商丘地區(qū)朝天椒栽培技術(shù)

陳昆+趙躍鋒+張清華

摘 要：針對(duì)當(dāng)前朝天椒生產(chǎn)過(guò)程中遇到的種種問(wèn)題，結(jié)合商丘地區(qū)朝天椒栽培現(xiàn)狀，從播期確定、播量確定、建造苗床、配置營(yíng)養(yǎng)土、烤畦增溫、科學(xué)播種、苗床管理、整地定植、田間管理及適期采收等多個(gè)方面詳細(xì)介紹了朝天椒各個(gè)時(shí)期的管理要點(diǎn)、主攻方向等，以期為商丘地區(qū)朝天椒的廣泛種植提供技術(shù)參考，為朝天椒栽培體系的完善提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：朝天椒；栽培技術(shù)；商丘

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）21-0064-02

商丘地處中原，春季溫暖，夏季雨量充沛，秋季日照充足，朝天椒生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的條件。椒果優(yōu)質(zhì)，角形好，顏色艷麗，辣度高，頗受消費(fèi)者歡迎。生產(chǎn)上選用的品種有“子彈頭”、新一代、三鷹椒，以常規(guī)種為主，近些年，雜交種也有一定的面積。主要栽培模式有：春露地栽培、麥套椒、蒜茬辣椒、麥茬辣椒。

1 播期確定

朝天椒多是露地小拱棚育苗，大苗定植，苗期較長(zhǎng)，一般50～70d。春椒4月下旬定植，2月下旬至3月上旬播種育苗；油菜茬、蒜茬椒5月下旬定植，3月下旬播種育苗；麥茬椒6月上旬定植，4月上旬播種育苗。

2 播量確定

依據(jù)目前商丘市的朝天椒育苗條件，播種數(shù)量應(yīng)是定植株數(shù)的3倍，即育苗苗床以留苗600～650株/m2為宜。種植1hm2辣椒，需要苗床225～625m2，用種量2250～3000g。

3 建造苗床

苗床地，冬前耕翻，實(shí)行凍垡。播種前10d施腐熟有機(jī)肥45000kg/hm2、過(guò)磷酸鈣1125kg/hm2。整地作平畦[1]。2m寬放線，畦面寬1.2m，畦長(zhǎng)10～15m，畦埂寬20cm，高10cm，畦埂間溝寬40cm。

4 配置營(yíng)養(yǎng)土

精細(xì)肥料（商品有機(jī)肥、生物菌肥、復(fù)合肥）和農(nóng)藥集中撒施苗床畦面，用鐵耙細(xì)耬，土、肥、藥混勻。25m2苗床施入：有機(jī)菌肥10kg、復(fù)合肥1.5kg、3%毒死蜱顆粒劑80g。

5 烤畦增溫

早茬辣椒播種育苗早，此時(shí)低溫較低。要求提早做好苗床，播種前5～7d，給苗床灌透水，明水洇下，四周覆蓋塑料薄膜，提高低溫。5d后播種，10d左右可順利出苗。

6 科學(xué)播種

播種前將種子放在麻袋上晾曬2～3d，然后把種子放入20～30℃溫水中，浸泡30min，激活種子攜帶的休眠病菌，接著轉(zhuǎn)入55～60℃的熱水中，燙種20min[2]。

經(jīng)過(guò)烤畦的苗床，播前澆一遍小水。春分后育苗，不要求烤畦，播種前育苗灌水，水面高出畦面8cm，洇透苗床12cm深的土層。把辣椒撒播均勻，覆蓋0.8cm厚的細(xì)土。在苗床噴灑除草劑33%施田補(bǔ)乳油，1hm2用1500mL。最后，苗床覆蓋農(nóng)膜，支好拱架，覆蓋拱膜，四周壓實(shí)。拱棚高度在0.6m以上，太低易烤苗。

7 苗床管理

出苗前一般不放風(fēng)，幼芽頂土，撤去地膜。子葉展開后進(jìn)行間苗，2～3片真葉時(shí)定苗，苗距保持4cm左右見方。結(jié)合間苗進(jìn)行覆土，一次覆土厚度0.2～0.3cm。前期幼苗根系淺，苗床要保持濕潤(rùn)，小水勤澆；4葉1心后，根系下扎，春寒已盡，椒苗開始快速生長(zhǎng)，堅(jiān)持床面見干澆水，防止旺長(zhǎng)；椒苗后期，根系較深，適度控水，進(jìn)行煉苗。發(fā)現(xiàn)椒苗出現(xiàn)旺長(zhǎng)趨勢(shì)，噴25%助壯素水劑1000倍液。椒苗若出現(xiàn)葉薄色淡，生長(zhǎng)緩慢的情況，可葉面噴施尿素和磷酸二氫鉀。

8 整地定植

朝天椒對(duì)土壤質(zhì)地要求不嚴(yán)，但忌重茬，鹽堿地、低洼地不適合種植。朝天椒施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45～75m3/hm2，專用肥750～1125kg或三元復(fù)合肥750～1125kg。土壤深耕20～25cm。平栽扶壟是朝天椒傳統(tǒng)的栽培模式，一般畦寬1.5～2.0m[3]。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的提高和灌溉條件的改善，高期栽培面積增大。高畦栽培面寬0.6～1.0m，溝寬0.4m，畦高0.15～0.20m。春椒適期定植，4月20日開始定植，5月1日前定植結(jié)束。麥茬椒搶早定植，力爭(zhēng)6月10日前定植結(jié)束，最遲不得晚于6月15日。定植密度要綜合考慮品種、茬口、土壤肥力等因素，普通朝天椒一般春茬栽120000株/hm2，蒜茬椒栽120000～150000株/hm2，麥茬椒栽150000～18000株/hm2。

9 田間管理

9.1 中耕培土 朝天椒定植成活后淺鋤1次，增溫保墑。夏椒要及早中耕滅茬。第一次中耕要淺、要細(xì)，深度3cm左右。隨著根系下扎，中耕可加深到5cm左右。中耕一般于澆水或降雨后結(jié)合滅草進(jìn)行。為防止倒伏，封壟前最后1次中耕要結(jié)合追肥，完成培土扶壟。

9.2 追施肥料 春椒、蒜茬椒底肥施用充足，一般不施提苗肥，重在初花期施用促果肥，施復(fù)合肥450～525kg/hm2。麥套椒在麥、椒共生階段，對(duì)辣椒生長(zhǎng)不利，麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)追施促棵肥，施高氮復(fù)合肥525～675kg/hm2。麥茬椒多是貼茬定植，不施底肥不耕翻，管理上以促為主，早施追肥。緩苗后撒施提苗肥，用尿素150～225kg/hm2，初蕾期使用封壟肥，施高鉀復(fù)合肥600～675kg/hm2。葉面肥追肥也是辣椒管理中的重要環(huán)節(jié)。在開花坐果期，噴灑多得硼400～500倍，提高座果率；7、8月份高溫期，噴施氨基酸復(fù)合微肥和鈣肥、鋅肥等，可提高植株的耐熱性，克服辣椒營(yíng)養(yǎng)不平衡問(wèn)題；椒果發(fā)育的中后期，噴灑0.4%磷酸二氫鉀，增進(jìn)著色。

9.3 水分調(diào)控 辣椒澆過(guò)緩苗水后，到椒果坐穩(wěn)，植株以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。我區(qū)處在春季和夏初，降水偏少，土壤干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，灌后田間不能積水。椒果膨大階段看，要保持土壤濕潤(rùn)，做到排灌結(jié)合；7、8月份汛期要及時(shí)排水；如需澆水，一早一晚進(jìn)行，切忌中午高溫下澆水，造成辣椒“三落”。進(jìn)入紅果期控制澆水，防止植株貪青，增進(jìn)果實(shí)著色，減輕爛果。

9.4 摘心打頂 朝天椒的產(chǎn)量主要有側(cè)枝上的果實(shí)構(gòu)成，要求在主莖現(xiàn)蕾前進(jìn)行人工摘心，摘除主莖，促發(fā)側(cè)枝，提高產(chǎn)量。側(cè)枝上發(fā)出的副側(cè)枝，由于其上果實(shí)紅果率太低，一般不利用其結(jié)果，也應(yīng)及時(shí)摘除。

9.5 調(diào)節(jié)好植株的生長(zhǎng)和結(jié)果 管理中出現(xiàn)落果現(xiàn)象，及時(shí)噴灑5%萘乙酸水劑300倍液。如果落果由植株旺長(zhǎng)引起，上述藥液中加入25%助壯素水劑750倍。朝天椒發(fā)棵前10～15d噴灑40%乙烯利300倍，可促使葉片中的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)移到果實(shí)，加快果實(shí)專色。

10 適期采收

在下霜前1～2d收獲，注意不能被霜打，霜打后的辣椒不能轉(zhuǎn)紅。采收時(shí)把辣椒連根帶秧拔回，根朝內(nèi)角朝外堆放在陰涼處進(jìn)行陰紅。

參考文獻(xiàn)

[1]張紅，莊宏萍，宋柏，等.朝天椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].2008，10（6）：18-19.

[2]蘇瑜，謝彥超.灌陽(yáng)朝天椒夏秋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012，4（3）：35-36.

[3]吳淑紅.朝天椒高效栽培技術(shù)[J].蔬菜，2013，4（1）：79-80.

（責(zé)編：徐煥斗）endprint