林下種植牡丹技術(shù)淺析

摘 要：我國是牡丹的原產(chǎn)地，亳州是歷史上頗有名氣的牡丹集中種植產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在牡丹林下種植也深受廣大林農(nóng)朋友的喜愛。為了更好地發(fā)展牡丹產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮其觀賞價值、藥用價值和食用價值，本文從牡丹的栽培歷史出發(fā)，分析了牡丹有關(guān)的形態(tài)及其生態(tài)習(xí)性。通過對林下栽培牡丹的整地、苗木處理、栽培密度、田間管理、病蟲害防治、收獲和加工等方面的敘述，論述了牡丹林下種植技術(shù)，為大力推動林下栽植牡丹，提高牡丹種植的觀賞效益和經(jīng)濟效益提供科學(xué)的參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：亳州；牡丹；林下；種植

中圖分類號：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-7344（2018）18-0190-02

牡丹自古以來被稱為花中之王，號稱“國色天香”，有“富貴花”之稱，常被人們視為“和平幸福、富貴吉祥、繁榮興旺”的象征，被公認(rèn)為“國花”。亳州市牡丹種植面積為36萬畝，主要分布在譙城區(qū)、渦陽縣沿渦河兩岸的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有分散種植。占全國發(fā)展總量的80%以上，年產(chǎn)丹皮5萬t，牡丹籽4萬t，年出圃優(yōu)質(zhì)“鳳丹”牡丹苗近12億株，“鳳丹”牡丹籽的產(chǎn)量高，出油率高，品質(zhì)好的特點被業(yè)界所公認(rèn)。據(jù)統(tǒng)計，2014～2017年亳州市共接待了山東、河南、湖北、陜西等四省、16個市縣的牡丹種植產(chǎn)業(yè)考察團(tuán)，提供給山東、河南等地“鳳丹”牡丹苗近6億株，牡丹籽上萬噸，極大地促進(jìn)了我國“油用”和“藥用”牡丹產(chǎn)量的發(fā)展。牡丹花在每年4月份開放，花色潔白高雅，花瓣單層較大，盛開時節(jié)，無際無涯，五彩斑斕、婀娜多姿，堪稱“花的海洋”。牡丹不僅裝扮田野，美化了環(huán)境，同時每年還吸引了眾多的文人墨客、中外賓朋前來吟詩作畫，觀光旅游。牡丹全身是寶，根可入藥，是名貴的中藥材，牡丹根的皮名曰“丹皮”，性微寒，味苦辛，無毒，入心、肝、腎經(jīng)，具有清熱、活血散瘀之功效，是治伏火、除煩熱、祛血瘀的常用藥物?；捎^賞，或制成化妝品和花蕊茶、精油、食品、保健品等；籽可以制成牡丹食用油，產(chǎn)量高、油質(zhì)好、適應(yīng)性廣等特點，具有很高的經(jīng)濟價值。

1 亳州牡丹簡介

1.1 栽培歷史

亳州是歷史上頗有名氣的牡丹集中產(chǎn)區(qū)，牡丹栽培歷史悠久，聞名遐邇，亳州“鳳丹”牡丹適應(yīng)性強，藥農(nóng)栽培經(jīng)驗豐富。據(jù)史料記載，明代就有種植，距今已有500多年的歷史，據(jù)明代薛鳳翔《亳州牡丹史》記載，明孝宗弘治年間（1488～1506），從山東曹縣引種了狀元紅、金玉交輝等八個品種，正德嘉靖年間，又“偏求他郡善本移植亳中，亳州牡丹自此始”。

近年來，由于新技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，加強了牡丹的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)體系，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性越來越高，逐漸有以前的叫我種演變到現(xiàn)在的我要種，繼而使亳州牡丹大面積增加，林下種植牡丹也就成了亳州一大特色，并不斷有外省、市的考察團(tuán)來亳學(xué)習(xí)牡丹林下種植的技術(shù)。

1.2 牡丹的生物學(xué)特性

1.2.1 形態(tài)特征

牡丹（Paeonia suffruticosa Andr）屬于芍藥科多年生落葉小灌木，一般莖高1～2m，高者可達(dá)3m，枝條從地面叢生而出，節(jié)部和葉痕明顯，肉質(zhì)，直系根，無橫生側(cè)根，二回三生羽狀復(fù)葉，表面無光澤，綠色，無毛；背面有白粉，近無毛，花單生枝頂，大形，徑10～30cm。花期4～5月，蓇葖果，種子黑色；果熟期8月中旬～9月上旬。種植3～4年才能收獲，用種子繁殖，主要以牡丹的根莖加工后入藥，稱為“丹皮”，亳州市譙城區(qū)牡丹種植面積較大，經(jīng)濟收入比較可觀，并且牡丹的開花期有很好的觀賞價值，近年來又研制了用牡丹籽榨油，種植面積逐年增加。亳州牡丹是由楊山野生牡丹“鳳丹”演化而來的，由于有獨特的生產(chǎn)栽培方式，致使其他野生種及觀賞品種參與的很少，基本上保存了“鳳丹”野生種的多數(shù)性狀，通過藥農(nóng)多年的選種繁育，其藥用和籽用特點表現(xiàn)較為突出，得到牡丹界所公認(rèn)。

1.2.2 生態(tài)習(xí)性

牡丹為栽培品種，原種牡丹產(chǎn)于中國西北，秦嶺一帶，它喜歡有助于休眠的冬季寒冷和對花芽分化有利的夏季溫和的氣候條件，較耐寒而不耐熱，通?？赡?20℃的低溫。但溫度超過32℃便對牡丹有不利影響。喜光，但不喜歡西曬太陽，其根肉質(zhì)，喜燥惡濕怕水澇，適合肥、沃、松、排水良好的土壤，土壤pH值以中性或者帶酸性為適。在堿性鈣質(zhì)土中也可正常生長，但忌鹽堿土，植株生長緩慢，每年新稍枯萎，出現(xiàn)“退枝”現(xiàn)象，故有牡丹“長一天退八寸”之說；實生苗一般5～6年。

2 林下種植牡丹技術(shù)

亳州市有多年林下種植牡丹的習(xí)慣，近年來林業(yè)系統(tǒng)加大了宣傳和示范引導(dǎo)力度，建立了示范點，逐步擴大了林下種植的面積，從以前的林下零星散種，發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模集約化種植。其種植面積逐年上升?，F(xiàn)就其亳州牡丹的種植技術(shù)介紹如下：

（1）整地。每年的9月下旬～10月上旬栽植，在栽植前1個月，要深翻土地，整平整細(xì)，土壤深翻30～40cm，每畝施用150～200kg餅肥或腐熟的農(nóng)家肥1000～1500kg，40～50kg復(fù)合肥作為底肥。同時施入10～15kg/畝辛硫磷顆粒劑、10～15kg/畝多菌靈等作為土壤殺蟲殺菌劑。

（2）栽植時間及苗木處理。以9月中旬～10月中旬為佳。選擇2～3年生“鳳丹”實生苗，用800倍福美雙浸泡5～10min，晾干后栽植。

（3）栽植密度。林下栽植牡丹要因地制宜，按照林下空間，定值時離樹木行距50cm，定植牡丹株行距一般為40cm×50cm，即每畝3300株；為有效利用土地，栽植密度可以暫定為每畝6600株，株行距為20cm×50cm，3年后，可以隔一株去除一株，移除苗木可用作為新建油用牡丹園，也可用作觀賞牡丹嫁接時用的砧木，剩余部分可用作油用牡丹繼續(xù)管理。

（4）栽植。用寬度為20cm的鐵锨插入地面，別開一個寬度為5～10cm、深度為25～30cm的縫隙，在縫隙兩端各放入一株牡丹苗，大苗每穴一株，小苗每穴2株。放苗時，芽頭要緊靠穴壁上部，扶植，使根莖部低于地平面2～3cm，務(wù)必保持根部舒展，然后踩實，使根與土密切接觸。蓋上3cm左右的細(xì)土，并將小苗輕輕向上一提，使根舒展，芽頭于地面相平，壓實。栽植后按行封成高10～20cm土埂，以利保溫保濕。

（5）田間管理。①鋤地：牡丹生長期內(nèi)，需要勤鋤地，一來是滅除雜草，二來是增溫保墑。開花前需深鋤，深度可達(dá)3～6cm；開花后要淺鋤，深度控制在1～3cm；②追肥：牡丹在栽植之后的第一年，一般不追肥。第二年開始，每年追肥兩次。第一次在春分前后，每畝施用40～50kg復(fù)合肥；第二次在入冬前，每畝施用150～200kg餅肥，40～50kg復(fù)合肥；施肥要穴施根系土壤附近，不傷根為原則，覆土；③澆水：牡丹為肉質(zhì)根，不耐水濕，應(yīng)保證排水疏通，避免積水，不宜經(jīng)常澆水，但特別干旱時仍需適量澆水；④清除落葉：10月下旬葉片干枯后，及時清掃落葉，并集中焚燒或深埋，以減少來年病蟲害的發(fā)生。

（6）主要病蟲害防治。牡丹主要發(fā)生的病害種類很多，主要有根腐病、葉斑病、褐斑病、灰霉病、銹病、炭疽病、白絹病、紫紋羽病等病害，造成危害嚴(yán)重的主要有根腐病、葉斑病兩種。

防治方法：2月上中旬，噴灑3度石硫合劑，或500倍液的多菌靈，噴灑時要覆蓋整個地面；3月初，每畝撒施辛硫磷顆粒劑10～15kg；4月初，于花期前7～10d噴灑70%甲基硫菌靈600～800倍液；5月下旬開始，每隔15～20d，噴灑一次多菌靈或甲基硫菌靈、惡霉靈、百菌清等殺菌劑600～800倍液直至9月中下旬。

3 亳州牡丹的收獲與加工

牡丹林下種植收獲周期一般為4～6年，收獲時間一般8月采收者稱伏貨，水分較多，加工容易，質(zhì)韌色白，但其質(zhì)量和產(chǎn)量均偏低。10月采收者稱秋貨，質(zhì)地較硬，加工較難，但其質(zhì)量和產(chǎn)量均較高。采挖要選在晴天進(jìn)行，將植株根部全部挖出，抖去泥土，剪下鮮根，置陰涼處堆放1～2d，待其稍失水分而變軟（習(xí)稱跑水），除去須根（丹須），用用力捻轉(zhuǎn)頂端使根皮一側(cè)破裂，皮心略脫落，一手捻住不裂口的一側(cè)，一手捏住木心，把木心順破裂口往下邊拉，邊分離邊剝出，除去木心后順手把根系捻直，并搓合裂縫口，出曬。優(yōu)質(zhì)藥材鳳丹皮均不刮皮，直接晾曬。根條較粗直、粉性較足的根皮，用竹刀或碎碗片刮去外表栓皮，曬干，即為刮丹皮，又稱丹皮，也稱刮丹、粉丹皮。根條較細(xì)，粉性較差或有蟲疤的根系，不刮外皮，直接晾曬，稱連丹皮，也稱連皮丹皮、連皮丹、連丹。在加工時，根據(jù)根條粗細(xì)大小，按不同商品規(guī)格分開攤曬，以遍投售。林下種植牡丹一般可畝產(chǎn)鮮根600～1500kg，折干率為30～35%。

4 亳州牡丹的產(chǎn)量與效益

一般來說林下采用2年生牡丹苗栽植，到第三年一般每畝可產(chǎn)牡丹籽100～160kg，可連續(xù)產(chǎn)籽2～3年；但刨收的當(dāng)年不可產(chǎn)籽，以免影響根的質(zhì)量，立地條件好的林地，畝產(chǎn)丹皮干品在500kg以上，每公斤干品以20/元左右的價格計算，按五年周期累加計籽和丹皮的總收益超1.2萬元，經(jīng)濟效益非?？捎^。目前亳州已發(fā)展林下種植中藥材15萬多畝。實現(xiàn)了畝均年收入2000元以上，有力的推動了林下套種規(guī)模，實現(xiàn)土地高效利用，達(dá)到林下牡丹種植規(guī)?；?，拉動了林業(yè)經(jīng)濟增長，輻射帶動了周圍林農(nóng)開展林藥種植，有效地增加了林農(nóng)收入，逐步實現(xiàn)當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)脫貧致富。

收稿日期：2018-5-25