。在榆林井礦鹽檢驗(yàn)報(bào)告中則沒(méi)有檢出塑料顆?；蚱渌廴疚铩?/p>

高品質(zhì)的鹽礦，鑄就高品質(zhì)的產(chǎn)品。中鹽榆林生產(chǎn)的食用鹽，遍布全國(guó)31個(gè)省區(qū)市，并出口海外。

白森祥說(shuō)，2016年，生產(chǎn)各類鹽品125.83萬(wàn)噸；銷售各類鹽品126.29萬(wàn)噸；實(shí)現(xiàn)銷售收入49667.1萬(wàn)元，全面完成了總公司下達(dá)的年度目標(biāo)任務(wù)。2017年至今上述指標(biāo)進(jìn)一步增長(zhǎng)，使企業(yè)各項(xiàng)工作邁上了新的臺(tái)階。