雨過天青云破處
——南宋瓷器的故事

文金霄航

雨過天青云破處
——南宋瓷器的故事

文金霄航

左：南宋龍耳簋式爐，遂寧市南強(qiáng)鎮(zhèn)金魚村窖藏出土，遂寧市博物館藏右：宋青白釉鋪首執(zhí)壺，“南海一號(hào)”出水

1987年，在廣東臺(tái)山縣川山群島附近海域，一條古沉船，進(jìn)入了人們的視野。這條古沉船最終被定名為“南海一號(hào)”，朝代被定位于南宋（1127-1279年）。考古人員不斷地對(duì)這條古沉船進(jìn)行探索，每一次下水，都會(huì)有新收獲。其中最讓人驚嘆的是那些溫潤(rùn)瑩亮的瓷器，數(shù)量之多，器物之精，前所未有。

這些八百年前的瓷器，究竟來(lái)自于中國(guó)的哪里？又要被運(yùn)往何處？謎團(tuán)伴隨著驚喜，吸引著無(wú)數(shù)水下考古工作者……

沉船中的陶瓷

陶瓷的海上貿(mào)易至遲始于唐，精美的中國(guó)陶瓷隨著絲綢、漆器等工藝品一起輸往海外市場(chǎng)。至宋，政府的鼓勵(lì)和造船技術(shù)的進(jìn)步，使得海上陶瓷興盛起來(lái)，政府也設(shè)置專門機(jī)構(gòu)——市舶司進(jìn)行管理。到了南宋，陸路的貿(mào)易通道被契丹、金所占，南宋朝廷開始將目光集中在海上。

海上陶瓷貿(mào)易，在南宋得到空前發(fā)展。《諸藩志》中記載，當(dāng)時(shí)有56個(gè)地區(qū)或國(guó)家與宋朝有貿(mào)易關(guān)系，其中有瓷器貿(mào)易的15個(gè)，足跡遍及中印半島、馬來(lái)半島、菲律賓和東印度群島一帶。這樣的貿(mào)易獲利頗豐，《建炎以來(lái)朝野雜記》所載，當(dāng)時(shí)僅泉州、廣州、明州（寧波）三處市舶司的稅收就達(dá)到250萬(wàn)貫銅錢，占全國(guó)稅收的四分之一。

2007年，距離“南海一號(hào)”的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過去了20年。在水里沉浸了800年的商船被整體打撈，于廣州陽(yáng)江海陵島銀灘的“海上絲綢之路博物館”專門設(shè)置了灌滿海水的密閉空間，俗稱“水晶宮”，用來(lái)保存船體。據(jù)探測(cè)，船內(nèi)大約裝有6萬(wàn)件瓷器，2009年第一階段清理中出土南宋陶瓷器共4700余件，品種有青白瓷、青瓷、醬黑釉器、綠釉器等。它們分別來(lái)自江西景德鎮(zhèn)、福建德化、浙江龍泉等地的窯口。作為貿(mào)易陶瓷，這批陶瓷器本打算沿著著名的“海上陶瓷之路”銷往東南亞或中東地區(qū)，但不幸的是，它們并沒有抵達(dá)目的地，卻慘遭海浪的襲擊，沉入海底。

青之色

“南海一號(hào)”中的陶瓷器向我們展示了南宋時(shí)期貿(mào)易陶瓷的主要面目。當(dāng)時(shí)，浙江的青瓷系、福建的黑瓷系、景德鎮(zhèn)的青白瓷系構(gòu)成了貿(mào)易陶瓷的三大類別，這與本土陶瓷的使用也相去無(wú)幾。真正受南宋上流社會(huì)和文人士大夫追捧的瓷器，首推浙江青瓷。

青，是宋人所青睞的顏色，這種審美來(lái)自古人對(duì)自然的熱愛。青是自然之色，東漢劉熙在《釋名》中解為“青，生也。象物生時(shí)色也”，又《爾雅》釋“春為青陽(yáng)，謂萬(wàn)物生也”。這種審美又源自君子的謙遜，青瓷的美如玉，謙謙君子亦如玉。歷代瓷器對(duì)“青”也有各自的美學(xué)追求，清人藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中引《愛日堂鈔》中言，自古陶瓷器多重“青品”，如“晉曰‘縹瓷’，唐曰‘千峰翠色’，柴周曰‘雨過天青’，吳越曰‘秘色’”。

南宋時(shí)期的青瓷承襲自北宋，北宋青瓷的燒造已經(jīng)遍布大江南北。北方河南的汝窯、陜西的耀州窯都是著名的青瓷窯口，而南方，除浙江地區(qū)傳統(tǒng)的窯業(yè)基地越窯、婺州窯、甌窯，以及新崛起的龍泉窯燒造青瓷外，福建、湖北、湖南、廣東、廣西、四川等窯口都可見青瓷的燒造。至南宋，除浙江仍以青瓷生產(chǎn)為主外，其他地區(qū)，如福建于宋元之間出現(xiàn)青瓷、黑瓷、青白瓷三足鼎立的局面，而湖北、湖南、兩廣、川渝等地的窯口，青瓷生產(chǎn)都出現(xiàn)了不同程度的衰落現(xiàn)象。此時(shí)，浙江青瓷器的代表為南宋越窯、龍泉窯、南宋官窯，它們各自的工藝創(chuàng)新使

越窯：衰而未滅

浙江慈溪上林湖一帶，是傳統(tǒng)的越窯燒造地帶。在東漢時(shí)期創(chuàng)燒，盛于唐代。唐人陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“盌，越州上，鼎州次……越瓷類玉……。越州瓷，岳州瓷皆青，青則益茶?！逼渚К摰挠陨洼p薄的造型，唐人陸龜蒙詠其“奪得千峰翠色來(lái)”，徐夤詠其“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云”。質(zhì)量上乘的越青瓷的釉質(zhì)厚若脂玉，將中國(guó)古代青瓷的藝術(shù)表現(xiàn)推向了極致。窯，又稱“秘色瓷”，專為進(jìn)貢，民間不得使用。

← 南宋官窯青瓷八卦紋爐蓋

傳統(tǒng)意義上，越窯隨著吳越錢氏政權(quán)的覆滅走向衰落，北宋中晚期逐漸消亡。然而1990年上林湖一帶南宋地層的發(fā)掘，卻打破了這一概念。經(jīng)過考古發(fā)掘，此地層除了傳統(tǒng)越窯燒造的刻、劃花青釉產(chǎn)品外，還出現(xiàn)了一類與汝窯和南宋郊?jí)鹿俑G風(fēng)格相類似的產(chǎn)品，色澤呈天青、粉青，釉呈乳濁狀，燒成工藝和北宋晚期的汝窯產(chǎn)品十分接近，品種涉及祭器、陳設(shè)器、生活用器等。這一發(fā)現(xiàn)讓我們重新認(rèn)識(shí)了越窯在南宋的發(fā)展情況。

據(jù)《中興禮書》記載，南宋紹興元年（1131年）、紹興四年（1134年）朝廷曾分別命越州和紹興余姚縣燒造明堂祭器。考古實(shí)物中有一件匣缽?fù)獾子挚獭肮佟弊?，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)“御廚”“進(jìn)”“甲申殿”“慈寧殿”“苑”“貴妃”等字款，所以不難推斷，該窯址出土的產(chǎn)品依舊作為南宋宮廷用瓷在使用，而且為南宋官窯器物的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。

龍泉窯：粉墨登場(chǎng)

一反越窯的深沉，南宋龍泉窯則以色澤如玉的粉青、梅子青粉墨登場(chǎng)。它的窯址集中在浙江南部麗水一帶，歷代發(fā)現(xiàn)的窯址可達(dá)500多處，以龍泉縣為主要燒造地區(qū)。關(guān)于它的創(chuàng)燒時(shí)代，有三國(guó)兩晉說、五代說、北宋說。

北宋時(shí)期，龍泉窯初具規(guī)模，前期產(chǎn)品的特點(diǎn)以淡青色釉青瓷為主，胎呈白色，質(zhì)地細(xì)膩，并有刻、劃花紋裝飾。北宋中晚期，龍泉窯胎體則較厚，胎呈灰色或淺灰色，釉色以青黃為主，開片現(xiàn)象較多，仍屬石灰釉并有刻、劃花紋裝飾，器形以碗、盆、缽、瓶等實(shí)用器為主。

宋室南渡之后，隨著人口的增加，本土對(duì)瓷器的需求也不斷增加。然而傳統(tǒng)的瓷窯如越窯、甌窯等，卻因種種原因而衰亡，瓷器產(chǎn)量再也滿足不了巨大的市場(chǎng)需求。這時(shí)地處山區(qū)的龍泉，則有著天然的地理優(yōu)勢(shì)：四面環(huán)山，不僅瓷土豐富，植被茂密，境內(nèi)龍泉溪為甌江主流，水路交通十分方便。憑著這樣的自然優(yōu)勢(shì)再加以工藝創(chuàng)新，龍泉窯在南宋時(shí)期大放異彩。

南宋時(shí)期，龍泉窯工藝的發(fā)展主要表現(xiàn)在這樣幾處：一是施釉工藝的發(fā)展和薄胎厚釉產(chǎn)品的出現(xiàn)。坯體方面，起初使用瓷石一種原料做坯，坯體較厚，中期以后轉(zhuǎn)為瓷石和紫金土配置，胎壁較薄。此外，釉料采用了石灰堿釉的配置，通過多次上釉素?zé)墓に?，使得釉色出現(xiàn)了粉青、梅子青等青翠欲滴的釉色；其次龍泉窯也出現(xiàn)了黑胎青瓷產(chǎn)品，這一點(diǎn)與南宋官窯瓷有相似之處。

1983年南宋臨安城遺址開始進(jìn)行考古勘測(cè)，其中大量龍泉窯的瓷片和完整器被發(fā)現(xiàn)。其中有一件刻有“御廚款”、施透明釉的青瓷盤，便來(lái)自龍泉窯。足見無(wú)論是宮廷所需，還是百姓人家，龍泉青瓷都作為日用器被廣泛使用。

南宋官窯：為世所珍

相比越窯、龍泉窯，南宋官窯更具神秘性。南宋朝廷在中國(guó)歷史上持續(xù)了150多年，南宋官窯的命數(shù)僅130多年。在陶瓷史上這樣的時(shí)間有些短暫，卻也留給后人無(wú)限遐想和期待。

南宋官窯的設(shè)立沿襲北宋官窯制度，由官方設(shè)置并直接管理，產(chǎn)品完全按照宮廷要求生產(chǎn)，專供皇室使用。朝廷高標(biāo)準(zhǔn)的要求和強(qiáng)大的資金、人員供應(yīng)，一定程度上保障了官窯產(chǎn)品的高水平質(zhì)量，另一方面，這樣的特性，卻決定了它的命運(yùn)會(huì)和政權(quán)綁在一起。

世界各地的博物館和收藏機(jī)構(gòu)中，傳世南宋官窯器物僅100余件，以臺(tái)北故宮收藏最豐?，摑?rùn)的釉質(zhì)和雅正的器形，與宋代文人筆下“澄泥為范，極其精致，油色瑩徹，為世所珍”的記載十分相符。

最早在20世紀(jì)20年代，時(shí)任日本駐杭領(lǐng)事的米內(nèi)山庸夫在鳳凰山的報(bào)國(guó)寺、地藏殿等地采集到大量的瓷器標(biāo)本。他在《南宋官窯之研究》一文中所列有青瓷、白瓷、青白瓷和黑瓷，并發(fā)現(xiàn)了匣缽、支釘、支座、墊托等窯具，他認(rèn)為南宋葉寘的《坦齋筆衡》中所載的修內(nèi)司官窯就在鳳凰山一帶，文獻(xiàn)曰：“襲故京遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯……后郊?jí)聞e立新窯，比舊窯大不侔矣?！笨芍?，南宋官窯的窯址有“修內(nèi)司窯”和“郊?jí)赂G”兩處。米內(nèi)山庸夫這次發(fā)現(xiàn)只是發(fā)現(xiàn)了一些簡(jiǎn)單瓷片，且青瓷瓷片質(zhì)量殘次不齊，當(dāng)時(shí)并沒有引起人們的重視。

1930年2月，另一名日本人小笠原彰真在鳳凰山南麓烏龜山一帶，卻真正地發(fā)現(xiàn)了郊?jí)鹿俑G窯址。這次發(fā)現(xiàn)在陶瓷界引起了很大的轟動(dòng)，中外陶瓷學(xué)者紛紛前往窯址調(diào)研并編寫相關(guān)著作。窯址也在1956年開始發(fā)掘清理，清理出一座龍窯和大量青瓷片，隨后上個(gè)世紀(jì)八十年代窯址被大面積開發(fā)，并于1990年依托古窯址建立起南宋官窯博物館。經(jīng)過整理發(fā)掘，郊?jí)赂G址共出土了3萬(wàn)余件瓷器碎片和窯具，因?qū)以馄茐?，所以幾乎不見完整可拼接的器物。南宋官窯窯址的尋求并沒有停下，修內(nèi)司窯究竟是什么樣的情況？

終于，1996年春天的一場(chǎng)大雨，解開了人們長(zhǎng)達(dá)半個(gè)多世紀(jì)的困惑。杭州城南鳳凰山與九華山之間的山岙西側(cè)一條長(zhǎng)約700米的狹長(zhǎng)溪溝內(nèi)，由于雨水的沖刷，大量黑胎瓷片和窯具被發(fā)現(xiàn)。1998年至2001年期間，考古工作者先后對(duì)此處進(jìn)行了兩次大規(guī)模的考察，清理出龍窯3座、小型饅頭窯4座，不同時(shí)代作坊基址10座、澄泥池4個(gè)、釉料缸2個(gè)、瓷片堆積坑24個(gè)。出土瓷片不僅數(shù)量多，而且燒制質(zhì)量好，器形有碗、盤、罐、壺、洗、套盒等生活用具，也包括尊、瓶、觚、爐等造型高大的祭祀禮器。發(fā)掘中出現(xiàn)了元、南宋、北宋各時(shí)期的地層疊壓關(guān)系，此地俗稱“老虎洞”，故該窯又稱老虎洞窯址。

↓ 考古隊(duì)員在廣東陽(yáng)江海上絲綢之路博物館的“水晶宮”內(nèi)清理文物

南宋地層遍及整個(gè)發(fā)掘區(qū)，從這個(gè)發(fā)掘區(qū)的出土器物和窯具看，裝燒方式已經(jīng)使用了裹足滿釉支燒、底足刮釉墊燒，還有大器物和高足器物使用的支墊燒工藝，陶瓷的燒造技術(shù)可以說是達(dá)到了極致，且器形與北宋汝窯和北宋官窯有相互傳承關(guān)系。此外，窯址又出土一件帶有“庚子年……匠師……記修內(nèi)司窯置”字樣的瓷蕩箍。在文獻(xiàn)記載和考古發(fā)掘的相互印證下，修內(nèi)司官窯終于完全浮出了水面。

從南宋越窯的傳承、南宋龍泉窯的創(chuàng)新，最后達(dá)到南宋官窯的頂峰狀態(tài)。南宋時(shí)期，青瓷器釉質(zhì)溫潤(rùn)、造型古雅，對(duì)“青”的追尋體現(xiàn)著宋人對(duì)自然和君子之性的秉承，以及內(nèi)省和對(duì)自我文化的認(rèn)知。

作者系杭州南宋官窯博物館（杭州陶瓷博物館）書記、館長(zhǎng)