元明清時(shí)期的“洋景漂”研究

徐胤娜

摘要：本文以元明清三代在景德鎮(zhèn)逗留的“洋景漂”為研究對(duì)象，分析其在景的所作所為以及所留下的文化遺產(chǎn)，以此研究他們?cè)谥型馓沾晌幕涣魇飞纤缪莸淖饔?。本文認(rèn)為這些“洋景漂”在為中國(guó)陶瓷做出了貢獻(xiàn)的同時(shí)，也將中國(guó)陶瓷工藝、美術(shù)和文化散播到世界各地，在物質(zhì)文化層面，促進(jìn)了古代中國(guó)與域外的交流，為世界陶業(yè)的發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：元代；明代；清代；“洋景漂”

一、元代波斯“洋景飄”

蒙古人在13世紀(jì)，向后四次西征，建立的大帝國(guó)幾乎將整個(gè)東方世界納入他們的版圖之中，其部分勢(shì)力還遠(yuǎn)至歐洲，打通了長(zhǎng)期以來(lái)隔絕的東西方世界，尤其將伊斯蘭文化與漢文化融合在了一起，使得“近東與中國(guó)之間的貿(mào)易、交通與文化交流，能以空前未有的規(guī)模開(kāi)展起來(lái)”[1]。

這一時(shí)期，一方面，大批中西亞穆斯林遷居中國(guó)，使得伊斯蘭文化習(xí)俗、手工藝品、音樂(lè)醫(yī)學(xué)、審美情趣和生活方式等傳入中國(guó)。具體在陶瓷方面，伊斯蘭文化在裝飾、原料和工藝方面都對(duì)中國(guó)陶瓷產(chǎn)生了較大的影響。以各種纏枝蓮紋、蓮花瓣紋以及回紋等為代表的波斯風(fēng)格，是元代青花瓷上的主要裝飾，而波斯陶工所用來(lái)制作青花瓷的“蘇泥勃青”，也正是源于中亞的波斯，對(duì)此學(xué)界早已有了諸多論述。

另一方面，蒙古人盡可能地征用被征服地區(qū)的軍事和工藝技術(shù)人才，乃至將當(dāng)?shù)氐墓そ硴锘氐街性貐^(qū)[2]。這些來(lái)自西亞的工匠，不僅在軍事、紡織和工程建造方面影響了中國(guó)工藝，而且還作為最早的“洋景飄”來(lái)到景德鎮(zhèn)，參與了當(dāng)?shù)氐那嗷ù芍谱鳌｜S薇和黃清華指出，根據(jù)他們對(duì)景德鎮(zhèn)一處元代窯址中發(fā)現(xiàn)的大碗的研究，其所裝飾的青花和釉里紅原料均來(lái)自西亞，且其口沿所書(shū)寫(xiě)的波斯文字書(shū)法水平高超，應(yīng)是“由波斯人來(lái)景德鎮(zhèn)通過(guò)親身的技術(shù)傳授嫁接和示范下產(chǎn)生的”，而非中國(guó)陶工依照波斯文字的仿寫(xiě)。牛津大學(xué)伊斯蘭陶器專家?jiàn)W利弗·華生充分認(rèn)同了他們的觀點(diǎn)，認(rèn)為：“這是元代中國(guó)與伊斯蘭世界發(fā)生直接技術(shù)交流的實(shí)物依據(jù)”[3]。

盡管這些最早的“洋景飄”們默默無(wú)聞，沒(méi)有留下有關(guān)自己的只言片語(yǔ)，但他們運(yùn)用來(lái)自波斯的鈷料制造出能夠滿足波斯人生活習(xí)性的大件青花瓷器，并在上面繪制著符合波斯人審美風(fēng)格的紋飾圖案或波斯經(jīng)文，其所作所為促進(jìn)了青花瓷的進(jìn)一步發(fā)展，也為當(dāng)時(shí)中國(guó)與西亞的商品貿(mào)易與文化交流做出了顯著的貢獻(xiàn)。

二、明代日本“洋景漂”

中日兩國(guó)一衣帶水。早在隋唐時(shí)期，日本便派遣學(xué)者、僧人到中國(guó)學(xué)習(xí)文化、科技和藝術(shù)。至隋唐時(shí)代，中國(guó)陶瓷已取得了傲人的成績(jī)，以浙江越窯為代表的青瓷聲譽(yù)卓著，而“如銀似雪”的邢窯白瓷亦負(fù)盛名。此外，唐三彩陶器，形象生動(dòng)，神完氣足，完美地能體現(xiàn)了大唐的時(shí)代風(fēng)貌。中國(guó)陶瓷如此的成就，當(dāng)然也就成為日本遣使的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容之一。據(jù)相關(guān)研究，日本人“吉備真?zhèn)浠厝毡緯r(shí)曾從中國(guó)帶回一些制造陶瓷的工匠，對(duì)奈良三彩起到了重要作用，唐三彩的生產(chǎn)技術(shù)隨之傳到日本”[4]。南宋時(shí)期，被尊為日本陶瓷始祖的加藤四郎，在越州窯學(xué)習(xí)制作青瓷。五年后他學(xué)成回國(guó)，在日本開(kāi)創(chuàng)了瀨戶燒仿制龍泉青瓷。這一時(shí)期，另一位日本人左衛(wèi)門(mén)景則在福建學(xué)習(xí)，把建窯的黑釉瓷器帶回日本。

宋元變亂，各大名窯紛紛敗落。元朝繼承南宋體制，對(duì)手工業(yè)者實(shí)行比較寬松的政策，鼓勵(lì)海外貿(mào)易。景德鎮(zhèn)地處偏安，遠(yuǎn)離戰(zhàn)亂，各地制瓷高手紛至沓來(lái)，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)瓷業(yè)的獨(dú)秀。及至明代，景德鎮(zhèn)成為全國(guó)的制瓷中心。明王朝設(shè)立的御器廠不惜工本、精益求精地創(chuàng)造了許多新的品種，以青花為主，其它各類(lèi)產(chǎn)品如釉下彩、釉上彩、斗彩、單色釉等也都十分出色，形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，將陶瓷藝術(shù)帶入了一個(gè)全新的領(lǐng)地。

正是在這一時(shí)期，日本陶藝家五良大輔開(kāi)始了他的“景漂”生活。他于明朝正德年間，“隨日本僧人了庵、桂悟來(lái)中國(guó)，”幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)最終來(lái)到景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制瓷技術(shù)，并取中文名名“吳祥瑞”。在景德鎮(zhèn)“漂”了五年后，他于正德八年（1513年）歸國(guó)，“在肥前的有田附近開(kāi)窯，燒造青花瓷器，又在奈良附近的鹿脊山燒造瓷器，獲得很大的成就”[5]。以五良大輔吳祥瑞為款識(shí)的青花瓷器，十分精美，頗有唐風(fēng)，它開(kāi)創(chuàng)了“日本青花瓷器制作的先河，為日本民族制瓷事業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn) ”[6]。

三、清代法國(guó)“洋景飄”

隨著航海時(shí)代的來(lái)臨，中國(guó)瓷器開(kāi)始大量進(jìn)入歐洲社會(huì)，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。然而，由于中國(guó)瓷器制造方法屬于高度機(jī)密（貝爾被告知，在南方的瓷廠，“中國(guó)人更為謹(jǐn)慎，小心翼翼地隱藏制瓷藝術(shù)，以免被外國(guó)人知曉”[7]），因此，歐洲人一直無(wú)法知曉中國(guó)瓷器的制作秘密。

當(dāng)時(shí)有幸踏足中國(guó)的歐洲人，曾借助地利之便，四處打探瓷器的秘密，他們中有不少人，都在自己的記述中論及了中國(guó)瓷器，但苦于無(wú)法踏足景德鎮(zhèn)，親眼了解制瓷的秘訣，也只能望瓷興嘆。利瑪竇曾感嘆自己沒(méi)有親身造訪景德鎮(zhèn)，因而只能遺憾地宣告自己對(duì)瓷器“知之有限”[8]。而法國(guó)傳教士李明更是直言，“天意和宗教的恩賜讓我走遍中國(guó)大部分國(guó)土，卻不能把我?guī)霎a(chǎn)制造瓷器原料的江西，因而我自己了解的情況不足以描述瓷土的性質(zhì)及其特殊的性能”[9]。

利瑪竇和李明的遺憾，被同為耶穌會(huì)傳教士的法國(guó)人殷弘緒所彌補(bǔ)了。1709年，通過(guò)當(dāng)時(shí)管理景德鎮(zhèn)御窯廠的江西巡撫郎廷極的私人關(guān)系，他得到了在景德鎮(zhèn)傳教的許可。在此后的七年時(shí)間里，他四處打探中國(guó)陶瓷技術(shù)，參考?xì)v史文獻(xiàn)，最終較準(zhǔn)確地獲得中國(guó)人制作瓷器的方法。于是，他在1712和1722年分別向歐洲寄了兩封長(zhǎng)信中，全方位地介紹了瓷器制作的整個(gè)過(guò)程，尤其著重詳述了瓷器原料制備，釉料的制作，成型方法，模具制作，分工協(xié)作，裝飾繪畫(huà)，上色工藝，燒成方法和溫控措施等工序。殷弘緒的書(shū)信由拉丁文寫(xiě)成，隨即便被杜赫德翻成法文出版[10]，后來(lái)又被翻譯成英文等文字。就這樣來(lái)自中國(guó)制瓷核心地區(qū)的一手制瓷信息便在歐洲大路上傳播開(kāi)來(lái)，歐洲人至此終于打探到了中國(guó)瓷器生產(chǎn)的秘密。

有學(xué)者將殷弘緒斥為“工業(yè)間諜”[11]，認(rèn)為他的書(shū)信幫助歐洲人獲取了制瓷的方法。其實(shí)不然，在殷弘緒第一封長(zhǎng)信的前三年，即1709年，德國(guó)人波特格爾就已宣告制作出了歐洲第一件硬質(zhì)瓷，而且他們使用的并不是景德鎮(zhèn)所慣用的瓷石加高嶺土的二元配方，而是“采自科蒂茲的白色土壤、蠟石頭和硫酸鈣的混合物”[12]，可見(jiàn)歐洲人制瓷技術(shù)的突破，與殷弘緒的關(guān)系不大。但盡管如此，殷弘緒的書(shū)信讓歐洲人了解了中國(guó)制瓷的真正方法，這為他們（如法國(guó)的瑟夫勒瓷廠）模仿中國(guó)瓷器做出了重要貢獻(xiàn)。殷弘緒還將高嶺土的樣品寄回歐洲，歐洲人便借此對(duì)高嶺土進(jìn)行化學(xué)成分分析，了解了中國(guó)瓷器原料的化學(xué)構(gòu)成。中國(guó)高嶺土的到來(lái)，也為法國(guó)人在利莫日（殷弘緒的故鄉(xiāng)）找到本土高嶺土提供了極好的參照，這為改進(jìn)歐洲硬質(zhì)瓷原料的配方，做出了顯著的貢獻(xiàn)。此外，殷弘緒的書(shū)信還“避免了麥森和維也納的壟斷”，也為“法國(guó)的軟質(zhì)瓷和英國(guó)的骨瓷的發(fā)明奠定了基礎(chǔ)”[12]。

四、結(jié)語(yǔ)

盡管在元明清三代曾經(jīng)到過(guò)景德鎮(zhèn)的“洋景漂”屈指可數(shù)，有些（如波斯陶工）甚至連名字都沒(méi)有留下，但他們是景德鎮(zhèn)“工匠八方來(lái)”的最早域外參與者，為景德鎮(zhèn)在后來(lái)成為名副其實(shí)的“世界瓷都”埋下了伏筆。另一方面，這些“洋景漂”在回國(guó)后，將中國(guó)陶瓷工藝、美術(shù)和文化散播到世界各地，在物質(zhì)文化層面，促進(jìn)了古代中國(guó)與域外的交流，也為世界陶業(yè)的發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。重溫這一段歷史，有助于我們?cè)诋?dāng)下繼續(xù)弘揚(yáng)古代“洋景漂”們所遺留下的文化遺產(chǎn)，為當(dāng)今的景德鎮(zhèn)“打造一座與世界對(duì)話的城市”汲取歷久而彌新的精神力量。

參考文獻(xiàn)：

[1]克林凱特著，趙崇民譯.絲綢古道上的文化[M].烏魯木齊：新疆美術(shù)攝影出版社，1994：59.

[2]黃仁宇.中國(guó)大歷史[M]，生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店，1997：172.

[3]元青花起源問(wèn)題的新發(fā)現(xiàn)—基于景德鎮(zhèn)窯址調(diào)查的實(shí)證研究.http：//www.art998.com/articles/6636.html

[4]詹嘉.中外陶瓷文化交流[M].中國(guó)社會(huì)出版社，2004：128.

[5]立信.記日本“五良太浦吳祥瑞造”青花人物瓷香薰[J].文物，1964（10）：37.

[6]秦月.謎一樣的款識(shí)夢(mèng)一樣的人——對(duì)日本“瓷圣”五良大甫吳祥瑞的考釋[J]，東方收藏，2012（8）：17.

[7]John Bell.Travels from St.Petersburg in Russia to Diverse Parts of Asia.II vols.[M].Glasgow：Printed for The Author by Robert and Andrew Foulis.1784：57.

[8]利瑪竇著.金尼閣譯，何高濟(jì)，王遵仲，李申譯，何兆武校.利瑪竇中國(guó)札記（上冊(cè)）[M].北京：中華書(shū)局，1983：15.

[9]李明著，郭強(qiáng)，龍?jiān)?，李偉譯.中國(guó)近事報(bào)道[M].大象出版社，2004：150.

[10]任曉晉，侯鐵軍.兩性審美和欲望的焦點(diǎn)——論18世紀(jì)英國(guó)詩(shī)歌中的中國(guó)瓷器[J].外國(guó)文學(xué)研究，2013（6）：102.

[11]參見(jiàn)“明清兩朝大批傳教士偷走中國(guó)瓷器技術(shù)” http：//jx.sina.com.cn/ceramics/bkcd/2014-03-12/111768011.html

[12]Martin Sch?nfeld.Was There a Western Inventor of Porcelain？[J].Technology and Culture，Vol.39，1998（4）：726，722-723）

（作者單位：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)科技藝術(shù)學(xué)院）