高職旅游學(xué)科翻轉(zhuǎn)課堂理念解析與適用探究

[摘 要] 翻轉(zhuǎn)課堂是對(duì)優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化重構(gòu)的教學(xué)模式，以“學(xué)”為中心的自主、深度學(xué)習(xí)是其核心，信息技術(shù)為其拓展了更廣闊的時(shí)空。通過對(duì)高職旅游學(xué)科師、生、課的分析提出翻轉(zhuǎn)模型并得出：沒有普適性的翻轉(zhuǎn)課堂程式，應(yīng)依師資、學(xué)情和學(xué)科特征調(diào)整，理性翻轉(zhuǎn)。

[關(guān) 鍵 詞] 高職旅游課；翻轉(zhuǎn)課堂；教學(xué)模型

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）29-0131-01

在“互聯(lián)網(wǎng)+”驅(qū)動(dòng)下，國內(nèi)基于微課、MOOC教學(xué)的翻轉(zhuǎn)課堂研究方興未艾。其強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)自主性和教學(xué)機(jī)動(dòng)性、個(gè)性化，比傳統(tǒng)課堂能更高效地展開分層教學(xué)，促進(jìn)學(xué)習(xí)認(rèn)知深層內(nèi)化。這與高職旅游學(xué)科寬知識(shí)、專技能和重實(shí)踐、活模塊不謀而合。

一、翻轉(zhuǎn)課堂的本質(zhì)

翻轉(zhuǎn)課堂把傳統(tǒng)教室中的教學(xué)活動(dòng)與室外發(fā)生的活動(dòng)進(jìn)行調(diào)換[1]，將課堂知識(shí)傳遞依托信息化平臺(tái)轉(zhuǎn)移到課前，課上完成原本課下的練習(xí)。有些教師片面認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂由信息技術(shù)觸發(fā)和支撐，將制作炫目的微課、引進(jìn)講授實(shí)錄的MOOC作為實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂的核心任務(wù)[2]，對(duì)視頻是否符合學(xué)情、能否支撐自主學(xué)習(xí)效力并不重視，這只是將教學(xué)任務(wù)在時(shí)空上進(jìn)行互換，在教學(xué)理念、方法上并無實(shí)質(zhì)變革，謂之“形式翻轉(zhuǎn)”。

翻轉(zhuǎn)課堂的本質(zhì)是教與學(xué)思維的深度轉(zhuǎn)變，把重心從教轉(zhuǎn)到學(xué)，注重探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)所激發(fā)的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和自覺性。這與中國傳統(tǒng)教育宗旨有很多融通之處。所以現(xiàn)代翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)的變革不是與其對(duì)立或擯棄，而是對(duì)傳統(tǒng)教育經(jīng)驗(yàn)科學(xué)、高效優(yōu)化重組的革新，信息化環(huán)境恰催化了這一革新速率。翻轉(zhuǎn)課堂不是搞信息化資源的集合工程，其產(chǎn)生與發(fā)展并不依賴信息技術(shù)而生存，但必因信息技術(shù)的加入而推進(jìn)其跨越時(shí)空限制，更高效、廣泛地發(fā)揮作用。

二、翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施過程

翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施過程是將學(xué)習(xí)任務(wù)中淺層認(rèn)知部分放課前，讓學(xué)生通過已有知識(shí)牽引自主地熟識(shí)新知、新技，再充分利用課內(nèi)教師資源，師生間、生生間緊密溝通、互動(dòng)和協(xié)作，針對(duì)明確的學(xué)習(xí)個(gè)體，修正、強(qiáng)化認(rèn)知，批判性地再認(rèn)新知、新技，搭構(gòu)與原有認(rèn)知的關(guān)聯(lián)[3]，達(dá)到訓(xùn)練學(xué)生高階思維和實(shí)踐、決策、創(chuàng)新等綜合能力的教學(xué)目的。課前學(xué)生充分自主學(xué)習(xí)，獲得更多學(xué)習(xí)主動(dòng)權(quán)；課上學(xué)生有“備”而來，增加了其學(xué)習(xí)主體的權(quán)重，給教師的教授增添了更多變量。教師充足的知識(shí)庫存、不斷鉆研新知的行動(dòng)、敏捷的思維應(yīng)變、洞察學(xué)生而賦予感召力的才能都成為翻轉(zhuǎn)課堂教師必備的素質(zhì)。

三、高職旅游課程與翻轉(zhuǎn)課堂相契合

高職旅游專業(yè)學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)、研習(xí)能力和自覺性不如本科生卻強(qiáng)于中職生，對(duì)技能研習(xí)認(rèn)可度高于本科、中職生。因此，其學(xué)科目標(biāo)定位比本科、中專更具兼顧和折中性，既重技能又兼理論研習(xí)，為旅游業(yè)輸送一線實(shí)操和基層管理多面手。其課程體系由公共與專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)實(shí)訓(xùn)、選修課組成，涉及專業(yè)應(yīng)用能力、崗位技能、人文素質(zhì)培養(yǎng)，學(xué)科交叉性強(qiáng)。教改要求學(xué)生學(xué)習(xí)重心應(yīng)由知識(shí)記憶轉(zhuǎn)向運(yùn)用，能利用理論分析、調(diào)研、完成任務(wù)，職業(yè)綜合、創(chuàng)新、拓展能力多元評(píng)價(jià)。這些特征、要求與翻轉(zhuǎn)課堂的革新訴求相契合。

四、根據(jù)高職旅游學(xué)科學(xué)情、課程特點(diǎn)提出翻轉(zhuǎn)模型

（一）校內(nèi)—校外大翻轉(zhuǎn)

模擬導(dǎo)游、旅游禮儀等技能、趣味性強(qiáng)的實(shí)訓(xùn)為主專業(yè)課，學(xué)生自主學(xué)習(xí)口徑寬、達(dá)成率高，結(jié)合實(shí)訓(xùn)設(shè)備、信息技術(shù)平臺(tái)的搭建進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。學(xué)生課前按教師給的視頻、網(wǎng)絡(luò)課程自主學(xué)習(xí)，調(diào)研、收集素材，完成教師預(yù)設(shè)項(xiàng)目任務(wù)或初步的技能操練，課前把成果反饋給教師。教師在課上交流成果心得，針對(duì)性答疑解惑，對(duì)技能掌握考核和糾正，再強(qiáng)化理論知識(shí)、技能，也可設(shè)計(jì)展示、評(píng)比、探究式活動(dòng)。

（二）課程1+1中翻轉(zhuǎn)

這種翻轉(zhuǎn)把一整體課程課時(shí)統(tǒng)籌劃分，一部分用作教師監(jiān)督機(jī)制下的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，教師適時(shí)點(diǎn)撥，相當(dāng)于翻轉(zhuǎn)課堂的課前部分，另一部分則根據(jù)前一部分的完成狀況，有針對(duì)性地深度教學(xué)，強(qiáng)化理論認(rèn)知，相當(dāng)于翻轉(zhuǎn)課堂的課上活動(dòng)。其更適于知識(shí)基礎(chǔ)好，有求知欲，但自學(xué)能力不強(qiáng)的學(xué)生及理實(shí)一體、半實(shí)半理的課，如酒店管理、旅游法規(guī)、旅游心理學(xué)。

（三）課上小翻轉(zhuǎn)

對(duì)學(xué)習(xí)自覺性差、基礎(chǔ)又薄弱的學(xué)生，或旅游概論、旅游文化史這類強(qiáng)理論、重文識(shí)的基礎(chǔ)理論課，擇時(shí)課上小翻轉(zhuǎn)更有利，即把翻轉(zhuǎn)濃縮在需要的某一知識(shí)點(diǎn)或單元內(nèi)，類似案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的假設(shè)—思考—分析—評(píng)估—反饋的深度學(xué)習(xí)過程。

（四）協(xié)作翻轉(zhuǎn)

一門課可以在一位教師主持下由不同優(yōu)勢(shì)和經(jīng)驗(yàn)的教師協(xié)同教學(xué)。教師可在課程模塊內(nèi)靈活組合，可課上同時(shí)出現(xiàn)“協(xié)同”“會(huì)診”教學(xué)，也可分時(shí)、分點(diǎn)、分模塊課上、課下分工合作。這更適于中國背景下大班教學(xué)，能更兼顧學(xué)習(xí)個(gè)體差異。其協(xié)作不僅是教師個(gè)體，也拓展至資源、組織機(jī)構(gòu)范疇。

總之，沒有普適性翻轉(zhuǎn)課堂程式，應(yīng)依師資、學(xué)情及課程特性調(diào)整，理性翻轉(zhuǎn)。

參考文獻(xiàn)：

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