新西蘭鹿茸業(yè)新動(dòng)態(tài)

●張馨月（吉林市龍?zhí)秴^(qū)畜牧獸醫(yī)總站 吉林 吉林 132000）

新西蘭鹿茸業(yè)新動(dòng)態(tài)

●張馨月（吉林市龍?zhí)秴^(qū)畜牧獸醫(yī)總站 吉林 吉林 132000）

2016～2017年度，新西蘭鹿茸銷售開始。新西蘭鹿茸出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，圣誕節(jié)之前的新西蘭鹿茸貿(mào)易行情并不比最近幾年差多少。雖然價(jià)格比過去兩年的高價(jià)位有所下降，但長遠(yuǎn)前景還是樂觀的?，F(xiàn)在的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向確保滿足在下一個(gè)鋸茸銷售季節(jié)就要生效的鹿茸環(huán)境監(jiān)管的新要求。

1 增長中的產(chǎn)業(yè)

新西蘭鹿茸業(yè)已經(jīng)連續(xù)7年價(jià)格保持堅(jiān)挺，導(dǎo)致產(chǎn)量逐年增長。2008～2009年度，新西蘭鹿茸交易量是44萬千克，價(jià)格為69新元/千克（即總收入為2 600萬新元）。2015～2016年度，新西蘭鹿茸交易總量為60.3萬千克，平均售價(jià)為125新元/千克（總收入7500萬新元）。2017年度鹿茸季節(jié)開始時(shí)價(jià)格似乎受到過去幾年快速增長的影響。

主要幾場鹿茸交易最終在圣誕節(jié)前后完成，盡管價(jià)格低于許多出口商的預(yù)期。最初的僵持是由每個(gè)鹿茸季節(jié)前通常的交易姿態(tài)引起的，最后關(guān)頭出現(xiàn)的交易困難又火上澆油。

最近的出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，新西蘭2016年9月、10月和11月份的鹿茸總出口金額大約是250萬新元，與2015年的數(shù)據(jù)相差不多，見下圖。這幾個(gè)月不是新西蘭鹿茸銷售的高峰，但它仍然提示交易一直在靜悄悄地進(jìn)行中。12月份的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)一旦拿到將顯示更多。坊間報(bào)告表明交易趨勢(shì)繼續(xù)上漲到整個(gè)1月份。

9、10、11月份各市場新西蘭鹿茸裝運(yùn)港船上交貨出口值（新西蘭元）

2 對(duì)關(guān)鍵市場的出口

盡管監(jiān)管措施的改變阻礙了進(jìn)口許可證的發(fā)放，中國的加工商仍然在鹿茸銷售季節(jié)早期就開始活躍起來。據(jù)一些出口商反映，來自上一年中國鹿茸許可證還剩10萬千克左右閑置和未到期的指標(biāo)。這對(duì)滿足本季節(jié)早期需要提供了足夠的進(jìn)口數(shù)量。

最近幾周，中國監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供了一項(xiàng)解決方案，幫助進(jìn)口商獲得本次鹿茸銷售季節(jié)必需的進(jìn)口許可證。在寫作本文時(shí)，還沒有進(jìn)口商收到許可證。不知道這對(duì)銷售將造成什么影響，因?yàn)橹饕M(fèi)期已接近結(jié)束。

迄今為止，對(duì)韓國直接出口一直低于預(yù)期。韓國是新西蘭鹿茸的最大消費(fèi)國，進(jìn)口新西蘭鹿茸沒有任何障礙。事實(shí)上，2017年1月1日，根據(jù)自由貿(mào)易協(xié)定，新西蘭已加工鹿茸的關(guān)稅稅率進(jìn)一步下調(diào)。需要15年以上的時(shí)間逐漸廢除對(duì)新西蘭已加工鹿茸征收的20%的關(guān)稅，為新西蘭提供了相當(dāng)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。來自澳大利亞或中國的已加工鹿茸需要征收20%的足額關(guān)稅，但現(xiàn)在新西蘭加工后的鹿茸關(guān)稅已降到16%，并且還在持續(xù)降低中。

3 韓國潛在需求仍然強(qiáng)勁

韓國食品公司報(bào)告，對(duì)以鹿茸為基礎(chǔ)的產(chǎn)品需求一直在增長。來自韓國官方進(jìn)口數(shù)據(jù)支持韓國消費(fèi)旺盛的觀點(diǎn)。截止到2016年11月30日，韓國從所有國家進(jìn)口的鹿茸總計(jì)59.6萬千克，高于前12個(gè)月的53.1萬千克。本次鹿茸銷售季節(jié)開始時(shí)韓國食品公司很少直接購買，這很可能是因?yàn)檫€有一定的庫存，以及謹(jǐn)慎對(duì)待在本次鹿茸銷售季節(jié)開始時(shí)混亂情況下定價(jià)的結(jié)果。

4 中國消費(fèi)強(qiáng)勁

據(jù)報(bào)告，中國人在整個(gè)春節(jié)期間（2017年1月27日到2017年2月2日）消費(fèi)了900億新元。這占去年中國人在國內(nèi)和海外總消費(fèi)的48.1%以上。

5 2017～2018年度變化

雖然本次鹿茸銷售季節(jié)尚未結(jié)束，但2017～2018年度準(zhǔn)備工作已經(jīng)開始。作為與中國監(jiān)管機(jī)構(gòu)的協(xié)商結(jié)果，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（MPI）將需要改善鹿茸在整個(gè)供給鏈中的生產(chǎn)和處理方式。中國監(jiān)管機(jī)構(gòu)2016年11月對(duì)新西蘭鹿茸業(yè)進(jìn)行了抽檢。雖然他們對(duì)所看到的現(xiàn)狀感到總體滿意，但也提出了一些需要改進(jìn)的地方。這些地方與產(chǎn)業(yè)正在前進(jìn)的方向是一致的，即越來越重視作為高價(jià)值食品和藥物成分的鹿茸。在新西蘭提供安全高質(zhì)量的產(chǎn)品是最重要的。

新西蘭國家鹿茸標(biāo)準(zhǔn)體（NVSB）已同意開發(fā)并實(shí)施額外措施保證新西蘭鹿茸以盡可能最安全和最高質(zhì)量出口。除了標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物福利義務(wù)，將更多的重點(diǎn)放到圈舍衛(wèi)生、冷藏完整性和鹿茸的可追溯性上。

根據(jù)現(xiàn)有的控制鹿茸收獲的規(guī)則（通過其鹿茸收獲手冊(cè)），新西蘭NVSB將和MPI一起輕微擴(kuò)大NVSB計(jì)劃。對(duì)于所有用于人類消費(fèi)的鹿茸，無論其地域市場如何，都將實(shí)施額外的措施。

再過幾個(gè)月將會(huì)獲得更多的信息。新西蘭鹿業(yè)局建議新西蘭茸鹿養(yǎng)殖者開始考慮其鹿場收茸區(qū)以及可能需要改進(jìn)的地方。同時(shí)建議鹿場主檢查存儲(chǔ)鹿茸的冰柜情況。如果它們不能達(dá)到至少-15℃（加滿鹿茸時(shí)）的環(huán)境溫度，建議考慮升級(jí)。

Deer Industry News，ISSUE82|FEBRUARY/MARCH 2017，25-26)