全域旅游視角下信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建

[摘要]在全域旅游視角下，以市場(chǎng)為發(fā)展導(dǎo)向，結(jié)合信陽(yáng)市茶文化旅游資源得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮茶文化旅游業(yè)的帶頭與導(dǎo)向作用，構(gòu)建信陽(yáng)市茶文化旅游產(chǎn)品新體系。同時(shí)，借助信陽(yáng)旅游業(yè)發(fā)展的良好勢(shì)頭，推進(jìn)旅游供給側(cè)改革。本文在闡述全域旅游理念的基礎(chǔ)上，研究信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品的發(fā)展?fàn)顩r，創(chuàng)新理念打造信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品新體系，全域統(tǒng)籌促進(jìn)信陽(yáng)各行業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]全域旅游；茶文化；旅游產(chǎn)品

[中圖分類號(hào)]F5927

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]2095-3283（2017）11-0079-03

[作者簡(jiǎn)介]劉清洋（1987-），男，漢族，河南汝南人，助教，碩士，研究方向：旅游企業(yè)、鄉(xiāng)村旅游。

一、全域旅游與茶文化旅游內(nèi)涵

（一）全域旅游內(nèi)涵

全域旅游是國(guó)家旅游局局長(zhǎng)李金早于2016年1月29日在全國(guó)旅游工作會(huì)議上首次提出，在旅游發(fā)展的新時(shí)期，必須轉(zhuǎn)變旅游發(fā)展思路，推動(dòng)中國(guó)旅游從“景點(diǎn)旅游”向“全域旅游”轉(zhuǎn)變。全域旅游的內(nèi)涵主要是指在一定區(qū)域范圍內(nèi)，以旅游產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動(dòng)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一種新的區(qū)域發(fā)展理念和模式，要求區(qū)域資源有機(jī)整合、產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展與社會(huì)共同參與。

（二）茶文化旅游的相關(guān)內(nèi)涵

一般從廣義上來講，茶文化包括物質(zhì)文化、制度文化與精神文化，是三者的總和。其中，物質(zhì)文化主要以茶葉、器具、環(huán)境等有形物質(zhì)為載體；制度文化主要以茶道、茶禮等為基礎(chǔ)；精神文化主要包括茶的歷史、詩(shī)歌、文化、宗教等?？梢钥闯霾栉幕膬?nèi)涵較為廣泛，結(jié)合茶文化概念和“旅游+”的發(fā)展，以及國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)于茶文化旅游的研究，茶文化旅游是指在茶文化資源的基礎(chǔ)上所開展的與旅游相關(guān)的休閑、度假、娛樂等活動(dòng)的一種旅游方式。茶文化旅游過程中開發(fā)出的滿足游客需求的有形與無形的產(chǎn)品都屬于茶文化旅游產(chǎn)品。

結(jié)合以上對(duì)兩者內(nèi)涵的界定，全域旅游的主要研究對(duì)象是市、縣區(qū)域內(nèi)以旅游業(yè)為先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其他產(chǎn)業(yè)作為輔助，在本文中以信陽(yáng)市茶文化旅游產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，結(jié)合旅游發(fā)展趨勢(shì)，以全域旅游發(fā)展理念促進(jìn)信陽(yáng)旅游產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

二、信陽(yáng)市茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

（一）信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

信陽(yáng)市位于河南省最南部，被譽(yù)為山水茶都，素有“江南北國(guó)、北國(guó)江南”之美譽(yù)，其中以信陽(yáng)毛尖最為著名，是中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第三位，被譽(yù)為“綠茶之王”。目前，信陽(yáng)市茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。截至2016年底，信陽(yáng)全市茶園面積已達(dá)2108萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量近6萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超過100億元；全市現(xiàn)有中國(guó)茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)8家，擁有中國(guó)馳名商標(biāo)7個(gè)；茶葉從業(yè)人員超過120萬(wàn)人，茶農(nóng)人均種茶收入超過5500元。經(jīng)浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心評(píng)估，信陽(yáng)毛尖品牌價(jià)值5991億元，居2017全國(guó)茶葉品牌第二位。截至2017年，信陽(yáng)市已經(jīng)連續(xù)舉辦25屆茶文化節(jié)。從2010年第18屆開始，信陽(yáng)茶文化節(jié)正式更名為“中國(guó)茶都·信陽(yáng)國(guó)際茶文化節(jié)”。表1中例舉了2011年以后茶文化節(jié)的主要活動(dòng)。

（二）信陽(yáng)茶文化旅游資源概況

信陽(yáng)市茶文化旅游資源種類豐富，如表2所示，對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游資源進(jìn)行分類與總結(jié)，其中把物質(zhì)文化資源分為三類，精神文化資源分為四類，主要涉及與茶有關(guān)的旅游資源。從表2中可以看出茶文化與旅游資源結(jié)合較為緊密，尤其是要利用信陽(yáng)茶文化的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，突出“茶+旅游”的龍頭經(jīng)濟(jì)模式，融合當(dāng)?shù)靥厣匀痪坝^與人文景觀，推出豐富多彩的茶旅游精品線路，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

三、全域旅游視角下信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建

（一）創(chuàng)新發(fā)展理念

構(gòu)建信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品體系應(yīng)該全域統(tǒng)籌，整合信陽(yáng)旅游資源，創(chuàng)新旅游發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時(shí)，從全域旅游視角出發(fā)，要求信陽(yáng)市各個(gè)產(chǎn)業(yè)全方位圍繞茶文化產(chǎn)業(yè)中心開展服務(wù)工作，實(shí)現(xiàn)全域旅游下旅游資源、服務(wù)、消費(fèi)、活動(dòng)融合發(fā)展，為此必須在茶文化旅游產(chǎn)品廣度與深度上下功夫。

從廣度上構(gòu)建產(chǎn)品體系必須要注重全域化、全業(yè)化、全民化，其中全域化強(qiáng)調(diào)從全行業(yè)上統(tǒng)籌管理經(jīng)濟(jì)社會(huì)資源，對(duì)于茶有關(guān)行業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢(shì)配置與整合，優(yōu)化信陽(yáng)茶文化生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)體系，促進(jìn)全域旅游經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展；全業(yè)化主要以旅游業(yè)發(fā)展為龍頭，在旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新上追求新意，打破第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)壁壘，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以點(diǎn)帶面促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；全民化就是一定區(qū)域內(nèi)居民、社區(qū)共同參與，結(jié)合茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要茶農(nóng)與企業(yè)共同打造產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，在茶文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)過程中鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c，從事相關(guān)旅游服務(wù)工作，同時(shí)吸引外部投資，引進(jìn)人才，設(shè)計(jì)出與茶文化有關(guān)的相關(guān)旅游精品路線與活動(dòng)。

從深度上注重旅游供給側(cè)改革，在茶文化旅游領(lǐng)域內(nèi)，為了滿足游客旅游需求，需要從產(chǎn)品供給角度出發(fā)，提高旅游供給質(zhì)量，調(diào)整旅游供給結(jié)構(gòu)，補(bǔ)齊公關(guān)旅游服務(wù)短板。要求著重改善信陽(yáng)茶文化旅游市場(chǎng)環(huán)境，提升旅游產(chǎn)品供給的科技含量，深化旅游體驗(yàn)，針對(duì)不同的旅游消費(fèi)群體，設(shè)計(jì)不同層次的旅游產(chǎn)品，滿足高、中、低不同消費(fèi)群體的購(gòu)買需求。除此之外，要加強(qiáng)旅游公共服務(wù)體系建設(shè)，提升基礎(chǔ)設(shè)施與輔助設(shè)施服務(wù)水準(zhǔn)，在滿足當(dāng)?shù)鼐用裾Ｊ褂们疤嵯拢軌蚋玫胤?wù)游客，需要政府大力支持旅游供給側(cè)改革，轉(zhuǎn)變思維與傳統(tǒng)理念，大膽創(chuàng)新，運(yùn)用科學(xué)管理方法服務(wù)旅游。

（二）全新旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建

在全域旅游視角下構(gòu)建全新的旅游產(chǎn)品體系，需要綜合考慮信陽(yáng)旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，從旅游供給側(cè)改革角度出發(fā)，打造具有鮮明地方特色的旅游產(chǎn)品體系，采取“茶+經(jīng)貿(mào)”“茶+旅游”“茶+文化”等形式，助推信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品健康發(fā)展，建設(shè)美麗宜居信陽(yáng)（見圖1）。

1鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品度假體系構(gòu)建?；卩l(xiāng)村旅游產(chǎn)品度假體系，要依據(jù)信陽(yáng)茶文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游實(shí)際發(fā)展需要，主推一批與茶文化資源有關(guān)的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，形成以“生態(tài)茶園、田園觀光、茶園體驗(yàn)、茶葉加工制作”為主題的鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)。其中生態(tài)茶園建設(shè)要把生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及社會(huì)價(jià)值三者融合起來，讓游客能夠參與進(jìn)來，從初級(jí)的田園觀光形式到能夠讓游客融入到茶葉采摘、茶葉制作各個(gè)環(huán)節(jié)的參與形式，把觀光、參與、娛樂、休閑等要素融合起來，提升游客體驗(yàn)度與感受度。

2山水旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建。信陽(yáng)毛尖的著名茶園產(chǎn)地主要分布在“五云兩潭一寨”（車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)丁⒑渭艺?，這些區(qū)域山高水險(xiǎn)，云霧繚繞，基于山水資源較為豐富的特點(diǎn)開展“森林生態(tài)旅游、山地探險(xiǎn)旅游、水域觀光、戶外運(yùn)動(dòng)”等活動(dòng)，修建森林景觀長(zhǎng)廊，滿足游客森林生態(tài)休閑度假游的需求；開展山地探險(xiǎn)活動(dòng)與戶外運(yùn)動(dòng)，把戶外體育賽事舉辦作為打造山水旅游產(chǎn)品的重要項(xiàng)目進(jìn)行推廣，同時(shí)建設(shè)森林生態(tài)科普中心與生態(tài)教育基地，打造森林SPA項(xiàng)目，滿足不同層次游客需求。

3文化旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建。吸引游客前來旅游具有重要影響節(jié)點(diǎn)是文化的獨(dú)特魅力，尤其是當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)、民俗，而構(gòu)建茶文化旅游產(chǎn)品體系的重點(diǎn)在于文化的獨(dú)特性，所以要以“民俗體驗(yàn)、茶事活動(dòng)、茶禮活動(dòng)、茶藝展示”為主題，著重打造獨(dú)具特色的文創(chuàng)旅游產(chǎn)品體系。通過融合信陽(yáng)茶文化的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，把豫南地區(qū)富有底蘊(yùn)和內(nèi)涵的民風(fēng)、民俗文化生動(dòng)展示出來，如茶禮活動(dòng)傳承、手工炒茶工藝、民間茶藝展示等。除此之外，以鄉(xiāng)村文化特色為基礎(chǔ)，整合鄉(xiāng)村民俗節(jié)慶活動(dòng)、生產(chǎn)生活方式等，創(chuàng)新文化旅游產(chǎn)品體系。

4養(yǎng)生旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建。由于信陽(yáng)毛尖具有強(qiáng)身健體、促進(jìn)脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收、抑制動(dòng)脈硬化等功效備受關(guān)注，再加上養(yǎng)生旅游是目前較為流行的一種旅游方式，結(jié)合信陽(yáng)茶文化可以開展養(yǎng)生旅游產(chǎn)品專線，主要以“康復(fù)療養(yǎng)活動(dòng)、長(zhǎng)壽養(yǎng)生文化、有氧運(yùn)動(dòng)、綠茶食療”為主題，建設(shè)一批涵蓋智慧養(yǎng)老度假營(yíng)地、康復(fù)療養(yǎng)基地、養(yǎng)生食坊等，向游客提供康復(fù)療養(yǎng)活動(dòng)并普及綠茶的好處，同時(shí)打造綠茶養(yǎng)生食譜提倡健康飲食，最終實(shí)現(xiàn)旅游從觀光度假到休閑養(yǎng)生旅游轉(zhuǎn)變，豐富當(dāng)?shù)芈糜蝺?nèi)涵，提升旅游檔次。

5休閑旅游度假產(chǎn)品體系構(gòu)建。建立休閑產(chǎn)品體系以開展休閑度假為主題，通過到戶外呼吸新鮮空氣，野外露營(yíng)、茶園漫步等旅游活動(dòng)來達(dá)到放松身心，滿足游客暢游茶園的休閑體驗(yàn)。開發(fā)一批夜間旅游休閑項(xiàng)目，延長(zhǎng)游客在度假區(qū)的逗留時(shí)間，增加游客對(duì)景區(qū)感知的認(rèn)同度，同時(shí)為了提升游客住宿體驗(yàn)，要在茶園及周邊景區(qū)建設(shè)高端民宿、茶園客棧，度假木屋等，滿足游客住宿需求，以此達(dá)到旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)。

四、結(jié)論

本文從宏觀角度闡述了全域旅游內(nèi)涵下的信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建，具體對(duì)旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建提出合理化的見解，同時(shí)為了滿足顧客的個(gè)性化需求需要在旅游供給側(cè)改革上下功夫，結(jié)合信陽(yáng)茶文化節(jié)發(fā)展的實(shí)際狀況，選擇合理的旅游產(chǎn)品發(fā)展體系，更好地服務(wù)和促進(jìn)當(dāng)?shù)夭栉幕a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

[參考文獻(xiàn)]

[1]于蘭蘭.信陽(yáng)茶文化旅游深度開發(fā)研究[D].華中師范大學(xué)，2013.

[2]扶曉.信陽(yáng)茶葉經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2009.

[3]劉玉鳳.全域旅游視角下的鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展研究[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2016（12）：20-21.

[4]李喜梅.全域旅游視角下旅游精準(zhǔn)扶貧研究[J].江西農(nóng)業(yè)，2017（7）：128-129.

[5]宗敏麗，祁黃雄，吳健生，馮喆，黃秀蘭.茶文化旅游模式研究及開發(fā)策略——以浙江顧渚村為例[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012（3）：315-320.

（責(zé)任編輯：?jiǎn)毯纾?