油茶產(chǎn)業(yè)不同經(jīng)營模式經(jīng)濟(jì)效益的比較研究

摘 要：油茶是我國特有的重要木本油料樹種，其主要產(chǎn)品-茶油是純天然木本綠色食用植物油，也是國際糧農(nóng)組織首推的健康型高級食用植物油。近年來，油茶的種植得到大力發(fā)展，各種經(jīng)營模式層出不窮，帶來的經(jīng)濟(jì)效益也不相同。本文簡單分析了幾種常見的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，并分析了不同經(jīng)營模式下的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：油茶產(chǎn)業(yè)；經(jīng)營模式；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：F326.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-7344（2018）18-0247-01

引 言

近年來，國家和油茶產(chǎn)區(qū)的地方政府高度重視油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，油茶產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，全國各地的油茶產(chǎn)區(qū)掀起了油茶發(fā)展的新高潮。隨著油茶林種植面積的不斷擴(kuò)大，油茶林經(jīng)營管理中的許多問題逐漸暴露。油茶種植的效益與種植規(guī)模有直接的關(guān)系，呈正比關(guān)系，即種植面積越大收益越高，但不是正比例關(guān)系。任何一種經(jīng)營模式的決策機(jī)制都是獨(dú)立的，根據(jù)經(jīng)營理念和投入投資規(guī)模的不同，因而各個(gè)經(jīng)營主體的量—本—利比例也不同，但是整體的方向是一致的。不同的種植規(guī)模需要投入的資金不同，而最終的經(jīng)營規(guī)模則取決于經(jīng)營者的資金籌措規(guī)模?？茖W(xué)地評估油茶在不同營造模式、不同經(jīng)營管理模式的經(jīng)濟(jì)效益，成為當(dāng)下急需解決的關(guān)鍵問題之一。

1 油茶產(chǎn)業(yè)不同經(jīng)營模式經(jīng)濟(jì)效益

1.1 農(nóng)戶個(gè)體經(jīng)營模式

農(nóng)戶個(gè)體經(jīng)營模式就是以家庭為單位，自留土地資源，進(jìn)行油茶的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。該經(jīng)營模式下，各種生產(chǎn)資料都是家庭內(nèi)部產(chǎn)生，所生產(chǎn)的茶油可以供家庭自身使用或者進(jìn)行出售，參與其中的勞動(dòng)成員具有較強(qiáng)的生產(chǎn)積極性。家庭經(jīng)營以單個(gè)家庭為生產(chǎn)單位，各自間的利益存在同一性，因而可以有效減少因利益糾紛所帶來的摩擦。同時(shí)，由于農(nóng)戶個(gè)體自身的因素，在油茶種植栽培、經(jīng)營管理等方面技術(shù)欠缺，同時(shí)，單個(gè)家庭的資金的有限性，在抵御風(fēng)險(xiǎn)方面存在一定的不足。

1.2 企業(yè)經(jīng)營模式

企業(yè)經(jīng)營模式是具有生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)的形式和農(nóng)民簽訂租地協(xié)議，租賃農(nóng)戶或者集體的土地來經(jīng)營種植油茶，以地租的形式給予農(nóng)戶補(bǔ)償。企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，培育購買優(yōu)質(zhì)苗木，聘請當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)施撫育、施肥。農(nóng)戶可以通過參與企業(yè)基地的育苗、整地、收果等獲得企業(yè)支付的勞動(dòng)報(bào)酬，農(nóng)戶在參與經(jīng)營的過程中還能學(xué)習(xí)到企業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)技能、管理理念。企業(yè)要投入大量的財(cái)力、物力，前期育苗、整地、后續(xù)的管理都需要大量資金，因此，對企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的承受能力提出巨大的挑戰(zhàn)。

1.3 “企業(yè)+農(nóng)戶”經(jīng)營模式

“企業(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式也是常見的油茶經(jīng)營模式之一，該種模式鼓勵(lì)農(nóng)民以地入股，與油茶開發(fā)企業(yè)共同經(jīng)營。在企業(yè)經(jīng)營過程中，將油茶的撫育工作承包給農(nóng)戶，農(nóng)戶以土地和出工來計(jì)算，與公司分成。根據(jù)土地資源生產(chǎn)要素來劃分可以分為兩種：①企業(yè)租賃農(nóng)戶土地來生產(chǎn)經(jīng)營油茶，農(nóng)戶在承租土地的公司勞務(wù)輸出從而獲得勞動(dòng)報(bào)酬；②個(gè)體農(nóng)戶以自身土地來參與分紅經(jīng)營，企業(yè)不租賃農(nóng)戶土地，而農(nóng)戶以土地資源為要素來參與經(jīng)營，這樣可以實(shí)現(xiàn)雙方的互利共贏。在這一模式下，容易產(chǎn)生企業(yè)與農(nóng)戶的利益的糾紛。

1.4 合作社經(jīng)營模式

合作社經(jīng)營模式是指農(nóng)戶以林地折股入社，在自愿、平等、互助、自主的基礎(chǔ)上組建油茶經(jīng)營合作經(jīng)濟(jì)組織，自主生產(chǎn)管理企業(yè)，利用合作社統(tǒng)一規(guī)劃企業(yè)、統(tǒng)一整地企業(yè)、統(tǒng)一提供技術(shù)、信息及供銷等服務(wù)，按交易額和股份分配盈利的經(jīng)營形式。該模式是多戶農(nóng)戶參股或聯(lián)合投資，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)以家庭為單位承包經(jīng)營存在的規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差和談判能力差等不足。有些專業(yè)合作社是以集體的土地來參與油茶生產(chǎn)經(jīng)營，在一定程度上降低因土地要素所帶來的生產(chǎn)成本。但是，專業(yè)合作社模式下，所需要管理的土地面積相對較大，成員人數(shù)較少，管理的難度相對比較大。

2 油茶產(chǎn)業(yè)不同經(jīng)營模式經(jīng)濟(jì)效益的比較

2.1 利益比較

油茶產(chǎn)業(yè)的每一種經(jīng)營模式都各有優(yōu)點(diǎn)，想要發(fā)展整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈就需要企業(yè)的帶頭作用，同時(shí)也需要合作社的互助發(fā)展，還要有農(nóng)戶（家庭為單位）的互補(bǔ)?！捌髽I(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式是融合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)際上是將企業(yè)和農(nóng)戶的利益融合起來，在融資能力和抗風(fēng)險(xiǎn)方面都較強(qiáng)，農(nóng)戶的加入讓勞務(wù)變的靈活，對油茶的種植也起到了積極的作用?！捌髽I(yè)+農(nóng)戶”屬于創(chuàng)新模式，近些年在油茶種植產(chǎn)業(yè)中新發(fā)展起來的，但是關(guān)鍵要處理好企業(yè)和農(nóng)戶之間的合作關(guān)系；由于當(dāng)下“林權(quán)抵押”尚不成熟，農(nóng)戶“資產(chǎn)抵押”往往缺乏資金，企業(yè)相對于農(nóng)戶和合作社較為容易獲得貸款。農(nóng)戶家庭式的個(gè)體經(jīng)營管理較為靈活，輔助工程方面投資較少，管理成本也較為低下，但是農(nóng)戶的融資能力有限，一般規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱；對于合作社來講相當(dāng)于多個(gè)農(nóng)戶的聯(lián)合，互助互利，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，經(jīng)營機(jī)制較為靈活，大大增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力，但是合作社的融資能力在當(dāng)下的實(shí)際情況面前還不能得到根本的改善。

2.2 改善方案

政府應(yīng)該加大對油茶基礎(chǔ)研究的開發(fā)力度，開發(fā)出抗病性強(qiáng)、易于栽培管理及豐產(chǎn)的優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)，進(jìn)一步提高油茶的實(shí)際單產(chǎn)；挖掘茶油和加工剩余物高附加值產(chǎn)品的開發(fā)，不斷延伸油茶的加工鏈，提升油茶產(chǎn)品的高附加價(jià)值。同時(shí)，加大油茶栽培與采摘機(jī)械設(shè)備的研制與開發(fā)，解決農(nóng)村勞動(dòng)力不足以及勞動(dòng)力成本過高的問題企業(yè)。深化林權(quán)制度改革企業(yè)，完善林地流轉(zhuǎn)制度企業(yè)，穩(wěn)定各經(jīng)營主體經(jīng)營油茶的經(jīng)濟(jì)預(yù)期，通過制度創(chuàng)新，構(gòu)建油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的微觀組織新模式企業(yè)。此外，要研究市場經(jīng)濟(jì)條件下，油茶供給的市場規(guī)律以及市場中不確定性因素對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響企業(yè)，及時(shí)調(diào)整油茶產(chǎn)業(yè)政策企業(yè)，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。

3 結(jié)束語

總而言之，油茶種植產(chǎn)業(yè)有較好發(fā)展空間，并且是可持續(xù)的。不同經(jīng)營規(guī)模需要投入的資金量不等，最合適的經(jīng)營規(guī)模取決于經(jīng)營主體的資金籌措能力。同時(shí)，社會資金進(jìn)行油茶開發(fā)經(jīng)營勢頭可觀，正是在國家政策和資金的大力扶植下，油茶經(jīng)營的經(jīng)營效益得到提高。

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收稿日期：2018-5-17