菊芋新品種青芋4號的選育

趙孟良 鐘啟文 李 莉 孫雪梅

（青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院，青海省蔬菜遺傳與生理重點實驗室，青海西寧 810016）

菊芋新品種青芋4號的選育

趙孟良 鐘啟文 李 莉 孫雪梅*

（青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院，青海省蔬菜遺傳與生理重點實驗室，青海西寧 810016）

青芋4號是經(jīng)系統(tǒng)選育出的優(yōu)良加工型早熟菊芋新品種。該品種塊莖分布較集中，平均塊莖質(zhì)量47.3 g，表面光滑，須根少。塊莖呈紡錘形，表皮淡紫色，肉白色。塊莖品質(zhì)優(yōu)良，粗蛋白含量2.51%、可溶性糖23.56%，粗纖維1.16%，粗脂肪（干基）0.02%，含水量72.12%。豐產(chǎn)性好，川水地和淺山地平均每667 m2產(chǎn)量分別為2 263 kg和1 463 kg。適宜在青海省東部川水地、淺山地和柴達(dá)木盆地種植。

菊芋；青芋4號；系統(tǒng)選育

菊芋（Helianthus tuberosus Linn）為菊科向日葵屬多年生草本植物，具有極強(qiáng)的抗逆性，塊莖富含果聚糖（菊粉），菊粉具有降血糖、降血脂、調(diào)理腸胃、抗衰老等功效。目前國內(nèi)菊芋品種的選育主要采用系統(tǒng)選育，通過對地方品種進(jìn)行選擇提純復(fù)壯，選育適宜本地區(qū)的優(yōu)良品種（李莉 等，2004；李屹 等，2013）。隨著菊芋產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，市場對菊芋品種的需求更高，因此加速選育并推廣具有產(chǎn)業(yè)利用價值的菊芋新品種，對促進(jìn)我國菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 選育過程

青芋4號是由青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院采用單株系統(tǒng)選擇的方法選育的菊芋新品種。

2005年從收集保存的野生菊芋種質(zhì)資源中選擇符合育種目標(biāo)的單株24株，2006年進(jìn)行株系間鑒定，2007～2009年從中決選出3個早熟品系W25、S94、S110，2010年對這3個早熟品系進(jìn)行擴(kuò)繁與提純。

2011年繼續(xù)進(jìn)行早熟品系的擴(kuò)繁并進(jìn)行品種（系）比較試驗，選出早熟品系W25、S110；2012年，以青芋1號為對照，對選出的早熟品系W25和S110開展第1年的區(qū)域試驗，結(jié)果表明兩個品系的生育期與青芋1號相近，其中W25比對照青芋1號增產(chǎn)10.4%。2013年對綜合性狀較好的品系W25進(jìn)行了6個點次的區(qū)域試驗及4個點次的生產(chǎn)試驗，2014年開展第2年的生產(chǎn)試驗。2015年1月通過青海省品種鑒定委員會的鑒定，并命名為青芋4號。青芋4號生育期較青芋1號長，較青芋3號短，產(chǎn)量介于青芋1號與青芋3號之間；塊莖顏色青芋1號為紫色，青芋3號為白色，青芋4號為淡紫色；塊莖形狀青芋1號、青芋4號為紡錘形，青芋3號為瘤形。

從品種選育到2016年，青芋4號新品種已在青海省下屬州縣示范推廣近666.7 hm2（1萬畝），種植面積正逐年增長。

2 選育結(jié)果

2.1 熟性

青芋4號屬早熟品種，熟性與對照青芋1號接近，生育期為138～140 d（夭）。

2.2 豐產(chǎn)性

2.2.1 品種比較試驗 2011年以青芋1號為對照，在青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院試驗地露地進(jìn)行品種比較試驗，4月11日播種，小區(qū)面積60 m2，3次重復(fù)，9月20日待地上部枯萎后進(jìn)行采收測產(chǎn)。經(jīng)農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量性狀比較（表1），青芋4號單株塊莖鮮產(chǎn)量達(dá)455.3 g，單株地上部干物質(zhì)達(dá)375.0 g，單株塊莖干物質(zhì)產(chǎn)量達(dá)到125.6 g，表現(xiàn)優(yōu)于對照。

表1 青芋4號品種比較試驗結(jié)果

2.2.2 區(qū)域試驗 2012～2013年在西寧二十里鋪莫家泉灣、湟中多巴羊圈、民和官亭農(nóng)場、貴德河西山坪、海西尕海農(nóng)場、樂都洪水坪、湟中多巴四村進(jìn)行露地區(qū)域試驗，2012年設(shè)置5個試驗點，2013年設(shè)置6個試驗點，均為4月10日播種，小區(qū)面積200 m2，3次重復(fù)，9月20日待地上部枯萎后進(jìn)行采收測產(chǎn)。試驗結(jié)果表明（表2），在青海省的川水地和淺山地，青芋4號均比對照青芋1號增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為7.6%～29.0%。

表2 青芋4號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2.3 生產(chǎn)試驗 2013～2014年在西寧二十里鋪莫家泉灣、湟中多巴羊圈、民和官亭農(nóng)場、海西尕海農(nóng)場、貴德河西山坪、海西德令哈農(nóng)場進(jìn)行露地生產(chǎn)試驗，2013年設(shè)置4個試驗點，2014年設(shè)置5個試驗點，3次重復(fù)，均于4月14日播種，9月20日待地上部枯萎后進(jìn)行采收測產(chǎn)。試驗結(jié)果表明（表3），在青海省的川水地和淺山地，除了海西德令哈農(nóng)場試點外，青芋4號均比對照青芋1號增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為5.8%～25.1%，增產(chǎn)效果明顯；但在海西德令哈農(nóng)場川水地試驗點卻比對照減產(chǎn)6.2%，表明青芋4號不適宜在該區(qū)域種植，分析原因為當(dāng)?shù)貧夂蜓谉?，風(fēng)沙較大，土壤溫度較高，不利于菊芋植株的生長，進(jìn)而導(dǎo)致塊莖發(fā)育受阻。

表3 青芋4號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.3 抗病性

2012～2013 年田間調(diào)查結(jié)果表明，青芋4號抗病性較強(qiáng)，幾乎無病蟲害發(fā)生，偶有菌核病發(fā)生，但發(fā)生率低于1%，與對照青芋1號抗性相當(dāng)。

2.4 品質(zhì)

2014年經(jīng)中國科學(xué)院西北高原生物研究所分析測試中心進(jìn)行品質(zhì)測定，青芋4號塊莖粗蛋白含量2.51%、可溶性糖23.56%，粗纖維1.16%，粗脂肪（干基）0.02%，含水量72.12%。對照青芋1號塊莖粗蛋白含量2.62%，可溶性糖16.27%，粗纖維1.35%，粗脂肪（干基）1.53%。

3 品種特征特性

青芋4號植株生長勢強(qiáng)，株高257 cm，開展度66.6 cm，側(cè)枝分枝數(shù)4.6個，分枝性弱。莖直立，節(jié)間長度10.15 cm，莖粗1.62 cm，莖色前期淺綠，后期上部呈紫色。莖面著生刺毛和紫色針點。下部葉對生，上部葉呈螺旋狀排列，葉卵圓形，葉長19.9 cm，葉寬12.6 cm，葉柄長6.0 cm，葉色綠，葉面粗糙，葉面及葉背均有茸毛，葉邊緣有鋸齒。塊莖分布較集中，平均塊莖質(zhì)量47.3 g。單株塊莖數(shù)22個；塊莖呈紡錘形，表皮淡紫色，肉白色，塊莖表面光滑，須根少。川水地和淺山地平均產(chǎn)量分別為 2 263 kg·（667 m2）-1和 1 463 kg·（667 m2）-1，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，較耐寒、耐旱，適宜在青海省東部川水地、淺山地和柴達(dá)木盆地種植。

4 栽培技術(shù)要點

深翻施肥，并進(jìn)行冬灌或在播前7～10 d（夭）春灌，播前進(jìn)行施肥、滅草等。川水地每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，低位山旱地施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg；另外，每667 m2施尿素2.90～4.35 kg、過磷酸鈣40～50 kg、鉀肥9～11 kg。選30 g以上無腐爛的塊莖作種，整芋或切塊播種，帶芽眼。春播3月下旬至4月下旬，秋播11月上旬，每667 m2播種量90～100 kg。起壟或平畦種植，一般株距40 cm，行距60 cm，每667 m2種植密度約為3 000株。苗齊后除草松土，松土土層達(dá)5 cm以上。川水地種植時苗期和開花期各灌水1次。若發(fā)現(xiàn)菌核病病株應(yīng)立即拔除，并進(jìn)行土壤消毒。

李莉，馬本元，侯全剛．2004．青芋1號菊芋．中國蔬菜，（4）：59．

李屹，孫雪梅，鐘啟文，李莉．2013．加工型菊芋新品種青芋3號的選育．中國蔬菜，（10）：100-102．

A New Jerusalem Artichoke Variety — ‘Qingyu No.4’

ZHAO Meng-liang，ZHONG Qi-wen，LI Li，SUN Xue-mei*

（Academy of Agricultural and Forestry Sciences，Qinghai University，Key Laboratory for Vegetable Heredity and Physiology of Qinghai Province，Xining 810016，Qinghai，China）

‘Qingyu No.4’ is a new jerusalem artichoke variety of superior processing type developed by systematic selection．Its tuber distribution is relatively concentrated．The average tuber weight is 47.3 g．The tuber is of fusiform shape，its peel is lavender，and its flesh is white in color．The tuber surface is smooth with less fibril root．Its tubers are of good quality．The contents of crude protein，soluble sugar，crude fiber，crude fat，and water are 2.51%，23.56%，1.16%，0.02%（dry basis）and 72.12%，respectively．It can yield high．Its average yields in irrigated and shallow mountain areas can reached 33.9 t·hm-2and 21.9 t·hm-2，respectively．It is suitable to be planted in irrigated and shallow mountain areas at eastern part of Qinghai Province and Qaldam Basin.

Jerusalem artichoke；‘Qingyu No.4’；Systematic selection

趙孟良，男，博士，助理研究員，專業(yè)方向：蔬菜遺傳育種，電話：0971-5311481，E-mail：8304269@163.com

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（Corresponding author）：孫雪梅，女，博士，副研究員，專業(yè)方向：蔬菜育種，E-mail：21875800@qq.com

2017-02-13；接受日期：2017-06-10

國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西寧綜合試驗站項目（nycytx-35-syz15）