信息化教學(xué)模式下中職服裝學(xué)生服裝工藝實踐能力塑造

謝偉敏　陳紹春　劉紅艷　胡莉虹

【摘要】本研究所探討的中職服裝專業(yè)學(xué)生工藝實踐能力塑造的信息化教學(xué)模式設(shè)計，是結(jié)合中職服裝工藝“以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位”的教學(xué)目標(biāo)特點，根據(jù)專業(yè)的實用性改革傳統(tǒng)服裝專業(yè)教學(xué)模式，以強(qiáng)化實踐操作教學(xué)活動為主，針對服裝工藝核心課程特點，從職業(yè)崗位群的需要出發(fā)按照實際服裝崗位能力的需要，進(jìn)行基于信息化教學(xué)平臺的翻轉(zhuǎn)教學(xué)工具建設(shè)，強(qiáng)調(diào)強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)和實踐操作能力的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，滿足對學(xué)生獨立工作必備的行業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力的培養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】信息化教學(xué)模式；服裝工藝教學(xué)；實踐能力培養(yǎng)；教學(xué)改革

【基金項目】1.2016年度紡織服裝院校信息化教學(xué)研究課題（ZWH-16007）；2.福州大學(xué)（高水平）畫法幾何微課慕課建設(shè)研究課題（0360/52000710）。

【中圖分類號】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【文章編號】2095-3089（2017）19-0124-02

所謂信息化教學(xué)模式，是根據(jù)信息時代對人才素質(zhì)培養(yǎng)的要求，以信息技術(shù)為支持，在一定教學(xué)理論指導(dǎo)下建立起來的較為穩(wěn)定的培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的教學(xué)活動結(jié)構(gòu)框架和活動程序。[1、2、3]信息化教學(xué)模式的建設(shè)是教學(xué)模式的結(jié)構(gòu)成分與技術(shù)應(yīng)用條件之間的"整合"過程，其中教師是教學(xué)模式的實踐者和創(chuàng)造者，豐富多變的實踐情境是教學(xué)模式建設(shè)創(chuàng)新的源泉，而信息技術(shù)則為教學(xué)模式的建設(shè)發(fā)展提供了豐富的資源、工具以及交流與合作平臺。[4、5]本研究所探討的是中職服裝專業(yè)學(xué)生工藝實踐能力培養(yǎng)塑造的信息化教學(xué)平臺教學(xué)模式設(shè)計建設(shè)，是結(jié)合中職服裝工藝教學(xué)目標(biāo)特點，根據(jù)服裝專業(yè)的實用性特點強(qiáng)調(diào)服裝專業(yè)教學(xué)要以強(qiáng)化實踐操作教學(xué)活動為主，特別針對服裝工藝核心課程特點，進(jìn)行基于信息化教學(xué)平臺的翻轉(zhuǎn)教學(xué)工具建設(shè)，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)和實踐操作能力的培養(yǎng)。[6、7]在實踐課程的教學(xué)中強(qiáng)化遵循融“教、學(xué)、做、訓(xùn)、考”為一體的原則，強(qiáng)調(diào)邊教、邊學(xué)、邊做，使理論與實踐有機(jī)結(jié)合。

一、研究背景

我國作為一個世界服裝大國，在本世紀(jì)要實現(xiàn)“做大”“做強(qiáng)”的目標(biāo)，對服裝人才的需求也是量大而質(zhì)精的。這對我們服裝專業(yè)教學(xué)類型的確定與劃分、人才培養(yǎng)的規(guī)格和培養(yǎng)模式的改革提出了更高的要求。這就要求我們在教學(xué)中要采用融“教、學(xué)、做、訓(xùn)、考”于一體的教學(xué)原則，組建信息化教學(xué)模式并借助信息化教學(xué)手段以提高教學(xué)效率，提升教學(xué)質(zhì)量，以“零距離”上崗為目標(biāo)，達(dá)到提高學(xué)生獨立工作必備的行業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力。本研究結(jié)合服裝行業(yè)技能人才需求，就服裝工藝專業(yè)核心課程教學(xué)方法進(jìn)行研究探討，從職業(yè)崗位群的需要出發(fā)按照崗位能力的需要，建設(shè)服裝工藝課程信息化教學(xué)平臺翻轉(zhuǎn)教學(xué)工具，以技能的遞進(jìn)為順序，組成有效的教與學(xué)互動的信息交流課程平臺。同時在理論教學(xué)、基本技能教學(xué)、實踐教學(xué)等課程上進(jìn)行了有針對性的改革，改革傳統(tǒng)的以課堂授課為中心的教學(xué)模式；借助信息技術(shù)努力實現(xiàn)職業(yè)能力教育先行的發(fā)展目標(biāo)，實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生成為合格優(yōu)秀的服裝專業(yè)人才教學(xué)目標(biāo)。

二、研究內(nèi)容

1.研究建設(shè)基于中職服裝學(xué)生服裝工藝實踐能力塑造的信息化教學(xué)模式，遵循“教、學(xué)、做、訓(xùn)、考”為一體的原則，結(jié)合服裝專業(yè)特色構(gòu)建職業(yè)能力塑造建設(shè)基于信息化教學(xué)的教學(xué)實踐教學(xué)模式。在具體實施過程中，我們項目的建設(shè)要求結(jié)合服裝工作流程和任務(wù)特點，以企業(yè)用人需求為依據(jù)，以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、走“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)路線，根據(jù)服裝行業(yè)企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)以及先進(jìn)性原則，制定三年學(xué)制，其中兩年在學(xué)校上課，一年在企業(yè)頂崗實習(xí)。對工藝實踐課程教學(xué)規(guī)范實施“項目化”“模塊化”模式，模擬行業(yè)服裝制作的工藝流程，按照循序漸進(jìn)的教學(xué)規(guī)律，將課程順序劃分為：基礎(chǔ)模塊、裙子模塊、褲子模塊、襯衫模塊、西服模塊等五大模塊，以信息化教學(xué)平臺為載體，將服裝工藝核心課程的理論授課及作業(yè)題解過程制作成相應(yīng)網(wǎng)絡(luò)授課平臺，充分利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)優(yōu)勢，探索全程在線和線上線下相結(jié)合的新型模式，讓學(xué)生基于信息化教學(xué)模式予以自我學(xué)習(xí)，自我充能，實現(xiàn)最終掌握課程教學(xué)要求，從而最終實現(xiàn)對其職業(yè)能力塑造培養(yǎng)的終極目標(biāo)。

2.研究課程標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善課程教學(xué)方案。結(jié)合信息化教學(xué)模式建設(shè)和運(yùn)用特點，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的準(zhǔn)確定位。本項目建設(shè)以服裝工藝核心課程標(biāo)準(zhǔn)為主題，確定信息化教學(xué)內(nèi)容、范圍和深度；同時依據(jù)服裝行業(yè)一線崗位需求為主線，在服裝工藝課程信息化教學(xué)平臺建設(shè)運(yùn)用過程中，注意學(xué)科理論與實踐的比例，適當(dāng)滲透崗位與邊沿學(xué)科的知識內(nèi)容，擴(kuò)充學(xué)生信息來源渠道，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

3.改革教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。本項目建設(shè)結(jié)合信息化教學(xué)平臺建設(shè)和運(yùn)用特點，采用“項目教學(xué)方法”，提供學(xué)生（也可以以小組為單位）應(yīng)有的目標(biāo)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生自我發(fā)展創(chuàng)新能力。同時結(jié)合“自主式”教學(xué)方法，根據(jù)學(xué)生所學(xué)內(nèi)容構(gòu)成，在完成部分講授與練習(xí)之后，布置相關(guān)實踐型作業(yè)。

4.根據(jù)教學(xué)單元模塊化特點，匹配制定和完善相關(guān)核心課程信息化教學(xué)平臺考核評價標(biāo)準(zhǔn)。

三、研究成果

本項目研究課題組成員通過深入市場、企業(yè)進(jìn)行了相關(guān)的問卷調(diào)查，獲得了真實的市場、企業(yè)一手資料；同時收集整理了本課程的相關(guān)文本資料、音像資料以及服裝專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)資源，對本項目研究進(jìn)行了積極探索投入和開發(fā)，獲得相應(yīng)研究成果，具體成果內(nèi)容如下：

1.中職服裝工藝核心課程信息化教學(xué)平臺設(shè)計建設(shè)，制定核心課程《服裝縫制工藝》信息化教學(xué)平臺建設(shè)的課程標(biāo)準(zhǔn)。

修訂適合中職生能力塑造的《服裝制作工藝》課程（包括微課慕課設(shè)計）標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建教學(xué)實施策略及方法，始終貫徹“做中學(xué)，做中教”的教學(xué)指導(dǎo)思想。融理論于實踐教學(xué)中，達(dá)到提高課堂效率的目的，相應(yīng)在信息化課堂教學(xué)平臺上，教師對學(xué)生言行的點贊同樣會起到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，鼓舞學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的效果，以真正提高技能操作的水平。

《服裝制作工藝》課程是服裝專業(yè)專業(yè)制作專業(yè)方向課程的核心課程。服裝行業(yè)的發(fā)展，新產(chǎn)品的開發(fā)，要求成衣產(chǎn)品的制作工藝也應(yīng)不斷提高更新，服裝行業(yè)掌握著服裝生產(chǎn)技術(shù)的前沿，企業(yè)具體技術(shù)革新主陣地，這就要求學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)合作，根據(jù)用人單位的崗位需求及服裝制作技術(shù)更新情況，開發(fā)共新的課程資源。課程資源內(nèi)容將主要包括教學(xué)大綱、多媒體課件、教學(xué)錄像、教學(xué)案例、在線習(xí)題自測、樣卷、實驗指導(dǎo)、推薦參考書及參考文獻(xiàn)等，實施在線資源共享，供學(xué)生學(xué)，教師教，為師生提供現(xiàn)代化的便捷實用的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺。使教學(xué)媒體從單一媒體向多種媒體轉(zhuǎn)變，使教學(xué)活動從信息的單向傳遞向雙向交換轉(zhuǎn)變，使學(xué)生從獨立的學(xué)習(xí)向合作學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變。endprint

目前結(jié)合信息化教學(xué)平臺建設(shè)目標(biāo)，項目課題組在項目研究建設(shè)期間已經(jīng)將《服裝制作工藝》課程裙子制作工藝項目制作成MOOC形式，其它項目現(xiàn)在暫時還是保留教師講做示范，學(xué)生學(xué)做練習(xí)形式，我們將通過對比網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)和現(xiàn)場教學(xué)的效果，積極開發(fā)教學(xué)資源庫和利用網(wǎng)絡(luò)課程資源，充分利用網(wǎng)絡(luò)信息資源和企業(yè)的資源，開發(fā)實驗實訓(xùn)課程資源，為今后深入進(jìn)行全面化信息化教學(xué)平臺建設(shè)打下扎實基礎(chǔ)。

2.建立和改進(jìn)適合學(xué)科課程特點的學(xué)習(xí)技能卡，改革學(xué)生的考核評價體系（學(xué)生的考核評價新體系）

（1）指導(dǎo)思想

①以社會就業(yè)需求和崗位定位為導(dǎo)向。中職的服裝專業(yè)應(yīng)是針對職業(yè)崗位群體，以崗定課、按崗育人。職業(yè)崗位人才的培養(yǎng)歷來有兩種模式：第一是學(xué)校培養(yǎng)模式，第二是在崗培養(yǎng)模式。其中“在崗培養(yǎng)”模式具有立竿見影的效果，具備培養(yǎng)速度快，培養(yǎng)技能實用的特點，但該模式也存在缺乏系統(tǒng)性、科學(xué)性，潛能差等不足。為此新型教育模式必須充分吸取在崗培養(yǎng)的優(yōu)點，使職業(yè)教育在強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)、科學(xué)教學(xué)的同時，又能達(dá)到在職培養(yǎng)效果。這是職業(yè)教育的核心，也是教學(xué)評價的核心。新型服裝專業(yè)教育模式針對服裝行業(yè)企業(yè)的需求，應(yīng)強(qiáng)調(diào)以應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)。在當(dāng)今的服裝就業(yè)市場上急需服裝流水線制作人員、樣衣縫制師、服裝品質(zhì)檢驗員、服裝工藝師、服裝設(shè)計師、服裝打版師、服裝車間流水線編排及管理人員、服裝營銷員、接單、跟單員等一類實踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才，相應(yīng)新型專業(yè)教學(xué)要注重學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)，注重實踐性教學(xué)的實施。因此專業(yè)教學(xué)效果評價內(nèi)容也應(yīng)按照服裝商業(yè)、企業(yè)等單位的崗位要求來設(shè)置符合企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、符合項目任務(wù)的評價要求體系。②發(fā)揮評價體系多主體的作用。形成一個除了教師和學(xué)生之外，由專家、企業(yè)管理者及技術(shù)人員、行政領(lǐng)導(dǎo)、社會人士、學(xué)生家長和校外考試機(jī)構(gòu)等多主體共同參與的評價體系。

（2）評價內(nèi)容

服裝設(shè)計與工藝專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括：成衣工藝與制作、紙樣制作、服裝CAD系統(tǒng)操作、企業(yè)定崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等環(huán)節(jié)。相應(yīng)就服裝專業(yè)核心課程而言，則以上述各款成衣的制作流程作為教學(xué)評價環(huán)節(jié)，同時教學(xué)評價體系建設(shè)應(yīng)參考服裝行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)評價標(biāo)準(zhǔn)，將其滲透到整個教學(xué)環(huán)節(jié)中。相應(yīng)教學(xué)評價內(nèi)容應(yīng)充分體現(xiàn)教學(xué)評價的目的，體現(xiàn)社會就業(yè)需求和崗位需求。因此，具體教學(xué)評價內(nèi)容應(yīng)圍和實際操作能力。繞以下三個方面的能力展開：學(xué)生潛在能力、融入企業(yè)能力因此，具體教學(xué)評價內(nèi)容應(yīng)圍繞以下三個方面的能力展開：學(xué)生潛在能力、融入企業(yè)能力和實際操作能力。另外，在對學(xué)生的技術(shù)學(xué)習(xí)進(jìn)行評價時，動手實踐能力、自主創(chuàng)新能力、情感態(tài)度與價值觀三者不是孤立的，而是一個有機(jī)的整體，應(yīng)將這三個方面評價有機(jī)的結(jié)合在一起，根據(jù)具體學(xué)生學(xué)習(xí)情況，靈活運(yùn)用評價方法對學(xué)生進(jìn)行綜合評價。

（3）評價表

結(jié)合教學(xué)目標(biāo)要求制定相應(yīng)的服裝專業(yè)技能評價表、學(xué)生課堂學(xué)習(xí)行為自評表和教師對學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)行為評價表。

3.基于服裝工藝核心課程信息化教學(xué)平臺建設(shè)教學(xué)實踐，總結(jié)新型教學(xué)模式教學(xué)效果

（1）課程教學(xué)宗旨

《服裝制作工藝》課程教學(xué)實施實行教、學(xué)、做、評一體化，始終貫徹“做中學(xué)，做中教”的教學(xué)指導(dǎo)思想。在教學(xué)方法方面，本課程始終堅持采用項目教學(xué)法，以任務(wù)驅(qū)動型項目組織實施教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生實際操作能力的培養(yǎng)，堅持理實一體化、車間課堂化的基本教學(xué)原則，開展現(xiàn)場教學(xué)，融理論于實踐教學(xué)中，達(dá)到提高課堂效率的目的。借助實物成衣或零部件觀察，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。

（2）新型教學(xué)模式教學(xué)效果

有了信息化翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)平臺后，通過強(qiáng)調(diào)學(xué)生利用授課網(wǎng)絡(luò)平臺，充分利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)優(yōu)勢，探索線上線下相結(jié)合的“翻轉(zhuǎn)課堂”新模式，針對學(xué)生性格差異、基礎(chǔ)不同、接受能力差異等特點，讓有意愿的學(xué)生，即使存在能力的先天不足，也能夠有平臺予以自我學(xué)習(xí)，自我充能，實現(xiàn)最終掌握課程教學(xué)要求，從而最終實現(xiàn)對其服裝工藝認(rèn)識及實踐能力培養(yǎng)的終極目標(biāo)。原先在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生知識的掌握程度優(yōu)秀率一般在30%左右，而利用了信息化翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)平臺后，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，學(xué)生優(yōu)秀率超過了70%。

四、結(jié)語

通過本項目的建設(shè)研究，實現(xiàn)了基于信息化教學(xué)平臺的翻轉(zhuǎn)教學(xué)工具建設(shè)運(yùn)用，探索適應(yīng)我國中職服裝專業(yè)教育發(fā)展需要的信息化教學(xué)平臺建設(shè)，通過核心課程信息化教學(xué)平臺的教學(xué)工具的建設(shè)運(yùn)用，從職業(yè)實踐崗位能力的需要出發(fā)，以技能的遞進(jìn)為順序，建設(shè)構(gòu)建集群式模塊課程，并對服裝專業(yè)理論教學(xué)、基本技能教學(xué)、實實踐教學(xué)等相關(guān)課程進(jìn)行了有針對性的改革，改革傳統(tǒng)的以課堂為中心的辦學(xué)模式，努力實現(xiàn)職業(yè)能力教育先行的教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)中采用“教、做、訓(xùn)、考”于一體信息化教學(xué)模式，以“零距離”上崗為目標(biāo)，有效提升學(xué)生獨立工作必備的行業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力，為我國服裝專業(yè)教學(xué)模式發(fā)展提供了有益的范本，而我們的建設(shè)模式也將是今后我國服裝專業(yè)教學(xué)模式發(fā)展的大趨勢之所在。

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