從500平米到50萬平米

劉雅琪

上海博華16年前收購HOTELEX上海酒店展， 培育食品板塊，從500平米做起，創(chuàng)建高端食品展（FINEFOOD），去年年底UBM集團又與ALLWORLD全面合作，使FHC，PROPAK食品類和包裝類展會納入博華展會版圖，使其連同公司原有的食品配料展，共同打造50萬平米的食品加工，包裝及成品的系列展。

始于酒店展收購，從無到有

2001年，上海博華全資收購HOTELEX上海國際酒店用品博覽會，開始涉足酒店類展會。當時的酒店展還是以各種酒店及餐飲綜合類設備為主，食品類的展品涉及不多。收購完成后的第二年，通過和世界咖啡師大賽組織（WBC）合作，上海博華作為中國區(qū)的唯一授權(quán)代表，獲得了該項賽事中國賽區(qū)的獨家舉辦權(quán)。從最初的一站城市賽事，發(fā)展至現(xiàn)在涉及國內(nèi)22個主要城市的巡回賽事及分區(qū)賽，圍繞咖啡師賽事同期又舉辦國際咖啡美食節(jié)，潮流飲品，花式調(diào)酒等系列活動，把中國區(qū)總決賽的舞臺放在每年的上海酒店展期間舉辦。該項賽事的引進和舉辦對國內(nèi)的咖啡事業(yè)推進起了不小作用，同時也對今后酒店展中的咖啡和茶等飲料板塊的崛起打好了基礎。

創(chuàng)建高端食品展，迎來新契機

也正是在發(fā)展完善酒店展的過程中，博華發(fā)現(xiàn)了食品板塊增長的機會。通過對行業(yè)的研究和展會自身定位分析，公司在2012年適時推出高端食品飲料展Expo Finefood， 和每年的上海酒店展同期舉辦，它從當時的一個專業(yè)館，在短短5年的時間，發(fā)展到如今包含食品飲料，咖啡與茶，葡萄酒與烈酒，烘焙與冰淇淋，烹飪食材等細分主題的10個專業(yè)館的行業(yè)大展，同時在北京，廣州，成都設立區(qū)域展會?？梢哉f博華當時是把握了食品和飲料發(fā)展的契機，迎合了市場對高端食品飲料不斷增長的需求。上海酒店用品博覽會和高端食品展雙劍合璧，已經(jīng)成為中國酒店及餐飲業(yè)內(nèi)首屈一指的行業(yè)展覽會。

FHC，Propak納入版圖，成就新篇章

2016年12月份，Allworld（奧偉展覽聯(lián)盟）整體加入UBM博聞集團，合同金額達到4.85億美元，UBM Allworld在上海的展會機構(gòu)華漢國際會議展覽（上海）有限公司（UBM CIE）于每年11月份已經(jīng)舉辦20多年的上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會（FHC）和每年7月舉辦的PROPAK-加工和包裝科技展覽會一起，成為上海博華旗下的展會。由此，中國的食品、餐飲、酒店領域的展會格局正在悄然發(fā)生變化。上海博華通過對酒店餐飲食品行業(yè)展覽的全方面整合，形成以HOTELEX， FINEFOOD， FHC， PROPAK， FIA-亞洲食品配料中國展等展會為主體的食品加工，包裝及食品系列展，加上博華在北京，廣州，成都的區(qū)域食品展，整體展出面積達50萬平米。此外，與線下食品系列快速發(fā)展同步，上海博華的酒店及餐飲在線（jdgle.com），食品加工在線（sjgle.com）等兩大線上B2B平臺的強勢助力，其已經(jīng)打造出一個從原料到食品，加工，配料，生產(chǎn)于一體的，覆蓋食品產(chǎn)業(yè)鏈、融合線上線下的一站式采購平臺。

回顧博華在食品類展會的發(fā)展軌跡，是一個從無到有，通過展會收購-版塊培育-發(fā)展壯大-再次收購-項目整合的過程。博華用了16年的時間，把當時上海酒店展中不到500m2的專業(yè)食品展區(qū)發(fā)展到如今500，000m2的系列展會，可以說博華是除上海家具展之外的另一個把展會做大做強的典型案例，又將成為中國會展業(yè)界的一段佳話。endprint