注重實驗教學(xué)，培養(yǎng)實踐能力

方娟

摘 要：生物以實驗為主，具有實驗性、實踐性和科學(xué)性，在新世紀(jì)，越發(fā)凸顯出它的獨特的前言學(xué)科的魅力。文章從高中生物實驗教學(xué)的必要性出發(fā)，探討了國內(nèi)外的實驗探究的理論和實踐，論述高中生物教學(xué)中注重生物實驗，培養(yǎng)實踐能力的三點體會。

關(guān)鍵詞：高中生物；實驗；實踐能力；培養(yǎng)策略

實驗是生物學(xué)科的主要特點，是生物教學(xué)的主要方法，也是生物知識學(xué)習(xí)和探究的主要渠道。高中生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰?，提高實踐能力是生物教學(xué)的主要目標(biāo)。如何在高中生物教學(xué)中，借助于實驗，培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合實踐能力，不容小覷。

一、 生物教學(xué)實驗的必要性

高中生物教學(xué)科學(xué)方法思維導(dǎo)圖

高中生物教學(xué)方法可以用思維導(dǎo)圖表示為：

從這個高中生物教學(xué)和學(xué)習(xí)的方法論的導(dǎo)圖中，不難看出“實驗法”是獲得經(jīng)驗性材料的主要方法之一。

另外，從思維導(dǎo)圖中我們還看出獲得經(jīng)驗性材料的方法很多，如觀察、調(diào)查、模擬和實驗等，而這四個方法的總和是“科學(xué)探究”。

二、 國內(nèi)外實驗的理論和實踐分析

1. 國內(nèi)的生物實驗理論和實踐

周美珍主編的《生物教育學(xué)》將生物實驗分為三大類：演示實驗、學(xué)生實驗和課外實驗。

學(xué)生實驗分為驗證性和探究型。課外實驗不受課堂45分鐘的限制，廣開實驗途徑，學(xué)生親自動手實驗，培養(yǎng)獨立實驗、合作實驗的能力。

2. 教材輔助資料的實驗分類

教材、教輔資料、教學(xué)大綱對實驗進(jìn)行了明確的分類，可以簡單用導(dǎo)圖表示為：

克洛普弗等30多位學(xué)者認(rèn)為科學(xué)實驗包括：按既定程序進(jìn)行實驗操作和驗證活動；以個性發(fā)展為主的技能訓(xùn)練——凱勒計劃；通過實驗的發(fā)現(xiàn)活動等，對國外的實驗的理論和實踐的分析，不難看出國外的實驗與國內(nèi)的實驗稍有不同，外國學(xué)者更關(guān)注高中生物實驗的“授人漁”。

三、 開展實驗教學(xué)、提升實踐能力的主要策略

1. 創(chuàng)設(shè)實驗情境，激發(fā)探究欲望

實驗情境的創(chuàng)設(shè)，是培養(yǎng)探究欲望的主要方式之一。

“酵母菌細(xì)胞的呼吸方式”的教學(xué)時，教師呈現(xiàn)酵母菌在做面包、釀酒等中運用的情境，引導(dǎo)學(xué)生思考，酵母菌在制作面點時可以使面發(fā)酵——發(fā)面，主要原因是酵母菌可以產(chǎn)生二氧化碳。

再提出問題：如何驗證酵母菌發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了二氧化碳？你能否實驗酵母菌發(fā)酵是有氧呼吸還是無氧呼吸？

問題的提出，除了激發(fā)探究的欲望，也給學(xué)生實驗暗示了方法的引導(dǎo)，也給出思維的關(guān)鍵點，讓學(xué)生明確實驗的任務(wù)和實驗的重心。

2. 結(jié)合實驗特點，培養(yǎng)學(xué)生探究能力

高中生物實驗以探究為主，實驗的最終歸宿是通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

如“酵母菌細(xì)胞的呼吸方式的探究”實驗，應(yīng)探究酵母菌的發(fā)酵方式是有氧呼吸還是無氧呼吸，明確有氧呼吸和無氧呼吸的不同，以及共同點——都有二氧化碳的產(chǎn)生，因此，這個實驗的主要環(huán)節(jié)應(yīng)在二氧化碳和酒精的檢驗方法環(huán)節(jié)方面，不能忽略。

在這個基礎(chǔ)上設(shè)計實驗：

O2的有無CO2和酒精的生成反應(yīng)物的量、反應(yīng)時間、pH值、溫度、酵母菌的活性等

再引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中正常生活？（1）條件適宜；（2）給予充足的養(yǎng)料。再引導(dǎo)學(xué)生考慮CO2和酒精的檢測，以及設(shè)計實驗裝置。

3. 小組合作，提高合作能力

如“酵母菌細(xì)胞的呼吸”的探究實驗，教師給出實驗設(shè)置，讓學(xué)生以小組為單位，說出實驗裝置的弊端和可以改進(jìn)的地方，再合作探討如何改進(jìn)裝置，以收到更好的實驗效果。

如對于“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”的教學(xué)時，教師提出這節(jié)課的主要問題——主要學(xué)習(xí)目標(biāo)：細(xì)胞代謝為什么離不開酶？酶的本質(zhì)是什么？酶的特性和影響酶活性的因素有哪些？再呈現(xiàn)斯巴蘭讓尼的研究鷹的消化作用的情景，讓學(xué)生根據(jù)這個情境猜想斯巴蘭讓尼實驗的目的是什么？肉塊會不會消失？如何驗證自己的猜想？

之后，小組合作設(shè)計實驗方案，進(jìn)行合作實驗，并對實驗現(xiàn)象進(jìn)行分析和歸納，既突出生物實驗的探究性，也培養(yǎng)合作意識。

實驗是生物學(xué)科的主要特點，實驗也是生物教學(xué)的主要教學(xué)手段，更是生物學(xué)習(xí)的主要方法。近年來，高考試卷上的實驗探究題逐漸增多，教師應(yīng)充分認(rèn)識到實驗的重要性，將實驗貫徹到教堂內(nèi)外，讓實驗成為生物教學(xué)的主題，讓學(xué)生在實驗中發(fā)展能力、提高技能，從而提高實踐能力和綜合素養(yǎng)，提高生物學(xué)習(xí)的質(zhì)量和效果，讓探究實驗在高中生物教學(xué)中綻放探究、實驗、實踐之花。

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