養(yǎng)心要靜心
夏季是指從立夏到立秋前的一段時間,包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節(jié)氣。《素問·四氣調(diào)神大論篇》稱:“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實。夜臥早起,無厭于日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應(yīng),養(yǎng)長之道也。逆之則傷心,秋為痎瘧,奉收者少,冬至重病?!蓖艟_石在《理虛元鑒》里指出“夏防暑熱,又防因暑取涼,長夏防濕”,清楚指明夏季養(yǎng)生的基本原則:在盛夏防暑邪;在長夏防濕邪;同時又要注意保護人體陽氣,防止因避暑而過分貪涼,從而傷害了體內(nèi)陽氣?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》里所指的“春夏養(yǎng)陽”,也是同樣說法:即使是在炎熱夏天,仍然要注意保護體內(nèi)陽氣。
毛澤東的保健醫(yī)生王鶴濱教授的嫡傳弟子閆珉川,是中國頂級私人醫(yī)生專職保健機構(gòu)——太醫(yī)館的創(chuàng)始人,他建議,夏季養(yǎng)生一要養(yǎng)氣,二要養(yǎng)心,三要潤肺。夏季是一年里陽氣最盛的季節(jié),氣候炎熱而生機旺盛,對于人體來說,此時是新陳代謝旺盛時期,人體陽氣外發(fā),伏陰在內(nèi),氣血運行亦相應(yīng)活躍。為適應(yīng)炎熱氣候,皮膚毛孔開泄,而使汗液排出,通過出汗,以調(diào)節(jié)體溫,適應(yīng)暑熱氣候。
五臟的心與自然夏季相應(yīng),而夏季則為陽氣最盛之時。心主血脈、主神志,為五臟六腑之大主。因此,夏季方藥養(yǎng)生的重點是益氣養(yǎng)血,補心安神,預(yù)防和調(diào)整陽氣散發(fā)過盛而引起心的氣血兩虛和由此而引起的五臟六腑的功能失衡。嵇康《養(yǎng)生論》對炎炎夏季有其獨到之見,認為夏季炎熱,“更宜調(diào)息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦于吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣”。心靜自然涼。心不靜,則神游萬仞,也就是胡思亂想。精神所到之處,也是激發(fā)陽氣之處,陽氣激發(fā)點越多,神思就更無法約束。同樣陽氣無端消耗過多,抵御外界致病因素的陽氣就會減少。此時人體浮陽外越,就會感覺熱。而心靜,則陽氣守元,抵抗外界的能力加強,同時體內(nèi)能量消耗減少,自然就感覺涼爽了。
夏季需神清氣和、快樂歡暢、心胸寬闊、精神飽滿,如萬物生長需要陽光那樣,對外界事物要有濃厚的興趣,培養(yǎng)樂觀外向的性格,以利于氣機的通泄。與此相反,懈怠厭倦,惱怒憂郁,則有礙氣機通暢,皆非所宜。
對夏季養(yǎng)生,宋代養(yǎng)生專家陳直曾在他的《壽親養(yǎng)老新書》里有較詳細的論述:“午睡初足,旋汲山泉,拾松枝,煮苦茗啜之,隨意讀周易、國風(fēng)……陶、杜詩,韓、蘇文數(shù)篇。從容步山徑、撫松竹,與糜犢共偃息于長林豐草間。坐弄流泉,漱齒濯足?!痹谶@里陳直提出了眾多夏季健身措施,如屬于小勞的汲山泉,抬松枝;屬于夏季旅游的步山徑、撫松竹;屬于戲水活動的弄流泉,漱齒濯足等。除健身外,讀書習(xí)字、品茶吟詩、益友清談和觀景納涼等,也是夏季養(yǎng)生之道。
另外,夏月伏陰在內(nèi),飲食不可過寒。如《頤身集》所說:“夏季心旺腎衰,雖大熱不宜吃冷淘冰雪,蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒,必起霍亂。”心旺腎衰,即外熱內(nèi)寒之意,因其外熱內(nèi)寒,所以冷食不宜多吃,貪多定會寒傷脾胃,令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯,雖是解渴消暑的佳品,但不宜冰鎮(zhèn)食用。按中醫(yī)學(xué)的臟與臟之間的關(guān)系講“腎無心之火則水寒,心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤,腎必得心火以溫暖”,從中不難看出心、腎之間的重要關(guān)系。
養(yǎng)心要訣
一、平和心態(tài)
夏季天氣炎熱,人們很容易產(chǎn)生煩躁情緒。因此心理養(yǎng)生不可忽視,保持平和心態(tài)和愉悅心情,有利于降低交感神經(jīng)的興奮性、減緩新陳代謝、減輕燥熱感。郁悶煩躁時,不妨聽聽舒緩音樂、看看優(yōu)美畫冊,室內(nèi)的窗簾和裝飾也宜采用冷色系,以更好地保持心情愉悅。
二、充足睡眠
《內(nèi)經(jīng)》說“夜臥早起”,即夏季應(yīng)晚睡早起,以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化,同時適當(dāng)?shù)奈缢匝a充睡眠的不足,也能有效預(yù)防冠心病、心梗等心臟疾病的發(fā)生。午睡一般應(yīng)在午餐后15-30分鐘,由于坐著睡和趴著睡都不利于消除疲勞,因此午睡應(yīng)以臥姿為宜。午睡時間不宜過長(以一小時到一個半小時為宜)。
三、調(diào)息靜心
到了夏天,不妨有意作一些可以使人心曠神怡的活動:適當(dāng)?shù)爻烤?,適當(dāng)?shù)貖蕵?,適當(dāng)?shù)乇苁钚蒺B(yǎng)。
四、適量運動
夏季運動量不宜過大、過于劇烈,應(yīng)以運動后少許出汗為宜,以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。
護心食物
夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等,這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。在飲食方面,應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等,少吃動物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等,少吃過咸的食物,如咸魚、咸菜等。
其中四種夏日常見護心瓜果為:
西瓜:除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。
黃瓜:皮綠汁多脆嫩鮮美,含水量約為97%,是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效,對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果,夏季便秘者宜多吃。
桃:生津、潤腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢,小便不利,脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個。
苦瓜:苦瓜味甘苦性寒,老瓜逐漸變黃紅色,味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目,工作勞累的人可以多吃些。
養(yǎng)心粥湯
荷葉茯苓粥:
[配料] 荷葉1張,茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
[做法] 先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
[功效] 清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢,對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者也有療效。
涼拌萵筍:
[配料] 鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
[做法] 萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
[功效] 利五臟,通經(jīng)脈。
阿膠綠豆湯:
[配料] 阿膠15克,綠豆50克,枸杞子12克,鮮百合12克。
[做法]將阿膠砸碎,加適量冰糖,加入綠豆、枸杞子、鮮百合,加水適量,熬成清湯服用即可。
[功效] 夏日服用,可清肺熱、潤肺燥;養(yǎng)肝血、滋腎陰。 清暑熱、交心腎,效果非常顯著。
荷葉鳳脯:
[配料] 鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發(fā)蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節(jié)、姜切薄片,荷葉洗凈,用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻,然后分放在每塊三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長方形包,碼放在盤內(nèi),上籠蒸約2小時,若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi),拆包即可食用。
[功效] 清神養(yǎng)心,升運脾氣??勺鳛槌S醚a虛之品,尤適宜夏季食補。
桂圓粥:
[配料] 桂圓25克,粳米100克,白糖少許。
[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調(diào)入白糖即成。
[功效] 補益心脾,養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾,思慮過度,身體瘦弱,健忘失眠,月經(jīng)不調(diào)等癥。