高職旅游管理專業(yè)“課崗融合”課程體系構(gòu)建研究

伍建海

【摘要】文章提出基于“一業(yè)三崗”進(jìn)行旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)的思路，先有行業(yè)分析，再進(jìn)行專業(yè)定位，依據(jù)主要從業(yè)崗位能力及素質(zhì)要求設(shè)計(jì)課程體系，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建出的旅游管理專業(yè)課程體系更注重環(huán)節(jié)的系統(tǒng)性、操作的實(shí)際性和作用的拓展性，以能力本位為核心，以專業(yè)核心能力為中心，“基本技能+專業(yè)技能+綜合技能”三層次能力并駕培養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；“課崗融合”課程體系；專業(yè)核心能力

經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)旅游院校的數(shù)量直線上升，但旅游人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求存在著嚴(yán)重脫節(jié)，許多旅游類高職院校對(duì)于人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位不夠準(zhǔn)確，與普通旅游高等教育分工不清，在課程設(shè)置、課程開(kāi)發(fā)、教學(xué)模式、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面與旅游市場(chǎng)需求脫節(jié)，注重理論知識(shí)的傳授，忽視對(duì)于專業(yè)技能的培養(yǎng)，從而造成學(xué)生眼高手低，動(dòng)手能力差，遇到實(shí)際問(wèn)題不知所措，產(chǎn)生思想障礙，畏懼本職工作或?qū)Ρ韭毠ぷ魇バ判?，造成旅游行業(yè)人才需求有大量缺口，而高職院校旅游專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生卻找不到工作的局面。旅游業(yè)是一個(gè)專業(yè)要求高又與其他相關(guān)行業(yè)及學(xué)科交叉發(fā)展的特殊行業(yè)， 即要求旅游從業(yè)人員既精通旅游業(yè)務(wù)操作，又博聞強(qiáng)識(shí)，深諳相關(guān)行業(yè)的業(yè)務(wù)知識(shí)與實(shí)踐操作。這樣的人才不僅會(huì)指引旅行社在合法的政策、法規(guī)下健康發(fā)展，更會(huì)為企業(yè)“另辟蹊徑”，創(chuàng)造更多盈利空間。

因此，針對(duì)新形勢(shì)下行業(yè)對(duì)旅游人才的新要求，高職院校如何應(yīng)對(duì)是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。一方面，旅游體制不健全，旅游行業(yè)不規(guī)范，企業(yè)人力資源管理不完善，是造成旅游業(yè)人才流失，招不到合適人才的原因；更重要的一方面，因?yàn)檎n程體系設(shè)置得不科學(xué)，旅游人才不具備相應(yīng)的旅游專業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐操作技能，不具備本行業(yè)的拓展能力、相關(guān)行業(yè)的協(xié)調(diào)能力，也是企業(yè)招不到合適人才的原因。教學(xué)環(huán)節(jié)是高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)不可缺少的重要環(huán)節(jié)，它的成功與否是專業(yè)能否真正辦出成效、辦出特色的關(guān)鍵。因此非常有必要對(duì)整體課程體系做出新的架構(gòu)。

一、旅游管理專業(yè)課程體系的內(nèi)涵

課程體系是指在一定的教育價(jià)值理念指導(dǎo)下，將課程的各個(gè)構(gòu)成要素加以排列組合，使各個(gè)課程要素在動(dòng)態(tài)過(guò)程中統(tǒng)一指向課程體系目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的系統(tǒng)。課程體系是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的載體，是保障和提高教育質(zhì)量的關(guān)鍵。在協(xié)同育人機(jī)制的保障下，改革高職旅游管理專業(yè)課程體系。通過(guò)課程科目開(kāi)設(shè)、課程教學(xué)內(nèi)容重組、課程教學(xué)方法創(chuàng)新三位一體齊頭并進(jìn)，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力所需的四個(gè)維度：職業(yè)素質(zhì)（包含風(fēng)度修養(yǎng)、工作態(tài)度、個(gè)性品質(zhì)）、職業(yè)能力（包含專業(yè)知識(shí)、服務(wù)能力、工具運(yùn)用、工作經(jīng)驗(yàn)）、適應(yīng)能力（包含抗壓能力、應(yīng)變能力、觀察能力、人際能力）和發(fā)展能力（包含創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、管理能力、思維能力）。

二、高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

在進(jìn)行系統(tǒng)的行業(yè)分析，跟蹤畢業(yè)生調(diào)研的基礎(chǔ)上，以旅游行業(yè)一線崗位需求為導(dǎo)向，以全面提升旅游管理從業(yè)人員的職業(yè)能力為宗旨，將專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位在“培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具有熟練的服務(wù)技能和較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，熟悉旅游管理的基本知識(shí)與業(yè)務(wù)操作，具備旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)銷售等一線工作崗位所需技能的高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才上”。

三、高職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀

我國(guó)的高職旅游管理專業(yè)經(jīng)過(guò)近二十年的發(fā)展，不論是在專業(yè)課程體系方面還是在人才培養(yǎng)定位方面，都已日趨完善，為我國(guó)旅游行業(yè)輸送了一批又一批的優(yōu)秀人才。但是，通過(guò)走訪調(diào)研各大相關(guān)旅游企業(yè)對(duì)于人才培養(yǎng)質(zhì)量的意見(jiàn)反饋，我們的人才培養(yǎng)依然存在一些較顯著的問(wèn)題亟待改進(jìn)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）培養(yǎng)目標(biāo)不明確

我國(guó)的高職教育起步較晚，絕大部分高職院校都是由當(dāng)年的大專院校轉(zhuǎn)型而來(lái)。高職教育需要培養(yǎng)的是高素質(zhì)的應(yīng)用型技術(shù)人才，轉(zhuǎn)型后的大專院校在人才培養(yǎng)定位方面依然比較模糊，既保留有當(dāng)年大專教育人才培養(yǎng)的余味，又有現(xiàn)代高職教育人才培養(yǎng)的印痕，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的專業(yè)人才特色不明顯。

（二）專業(yè)教學(xué)內(nèi)容不全面

旅游管理專業(yè)主要為旅行社的導(dǎo)游、計(jì)調(diào)和外聯(lián)銷售崗位培養(yǎng)適銷對(duì)路的人才。但我們?cè)谶M(jìn)行專業(yè)內(nèi)容設(shè)置的時(shí)候，往往會(huì)把旅游管理專業(yè)等同于導(dǎo)游專業(yè)，教學(xué)內(nèi)容也僅僅圍繞導(dǎo)游崗位設(shè)置，而忽視了對(duì)計(jì)調(diào)和銷售崗位能力和素質(zhì)、知識(shí)的培養(yǎng)和傳授，讓很多旅游管理專業(yè)學(xué)生也誤以為畢業(yè)后只能從事導(dǎo)游工作。專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的不全面和不夠深入，大大影響到學(xué)生就業(yè)能力的培養(yǎng)。

（三）課程體系設(shè)置凌亂，重理論輕實(shí)踐

目前高職旅游教育的最大問(wèn)題就是課程的重理論輕實(shí)踐問(wèn)題。很多高職院校的旅游專業(yè)課程體系與本科院校課程體系一脈相承，開(kāi)設(shè)大量理論性強(qiáng)的課程，占用了較多的課時(shí)量，如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游美學(xué)等課程。高職教育注重的是技能實(shí)際應(yīng)用能力，要達(dá)到技能的培養(yǎng)目標(biāo)，必須設(shè)置大量的實(shí)踐課程，實(shí)踐課時(shí)量應(yīng)占到總課時(shí)量的50%以上。

四、高職旅游管理專業(yè)“課崗融合”課程體系構(gòu)建

以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)社會(huì)為宗旨，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，是高職院校課程體系建設(shè)的指導(dǎo)思想，是課程設(shè)置的依據(jù)，也是高職院校貫穿整個(gè)教育教學(xué)全過(guò)程的主線。高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置必須緊緊圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出強(qiáng)調(diào)專業(yè)能力特別是旅游服務(wù)與管理綜合能力的培養(yǎng)，使學(xué)生具有較強(qiáng)的導(dǎo)游服務(wù)能力、旅游營(yíng)銷能力、旅游計(jì)調(diào)能力和一定的管理能力，具有畢業(yè)后的直接上崗能力。

打破以往傳統(tǒng)的學(xué)科式課程設(shè)置，圍繞旅游企業(yè)工作崗位分工，進(jìn)行單元課程體系設(shè)置。每個(gè)單元圍繞一個(gè)真實(shí)職業(yè)環(huán)境里的崗位要求開(kāi)設(shè)必需夠用的精干課程，選擇教學(xué)做一體的教學(xué)方式，制定嚴(yán)格、科學(xué)的單元考核體系，支撐單元崗位職業(yè)能力需求，從而形成別具特色的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式及實(shí)施步驟，隨著職業(yè)崗位的遞升提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力。

（一）導(dǎo)游服務(wù)崗位

導(dǎo)游是旅行社用工量最大的一個(gè)崗位，主要為游客提供向?qū)?、講解員和相關(guān)旅行生活服務(wù)的人員。導(dǎo)游的個(gè)人素質(zhì)高低，職業(yè)素養(yǎng)如何，都直接代表著旅行社的企業(yè)形象。

1. 導(dǎo)游服務(wù)崗位能力和知識(shí)要求。（1）導(dǎo)游工作的四大能力要求。首先導(dǎo)游人員要有獨(dú)立執(zhí)行政策和獨(dú)立進(jìn)行宣傳講解的能力，導(dǎo)游員是靠嘴巴吃飯的，導(dǎo)游講解就是通過(guò)導(dǎo)游員的語(yǔ)言表達(dá)，向旅游者傳達(dá)各種信息，使之陶冶情操，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)；其次要有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和靈活的工作方法，還要有善于與各種人打交道的能力；再次必須具備獨(dú)立分析、解決問(wèn)題和處理事故的能力。

（2）導(dǎo)游工作應(yīng)掌握的知識(shí)。首先要具備相應(yīng)的語(yǔ)言知識(shí)，這是導(dǎo)游員的基本功，是服務(wù)的基本工具，特別是外語(yǔ)導(dǎo)游員更要熟練地掌握語(yǔ)言，才能做到講解正確、清楚、生動(dòng)、靈活；其次要具備相關(guān)史地文化知識(shí)、政策法規(guī)知識(shí)、心理學(xué)和美學(xué)知識(shí)、社會(huì)知識(shí)、國(guó)際知識(shí)、旅游常識(shí)等。

2. 導(dǎo)游服務(wù)崗位“課崗融合”課程體系。（1）導(dǎo)游人員從業(yè)資格證考試課程?？既∪珖?guó)導(dǎo)游人員資格證是從事導(dǎo)游工作的基本前提，目前導(dǎo)游證考試實(shí)行一年一考，考試時(shí)間安排在每年的11月，學(xué)生在校三年只有第3學(xué)期和第5學(xué)期2次考試機(jī)會(huì)。導(dǎo)游證考試具有一定難度，每年考試的全國(guó)平均通過(guò)率大概在30%左右。鑒于導(dǎo)游證考試的時(shí)間和難度，在第一、第二學(xué)期分別安排地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、政策法規(guī)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)4門導(dǎo)游證考試課程，選用全國(guó)統(tǒng)考教材，每門課程保證課時(shí)在56學(xué)時(shí)以上。

（2）導(dǎo)游基礎(chǔ)素質(zhì)提升課程。“江山美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴。”導(dǎo)游人員擔(dān)負(fù)著傳播知識(shí)的重任，良好的語(yǔ)言表達(dá)能力是做好導(dǎo)游工作的必備基礎(chǔ)能力。除了講解能力，導(dǎo)游員還應(yīng)具備良好的組織能力和一定的才藝展示能力。基于此，我們的課題體系包括理論和實(shí)踐兩個(gè)方面。

1）理論課程方面，安排有演講與口才、職業(yè)溝通能力等鍛煉語(yǔ)言和溝通能力的課程；海外領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、英語(yǔ)口語(yǔ)與聽(tīng)力、英語(yǔ)翻譯、旅游英語(yǔ)、第二外語(yǔ)、領(lǐng)隊(duì)英語(yǔ)等外語(yǔ)能力提升課程。同時(shí)，為了擴(kuò)寬學(xué)生的知識(shí)面，還開(kāi)設(shè)有中國(guó)旅游地理、旅游客源國(guó)概況等旅游知識(shí)類課程。

2）實(shí)踐課程方面，安排4周計(jì)112學(xué)時(shí)的導(dǎo)游基礎(chǔ)素質(zhì)訓(xùn)練，內(nèi)容包括：①口才訓(xùn)練之人物描述，具體形式為2人一組（自由搭配），依據(jù)雙方的了解相互描述對(duì)方；②口才訓(xùn)練之說(shuō)新聞，具體形式為模擬電視節(jié)目中的說(shuō)新聞或讀報(bào)節(jié)目，自選一個(gè)或多個(gè)題材，截取相關(guān)圖片或視頻制成PPT形式展示出來(lái)，同學(xué)們根據(jù)展示的圖片或視頻配以簡(jiǎn)短講解或評(píng)說(shuō)；③口才訓(xùn)練之角色扮演，具體形式為選一部有情節(jié)、有人物的小說(shuō)、戲劇或小品、影視、相聲片段為題材，根據(jù)作品中人物的多少，找分別扮演不同的人物角色，鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言適應(yīng)力和膽量；④口才訓(xùn)練之模擬課堂，具體形式為選取某一知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行模擬講課，講課采取脫稿形式講授；⑤口才訓(xùn)練之講解法，任選一個(gè)中國(guó)城市進(jìn)行介紹；⑥口才訓(xùn)練之復(fù)述法，選擇一位歷史名人，對(duì)其一生經(jīng)歷進(jìn)行簡(jiǎn)短復(fù)述，名人時(shí)代不限，可以是古代的，也可以是近代的，身份不限，可以是詩(shī)人、文學(xué)家、思想家、革命軍事家等；⑦口才訓(xùn)練之講故事，可以原創(chuàng)講述自己親身經(jīng)歷過(guò)的故事，也可以講述發(fā)生在自己身邊的故事，還可以轉(zhuǎn)述網(wǎng)絡(luò)或書本上登載的故事；⑧口才訓(xùn)練之節(jié)目主持，主持一段節(jié)目的開(kāi)場(chǎng)白，節(jié)目背景可以是一場(chǎng)同學(xué)聚會(huì)、一場(chǎng)婚禮、一個(gè)校慶、一個(gè)會(huì)議、一個(gè)班級(jí)活動(dòng)、一場(chǎng)晚會(huì)等。

（3）導(dǎo)游服務(wù)技能培養(yǎng)課程。在學(xué)生考取了導(dǎo)游證，并且進(jìn)行了相應(yīng)的校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)后，接下來(lái)就是安排學(xué)生進(jìn)入旅行社導(dǎo)游崗位進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，以提升其導(dǎo)游服務(wù)技能。專業(yè)實(shí)踐可以從第4學(xué)期的暑假開(kāi)始，在此之后的法定節(jié)假日、周末和課余時(shí)間都可以安排學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐，這樣可以無(wú)縫對(duì)接第6學(xué)期的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)時(shí)要求保持在15周以上，通過(guò)學(xué)校實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)，對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行實(shí)習(xí)的跟蹤和管控，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。

（二）旅行社外聯(lián)銷售崗位

銷售是一個(gè)企業(yè)賴以生存的很重要的一個(gè)崗位。在旅行社的業(yè)務(wù)中，先由銷售開(kāi)拓旅游市場(chǎng)，再由計(jì)調(diào)根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)線路，最后委派導(dǎo)游執(zhí)行接待計(jì)劃。旅行社外聯(lián)人員最重要的職責(zé)就是與旅游客戶進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，簽訂旅游合同。

1. 旅行社外聯(lián)銷售人員的素質(zhì)要求?，F(xiàn)代的外聯(lián)銷售人員是開(kāi)拓產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的先鋒，他們的素質(zhì)和積極性關(guān)系到旅游企業(yè)促銷工作的成效，關(guān)系到旅游企業(yè)的形象和旅游者需求的滿足。一個(gè)合格的外聯(lián)銷售人員須具備以下幾個(gè)方面的素質(zhì)。

（1）政治思想和職業(yè)道德。態(tài)度、儀表、修養(yǎng)良好；遵守法規(guī)，具有良好的道德品質(zhì)。由于外聯(lián)銷售人員的一言一行都代表著企業(yè)形象，因此外聯(lián)銷售人員應(yīng)具有忠實(shí)于企業(yè)，忠實(shí)于每一位旅游者的品質(zhì)，要有進(jìn)取心、不怕困難，具有強(qiáng)烈的敬業(yè)精神。外聯(lián)銷售人員要有獻(xiàn)身于銷售事業(yè)的精神，有不畏艱難、全心全意為旅游者服務(wù)的敬業(yè)精神。

（2）知識(shí)水平。外聯(lián)銷售人員必須有旺盛的求知欲，牢固掌握外聯(lián)銷售知識(shí)。他們必須掌握的知識(shí)包括文化知識(shí)、市場(chǎng)知識(shí)、企業(yè)知識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、用戶知識(shí)。外聯(lián)銷售人員必須具有將這些知識(shí)嫻熟地運(yùn)用到推銷工作中的能力，成為任何問(wèn)題都難不倒的“萬(wàn)事通”；需要具有旅游市場(chǎng)和銷售等業(yè)務(wù)知識(shí)和政策法規(guī)知識(shí)，對(duì)企業(yè)和工作忠心耿耿。

（3）工作能力。外聯(lián)銷售人員應(yīng)具備較強(qiáng)的創(chuàng)造能力、社會(huì)能力、應(yīng)變能力、語(yǔ)言表達(dá)能力。只有這樣，外聯(lián)銷售人員在推銷工作中才能及時(shí)地解決各種復(fù)雜的問(wèn)題，面對(duì)困難游刃有余。外聯(lián)銷售人員應(yīng)該機(jī)敏干練，善于對(duì)外聯(lián)系，有良好的溝通能力和交際能力，善于收集和分析情報(bào)。

（4）良好的氣質(zhì)與修養(yǎng)。外聯(lián)銷售人員在推銷旅游產(chǎn)品時(shí)，也在推銷自己，推銷旅行社的形象。他通過(guò)適度的舉止、端莊的儀表、從容的態(tài)度，表現(xiàn)出良好的素質(zhì)與修養(yǎng)，以取得消費(fèi)者的信任，從而達(dá)到推銷旅游產(chǎn)品的目的。

2. 外聯(lián)銷售崗位“課崗融合”課程。培養(yǎng)外聯(lián)銷售人員崗位能力的理論課程有現(xiàn)代禮儀、旅行社計(jì)調(diào)與外聯(lián)實(shí)務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、情商培養(yǎng)、公共關(guān)系、旅游電子商務(wù)等。

（三）旅行社計(jì)調(diào)崗位“課崗融合”課程體系

計(jì)調(diào)崗位是旅行社中的一線核心崗位，旅行社計(jì)調(diào)相當(dāng)于餐廳的廚師，圍繞食、住、行、游、購(gòu)、娛旅游六要素，負(fù)責(zé)旅行社產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià)及售后跟蹤。在旅行社運(yùn)作過(guò)程中，從始至終的環(huán)節(jié)里，計(jì)調(diào)起著主導(dǎo)作用。計(jì)調(diào)人員必須掌握豐富的旅游資源知識(shí)，才能設(shè)計(jì)出適銷對(duì)路的好線路，同時(shí)還需要具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí)，能對(duì)旅游線路進(jìn)行精準(zhǔn)報(bào)價(jià)。計(jì)調(diào)工作是一個(gè)專業(yè)技術(shù)性極強(qiáng)的崗位，這就要求在進(jìn)行計(jì)調(diào)崗位“課崗融合”課程體系設(shè)計(jì)時(shí)，更多地考慮實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)。

理論課程上，在第四學(xué)期安排“旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)”這門課。課內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)內(nèi)容設(shè)置包括：（1）向各大保險(xiǎn)公司咨詢“旅游人身意外險(xiǎn)”的相關(guān)情況（包括購(gòu)買流程，需要提交什么資料，繳納保險(xiǎn)費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)一般是多少，不同旅游天數(shù)金額是不是不一樣，該險(xiǎn)最高保額是多少，保的項(xiàng)目包括哪些，如有事故發(fā)生申請(qǐng)保額賠償?shù)牧鞒淌窃鯓拥牡龋?；?）向各景區(qū)咨詢景區(qū)團(tuán)體價(jià)格情況（包括怎么和景區(qū)確定協(xié)議價(jià)，協(xié)議價(jià)一般可以去到多少，有沒(méi)有滿多少人送免費(fèi)名額之類的優(yōu)惠）；（3）向各旅游交通公司咨詢包車情況（包括省內(nèi)一日游、兩日游的價(jià)格組成，車費(fèi)報(bào)價(jià)固定包括哪些項(xiàng)目，按實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用項(xiàng)目有哪些，每天的車費(fèi)報(bào)價(jià)有沒(méi)有里程限定，有的話每天是限定多少里程，超出部分是怎么計(jì)算和結(jié)算，單純機(jī)場(chǎng)接送的價(jià)格是怎樣的，訂車要不要給定金之類，如果定了車又不能成行，要不要扣定金之類）；（4）向各旅游餐廳咨詢團(tuán)餐情況（團(tuán)餐的餐標(biāo)一般是什么價(jià)格，不同價(jià)格的菜式有哪些，一般團(tuán)隊(duì)選擇最多的標(biāo)準(zhǔn)是什么，訂餐有沒(méi)有什么優(yōu)惠，訂餐前要不要交定金之類，如果要，交了定金又來(lái)不了，定金給不給退）；（5）向各酒店咨詢會(huì)議廳的預(yù)訂和價(jià)格情況（包括如果要舉辦一個(gè)300～500人的會(huì)議，酒店的會(huì)議廳的價(jià)格是怎樣的，包括哪些服務(wù)，前期是否需要繳納定金費(fèi)用）。

五、小結(jié)

高等職業(yè)教育的課程應(yīng)直接反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展和現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)的需要，努力實(shí)現(xiàn)與社會(huì)、與對(duì)應(yīng)產(chǎn)業(yè)相溝通。因此，我們只有樹(shù)立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以就業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)的觀念，依據(jù)培養(yǎng)職業(yè)崗位能力的需要來(lái)進(jìn)行課程的開(kāi)發(fā)與設(shè)置，才能使畢業(yè)生真正成為企業(yè)“用得上、留得住、受歡迎”的合格人才。 面對(duì)旅游市場(chǎng)人才需求現(xiàn)狀，旅游院校尤其是高等職業(yè)技術(shù)院校應(yīng)從旅游企業(yè)實(shí)際需要出發(fā)，按照旅游企業(yè)的崗位設(shè)置，開(kāi)發(fā)適用的課程，采用理論實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，聘請(qǐng)富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)人員共同參與教學(xué)過(guò)程，培養(yǎng)適應(yīng)旅游企業(yè)需要的人才。這樣，才能真正為中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展插上騰飛的翅膀，完成旅游教育工作者的使命。

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