電商背景下連鎖超市運營模式的創(chuàng)新路徑探析

【摘 要】電子商務事業(yè)的蓬勃發(fā)展形成了新型的商業(yè)形態(tài)，對傳統(tǒng)的商業(yè)模式造成了巨大的沖擊。大型的連鎖超市雖然有強大的自我運轉營銷能力，但是在電子商務迅速發(fā)展的大背景下也陷入了經(jīng)營的困境。因此本文對電子商務和連鎖超市的概念做簡要的闡述，并分析連鎖超市的發(fā)展現(xiàn)狀，結合電子商務的商業(yè)模式提出連鎖超市運營模式創(chuàng)新策略。

【關鍵詞】電子商務；連鎖超市；運營模式；創(chuàng)新策略

互聯(lián)網(wǎng)與信息技術的發(fā)展在多個行業(yè)領域中得到了廣泛的普及，對過去傳統(tǒng)的市場運營模式造成巨大的沖擊。市場經(jīng)濟競爭機制下，過去的商業(yè)模式已經(jīng)無法適應當前社會的發(fā)展，必須逐漸轉變經(jīng)營觀念，加入電子商務的商業(yè)模式，才能夠在市場競爭中占領一席之地。進入數(shù)字化時代以來，“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念也得到廣泛的普及，網(wǎng)絡購物幾乎成為人們消費的主要途徑。電子商務模式交易的便捷化，是對傳統(tǒng)商業(yè)模式的革新，而零售業(yè)也不例外。大型超市是零售領域的主力軍，其分布廣泛、規(guī)范經(jīng)營等特點也深入到人們的生活中。面對激烈競爭的市場環(huán)境，必須主動參與到電子商務的商業(yè)模式中，采用創(chuàng)想的經(jīng)營理念，優(yōu)化產(chǎn)品結構，探索線上線下的新型模式，才能贏得更大的經(jīng)濟效益。

一、相關概念闡述

1.連鎖超市

1930年，邁克爾卡倫在美國紐約創(chuàng)辦了第一家連鎖超市。超市內部包含了豐富的產(chǎn)品且價格低廉，形成了一種新型的商業(yè)業(yè)態(tài)并得到了客戶的喜愛，實現(xiàn)了手工勞動到工業(yè)化模式的轉變，大幅度的提高了商品流轉的速度。連鎖超市按照規(guī)范化的形式將多種類的商品統(tǒng)一成整體，實行低利潤、高流轉、低價格的模式，以此通過大規(guī)模的消費量與銷售量實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟的商業(yè)模式。連鎖超市集中采購并分散銷售的經(jīng)營理念得到了人們的喜愛，其特點鮮明、種類豐富、規(guī)范管理等優(yōu)勢給人們的日常生活帶來了極大便利，也成為當前零售業(yè)中最具潛力的商業(yè)業(yè)態(tài)。

2.電子商務

20世紀90年代，電子商務最初興起于美國、加拿大等國家，是基于現(xiàn)代技術的發(fā)展通過網(wǎng)絡來進行交易的商業(yè)活動，這也是信息技術與傳統(tǒng)商業(yè)服務有機結合的新型模式。電子商務可以在網(wǎng)絡技術發(fā)展的基礎上快速的實現(xiàn)商業(yè)行為，不僅提高了交易的效率，也讓交易的中各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)實現(xiàn)電子化、直接化。使整個商業(yè)模式不僅滿足消費者的需求，還可以幫助商家降低交易的成本，以此來實現(xiàn)小成本大利潤的經(jīng)營模式。

二、連鎖超市電子商務發(fā)展現(xiàn)狀

1991年，上海聯(lián)華超市的成立成為國內第一家連鎖超市?；谶B鎖超市的價格低廉、環(huán)境舒適等特點迅速獲得了消費者的認可，在國內的零售市場也逐步壯大起來。自1994年以來，連鎖超市以70%的年均增長速度從大城市往中小城市蔓延，也成為人們日常采購的首要選擇。

1.實體經(jīng)營為主，側重消費者進店體驗

傳統(tǒng)的連鎖超市占地面積大，所輻射的消費范圍極大。比如家樂福超市，門店的選擇會先經(jīng)過為期一年以上的市場調研，大多會在大型居民小區(qū)周圍建立超市，有著充分的消費數(shù)量，高效便捷的空間布局使得超市門店吸引了大批量的消費者，周邊建立的停車站也給消費者提供了交通便捷。連鎖超市大多采用實體店經(jīng)營與線下支付的形式，設立專門的促銷區(qū)來吸引消費者，給消費者營造充足的購物環(huán)境，刺激了顧客的消費欲望，并豐富其消費體驗。

2.消費者自取貨物，物流系統(tǒng)需完善

連鎖超市的物流系統(tǒng)大多是以供應商到超市前端的物流為主，至于超市與消費者的后端物流很少會引起重視。對于后端物流的服務，連鎖超市更多的是著重于大宗商品與集團采購方面，而消費者自行取走貨物依然是當前超市消費中的主流觀念。然而，對于步行或者公共交通方式而來的消費者來說，其后端物流的體驗度并不高，對于中年老人來說更不會選擇采購太多的商品，否則容易加重其攜帶的負擔。

3.線下支付為主，尚未普及自助購物

連鎖超市目前主要還是采用線下柜臺結賬的傳統(tǒng)方式，有收銀員進行掃描商品通過電腦系統(tǒng)核算，然后消費者再通過銀行卡或者現(xiàn)金進行支付。在快節(jié)奏的社會發(fā)展環(huán)境中，這種結算方式不僅加大了結算使用的時間，而且也需要超市投入一定的人力成本，對于超市的長遠發(fā)展并不算一種明智的選擇。美國等發(fā)達國家在傳統(tǒng)的商業(yè)模式上逐漸發(fā)展的自動結賬終端機，只需要客戶進行自主掃描便可以進行系統(tǒng)結算，為人們的購物與結賬提供了便捷。但是，在國內，這種模式還并未得到普及，只在上海得到試用，并且由于機器操作復雜，而使得這種模式的應用效果并不理想。

三、連鎖超市實現(xiàn)電子商務的前景

截止到2017年初，我國的網(wǎng)民數(shù)量上升到了7.31億人，普及率在國內已經(jīng)超過了半數(shù)水平。并且我國手機端的網(wǎng)民規(guī)模達到了6.95億人，其中超過90%的使用者通過手機上網(wǎng)。相比于2017年增長了6.1%的比例。隨著網(wǎng)絡環(huán)境的不斷完善以及手機端技術的進步，全新的生活形態(tài)已經(jīng)逐漸被人們所接受，并成為一種消費的習慣。據(jù)不完全統(tǒng)計，到2016年底國內手機網(wǎng)上支付的網(wǎng)民規(guī)模已經(jīng)超過了4.75億，相比于2015年的39%提升到了2016年的57%。因此，在網(wǎng)絡技術高度發(fā)達的今天，連鎖超市可以利用信息技術不斷實現(xiàn)現(xiàn)代化規(guī)模化的經(jīng)營模式。

1.連鎖超市實現(xiàn)電子商務的必要性

除了實體門店的建立與擴張，連鎖超市的發(fā)展還需要實行現(xiàn)代化的規(guī)模管理模式，進行一體化的專業(yè)分工。因此，為了更好地適應時代潮流的發(fā)展，連鎖超市需要利用現(xiàn)代化的信息技術實施獲取商品需求，充分了解門店的庫存商品、銷售情況、銷售數(shù)量等情況，使連鎖超市實現(xiàn)高效率、低成本的運轉模式。隨著時代的發(fā)展，電子商務必然會成為超市連鎖持續(xù)發(fā)展的主要方向。

（1）年輕的消費群體消費觀念的轉變是對傳統(tǒng)運營模式的沖擊。90后的消費者個性張揚，具備特立獨行的消費理念，據(jù)相關調查，95%的年輕消費者每天使用智能手機的時間超過10個小時。

（2）電子商務化的網(wǎng)上超市也成為當前新型的超市形態(tài)，在B2C的經(jīng)營模式下獲得了快速的增長。比如1號店自上線以來在2013年便突破了115億元的經(jīng)營業(yè)績。同時，一些大型的超市比如沃爾瑪也在不斷開拓新的運營模式，比如目前的生鮮配送業(yè)務便是當前電子商務與實體店充分結合的產(chǎn)物。endprint

2.連鎖超市實現(xiàn)電子商務的優(yōu)勢

（1）傳統(tǒng)的連鎖超市經(jīng)過了多年的發(fā)展已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗，憑借強大的供應鏈體系以及自身的品牌優(yōu)勢，再加之多年的營銷經(jīng)驗，擁有高效的商品配送體系。連鎖超市的規(guī)?；l(fā)展依托于強大的供貨倉庫，可以迅速建立網(wǎng)上超市平臺，形成線上線下聯(lián)動的綜合服務平臺。

（2）連鎖超市不僅是一種客觀的購物區(qū)域，也是零售業(yè)中主流的業(yè)態(tài)形式，除了具備充實的場地設施，還有強大的廠商信譽，可以通過實地體驗的方式讓消費者獲得購物的現(xiàn)實感。其憑借價格低廉、種類全面等獨特的競爭優(yōu)勢，一旦加入到電子商務模式中必然會獲得快速的發(fā)展。

（3）由于連鎖超市多年的積累已經(jīng)發(fā)展了大量的實體門店，分支體系強大，因此網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品可以在當?shù)亻T店獲取售后服務，既能夠保障貨物的快速交易還可以促進品牌形象的建立。不僅可以幫助連鎖超市獲取大批的忠實粉絲，還能夠通過原先的客源基礎進行網(wǎng)上營銷，達到雙贏的目的。

（4）連鎖超市還擁有自己的商品配送體系。大多數(shù)連鎖超市都擁有自己的物流配送中心，由當?shù)匚锪髦行呢撠熍渌涂梢钥s短送貨的時間，進而降低線上運營的物流成本，形成高效的物流體系。由于連鎖超市的分店分布在各個地區(qū)，針對客戶的配送位置選取最近的連鎖店安排配送，可以有效的提高配送的時間，并提高客戶的用戶體驗。

四、大型連鎖超市發(fā)展電子商務的創(chuàng)新策略

1.線上線下聯(lián)動，營造自助購物體驗

傳統(tǒng)的連鎖超市的營銷目的是讓客戶能夠進入門店進行消費，但是在此過程中，嚴重忽視了消費者所花費的時間成本、體力消耗等購物成本，對于消費者購物體驗的提升有一定的限制。因此，連鎖超市應該建立新型的運營模式，將B2B與B2C進行充分的結合，完善線上自助購物平臺，以線上線下聯(lián)動的模式為消費者提供更多的購物方式選擇，消費者可以選擇在線上購物并去實體店體驗或者選擇送貨上門的方式，以此提高用戶的購物體驗。

2.健全配送系統(tǒng)，優(yōu)化配送方案

隨著電子商務的快速發(fā)展，先進的信息技術也是目前現(xiàn)代化商業(yè)發(fā)展的重要前提。為了更好地提高用戶的消費體驗，需要健全當前的物流配送系統(tǒng)，提高信息流的流轉速度，根據(jù)消費者不同的配送區(qū)域安排最近的連鎖門店安排配送，并做到做到物流信息實時更新，提高送貨的速度，讓用戶能夠在最短的時間內拿到自己的產(chǎn)品。除此之外，超市應當對不同的產(chǎn)品實施不同的配送策略。比如對于門店中的冷鮮食品由于存放時間較短，可以由供應廠家直接配送，不需要再經(jīng)過超市再送給消費者，以此降低物流的中轉過程，降低商品在物流中被損壞的風險。而日用商品方面則可以采取免運費的策略進行配送，商家只需要設置自己可接受的配送門檻，在達到一定消費額之后便可以免費配送，不僅提升用戶體驗，還可以促進其他產(chǎn)品的共同出售。

3.利用二維碼技術促進支付手段的提升

大型連鎖超市在支付結算結算存在著時間長、人工成本高等現(xiàn)象，而當前支付寶和微信二維碼技術等有效的解決了這一難題。首先，在實體店中消費者對商品上的二維碼進行掃描并進行支付，可以大幅度的提高了連鎖超市的付賬速度，有助于實現(xiàn)自助購物。另外，消費者通過在電子商務平臺瀏覽產(chǎn)品，在下單后根據(jù)系統(tǒng)生成的二維碼進行支付，避免消費者在柜臺排隊付賬的現(xiàn)象。不僅滿足了快捷支付的需求，也緩解了線下超市的人工結算壓力。同時，還可以憑借此技術實現(xiàn)無人銷售，建立無人超市。消費者在超市選購物品后可以自動通過支付寶快速結賬，無需排隊等待。

五、結束語

隨著電子商務平臺的迅速擴張，網(wǎng)絡購物模式爆發(fā)出了極大的發(fā)展?jié)摿?，為了獲取更多的市場份額，傳統(tǒng)的銷售渠道也逐漸開辟線上購物的渠道。連鎖超市雖然是零售業(yè)的佼佼者，但是在電子商務領域由于起步晚依然存在著較多的問題。必須轉變過去傳統(tǒng)的運營理念，依托于信息技術的發(fā)展發(fā)揮電子商務的功能，進一步提高超市的市場競爭力。隨著電子支付系統(tǒng)的不斷完善，為連鎖超市自助購物的模式提供了有力的保障。電子商務的商業(yè)模式的建立勢必會成為連鎖超市未來進步與發(fā)展的主要方向。不僅有利于擴大超市經(jīng)營的輻射范圍，還能將購物、物流、售后等環(huán)節(jié)融為一體，提升消費者的購物體驗，獲取更多消費者的喜愛。

參考文獻：

[1]孫永波，高雪，劉曉敏.連鎖超市價值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新關系實證分析[J].商業(yè)研究，2016，04：46-54+60.

[2]王青燕.沃爾瑪中國配送中心選址合理化分析[J].中國儲運，2016，07：97-100.

[3]劉冬.大型連鎖超市電子商務商業(yè)模式發(fā)展研究[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2016，19：90-92.

[4]孫鳳嬌.大型超市運營模式創(chuàng)新思考[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2015，22：65-66.

[5]李君.連鎖零售經(jīng)營配送中心運營模式的創(chuàng)新思路[J].中外企業(yè)家，2009，16：196-197.

[6]徐雙萍.連鎖超市物流配送的現(xiàn)狀分析及對策[J].+物流工程與管理，2011，08：83-84+57.

作者簡介：

麥志輝，男，副教授，研究方向：市場營銷 。endprint