陳寬睿
(福建省高速公路經(jīng)營開發(fā)有限公司,福州350000)
高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理優(yōu)化對策
陳寬睿
(福建省高速公路經(jīng)營開發(fā)有限公司,福州350000)
高速公路當(dāng)前已經(jīng)成為了人們出行的重要選擇,在很大程度上增強(qiáng)了人們出行的便利性,其中高速公路服務(wù)區(qū)是高速公路重要附屬設(shè)施,對于確保高速公路正常運(yùn)行起關(guān)鍵作用?,F(xiàn)從高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理中存在問題分析入手,提出了高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理優(yōu)化思路,以期提升高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理的效果。
高速公路;服務(wù)區(qū);連鎖便利店;經(jīng)營管理
(一)總體商品售價比較高
很多商品相對于普通超市的價格高出了一倍還要多,特別是一些應(yīng)急性食品,其價格往往是普通超市的兩到三倍。
(二)商品質(zhì)量得不到有效保證
由于高速公路服務(wù)區(qū)便利店的商品采購渠道未統(tǒng)一,任由承租經(jīng)營方自行采購,而監(jiān)管單位在實際經(jīng)營監(jiān)管中對其監(jiān)管難度較大,導(dǎo)致很多高速公路服務(wù)區(qū)便利店中出現(xiàn)山寨商品,無法確保其中經(jīng)營的商品質(zhì)量。
(三)服務(wù)質(zhì)量較差
因為高速公路服務(wù)區(qū)較為封閉,便利店的承租經(jīng)營方在經(jīng)營管理的過程中多數(shù)情況是壟斷性經(jīng)營,為了追求利益最大化,在設(shè)施升級改造、從業(yè)人員薪資待遇、服務(wù)營銷培訓(xùn)等方面不舍得投入,往往忽視了服務(wù)質(zhì)量的提升,導(dǎo)致高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店服務(wù)水平相對于城市的便利店往往較低。
(四)經(jīng)營管理經(jīng)驗不足
現(xiàn)階段我國高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理水平相對于國外有著較大差距,特別對經(jīng)營管理認(rèn)識方面不夠重視,經(jīng)營管理理論體系不夠完善,學(xué)習(xí)先進(jìn)做法、借鑒成功經(jīng)驗的成效較低,特別是很多高速公路服務(wù)區(qū)便利店經(jīng)營者,沒有根據(jù)高速公路的實際特點來展開經(jīng)營管理工作。
(一)構(gòu)建高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店連鎖經(jīng)營總部
通過構(gòu)建高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店連鎖經(jīng)營總部的方式,可以實現(xiàn)對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店分片式管理。這對于應(yīng)對當(dāng)前高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店不斷增多,分布較為分散等問題有較好的效果,可以有效解決各個相鄰便利店之間的銜接問題,有效增強(qiáng)便利店經(jīng)營活動的科學(xué)性。此外,對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店商品實行總部統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送,從源頭上提高高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店的商品品質(zhì)。
(二)構(gòu)建高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)
構(gòu)建高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營網(wǎng)絡(luò),可以按照不同業(yè)態(tài)對具體的經(jīng)營管理進(jìn)行分工。高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店總部對其下屬的各部門在橫向采用事業(yè)部管理方式;在縱向上按照業(yè)態(tài)不同,采用分類經(jīng)營模式進(jìn)行垂直式管理。從高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店可持續(xù)發(fā)展的角度來看,對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店按照具體過往車流量、服務(wù)區(qū)內(nèi)其他經(jīng)營業(yè)態(tài)進(jìn)行分類,遵循“逐步實施、穩(wěn)扎穩(wěn)打、全部推廣”的思路,逐步形成高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。
(三)對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店連鎖經(jīng)營進(jìn)行認(rèn)真研究
聘請高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店職業(yè)經(jīng)理人,對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理進(jìn)行深入分析,在具體實施中對研究人員業(yè)務(wù)水平應(yīng)有較高要求,特別是在商超、酒店以及相關(guān)連鎖方面,當(dāng)有著資深工作經(jīng)驗,并根據(jù)每個區(qū)域內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店實際經(jīng)營特點,對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理優(yōu)化提供出完整的策略方案,有效拓寬高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店的經(jīng)營管理優(yōu)化思路。
(四)創(chuàng)新高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店的發(fā)展理念,堅持多元化發(fā)展
針對當(dāng)前人們對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店需求出現(xiàn)的變化,高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店在具體經(jīng)營管理的過程中應(yīng)當(dāng)對自身經(jīng)營管理理念進(jìn)行針對性創(chuàng)新。在具體實施中應(yīng)當(dāng)從服務(wù)品種、制度建設(shè)、管理模式等方面進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展。形成現(xiàn)代化的高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店服務(wù)規(guī)范、經(jīng)營管理、物流配送模式,特別是對司乘人員、旅客需求,針對性地開發(fā)出符合本地區(qū)特色的服務(wù)項目。此外,根據(jù)不同高速地段所處位置不同,應(yīng)當(dāng)針對性增加一些具有顯著地方特色的服務(wù)項目,為高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店服務(wù)多元化打下有力基礎(chǔ)。在高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理思路創(chuàng)新方面,可以構(gòu)建“地方名優(yōu)特產(chǎn)集散區(qū)、自貿(mào)區(qū)進(jìn)口商品區(qū)”等,形成全新的高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店管理模式,提升高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理效果。
(五)以高速公路實際客流量為依據(jù),對服務(wù)區(qū)連鎖便利店功能進(jìn)行重新配置
在對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理的過程中應(yīng)當(dāng)從實際高速公路客流量為出發(fā)點,對服務(wù)設(shè)施是否滿足需求進(jìn)行深入調(diào)查分析,從而保證高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店的經(jīng)營管理做到“量體裁衣”。根據(jù)服務(wù)區(qū)實際經(jīng)營情況(尤其是經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)區(qū)域、周邊人口密集區(qū)、熱門旅游景點),在全省選若干個服務(wù)區(qū),集中精力投入打造集旅游商品、省內(nèi)名優(yōu)特產(chǎn)、高端進(jìn)口商品、廠家商品展示館等多種經(jīng)營項目的旗艦連鎖便利店。在旗艦店周邊的服務(wù)區(qū)便利店,或者人流量、車流量少的服務(wù)區(qū)便利店,按照連鎖便利店的統(tǒng)一裝修標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營,待營收效益逐步提升后再逐步增加經(jīng)營項目。通過對服務(wù)區(qū)連鎖便利店的重新布局配置,可有效增強(qiáng)服務(wù)區(qū)連鎖便利店各項功能的針對性,可以為司乘人員和旅客提供更高質(zhì)量的服務(wù)。
(六)樹立服務(wù)為主理念,開展針對性促銷和薄利多銷的經(jīng)營策略
高速公路服務(wù)區(qū)是在一個全封閉的環(huán)境中為司乘人員的需求而設(shè)置的,高速公路服務(wù)區(qū)具有較強(qiáng)的社會公益性。因此,高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店在經(jīng)營管理的過程中,應(yīng)當(dāng)將服務(wù)作為自身經(jīng)營的主線,不能僅僅以營利作為自身目的,建立商品營銷策劃機(jī)制,做好重要節(jié)假日期間促銷活動,營造商業(yè)氛圍;根據(jù)單品銷量、季節(jié)特點等情況,及時調(diào)整商品陳列,適時開展針對性促銷;要深入分析顧客消費(fèi)心理,采取組合定價、捆綁定價等方式,提高高附加值商品和非必需性商品的銷量。按照“同城同質(zhì)同價”的經(jīng)營理念,采用薄利多銷的方式,將大大提升高速公路服務(wù)區(qū)的對外窗口形象和社會效益。
(七)對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店商品經(jīng)營的監(jiān)管力度要加大
要提升高速公路服務(wù)區(qū)便利店這個行業(yè)的整體形象和管理水平,應(yīng)當(dāng)針對性增強(qiáng)監(jiān)管工作。在具體實施中可采取分片管理制度,按照高速公路所處位置,對高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店進(jìn)行分片,明確出第一責(zé)任人和具體責(zé)任人,制定出完善的高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店行業(yè)監(jiān)管制度及懲罰制度,可設(shè)置星級便利店,根據(jù)行業(yè)管理的考核結(jié)果分別設(shè)置一星級便利店、二星級便利店、三星級便利店,并將具體的獎懲與考核結(jié)果掛鉤,實行績效管理。
(八)樹立特色經(jīng)營的理念,用特色產(chǎn)品創(chuàng)造收益
只有開發(fā)出自己的特色,才有可能在市場競爭中脫穎而出。高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店應(yīng)當(dāng)密切結(jié)合服務(wù)區(qū)當(dāng)?shù)氐奶厣幕?、景觀,用具有鮮明地方特色的食品、工藝品來吸引顧客,使來服務(wù)區(qū)的旅客不僅可以買到需要的產(chǎn)品,還可以了解服務(wù)區(qū)當(dāng)?shù)氐奈幕厣?,加深對服?wù)區(qū)和服務(wù)區(qū)便利店的印象,打造出一個具有地域特色的高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店品牌。
綜上分析,當(dāng)前高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店在具體經(jīng)營管理的過程中存在較多問題。因此,為了有效增強(qiáng)高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理水平,高速公路服務(wù)區(qū)管理單位與個人應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店的具體作用,正確處理經(jīng)濟(jì)利益與服務(wù)水平之間的關(guān)系,根據(jù)自身實際情況采取針對性的經(jīng)營對策,來提升高速公路服務(wù)區(qū)連鎖便利店經(jīng)營管理的效果。
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[責(zé)任編輯:王 鑫]
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1005-913X(2017)07-0036-02
2017-03-03
陳寬睿(198-),男,福建長汀人,經(jīng)濟(jì)師,研究方向:高速公路的經(jīng)營開發(fā)。