高多肽含量苦瓜新品種“多肽3號(hào)”的選育

韓小霞等

摘要：‘多肽3號(hào)苦瓜是由2個(gè)高多肽含量親本‘G84（母本）、‘G182（父本）配制而成的雜交1代。該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，晚熟，第1雌花節(jié)位17～20節(jié)，商品瓜圓筒形，綠色，果肩平，條狀瘤，瓜長(zhǎng)度26～30cm，果粗度7cm，果肉厚度1.2 cm，味微苦，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，抗白粉病。鮮果多肽P含量高（0.988mg/g），單瓜重500 g左右。一般每667m²產(chǎn)量3900 kg左右，適于南方露地栽培。

關(guān)鍵詞：苦瓜；新品種；‘多肽3號(hào)；高多肽；雜交1代

1育種目標(biāo)

苦瓜（Momorclicacharantialinn）是人們夏季解暑祛熱的主要瓜類蔬菜之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多肽及氨基酸類、皂甙類、維生素類等物質(zhì)。目前許多研究表明，苦瓜中含有的多種活性成分，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤以及提高人體免疫力等多種功效。苦瓜作為藥食同源植物，由于其安全、環(huán)保、無(wú)副作用，備受糖尿病人青睞。一些多肽類藥品也相繼問世，苦瓜多肽產(chǎn)品的開發(fā)帶動(dòng)了苦瓜種植業(yè)的發(fā)展，尤其是高多肽含量、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的苦瓜品種倍受歡迎。本研究選育的多肽3號(hào)新品種，鮮果多肽含量高達(dá)到0.988mg/g，為高多肽P含量苦瓜制品的制作與加工奠定了材料基礎(chǔ)。

2選育經(jīng)過(guò)

2.1親本的選育及特性

母本‘G84是從廣東滑身苦瓜后代經(jīng)6代定向選擇而成的自交系，其鮮果多肽P含量高達(dá)1.082mg/g，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、晚熟，果實(shí)粗圓筒形、果皮綠色、條瘤。

父本‘G182是從廣西大肉三號(hào)苦瓜后代經(jīng)6代定向選擇而成的高代穩(wěn)定自交系，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，中熟，其鮮果多肽P含量達(dá)0.936mg/g，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，晚熟、果實(shí)圓筒形、果皮翠綠色、條狀瘤。

2.2選育過(guò)程

通過(guò)福林酚法對(duì)廣泛收集的250余份苦瓜材料進(jìn)行多肽P含量測(cè)定，篩選出32份鮮果高多肽P含量（0.657～1.132mg/g）的不同類型苦瓜資源。以‘G84等為母本、‘G182等為父本，結(jié)合其它農(nóng)藝性狀，于2008年春試配了45個(gè)苦瓜組合，并在海南進(jìn)行優(yōu)勢(shì)鑒定，同時(shí)對(duì)F₁果實(shí)進(jìn)行多肽P含量測(cè)定，其中‘G84בG182組合，以鮮果多肽P含量高（0.988mg/g）、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、連續(xù)坐果能力好、果皮綠色、果實(shí)圓筒形、條瘤、平肩、商品性狀優(yōu)等突出特點(diǎn)而當(dāng)選。

2009～2010年在長(zhǎng)沙湖南省蔬菜研究所示范園進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2010～2011年在長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、懷化、衡陽(yáng)進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，2011～2012年在衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、四川峨眉山、海南?？诘鹊剡M(jìn)行了生產(chǎn)示范。2013年通過(guò)湖南省農(nóng)作物品種審定委員審（認(rèn)）定，命名為多肽三號(hào)苦瓜，登記號(hào)為XPD018-2013。

3試驗(yàn)結(jié)果

3.1品種比較試驗(yàn)

2009～2010年，‘多肽3號(hào)苦瓜在長(zhǎng)沙湖南省蔬菜研究所示范園進(jìn)行了2年的品種比較試驗(yàn)，小區(qū)面積67m²，隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)，以中晚熟品種‘碧綠苦瓜為對(duì)照。實(shí)驗(yàn)表明，2009年平均667m²產(chǎn)量3920.3kg，2010年平均667m²產(chǎn)量3869.5kg，2年平均667m²產(chǎn)量3894.9kg，比‘碧綠苦瓜增產(chǎn)1.4%，差異不顯著（表1）。

3.2多點(diǎn)試驗(yàn)

2010～2011年‘多肽3號(hào)在長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、懷化、衡陽(yáng)等地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，以碧綠苦瓜為對(duì)照。結(jié)果表明，‘多肽3號(hào)苦瓜晚熟，平均667m²產(chǎn)量3952.5kg，比對(duì)照‘碧綠苦瓜增產(chǎn)6.3%（表2）。

3.3生產(chǎn)示范

2011～2012年‘多肽3號(hào)苦瓜在湖南衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、四川峨眉山、海南海口等地進(jìn)行大面積生產(chǎn)示范，每示范點(diǎn)示范面積約1.67hm²。結(jié)果表明，‘多肽3號(hào)苦瓜平均667m²產(chǎn)量4032.45kg，明顯高于當(dāng)?shù)刂髟云贩N，瓜形周正，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3.4多肽P含量比較

2008年冬在三亞的組合比較試驗(yàn)中，試驗(yàn)采用福林酚法對(duì)‘多肽3號(hào)苦瓜及對(duì)照品種‘碧綠苦瓜的商品果實(shí)進(jìn)行多肽P含量測(cè)定，每個(gè)樣品大田采取3kg新鮮果實(shí)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，該‘多肽3號(hào)苦瓜鮮果多肽P含量為0.988mg/g，對(duì)照品種‘碧綠苦瓜多肽P含量為0.656mg/g。2010～2011年冬在海口進(jìn)行的生產(chǎn)示范中，海南斯坦德生物科技有限公司公司采用‘多肽3號(hào)苦瓜加工多肽苦瓜飲料，每1t苦瓜可生產(chǎn)1.36t飲料，而當(dāng)?shù)仄渌贩N每1t只能生產(chǎn)0.6t飲料，說(shuō)明高多肽含量苦瓜品種可大幅度節(jié)約原材料。

3.5抗病性及適應(yīng)性

2010～2011年‘多肽3號(hào)在長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、懷化、衡陽(yáng)等地進(jìn)行的多點(diǎn)試驗(yàn)中，對(duì)白粉病和疫病進(jìn)行了調(diào)查，并委托湖南省植物保護(hù)研究所進(jìn)行抗病性鑒定，結(jié)果表明：白粉病的病情指數(shù)2年平均12.8，疫病的病情指數(shù)2年平均3.4，證明‘多肽2號(hào)苦瓜較抗白粉病和疫病，適于南方栽培及加工專用栽培。

4品種特征特性

‘多肽3號(hào)苦瓜多肽P含量高（0.988mg/g鮮果），植株蔓生，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝能力強(qiáng)，節(jié)間較短，蔓長(zhǎng)4m左右，主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花節(jié)位17～20節(jié)，晚熟。商品瓜圓筒形，綠色，果肩平，條狀瘤，瓜長(zhǎng)度26～30 cm，瓜粗度7cm，果肉厚度1.2 cm，味微苦，單瓜質(zhì)量500g左右。適于南方露地栽培，一般667m²產(chǎn)量3900kg左右。

5豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1適時(shí)播種

在長(zhǎng)沙地區(qū)早春露地栽培的適宜播種期為3月上、中旬。作秋延后栽培一般于7月中下旬播種。

5.2浸種催芽

采用溫湯浸種，即2份開水兌1份涼水使水溫在55℃左右，將種子泡于其中充分?jǐn)嚢?，并保持水?0℃左右，浸種4～5小時(shí)，然后置于30℃的恒溫箱中催芽，待種子破嘴后播于苗床中。

5.3播種與排苗

采用電熱溫床育苗，種子播下以后，加蓋塑料薄膜以保溫保濕，待幼苗出土揭去塑料薄膜，當(dāng)有2片真葉露出時(shí)將苗假植到營(yíng)養(yǎng)缽中。

5.4生產(chǎn)管理

選土層深厚肥沃向陽(yáng)的田土，采用地膜覆蓋栽培，667m²施農(nóng)家肥1500kg、復(fù)合肥100kg、餅肥100kg，當(dāng)4～6片真葉時(shí)定植，株行距80cm×300cm，蔓長(zhǎng)40cm時(shí)及時(shí)引蔓，摘除側(cè)蔓雌花，前期雌花開花時(shí)每天上午8：00～10：00輔以人工授粉，坐果后及時(shí)追肥，雌花開花后18天即可采收。

5.5病蟲防治

一般噴2.5%功夫乳油2000～3000倍液或2.5%敵殺死乳油2500倍液，防治蟲害。用病毒必克或克霉凈1000倍液預(yù)防病毒病和霜霉病。