“一帶一路”理念指導(dǎo)下論中國出口茶葉的翻譯技巧與方法探究

王婷婷

【摘要】中國茶文化博大精深，歷史悠久，從絲綢之路到16世紀(jì)茶葉開始從中國傳入國外并逐漸形成了一種獨(dú)特受人喜愛的飲品，茶文化的組成也是多種多樣的，茶文化還包括茶藝表演，茶詩，茶社等。隨著一帶一路理論的提出的，茶作為中國的一大特色文化開始和其他文化一樣不斷對外輸出，并且不斷和其他國家的文化相互融合。因此，與茶葉相關(guān)資料的翻譯顯得異常重要?！耙粠б宦贰睉?zhàn)略不僅有助于促進(jìn)茶葉的國際化營銷也是一種跨文化的英譯交際行為，其中可以嘗試多種翻譯策略比如互文性翻譯策略、圖式翻譯策略。

【關(guān)鍵詞】一帶一路 茶葉 翻譯 技巧及策略

一、引言

根據(jù)當(dāng)前全球茶葉市場經(jīng)營狀況，可以看到我國綠茶在國際茶葉市場上極具影響力和話語權(quán)。而茶葉在國際市場經(jīng)營過程中，必須面對的就是產(chǎn)品經(jīng)營國際化，而想要實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品國際化，但是在茶葉推廣的過程中，因?yàn)檎Z言的不同，使其茶葉推廣過程中所遇到的許多翻譯問題，包括茶葉產(chǎn)地，茶名，茶葉類型標(biāo)準(zhǔn)、茶葉的品牌商標(biāo)，茶葉產(chǎn)品的包裝翻譯問題等。按照茶葉的制作方式不同，綠茶也分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶等等，各種品種的茶葉更是有七百多種。中國茶葉根據(jù)發(fā)酵程度不同分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶等。根據(jù)原產(chǎn)地命名分為西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶等，在相同的產(chǎn)地下，又分為不同的茶葉系列。由于品牌種類復(fù)雜繁多，茶葉譯名也并不規(guī)范，僅鐵觀音茶葉就有十多種譯名，茶葉譯名的混亂現(xiàn)象也使中國茶葉的整體競爭力不足，影響了中國茶葉品牌的樹立和國際化發(fā)展如此復(fù)雜的茶名，翻譯時(shí)過分音譯和逐詞翻譯，或是使用了一些其他國家的忌諱詞語，導(dǎo)致我國的茶葉銷售受阻。

二、茶葉國際推廣中的翻譯問題

1.直譯法。當(dāng)茶葉名稱與消費(fèi)者的認(rèn)知差異較小，對于茶葉名稱的價(jià)值觀念相近時(shí)，直譯法是最有效的翻譯方法。例如綠茶，被譯為“Green Tea”，綠茶又可以分為八種，其中有五種可以采用直譯法。

2.英譯法。例如我國著名茶葉龍井茶，在翻譯的時(shí)候，就會(huì)帶上“龍”這個(gè)詞。龍?jiān)谖覈谴碇槿鸷颓f嚴(yán)，是中華民族的圖騰代表。但是在西方國家，龍通常都是邪惡的代表，西方神話里龍都是作為反面形象存在的。龍井茶葉在翻譯的時(shí)候使用正是在于忽視了中西方文化差異所致。例如龍井茶被譯為“Dragon Well”并不準(zhǔn)確，“dragon”一詞，就明顯地犯了西方國家的文化忌諱，使國外消費(fèi)者在購買茶葉的時(shí)候，對茶葉的名稱產(chǎn)生抵觸情緒，顯然十分不恰當(dāng)。因此如果將這一含義直接用于茶葉譯名，必然引起誤解，使消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)生反感。龍井茶作為中外弛名的茶葉商標(biāo)，被廣大消費(fèi)者所喜愛，可以采用拼音直譯。這種翻譯方適用于在國外具有較高知名度的名茶品牌。茶西湖龍井，由于沒有相對應(yīng)的英語單詞，于是被譯為“Xihu Longjing Tea”，此外，一些茶葉也可以采用產(chǎn)地加品種的音譯法，例如六安瓜片可譯為“LuanGuapian tea”，這種譯法直接介紹了茶葉的品牌和產(chǎn)地，由于外國消費(fèi)者對其有一定的了解，這種茶葉商標(biāo)翻譯中出現(xiàn)的錯(cuò)誤主要是譯者對中西方文化差異沒有深入了解所導(dǎo)致的。翻譯是一門高深的學(xué)問，要求譯者掌握兩種語言的同時(shí)，還需要對兩種語言的表現(xiàn)方式、發(fā)音方法、文化內(nèi)涵有著深刻的理解，才能在翻譯的時(shí)候成功掌握詞語中包含的文化意蘊(yùn)，才能正確體現(xiàn)出中國茶文化的全面意義。

3.意譯法。由于中西方文化差異較大，文化背景、風(fēng)俗習(xí)慣和認(rèn)知環(huán)境等方面都不同，因此，在翻譯時(shí)要充分考試翻譯策略，使意譯法與產(chǎn)品意圖相符合。由于中西方認(rèn)知語境完全不同，因而由文化背景所產(chǎn)生的差異往往會(huì)違背交際意圖，翻譯者要針對特殊的語境采取適當(dāng)?shù)姆g手法，對原語進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整修改，使茶葉名稱更符合目的語的語境。福建鐵觀音采用的是意譯法，在翻譯過程中需要考慮中西方文化，因此，翻譯需要有意境，可以采用寫意法和寫實(shí)直譯法。寫意法需要很高的中西民族文化差異和民族情懷的境界，它是一種變通的翻譯方法，采用改寫增刪等方式。如在翻譯鐵觀音這種茶葉時(shí)，觀音（Buddha）是對佛教人物的代表，而西方國家的文化和此相同，而“鐵”的諧音又通“Tea”音，因此，鐵觀音可以翻譯為 TeaBuddha，這種翻譯方式更好的將茶喝中華民族的佛教文化聯(lián)系在一起，在弘揚(yáng)我國茶文化的同時(shí)，也體現(xiàn)了我國的佛教文化，同時(shí)，鐵觀音的譯語能夠使人們將茶與佛禪相聯(lián)系，充分體現(xiàn)了中國茶文化的精髓所在，因此，采用意譯法既傳達(dá)出茶葉的信息，也彰顯了茶葉的文化內(nèi)涵，使消費(fèi)者對中國傳統(tǒng)茶文化有更深入的了解和認(rèn)知，進(jìn)一步促進(jìn)了中國茶文化的傳承和發(fā)展。

三、結(jié)語

由于我國的茶葉品種繁多，并且歷史悠久，命名方式也十分繁復(fù)，因此，茶出口翻譯需要進(jìn)行深入研究。由于中西方文化的差異、缺乏翻譯標(biāo)準(zhǔn)、缺乏專業(yè)的茶文化翻譯人才，導(dǎo)致翻譯過程中存在很多問題。為了促進(jìn)我國茶葉出口，發(fā)揚(yáng)我國的茶文化，需要在當(dāng)前英語翻譯中更加注重提升國外讀者對中國茶葉及其相關(guān)文化的了解程度，為茶文化的對外宣傳提供基礎(chǔ)、靈活運(yùn)用翻譯技巧、政府制定統(tǒng)一的翻譯標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格遵循公示語翻譯原則，同時(shí)保持茶名原有的內(nèi)涵意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁鏞.跨文化的教學(xué)與研究[M].上海：上海外語教學(xué)與研究出版社，1999.endprint