武陵山區(qū)高淀粉甘薯引種及高效栽培技術(shù)研究

瞿勇+徐怡+陳巧玲+葉興枝+吳艷梅+程群

摘要：引進(jìn)了高淀粉甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]品種商薯19，應(yīng)用正交試驗(yàn)探討了不同的底肥水平、種植密度以及追肥用量條件下甘薯的綜合性狀。結(jié)果表明，在武陵山氣候條件下，商薯19在底肥（復(fù)合肥）600 kg/hm2、密度為7.50萬株/hm2、追肥（尿素）225 kg/hm2的最佳栽培模式下鮮薯產(chǎn)量達(dá)到61 950 kg/hm2，且大中薯率達(dá)到90.3%。

關(guān)鍵詞：甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]；商薯19；施肥模式；種植密度；正交試驗(yàn)；武陵山區(qū)

中圖分類號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2017）23-4473-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.23.012

Abstract： In this experiment， the sweet potato[Dioscorea esculenta（Lour.） Burkill] variety Shangshu 19 with high starch was introduced. Based on the system principle and method of orthogonal experiment， the comprehensive traits of sweet potato under different basal fertilizer levels， planting density and nitrogen fertilizer application were discussed. The results showed that， under the climatic conditions of Wuling Mountain， the yield of fresh potato reached 61 950 kg/hm2 and the commercial potato could reach 90.3% in the best cultivation mode that was density of 0.75 million/hm2， base fertilizer （compound fertilizer） of 600 kg/hm2 and topdressing （urea） of 225 kg/hm2.

Key words： sweet potato[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]； Shangshu 19； fertilization model； planting density； orthogonal test； Wuling Mountain Area

甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]又名紅薯、白薯、番薯、山芋和地瓜[1]，在武陵山區(qū)俗稱紅苕。目前甘薯在中國種植面積大，是世界第一生產(chǎn)大國[2]，年均種植面積在450萬hm2左右，總產(chǎn)約 1億t，分別占全世界的45%和80%。多年來，甘薯在恩施土家族苗族自治州（以下簡稱恩施州）的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展中居重要位置，是恩施州及武陵山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的主要飼料來源[3]。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和人們食物結(jié)構(gòu)的改變，以及甘薯加工企業(yè)的發(fā)展，原來以飼料為主的甘薯品種難以滿足市場的需求，迫切需要優(yōu)良高淀粉品種及配套的高效生產(chǎn)技術(shù)[4]。本試驗(yàn)引進(jìn)了高淀粉甘薯品種商薯19，應(yīng)用正交試驗(yàn)的系統(tǒng)原理和方法，對商薯19采用不同的底肥水平、不同的種植密度以及不同追肥用量的栽培試驗(yàn)進(jìn)行研究與分析，探討不同水平處理下的甘薯綜合性狀，找出武陵山區(qū)氣候條件下的最佳栽培模式，以期為該品種的推廣和高產(chǎn)栽培技術(shù)的制定提供理論依據(jù)，促進(jìn)本地區(qū)甘薯加工業(yè)的健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 武陵山區(qū)甘薯的生產(chǎn)情況

武陵山區(qū)與重慶、湖南、貴州、湖北相鄰，面積約10萬km2，位于北緯27°10′-31°28′，東經(jīng)106°56′-111°49′，是云貴高原的東部延伸地帶，平均海拔高度在1 000 m左右，海拔在800 m以上的面積約占全境的70%。該地區(qū)氣候?qū)賮啛釒蚺瘻貛н^渡類型，平均溫度在13～16 ℃，降水量在1 100～1 600 mm，無霜期在280 d左右，玉米、馬鈴薯、甘薯為該區(qū)域的主要農(nóng)作物。隨著甘薯淀粉加工業(yè)的發(fā)展，民營加工企業(yè)紛紛崛起，生產(chǎn)的甘薯粉條（絲）系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，帶動(dòng)了薯農(nóng)的積極性，2002年起，穩(wěn)定發(fā)展甘薯生產(chǎn)已作為農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)扶貧武陵山區(qū)主要措施，有效地促進(jìn)了該區(qū)域甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[5]。

1.2 試驗(yàn)材料

引種的高淀粉甘薯品種商薯19，該品種具有抗病毒性強(qiáng)、薯蔓短、結(jié)薯集中、薯塊整齊、食味好、淀粉含量高、商品薯率高、商品性好的特點(diǎn)，淀粉含量23.0%以上，特別適宜作淀粉加工用薯。

1.3 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院西河壩試驗(yàn)基地，海拔450 m，試驗(yàn)地平坦，黃壤土，肥力中等，前茬作物為油菜，播前翻耕，人工碎土后起壟移栽，所有試驗(yàn)小區(qū)的栽培條件一致。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)按照正交設(shè)計(jì)，選用L9（34）正交表，采取3因素、3水平的正交設(shè)計(jì)（表1）。試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，9個(gè)處理，采用隨機(jī)區(qū)組排列，共27個(gè)小區(qū)。每小區(qū)設(shè)3行，小區(qū)、區(qū)帶間及四周走道均為0.4 m，小區(qū)面積為6.67 m2，長3.33 m，寬2 m。在苗期、花期各追肥一次（每次按設(shè)計(jì)用量的一半追施），同時(shí)中耕除草。

1.5 栽培管理

3月16日排種，5月25日大田整土，5月28日栽插大田，栽前按試驗(yàn)設(shè)計(jì)施足復(fù)合肥作底肥（含N、P、K各15%），6月10日大田按試驗(yàn)設(shè)計(jì)追施一半尿素，7月10日中耕除草，7月12日大田按試驗(yàn)設(shè)計(jì)追施一半尿素，8月4日、30日利用磷酸二氫鉀0.1 kg加水50 kg分別葉面噴施鉀肥一次。10月15日田間考察，10月17日收獲甘薯。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對植株的影響

田間調(diào)查結(jié)果（表2）顯示，所有處理甘薯均能正常生長，單株結(jié)薯數(shù)為2.2～6.8個(gè)，大中薯率為85.9%～96.8%。

2.2 不同處理對甘薯鮮藤產(chǎn)量的影響

由表3可以看出，各處理對甘薯鮮藤產(chǎn)量的影響幅度較小，處理S5鮮藤產(chǎn)量最高，為69 150 kg/hm2，與處理S1間鮮藤產(chǎn)量差異極顯著，與處理S6差異顯著，與其他處理之間差異不顯著；處理S1鮮藤產(chǎn)量最低，與處理S4、S8間差異顯著。

2.3 不同處理對甘薯產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，處理3鮮薯產(chǎn)量最高，折合單產(chǎn)61 950 kg/hm2，與處理S9差異達(dá)到極顯著水平，與處理S1、S2、S4間差異顯著，與其他處理間差異不顯著；其次為處理8，折合單產(chǎn)60 000 kg/hm2，與處理S1、S9差異顯著，與其他處理間差異均不顯著；處理S9綜合產(chǎn)量最低，只有50 700 kg/hm2，與處理S7差異顯著。

3 結(jié)論

甘薯產(chǎn)量的高低除與品種本身的特性相關(guān)外，還與氣候、土壤、特別是栽培技術(shù)密切相關(guān)。一個(gè)優(yōu)良的品種，加上配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，將發(fā)揮其更大的增產(chǎn)潛力。本試驗(yàn)主要從影響甘薯生長的底肥、密度和追肥3個(gè)因素進(jìn)行探究，結(jié)果表明，在武陵山氣候條件下，商薯19的最佳栽培模式為處理S3，即底肥600 kg/hm2、密度為7.50萬株/hm2、追肥為225 kg/hm2組合趨于合理，鮮薯產(chǎn)量達(dá)到61 950 kg/hm2，且大中薯率達(dá)到90.3%。為該區(qū)甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有效的科技支撐。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王維金，朱旭彤，余德謙.作物栽培學(xué)[M].北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，1998.187-197.

[2] 金善寶，莊巧生，李競雄，等.中國農(nóng)業(yè)百科全書農(nóng)作物卷[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1991.166.

[3] 謝瑞禮.恩施州甘薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對策[A].長江流域甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)研討會(huì)論文集[C].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2013.8-14.

[4] 秦光才，鐘育海，呂澤文.恩施州農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀問題與對策[J].中國種業(yè)，2012（9）：19-21.

[5] 程 群，徐 怡，瞿 勇，等.恩施州甘薯機(jī)械起壟模式初探[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（18）：86，91.