優(yōu)質(zhì)栽培調(diào)控理論在西藏種植業(yè)中的應(yīng)用

王改花+王建林

摘 要：該文通過學(xué)習(xí)了作物生理生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)等學(xué)科的理論知識(shí)，查閱了有關(guān)青稞優(yōu)質(zhì)栽培調(diào)控的相關(guān)文獻(xiàn)，并對(duì)西藏目前的生產(chǎn)狀況進(jìn)行分析，找出西藏優(yōu)質(zhì)栽培所面臨的問題，結(jié)合作物生理生態(tài)學(xué)的相關(guān)知識(shí)對(duì)西藏自治區(qū)青稞優(yōu)質(zhì)栽培提出一些解決措施。旨在通過理論應(yīng)用實(shí)踐，讓更多的農(nóng)牧民得到更好的生活保障和經(jīng)濟(jì)支撐，為西藏地區(qū)農(nóng)牧民更好地種植青稞提供一定理論依據(jù)和技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)栽培調(diào)控；種植業(yè)；西藏；青稞

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）22-0044-03

Abstract：In this paper， through the study of crop physiology ecology， soil science and other disciplines of theoretical knowledge， access to the management of high quality barley cultivation of the relevant literature， and the current production situation in Tibet to analyze and find out the problems faced by high quality cultivation in Tibet. Combining the relevant knowledge of crop physiology and ecology， some countermeasures are put forward for the high quality cultivation of highland barley in Tibet Autonomous Region. The aim of this study is to provide a better life guarantee and economic support for more farmers and herdsmen in order to provide a theoretical basis and technical reference for the farmers and herdsmen to cultivate barley in Tibet.

Key words：High quality cultivation control；Planting industry；Tibet；Barley

作物生理生態(tài)學(xué)是從理論上研究作物在復(fù)雜多變環(huán)境條件下的產(chǎn)量形成機(jī)能，以及優(yōu)化調(diào)控的應(yīng)用性交叉基礎(chǔ)理論學(xué)科[1-3]。作物的生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的形成受到自然環(huán)境中諸多復(fù)雜多變因素的影響，例如，光照、溫度、水分、大氣、肥力和熱量等[4-5]。優(yōu)質(zhì)栽培調(diào)控理論是指在作物生長(zhǎng)發(fā)育過程中，研究作物生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量構(gòu)成要素和品質(zhì)構(gòu)成成分與所處的外界環(huán)境條件（因子）之間的關(guān)系，在實(shí)際生茶中采用優(yōu)化各種決策、生長(zhǎng)因子調(diào)控和改進(jìn)栽培管理模式等多種途徑，實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，促進(jìn)作物高效、安全生產(chǎn)，并形成一套可持續(xù)發(fā)展的理論與技術(shù)[6-7]。

青稞是西藏地區(qū)的重要糧食作物，在西藏及相鄰省份的高寒地區(qū)，如青海省、四川省阿壩州、云南省迪慶州等，青稞有著悠久的種植和食用歷史，青稞中含有的淀粉、蛋白質(zhì)和維生素等具有健脾養(yǎng)胃、除濕發(fā)汗等功效，特別適合脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏的人食用。青稞經(jīng)過磨制后的糌粑是藏族同胞上千年來的主食，同時(shí)青稞也是釀制青稞酒的最主要原料[8]。據(jù)農(nóng)業(yè)部新聞統(tǒng)計(jì)，西藏地區(qū)2015年種植青稞面積近12.47萬(wàn)hm2，占糧食播種面積的73%，2016年青稞種植面積近13.33萬(wàn)hm2，占糧食播種面積的78%，總產(chǎn)量達(dá)65萬(wàn)～70萬(wàn)t，占糧食總產(chǎn)量的68.63%～69.12%。由此可以得知，雖然在西藏地區(qū)近兩年的青稞播種面積均約占糧食總播種面積的70%以上，但是由于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件薄弱，高寒陰濕地區(qū)自然環(huán)境條件惡劣，青稞生產(chǎn)中抵御外界自然災(zāi)害的能力極弱，導(dǎo)致青稞的總體收益較低，經(jīng)濟(jì)效益低下。隨著當(dāng)今社會(huì)生活水平的逐步提高，對(duì)生活質(zhì)量的追求將成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。因此，如何在有限的耕地條件下，提高青稞的單產(chǎn)改善青稞品質(zhì)將是科技工作者關(guān)注的熱點(diǎn)問題。為此，本文運(yùn)用作物生理生態(tài)學(xué)中優(yōu)質(zhì)栽培調(diào)控理論，總結(jié)和分析了西藏青稞種植面臨的問題及改進(jìn)措施，以期提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 西藏概況

1.1 西藏基本情況 西藏自治區(qū)地處青藏高原西南部，平均海拔4000m以上，耕地總面積22.99萬(wàn)hm2，自然環(huán)境條件復(fù)雜多樣，區(qū)域差異明顯，氣候類型獨(dú)特多變，全區(qū)自藏東南向藏西北年平均日照時(shí)數(shù)逐漸增多。平均氣溫呈現(xiàn)出由藏東南向西北逐漸降低趨勢(shì)，氣溫偏低，溫差較大。西藏拉薩、山南等地區(qū)土壤基本呈堿性土壤，土壤質(zhì)地以沙壤土為主，保水保肥能力差，局部極少數(shù)地區(qū)為粘土，土壤含水量較低，土壤肥力弱，對(duì)作物的生長(zhǎng)十分不利，因而在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)該采取一定的有效措施來調(diào)節(jié)和改善自然因素對(duì)作物生長(zhǎng)的影響，以期取得可觀的收益。

1.2 西藏農(nóng)業(yè)氣候與青稞生長(zhǎng) 西藏由于其特殊的自然地理環(huán)境，形成了復(fù)雜的地形地貌和多變的氣候環(huán)境，除昌都地區(qū)外，把西藏分為藏南和藏北兩大部分，因不同的自然氣候特點(diǎn)通常稱藏北為牧區(qū)，藏南為農(nóng)區(qū)或半農(nóng)牧區(qū)。因受自然氣候條件的影響，全區(qū)種植業(yè)呈現(xiàn)明顯的垂直分布。春青稞分布海拔較高，直至4750m，冬青稞分布在較低海拔區(qū)，冬青稞約有70%的耕地分布在海拔3000～4100m間的沿江與河谷地帶。特殊的高原大陸性氣候?qū)r(nóng)牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展具有一定的限制和影響，首先熱量與水分因素較為突出，其次是土壤及其土壤肥力，但是，西藏又具有平原地帶不具備的優(yōu)越條件，即輻射強(qiáng)度大、日照時(shí)數(shù)較多、年溫差較小、晝夜溫差大，對(duì)作物（青稞）光合作用的進(jìn)行和養(yǎng)分的積累起著促進(jìn)作用，為高原地區(qū)青稞穗大、粒重、千粒重高等生育特點(diǎn)奠定了基礎(chǔ)。endprint

2 西藏作物栽培面臨的問題

2.1 生產(chǎn)條件差，單產(chǎn)水平低 西藏分布在高海拔地區(qū)，自然條件惡劣，耕地分散且貧瘠，干旱嚴(yán)重，有效灌溉面積少，生產(chǎn)上作物常因干旱而缺苗少穗。并且絕大多數(shù)耕地為溝壑旱地，極少部分為緩坡梯田和平地，在絕大多數(shù)的溝壑旱地中種植青稞，由于自然條件致使其抵御外界災(zāi)害能力極弱，水分缺失嚴(yán)重，加上地勢(shì)難以開發(fā)，不能充分利用地下水，干旱成為青稞高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)過程中首要限制因素，農(nóng)田基本設(shè)施嚴(yán)重滯后，綜合影響青稞產(chǎn)量的提高。目前，只有少部分地區(qū)國(guó)家出資進(jìn)行開發(fā)，使農(nóng)田干旱問題得到解決，絕大多數(shù)地區(qū)干旱問題尚未得到很好的解決。另外，西藏土壤大多數(shù)偏堿性，而青稞生長(zhǎng)在中性土壤中最有益，這在一定程度上也影響了青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，生產(chǎn)投入不夠 由于歷史、社會(huì)、自然、經(jīng)濟(jì)等因素的制約，加之地方對(duì)農(nóng)業(yè)的投人非常有限，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)難以大范圍改善，地力、水利、肥料、機(jī)械等投人嚴(yán)重不足。導(dǎo)致種植面積大，單位種植面積上得到的生物效益不是很高，在一定程度上，經(jīng)濟(jì)效益更難以提高。因此，在當(dāng)?shù)刈魑锓N植的過程中，應(yīng)大力采用西藏當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)環(huán)境資源改善當(dāng)?shù)刈魑锓N植的劣態(tài)。

2.3 科技含量不高，服務(wù)體系不健全 由于高原特殊環(huán)境條件、經(jīng)濟(jì)水平的制約，全區(qū)專業(yè)技術(shù)人員較為缺乏，造成青稞種植生產(chǎn)過程中采用新技術(shù)力度不夠、種植資源更新緩慢、推廣應(yīng)用現(xiàn)象較少，造成在種植過程中不能全面考慮種植密度、種植方式及耕作（種植）制度對(duì)作物生長(zhǎng)的影響。其次是社會(huì)歷史教育發(fā)展傳播的緣故，農(nóng)牧民受教育程度相對(duì)較低，文盲和半文盲普遍存在，勞動(dòng)者生產(chǎn)技能較差，接受科技知識(shí)能力差，普遍認(rèn)同傳統(tǒng)的種植模式，對(duì)新科技和新知識(shí)的感知程度不夠，對(duì)生產(chǎn)發(fā)展影響較大。三是種植面積大，服務(wù)成本高，技術(shù)、品種的要求多樣化，不同品種對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件有適應(yīng)的過程，不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，致使農(nóng)作物品質(zhì)未能達(dá)到一定的要求，造成青稞生產(chǎn)中的科技含量不高。

2.4 種植保健技術(shù)有待提高 隨著社會(huì)的進(jìn)步，與往相比青稞培育科研單位逐步減少，從事青稞栽培方面研究的科技工作者不斷減少，因而新品種選種培育速度明顯減慢。經(jīng)濟(jì)技術(shù)的不足導(dǎo)致諸多地區(qū)尚未形成完善的青稞培育管理體系，致使新品種不能及時(shí)更新培育和大力推廣。目前還存在青稞主產(chǎn)區(qū)種植20年前使用的種子，甚至偏遠(yuǎn)地區(qū)仍然種植沿用數(shù)年的古老農(nóng)家品種。整體種植結(jié)構(gòu)混亂，幾乎不能做到秸稈還田，導(dǎo)致土壤肥力逐年下降，因而青稞種植保健技術(shù)有待大幅度提高。

3 西藏作物優(yōu)質(zhì)栽培的措施

在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境條件下，運(yùn)用配套的栽培技術(shù)，充分發(fā)揮新品種的遺傳特性，綜合達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效種植的目的。西藏的海拔高，光照強(qiáng)度強(qiáng)，土壤比較干旱，土壤多為沙壤土，保肥保水能力較差。因此，通過學(xué)習(xí)農(nóng)作系統(tǒng)管理之后，用優(yōu)質(zhì)栽培調(diào)控理論結(jié)合西藏實(shí)際的環(huán)境及地域特性，為獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的青稞種提出以下一些補(bǔ)救措施：

3.1 土壤改良 青稞對(duì)土壤的適應(yīng)性雖然很廣，但要求達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，必須創(chuàng)造一個(gè)良好的土壤環(huán)境條件，以滿足青稞在生長(zhǎng)過程中對(duì)水、肥、氣、熱的要求。青稞的根系發(fā)育比小麥分布淺，扎根較淺，根量較少，同時(shí)耐濕性不如小麥，因此應(yīng)精細(xì)整地，做到深耕細(xì)整，作畦并開好排水溝，為根系發(fā)育和地上部生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的質(zhì)地條件。西藏的土壤以堿性土壤為主，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，在前期整地過程中適量加入石膏（主要成分CaSO4），可以改變土壤的堿性，使種植土壤變?yōu)橹行酝寥缹?duì)青稞的種植最有利。

3.2 科學(xué)灌溉 制約西藏農(nóng)牧民種植業(yè)最根本的因素是缺水導(dǎo)致的干旱，因?yàn)槌Ｄ旮鱾€(gè)時(shí)期的降雨不同，并且土壤質(zhì)地多為沙壤土，海拔高，晴天光照強(qiáng)度大，陰雨過后，由于強(qiáng)光照射水分很快蒸發(fā)掉，致使作物可以利用的水分相當(dāng)少，這在一定條件下制約了作物的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其在青稞的拔節(jié)期如果缺少水分，致使作物的生長(zhǎng)延緩，為了使土壤能夠供給植作物足夠的水分，在生產(chǎn)實(shí)踐中，我們應(yīng)該在梯田旁邊改修水渠，充分利用有限的水資源，在作物需水時(shí)期適時(shí)澆灌，保證水分的及時(shí)供應(yīng)。因?yàn)槲鞑氐耐寥罏樯橙劳粒Ｋ７誓芰^差，因此我們必須采用多次少量的方式進(jìn)行灌溉?；蛘咴诜N植過程中，農(nóng)田開溝種植，以便于下雨時(shí)土壤能夠接受更多有效利用的水分，只有補(bǔ)足水分，植物才能正常生長(zhǎng)。在渠水澆灌不便的地方也可以在幾塊梯田旁邊修建一個(gè)蓄水池，下雨天儲(chǔ)存一定的水量，在干旱時(shí)可以適時(shí)利用。

3.3 充分利用光照強(qiáng)度 西藏的光照強(qiáng)度較強(qiáng)，我們可以采取提前播種的方式，延長(zhǎng)光照周期，延長(zhǎng)生育期，從而間接的提高作物的淀粉和蛋白質(zhì)的含量，因?yàn)榈矸凼枪夂献饔玫淖罱K產(chǎn)物，在光照充足的情況下，淀粉的合成量增多，在一定程度上提高作物的品質(zhì)。因此，在西藏青稞的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，我們采取將播種期提前到三月底或者四月初最適宜，這樣有利于在延長(zhǎng)生育期的同時(shí)，后期降雨充足時(shí)作物正是需水時(shí)期。

3.4 科學(xué)施肥 青稞在不同生育階段對(duì)氮、磷、鉀肥的需求量不同。生長(zhǎng)前期主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，對(duì)氮的利用和吸收較多，在莖稈急劇伸長(zhǎng)階段，對(duì)鉀的利用率較高，孕穗至開花期是磷吸收的關(guān)鍵時(shí)刻。青稞一生中需肥量出現(xiàn)2個(gè)高峰，呈“V”字形—高、低、高的需肥規(guī)律。第一高峰是在出苗到越冬始期，即生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)到二接期時(shí)，要求有較多的氮素和適量的磷、鉀營(yíng)養(yǎng)，能夠促進(jìn)幼苗發(fā)根和分蘗，加快幼苗幼穗分化的程度，培育健壯苗過冬，過冬期間需肥較少。返青以后將進(jìn)入第二生長(zhǎng)高峰期，隨著植株生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程的加快，需肥量也不斷增加，特別是在生長(zhǎng)前期至開花階段，需肥量最大，此時(shí)促進(jìn)結(jié)實(shí)器官發(fā)育，鞏固分蘗成穗，減少小穗退化，提高單穗重量，力爭(zhēng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。因此，在青稞的兩個(gè)高峰期要適時(shí)追肥。

3.5 合理密植 要采取合理密植的種植模式，根據(jù)不同品種的生育特性，設(shè)計(jì)獲取高產(chǎn)的最佳種植密度，在產(chǎn)量構(gòu)成的三要素中，收獲穗數(shù)是最關(guān)鍵的因素。目前青稞生產(chǎn)普遍存在播量不足、穗數(shù)偏少的問題，適當(dāng)增加播量，達(dá)到合理密植，能有效地提高產(chǎn)量。構(gòu)成青稞產(chǎn)量的因素是由穗數(shù)、每穗粒數(shù)和粒重，生產(chǎn)中只有使這三因素乘積達(dá)最大值才可能獲得較理想的產(chǎn)量，但“三因素”與基本苗關(guān)系相當(dāng)密切，所以青稞高產(chǎn)就要處理好“苗、株、穗、?！敝g的關(guān)系。種植青稞有足夠的穗數(shù)是奪取高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的中心環(huán)節(jié)。穗數(shù)的多少是由基本苗和分蘗成穗數(shù)2個(gè)因素構(gòu)成的，在一般生產(chǎn)水平下主要靠主莖成穗，因此應(yīng)適當(dāng)密植保證用種量，用種量225kg/hm2左右，基本苗達(dá)到450萬(wàn)/hm2左右為好。endprint

3.6 采用換季作物，通過稻茬來改變作物的生長(zhǎng)特性

青稞最好種植在豌豆、大豆、油菜的茬上，這樣以便于秸稈還田，有助于提高土壤基肥，對(duì)作物的生長(zhǎng)有很大的促進(jìn)作用。并且在青稞生長(zhǎng)的過程中，要做好人工防蟲防害，在拔節(jié)期要進(jìn)行人工除草，這樣一方面防止田間雜草對(duì)青稞的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響，另一方面起到松土的作用，增加作物的根系呼吸作用，從而使作物更好的生長(zhǎng)。

4 結(jié)語(yǔ)

本文結(jié)合西藏當(dāng)?shù)氐牡乩須夂蛱卣?，?duì)青稞的優(yōu)質(zhì)栽培進(jìn)行了簡(jiǎn)要的論述，闡述了為提高青稞單產(chǎn)和品質(zhì)，將青稞生育期內(nèi)所使用的農(nóng)藝措施與高產(chǎn)栽培理論進(jìn)行總結(jié)，將青稞高產(chǎn)栽培的技術(shù)措施系統(tǒng)化和理論化，總結(jié)出青稞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培要抓住的關(guān)鍵技術(shù)措施，以求今后通過合理的栽培措施獲得更可觀的生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。然而，在具體的生產(chǎn)實(shí)踐中，還必須因地制宜、因時(shí)制宜，考慮青稞自身生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，與青稞生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)的環(huán)境條件變化規(guī)律，人和青稞生長(zhǎng)發(fā)育及環(huán)境條件關(guān)系的規(guī)律，這樣才能更有效地、具有針對(duì)性的采取各種栽培措施來提高青稞產(chǎn)量和品質(zhì)。

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（責(zé)編：張宏民）endprint