菜—草—羊生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)示范模式實踐探討

李佳琦　潘一峰　陳燕　李文軍　王國泰　陸勤松

摘要 文章總結(jié)了湖羊養(yǎng)殖場菜—草—羊生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)示范模式實施概況及取得的成效，并概述了菜—草—羊生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)要點，以期為紹興地區(qū)湖羊養(yǎng)殖發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 菜—草—羊；湖羊；生態(tài)循環(huán)；種養(yǎng)技術(shù)；實施概況；浙江紹興

中圖分類號 S826 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）20-0210-02

湖羊原產(chǎn)于江浙地區(qū)的太湖流域，是我國一級地方保護畜禽品種。湖羊為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發(fā)情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發(fā)育快、改良后產(chǎn)肉性能理想、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀[1]。湖羊作為珍貴的羔皮品種，其羔皮輕柔，花案美觀。隨著羊肉需求量的不斷增加且有較高的經(jīng)濟價值，近幾年陸續(xù)引入紹興養(yǎng)殖并獲成功，但養(yǎng)殖成本也制約著湖羊養(yǎng)殖的發(fā)展。為此，特選擇紹興一湖羊養(yǎng)殖場開展菜—草—羊生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)示范模式進行分析，探索蔬菜、牧草、湖羊生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)農(nóng)牧結(jié)合創(chuàng)新農(nóng)作制度，以提升菜、羊品質(zhì)及產(chǎn)量，提高土地資源利用率。

1 實施概況

1.1 示范規(guī)模

湖羊養(yǎng)殖場位于紹興東部市郊，交通便捷，場總面積約8 hm2，其中羊舍1.33 hm2，大棚蔬菜1.33 hm2，牧草5.33 hm2，年湖羊飼養(yǎng)量7 374頭，距場不遠有千畝蔬菜基地，該場已完成排泄物治理工程。

1.2 推廣模式

主要采取菜—草—羊生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)示范模式，即充分利用蔬菜基地的蔬菜資源，把供應(yīng)市場凈菜生產(chǎn)后的廢棄下腳菜收集利用，把羊糞發(fā)酵作基肥，以有機肥改良蔬菜及牧草種植土地，增加有機質(zhì)，減少化肥用量的生態(tài)循環(huán)農(nóng)牧結(jié)合模式。該模式提高了土地利用率，農(nóng)業(yè)廢棄物資源再利用、再循環(huán)，減少了對環(huán)境的污染和危害，實現(xiàn)了畜禽及蔬菜無害化生產(chǎn)，從而達到節(jié)本、增效的目的。

2 實施成效

2.1 經(jīng)濟效益

經(jīng)過該模式的實施，實現(xiàn)總產(chǎn)值337.77萬元，比單一養(yǎng)羊增值3%；總利潤112.18萬元，比單一養(yǎng)羊增加12.1%。

2.1.1 牧草種植。5.33 hm2大田栽黑麥草，總產(chǎn)草量1 376 t，平均產(chǎn)草258 t/hm2，牧草單價按0.5元/kg計算，平均產(chǎn)值12.9萬元/hm2，產(chǎn)值68.76萬元，除去種子、肥料、土地租費、人工等費用26.65萬元，凈利42.11萬元；用羊糞作基肥減少化肥使用，節(jié)本1 260元/hm2，節(jié)本0.67萬元，牧草種植總利潤42.78萬元。

2.1.2 湖羊養(yǎng)殖。年繁育羊羔3 507頭、培育小羊1 311頭、出欄肉羊2 256頭，肉羊出售平均價格為1 103元/頭，產(chǎn)值248.84萬元，除去飼料、疫苗、藥、水電、土地租費、人工等費用186.27萬元，凈利62.57萬元；年產(chǎn)羊糞455 t供應(yīng)蔬菜基地等，按100元/t計，凈利4.55萬元；利用千畝蔬菜基地249 t蔬菜下腳資源（秸稈）作青綠飼料，平均每只養(yǎng)可節(jié)約飼料成本8.92元，可節(jié)本2.01萬元，湖羊養(yǎng)殖總利潤69.13萬元。

2.1.3 蔬菜種植。1.33 hm2大棚蔬菜（茄果類、葉菜類等），一年兩作，新鮮蔬菜78.27 t/hm2，年產(chǎn)蔬菜104.1 t，按蔬菜平均價格2.8元/kg計，平均產(chǎn)值21.92萬元/hm2，蔬菜總產(chǎn)值29.15萬元，除去大田租費、種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、及人工等成本費用9.5萬元/hm2，成本12.64萬元，凈利16.51萬元；用羊糞作基肥，減少化肥使用，節(jié)本0.34萬元，蔬菜種植總利潤16.85萬元。

2.2 生態(tài)效益

通過實施菜草羊生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)示范模式，有效提高了種養(yǎng)收入和農(nóng)田的綜合利用率，利用羊糞作為農(nóng)田有機肥料，在減少化肥用量的同時，還進一步降低了羊排泄物對周圍環(huán)境的影響，改善了土壤結(jié)構(gòu)，對促進農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展、實現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟的良性循環(huán)具有重要意義[2]。

3 技術(shù)要點

3.1 牧草栽培

3.1.1 播種。黑麥草種子發(fā)芽溫度以13～20 ℃為宜，適宜播種期為9—10月。用種量45～60 kg/hm2。若荒草較多，可提前10 d用除草劑除草。

3.1.2 田間管理。黑麥草喜濕又怕水浸，若遇天旱，可在播種前大水漫田1次，所以一定要及時開溝排水。黑麥草系禾本科作物，無固氮作用，對氮肥反應(yīng)敏感。因此，為了提高黑麥草產(chǎn)量與質(zhì)量，可在施肥的同時進行灌水。增施氮肥和有機肥是充分發(fā)揮黑麥草生產(chǎn)潛力的關(guān)鍵措施。黑麥草喜肥，肥料愈多愈能多次反復(fù)收割。因此，黑麥草在播種前要施足基肥，如畜禽糞有機肥，也可施復(fù)合肥600～750 kg/hm2。出苗后2葉1心時，施尿素75～150 kg/hm2。以后每次收割后3～5 d要追肥1次，施尿素或復(fù)合肥150～225 kg/hm2。

3.1.3 適時收割。當(dāng)黑麥草長到25 cm以上時進行收割，若植株太矮，不僅鮮草產(chǎn)量不高，收割作業(yè)也困難。以后每隔20～30 d收割1次，每次割草注意留茬5～6 cm，以利于黑麥草殘茬的再生。

3.2 湖羊養(yǎng)殖

3.2.1 品種。湖羊引種應(yīng)選育純種湖羊，引種時注意區(qū)分湖羊與類似的小尾寒羊。到有種畜禽生產(chǎn)許可證的免疫區(qū)種羊場選種，選用健康成年的公母羊，防止近親配種。種羊引進后要經(jīng)15～30 d隔離，經(jīng)確診健康后才可混群養(yǎng)殖[3]。

3.2.2 環(huán)境。場址要求坐北朝南，坡地，除考慮周邊環(huán)境（遠離動物屠宰加工場、動物飼養(yǎng)場、交通要道、種畜禽場等）外，還要考慮水源、采光、地勢等關(guān)鍵因素；羊場布局管理區(qū)和生活區(qū)應(yīng)該位于生產(chǎn)區(qū)的逆風(fēng)方向，糞便處理區(qū)、病死羊處理區(qū)、隔離區(qū)則必須位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)位；羊舍建設(shè)應(yīng)注意通風(fēng)、干燥、空間、采光等因素，成年母羊、幼小羊、種羊占欄面積分別為1.0～1.2、0.6～0.8、1.2～1.5 m2，運動場面積分別為1.5～2.0、1.0～1.5、2.0～2.5 m2。

3.2.3 飼料。湖羊養(yǎng)殖飼料既要滿足不同湖羊的營養(yǎng)需求，又要注意經(jīng)濟性[4]。湖羊養(yǎng)殖中最主要的草料為青飼料，常由鮮草（蔬菜下腳料）、青貯料和青干草配制而成；粗料主要包括一些纖維素含量較高的番薯藤、豇豆莖等；精料主要是輔助作用，常用于配種前和配種期公羊、斷奶小羊羔、懷孕和哺乳期母羊。精料不可大量飼喂。要根據(jù)湖羊的年齡、性別和用途合理計算營養(yǎng)需求，通過合理地搭配青料、粗料和精料來滿足湖羊生產(chǎn)需求。

3.2.4 疫病防控。疫病是影響湖羊養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素。威脅湖羊的主要疫病有口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘、羊快疫、羊猝狙、羔羊痢疾等。因此，要根據(jù)實際情況制定科學(xué)的免疫程序。湖羊養(yǎng)殖中常見的疾病還有腐蹄病，常因蹄殼過長、細(xì)菌或者污物附著于蹄腺所致，主要影響湖羊的進食及生長。對于患腐蹄病的湖羊，應(yīng)除去蹄內(nèi)污物，修剪長蹄殼，涂藥。另外，由于湖羊經(jīng)常在草場采食，容易感染肝片吸蟲等寄生蟲，應(yīng)該定期做好消毒、驅(qū)蟲等工作[5-6]。

4 參考文獻

[1] 王競翊，宋繼鴻.淺談湖羊養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017（37）：4.

[2] 王君英.湖羊養(yǎng)殖技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2016（5）：42-43.

[3] 費明鋒，吳建設(shè).湖羊的生態(tài)養(yǎng)殖模式與技術(shù)[J].新農(nóng)村，2012（11）：25-26.

[4] 張海良，錢強.大棚養(yǎng)羊技術(shù)推介[J].中國畜牧業(yè)，2018（5）：76-78.

[5] 黑麥草栽培管理及利用[EB/OL].（2012-01-13）[2018-06-10].http：//www.chinabreed.com/feed/grass/2012/01/20120113486980.shtml.

[6] 傅福根.湖羊生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)探索[C]//中國畜牧業(yè)協(xié)會養(yǎng)業(yè)分會，全國畜牧總站.第四屆中國羊業(yè)發(fā)展大會論文集.北京：中國畜牧業(yè)協(xié)會，2007：4.