贛南客家文化在室內(nèi)環(huán)境中的傳承及應(yīng)用研究

[摘 要] 客家文化是客家人在長(zhǎng)期的生存和發(fā)展奮斗過程中，不斷積累、創(chuàng)造所形成的，并能夠被客家人認(rèn)同和接受的精神成果。試圖從居住、餐飲、展示三種不同室內(nèi)環(huán)境探討贛南客家文化在室內(nèi)環(huán)境中的傳承及應(yīng)用，并試圖提出一些建議來發(fā)揚(yáng)贛南客家文化，豐富現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的藝術(shù)魅力和文化內(nèi)涵。

[關(guān) 鍵 詞] 贛南客家文化；室內(nèi)環(huán)境；應(yīng)用研究

[中圖分類號(hào)] K890 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）29-0273-01

一、贛南客家文化的概述

客家文化是以漢民族傳統(tǒng)文化為主體，融合了畬、瑤等土著文化而形成的一種多元文化。贛南是歷史上客家人的重要聚居地，與閩西、粵東相比，贛南客家文化最大的特點(diǎn)是樸實(shí)無華，客家人崇尚求真務(wù)實(shí)的精神，最典型的代表人物有推崇“知行合一”的思想家王陽明。

二、贛南客家文化的分類

（一）民居文化

圍屋是頗具特色的客家民居，圍屋的組合形式以方形為主，與閩西圓形的土樓有所不同。圍屋的組合形式一般有兩種，一種是以祖堂為核心，其他附屬建筑呈向心式圍合，這種形式以聚居為主，小家庭的獨(dú)立性較弱。另一種是以單元組合為主，大家族在保持每個(gè)小家庭獨(dú)立性之余共同生活，如山西太谷的曹家大院。

（二）餐飲文化

贛南客家的飲食文化豐富多彩，地方風(fēng)味獨(dú)特，如寧都三杯雞、肉丸、興國(guó)米粉魚、興國(guó)四星望月、梅城肥雞、南康酒糟魚、龍南珍珠湯等。贛南的另一大餐飲文化要體現(xiàn)在宴席菜上，由“四盤八碗“組成，即分別用四個(gè)大盤和八個(gè)大碗盛菜。民間小吃更是數(shù)不勝數(shù)，過去農(nóng)村家家戶戶都釀?dòng)邢闾鸬呐疵拙啤Ｒ蝗攵?，便腌制板鴨、香腸、牛肉干、酒糟魚……招待貴客用酒娘蛋、擂茶，沒有華麗的外表，卻包含了客家人的淳樸與熱情。

（三）民俗文化

古樸和充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息是贛南客家民俗文化的特色，不同的節(jié)氣有不同的民俗活動(dòng)，如春節(jié)期間有舞龍燈、鯉魚燈、獅燈等各種燈彩的表演；端午節(jié)有賽龍舟；中秋節(jié)有放孔明燈等活動(dòng)。除上述具有漢民族一般特點(diǎn)的節(jié)日民俗活動(dòng)外，還有一些如上猶的“九獅拜象”、寧都的竹篙火龍節(jié)、于都的嗩吶等都是極具地方特色的民俗活動(dòng)，贛南的民間藝術(shù)也很豐富，有贛南采茶戲、山歌對(duì)唱等。

三、贛南客家文化在不同室內(nèi)環(huán)境中的應(yīng)用

（一）居住空間——以九成山舍云海木屋別墅群為例

九成山舍生態(tài)木屋別墅群，位于以宗教活動(dòng)和游覽勝地聞名遐邇的丫山生態(tài)景區(qū)，依丫山山崖之勢(shì)而建，鄉(xiāng)土之風(fēng)與山林環(huán)境融于一體，形成了森林筑雅舍、屋中長(zhǎng)秀木的獨(dú)特視覺奇觀。木屋外表天然質(zhì)樸，內(nèi)里觀景盡顯低調(diào)奢華，室內(nèi)裝飾形式多為莊重、穩(wěn)健、粗獷、大氣而不講究過多的修飾。采用落地窗設(shè)計(jì)，讓外界景觀融入臥室，好似自然可以觸摸，生活可以精致，腳步可以放慢，充分體驗(yàn)天人合一的養(yǎng)生境界，尚黑崇玄之習(xí)的色彩搭配為主色，古典的家具凝聚著對(duì)傳統(tǒng)文化的熾熱追求，充滿深厚的文化氣息，保留了贛南地區(qū)客家的風(fēng)味。

（二）餐飲空間——以客家大院為例

虔城客家大院寧?kù)o地坐落在環(huán)境幽雅的郁孤臺(tái)景區(qū)，院內(nèi)有別于一般的餐廳，街是客家大院的脈絡(luò)，水是客家大院的靈魂，預(yù)示著宋城古老淳樸的街巷，郁孤臺(tái)下清澈的江水，阡陌交通，雞犬相聞，喜慶的大紅燈籠高高懸掛在街道兩旁，游客往來不斷，裊裊炊煙從旌旗飄搖的酒家蒸籠里升起?？图掖笤喊掩M南菜系的特色與其他菜系的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行融合改良，保留傳統(tǒng)美食的同時(shí)，展現(xiàn)贛南客家各縣的飲食文化，還使用客家農(nóng)村的生活器具作為陳設(shè)裝飾，如陶罐、畚箕、楹聯(lián)匾額、水車、水井、磨臺(tái)等，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，不僅豐富了室內(nèi)空間，還將質(zhì)樸的客家風(fēng)情表現(xiàn)得淋漓盡致，讓賓客感受到獨(dú)特的“贛州味道”。

（三）展示空間——以客家博物館為例

客家博物館位于歷史悠遠(yuǎn)的古城贛縣，以贛南客家文化特色為切入點(diǎn)，融合了由畬、瑤等土著民族文化所形成的多元文化。客家博物館屬于民間藝術(shù)博物館，陳設(shè)取自生活的民間藝術(shù)，是當(dāng)?shù)匚幕难由?，在樸?shí)無華的外表下藏著豐厚的地方文化內(nèi)涵和生活情趣。博物館采用青磚黑瓦為主基調(diào)，與傳統(tǒng)的圍屋相呼應(yīng)，內(nèi)部陳列大量的實(shí)物和圖片資料，生動(dòng)地展示出贛南客家的人文歷史、生產(chǎn)生活場(chǎng)景，展示超越時(shí)空的人文生態(tài)。通過空間分布和燈光的引導(dǎo)，一件件文物仿佛在講述一個(gè)日漸遠(yuǎn)去的生動(dòng)故事，反映著客家人的風(fēng)土人情。

贛南客家文化有著悠久的發(fā)展歷史，在建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)上卻鮮有代表作，這為贛南地區(qū)的建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)帶來了新的啟發(fā)與契機(jī)。從歷史的角度出發(fā)，審視現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的不足之處，不僅要對(duì)人生哲理進(jìn)行分析，還要對(duì)人們的生存環(huán)境、地方特色進(jìn)行綜合，對(duì)傳統(tǒng)重新審視，從中提煉精華，開闊設(shè)計(jì)理念，保留質(zhì)樸寧?kù)o的優(yōu)良傳統(tǒng)，在新的形式中融合地域傳統(tǒng)文化，尋求新發(fā)展。

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