潘剛：世界乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的探路人

王宇菁

2017年，伊利集團(tuán)加快國際布局，在亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地持續(xù)加強(qiáng)奶源建設(shè)的國際合作力度，大力探索奶業(yè)發(fā)展新模式、新路徑。目前，伊利正朝全球乳業(yè)5強(qiáng)目標(biāo)邁進(jìn)，這意味著中國乳企將逐步成為世界乳業(yè)規(guī)則制定者和乳業(yè)格局重構(gòu)者。

優(yōu)秀的管理決策應(yīng)是推動(dòng)企業(yè)資源優(yōu)化配置、實(shí)現(xiàn)業(yè)績?cè)鲩L的最終動(dòng)力。在帶領(lǐng)伊利整合全球乳業(yè)資源過程中，伊利集團(tuán)董事長兼總裁潘剛無疑是保證伊利戰(zhàn)略航向的企業(yè)家。11月5日，潘剛問鼎“中國百佳CEO榜單”榜首并獲得拉姆·查蘭管理實(shí)踐全場(chǎng)大獎(jiǎng)，這既是中國實(shí)業(yè)企業(yè)也是乳業(yè)龍頭企業(yè)首次登頂?？梢哉f，這一方面取決于潘剛帶領(lǐng)伊利取得的優(yōu)異營收成績，另一方面也與董事長潘剛個(gè)人優(yōu)秀的企業(yè)管理實(shí)踐能力密不可分。他通過展開供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)共贏，擁有的戰(zhàn)略眼光和對(duì)關(guān)鍵戰(zhàn)略性資源的獲取能力不得不提。

從質(zhì)檢員到一把手

潘剛大學(xué)畢業(yè)后即進(jìn)入伊利集團(tuán)，最初的崗位是質(zhì)檢員。從身為質(zhì)檢員時(shí)堅(jiān)定地對(duì)不合格產(chǎn)品說“不”，到作為企業(yè)一把手提出“伊利即品質(zhì)”的信條，對(duì)品質(zhì)的追求是潘剛不變的初心。

潘剛很早提出“人人都是品質(zhì)的創(chuàng)造者”，所有伊利員工要“像為自己的家人生產(chǎn)產(chǎn)品一樣100%的用心，為消費(fèi)者帶來100%安全、100%健康的產(chǎn)品”。行走在伊利的車間或辦公區(qū)，“質(zhì)量就是企業(yè)的生命”“寧可不發(fā)展也要保品質(zhì)”這樣的標(biāo)語隨處可見。

可以說，一包高品質(zhì)牛奶的背后，有鮮為人知的管理難度。從種草、養(yǎng)牛、研發(fā)、采購、生產(chǎn)，到倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售，從農(nóng)田到餐桌涉及數(shù)萬個(gè)質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)，乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)制造業(yè)、零售服務(wù)業(yè)，管理難度遠(yuǎn)高于其他行業(yè)。

在潘剛的大力推動(dòng)下，目前伊利質(zhì)量管理體系與世界充分接軌，不僅與國際質(zhì)量管理三巨頭——SGS、勞氏和天祥集團(tuán)聯(lián)合，建立健全了世界一流的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系；更是自我加壓，建立了“伊利質(zhì)量管理三條線”，通過設(shè)立遠(yuǎn)高于國標(biāo)的內(nèi)部管控標(biāo)準(zhǔn)，保證每一份伊利產(chǎn)品的品質(zhì)。

在業(yè)內(nèi)著名的伊利質(zhì)量管理“三條線”，一是符合國家標(biāo)準(zhǔn)，二是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國家標(biāo)準(zhǔn)高50%，三是內(nèi)控線比企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還要高20%。即在國標(biāo)線基礎(chǔ)上提升50%的標(biāo)準(zhǔn)制定企標(biāo)線，又在企標(biāo)線基礎(chǔ)上提升20%的標(biāo)準(zhǔn)制定了更嚴(yán)的內(nèi)控線，比肩國際水準(zhǔn)的全球質(zhì)量管理體系。

正因?yàn)閱T工秉持這樣的理念來生產(chǎn)產(chǎn)品，所以談起產(chǎn)品時(shí)，他們會(huì)提到，社會(huì)上有這樣的說法：種菜的不敢吃自己種的菜、養(yǎng)魚的不敢吃自己養(yǎng)的魚，但我們和家人都喝伊利的產(chǎn)品，因?yàn)槲覀儗?duì)自己的產(chǎn)品品質(zhì)有信心！

不創(chuàng)新，無未來

“不創(chuàng)新，無未來?！迸藙偟膽B(tài)度非常明確。翻開伊利收入增長圖，會(huì)發(fā)現(xiàn)伊利業(yè)績始終保持著快速增長態(tài)勢(shì)?？焖侔l(fā)展贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)和認(rèn)可。盡管鮮花和掌聲一直圍繞周圍，但潘剛一直保持冷靜清醒的頭腦，始終繃著一根憂患之弦，經(jīng)常掛在嘴邊的是“危機(jī)感”“緊迫感”。

“我的左眼是‘望遠(yuǎn)鏡，右眼是‘顯微鏡。作為管理者，既要著眼長遠(yuǎn)，明確戰(zhàn)略方向，也要重視細(xì)節(jié)，做好精確管理。”這是潘剛經(jīng)常掛在嘴邊的一句話，他也用實(shí)際行動(dòng)闡釋著這句話的深刻內(nèi)涵。在精準(zhǔn)把握伊利發(fā)展方向同時(shí)，潘剛在企業(yè)內(nèi)部管理上也有獨(dú)到之處。雖然乳業(yè)前景廣闊，但面臨的創(chuàng)新挑戰(zhàn)也越來越大。

2015年底，潘剛敏銳地發(fā)現(xiàn)，在成績面前，企業(yè)中有些人已迷失在成功的喜悅中，喪失了創(chuàng)業(yè)的激情，敬業(yè)務(wù)實(shí)的精神也出現(xiàn)了動(dòng)搖和松懈，追求安逸的苗頭開始顯現(xiàn)。潘剛決定在伊利內(nèi)部開展“全員大反思”，他親自梳理形成了極具影響力的48條反思問題清單，讓全員逐一對(duì)照反思，認(rèn)清自身存在的不足和差距，反思和整改思想上存在的問題。

在開展“全員大反思”的初期，伊利內(nèi)部出現(xiàn)了不同的聲音，有的人對(duì)存在的問題不認(rèn)同，還有人認(rèn)為是“搞運(yùn)動(dòng)”，但潘剛非常堅(jiān)決，極力推動(dòng)。事實(shí)充分證明潘剛的選擇是非常正確的，通過這次逐級(jí)推動(dòng)的大反思，伊利員工的思想得到空前統(tǒng)一，員工心靈得到凈化，團(tuán)隊(duì)面貌發(fā)生很大變化。

這都為伊利的發(fā)展凝聚起更多正能量，無論是2017年半年報(bào)，還是三季報(bào)，伊利都穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了“中國乳業(yè)第一股”的領(lǐng)導(dǎo)者地位。伊利發(fā)布2017年上半年財(cái)務(wù)報(bào)告顯示，2017年上半年，伊利實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入334.94億元，同比增長11.32%；凈利潤33.68億元，同比增長4.52%。與業(yè)績的持續(xù)增長相對(duì)應(yīng)的是，伊利的凈資產(chǎn)收益率連續(xù)幾年保持在20%以上，位居全球乳業(yè)第一。另據(jù)財(cái)報(bào)顯示，“金典”“安慕?！薄皶齿p”“金領(lǐng)冠”“巧樂滋”“甄稀”等產(chǎn)品是伊利營收的主要增長來源。

帶動(dòng)中國乳業(yè)走向世界

潘剛一直秉持著嚴(yán)格管理的作風(fēng)，不僅對(duì)各級(jí)員工高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，他自己也始終以身作則、率先垂范。事事以公司為先、時(shí)時(shí)以事業(yè)為重的主人翁精神是潘剛多年來工作態(tài)度的最佳概括，甚至說，他對(duì)企業(yè)的熱愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對(duì)個(gè)人身體的愛惜。

有很多人不理解，很好奇地問他，為什么要這么忘我地投入。潘剛平靜地回答：“我努力不是為了自己，我深刻知道身上的擔(dān)子有多重，伊利的發(fā)展關(guān)乎著企業(yè)數(shù)萬員工的生計(jì)，關(guān)乎著產(chǎn)業(yè)鏈幾十萬合作伙伴的發(fā)展，這就要求我必須要把企業(yè)做好?！闭缗藙偹?，企業(yè)家這個(gè)看似充滿光環(huán)的頭銜背后，背負(fù)的往往是常人難以想象的責(zé)任和重?fù)?dān)。

在全球化競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，中國品牌只有持續(xù)創(chuàng)新，大膽“走出去”，才能整合全球優(yōu)質(zhì)資源和先進(jìn)技術(shù)，更好地在國內(nèi)外市場(chǎng)占一席之地。在潘剛前瞻性的戰(zhàn)略布局下，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場(chǎng)體系的大網(wǎng)。

在歐洲，伊利聯(lián)合歐洲生命科學(xué)頂尖學(xué)府——瓦赫寧根大學(xué)，與歐洲“食品谷”1.5萬多名研發(fā)人員一起，共同打造一個(gè)研發(fā)實(shí)體——伊利歐洲研發(fā)中心。該研發(fā)中心是中國乳業(yè)目前為止規(guī)格最高的海外研發(fā)中心，也是中國乳業(yè)與海外研發(fā)機(jī)構(gòu)達(dá)成的最為重要的戰(zhàn)略合作之一。在美國，潘剛主導(dǎo)實(shí)施了“中美智慧谷”項(xiàng)目；在大洋洲的新西蘭，伊利則建立了全球最大的乳業(yè)一體化生產(chǎn)基地。

2017年7月12日，在荷蘭合作銀行發(fā)布的2017年度“全球乳業(yè)20強(qiáng)”中，伊利集團(tuán)蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，位居全球乳業(yè)8強(qiáng)，連續(xù)第四次入圍全球乳業(yè)前十。在邁入全球乳業(yè)8強(qiáng)的行列之后，潘剛又提出進(jìn)入全球乳業(yè)5強(qiáng)的目標(biāo)。隨著伊利業(yè)績的持續(xù)提升，伊利離全球乳業(yè)5強(qiáng)的目標(biāo)越來越近。

“登高莫問頂，途中耳目新”是潘剛的座右銘，企業(yè)發(fā)展的過程就如同登高，都會(huì)遇到很多岔路口，選擇哪條路決定著能否到達(dá)頂峰。在伊利發(fā)展過程中，潘剛每一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻總能秉持初心，以自己獨(dú)到的眼光撥開浮云，選擇正確的方向。他的選擇，不僅帶領(lǐng)伊利攀上一座座新的高峰，也帶動(dòng)著中國乳業(yè)走向世界。endprint