葡萄凍害調(diào)查分析及災(zāi)后管理措施

呂海霞+張麗娜

摘 要：靈寶市葡萄在2016年遭受了嚴(yán)重的凍害，通過(guò)實(shí)地調(diào)查，受凍葡萄枝條及斷面均呈褐色，木質(zhì)部與韌皮部分離，分析受凍原因，并提出了凍害后必須采取的管理措施，以增加營(yíng)養(yǎng)積累，提高抗性，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，保證了葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益。

關(guān)鍵詞：葡萄；凍害；原因；措施

文章編號(hào)：1005-345X（2017）06-0028-02 中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

靈寶市現(xiàn)有葡萄面積0.2萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量6 000萬(wàn)kg，產(chǎn)值3.6億元，已形成以焦村、西閆、川口、陽(yáng)店、故縣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的310國(guó)道沿線優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)帶，葡萄種植已成為農(nóng)民增收的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

春季以來(lái)，果農(nóng)反映去冬葡萄凍害嚴(yán)重，近期，我們對(duì)靈寶市西閆鄉(xiāng)葡萄受凍情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。西閆鄉(xiāng)葡萄種植面積400 hm2，主栽品種戶太8號(hào)，去冬受凍面積300 hm2，受凍最嚴(yán)重的村是東邱村、雷家營(yíng)村、西閆村及南營(yíng)村。受凍葡萄枝條及斷面均呈褐色，木質(zhì)部與韌皮部分離，屬于嚴(yán)重凍害。

1 受凍原因分析

經(jīng)調(diào)查研究分析，結(jié)合查閱氣象資料，產(chǎn)生凍害的原因：一是由于短時(shí)間內(nèi)氣溫驟降。根據(jù)氣象資料，2016年11月22日靈寶突降大雪，氣溫驟降，一夜之間溫度從10 ℃下降至0 ℃以下，最低溫度為-3 ℃，23日溫度甚至降至-6 ℃。在接下來(lái)1周之內(nèi)，最低氣溫均在零度以下。低溫來(lái)臨早，氣溫低，葡萄尚未完全落葉進(jìn)入休眠期，造成大量葡萄地面淺層根系死亡，從而導(dǎo)致葡萄凍害嚴(yán)重。二是由于管理不當(dāng)：①施肥不合理，凍害嚴(yán)重的果園，普遍有機(jī)肥施用過(guò)少，化肥施用過(guò)量，元素單一，中微量元素嚴(yán)重缺乏，造成葡萄枝條旺長(zhǎng)，生長(zhǎng)不充實(shí)，植株體內(nèi)自由水含量過(guò)高，容易結(jié)冰受凍；②葡萄樹(shù)體超負(fù)荷。西閆鄉(xiāng)戶太葡萄畝產(chǎn)量基本都在2 500 kg以上，產(chǎn)量過(guò)高，樹(shù)體掛果過(guò)多使得樹(shù)體承載失衡，營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)大，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累水平差，直接影響果園樹(shù)體健康，導(dǎo)致樹(shù)體抗性降低。

2 凍害后管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 合理修剪

凍害發(fā)生后，要采取穩(wěn)妥的管理措施，不要急于剪截，待發(fā)芽后看情況而定。一般凍到哪里就剪到哪里，因?yàn)椴糠制咸呀Y(jié)果母枝僅上部主芽受凍，下部可能有2～3個(gè)冬芽未受害。從結(jié)果母枝上直接剪掉受凍部分，促使結(jié)果母枝其他冬芽或隱芽萌發(fā)，維持當(dāng)年產(chǎn)量。然后用600～800倍多菌靈噴布，并整株噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀和氨基酸1～2次。

2.2 加強(qiáng)管理

凍害發(fā)生比較嚴(yán)重，冬季沒(méi)有及時(shí)采取管理措施的，在來(lái)年春天葡萄發(fā)芽時(shí)要加強(qiáng)管理。

2.2.1 嫁接苗管理 將受凍葡萄苗齊地面鋸掉，保留砧木，砧木發(fā)芽后，保留兩個(gè)芽，待芽長(zhǎng)到半木質(zhì)化程度時(shí)，采用綠枝劈接的方法，進(jìn)行嫁接，要求必須在6月底之前完成。如果對(duì)之前的品種不滿意，結(jié)合品種改良，進(jìn)行嫁接換優(yōu)。6月之后嫁接的葡萄苗，由于生長(zhǎng)時(shí)間短，嫁接枝條不充實(shí)，達(dá)不到木質(zhì)化，冬天容易受凍害。由于葡萄枝條髓部疏松容易失水，嫁接時(shí)傷口必須包嚴(yán)，包括接穗和接芽上的傷口，嫁接時(shí)可用地膜包扎，無(wú)需人為取掉，待到7月份以后嫁接苗木長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定，嫁接地膜自然就會(huì)風(fēng)化脫落。

2.2.2 自根苗管理 將受凍葡萄齊地面鋸掉，或者保留受凍主干，起支柱作用。待新發(fā)出的枝條長(zhǎng)至第1層鐵絲高度時(shí)再將保留的受凍主干剪掉。發(fā)芽后保留兩個(gè)以上枝條，一個(gè)枝條培養(yǎng)成葡萄主干，其它作為輔養(yǎng)枝，利用其當(dāng)葉片，供給營(yíng)養(yǎng)，促使葡萄苗盡快恢復(fù)，冬季將輔養(yǎng)枝剪掉，當(dāng)年新發(fā)出的枝條生長(zhǎng)勢(shì)同年新栽的葡萄苗生長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)，甚至優(yōu)于新栽葡萄苗。注意不要讓新發(fā)枝條生長(zhǎng)過(guò)旺，避免旺而不壯，以防止冬天繼續(xù)受凍。

2.3 加強(qiáng)肥水，促使快長(zhǎng)

發(fā)生凍害后的葡萄苗待新芽長(zhǎng)到8片葉左右時(shí)，視墑情及時(shí)灌水并追施氮、磷、鉀、鈣等平衡型優(yōu)質(zhì)肥料，以促進(jìn)受凍樹(shù)體盡快恢復(fù)。注意應(yīng)多追施鈣肥，以提高樹(shù)體抗病力，減輕病害。每667 hm2每次用優(yōu)質(zhì)平衡型水溶肥5 kg，20 d施1次，肥水結(jié)合，不澆空水。葉面噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀或中威壯美優(yōu)質(zhì)葉面肥，10 d噴1次。

2.4 摘心促壯

抹除不帶花芽的多余新梢、密梢、隱芽萌發(fā)的新梢及枝腋間生出的芽梢等，初步定梢。5月中旬（開(kāi)花前3～5 d）進(jìn)行新梢摘心，一般主蔓穗前留6～8片葉摘心，側(cè)蔓留5～6片葉摘心，長(zhǎng)出副梢后留1～3片葉摘心，生長(zhǎng)勢(shì)較弱或停止生長(zhǎng)的副梢一律不動(dòng)，有利于穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)；及時(shí)掐除卷須，節(jié)省養(yǎng)分。距離地面40 cm以下不留枝蔓，以防感染病害。

2.5 疏果、整穗，適當(dāng)控制產(chǎn)量

對(duì)受凍害較輕的葡萄樹(shù)，疏除部分結(jié)果枝或掐去果穗，每枝蔓留一穗果，開(kāi)花前將穗尖剪去1/4左右，并適度剪去副穗，減少結(jié)果量，適當(dāng)控制產(chǎn)量。對(duì)于過(guò)多的新梢、芽要及時(shí)疏除，增加營(yíng)養(yǎng)積累，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

2.6 病蟲(chóng)害防治

葡萄受凍后，直接導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，容易誘發(fā)各種病害，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)害的預(yù)防。剪除受凍枝梢后，傷口面積大，要及時(shí)用愈合劑進(jìn)行傷口保護(hù)，預(yù)防感染白腐病等病害，可用50%福美雙1 500～2 000倍保護(hù)劑、20%苯醚甲環(huán)唑3 000～5 000倍治療劑和吡唑醚菌酯交替使用。對(duì)黑痘病、霜霉病、炭疽病及綠盲蝽象等病蟲(chóng)害，要注意及時(shí)噴藥防治。

Investigation and Analysis of the Frostbite and

Management Measures after the Disaster

LV Haixia， ZHANG Lina

（Henan lingbao horticultural bureau， Henan Lingbao 472500，China）

Abstract：lingbao city grape suffered severe cold injury in 2016， through on-the-spot investigation， cold grape branches and brown on the cross sections of xylem and phloem separation， this paper analyzes the reasons of the cold， and put forward the management measures must be taken after freezing injury， in order to increase nutrient accumulation， improve resistance， enhance tree， guarantee the production efficiency for the grape industry.

Keywords：Grape；Cold injury.The reason；Measuresendprint