葛新品種桂粉葛1號的選育

歐昆鵬 張尚文 蘇 賓 顏梅新 馮誠誠 陳麗娟 黃日盛 黃鴻華王 艷*

（1廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所，廣西南寧 530007；2 廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣西南寧 530007；3廣西藤縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西梧州 543300）

葛新品種桂粉葛1號的選育

歐昆鵬1張尚文1蘇 賓1顏梅新1馮誠誠2陳麗娟1黃日盛3黃鴻華3王 艷1*

（1廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所，廣西南寧 530007；2廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣西南寧 530007；3廣西藤縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西梧州 543300）

桂粉葛1號源于廣西藤縣傳統(tǒng)主栽種和平粉葛，是通過組織培養(yǎng)產(chǎn)生體細(xì)胞無性系變異，在變異群體中篩選優(yōu)良變異單株，采用組培快繁技術(shù)選育的葛新品種。以組培苗作為生產(chǎn)種苗，1月中下旬至2月初育苗，育苗期40 d（夭），大田生育期約270 d（夭）。結(jié)薯集中，塊根長紡錘形，表皮薄、薯肉色白。栽培時(shí)單株留薯塊2～3個(gè)，塊根平均長33.60 cm、橫徑8.50 cm，平均塊根質(zhì)量1.52 kg，較耐貯運(yùn)。一般每667 m2商品薯產(chǎn)量2 500 kg，適宜在廣西地區(qū)種植。

葛；桂粉葛1號；組織培養(yǎng)；品種選育

葛（Pueraria edulis Pamp）又名粉葛、葛根、葛麻藤，為豆科葛屬多年生落葉藤本植物，素有“亞洲人參”的美譽(yù)，是藥食兼優(yōu)的綠色保健食品（王婷 等，2011）。粉葛是廣西特色作物和主要的出口蔬菜品種之一，對農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有著重要意義。廣西粉葛的年栽培面積為10 000 hm2，主要分布在藤縣、玉林、臨桂、浦北等地，其中藤縣和平鎮(zhèn)被譽(yù)為“粉葛之鄉(xiāng)”。和平粉葛是廣西梧州市地方特色農(nóng)產(chǎn)品，表現(xiàn)為淀粉含量高、纖維少、味甜質(zhì)優(yōu)、黃豆甙、葛根素等異黃酮類物質(zhì)含量高等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者青睞（盧運(yùn)富，2016）。但是，生產(chǎn)上主要采用傳統(tǒng)主栽種進(jìn)行扦插、壓條種植，種性退化問題較為突出，存在產(chǎn)量降低，薯塊分叉多、商品率不高等問題（黃榮韶 等，2017）。因此，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院粉葛研究團(tuán)隊(duì)以藤縣地方品種和平粉葛為材料，通過組織培養(yǎng)產(chǎn)生體細(xì)胞無性系變異，篩選獲得抗病抗逆性好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、商品性突出的葛新品種桂粉葛1號。

1 選育過程

2012年2 月從藤縣和平鎮(zhèn)引進(jìn)地方品種和平粉葛，通過組織培養(yǎng)，獲得粉葛體細(xì)胞無性系變異植株。2013年2月田間種植變異群體材料，根據(jù)出苗速度、生長勢和抗病能力，篩選表現(xiàn)優(yōu)良的單株，收獲期進(jìn)行產(chǎn)量、塊莖形態(tài)以及營養(yǎng)品質(zhì)等指標(biāo)測定，篩選出適應(yīng)性強(qiáng)、綜合抗性好、產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)良的單株。2013年12月，采集綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的粉葛單株進(jìn)行組織培養(yǎng)，在組培苗一代苗大田栽培過程中，通過單株產(chǎn)量、薯塊外觀、結(jié)薯情況、生長勢、抗病情況等主要農(nóng)藝性狀對比，篩選獲得1株優(yōu)良單株進(jìn)行組培快繁，培育成組培苗，并建立了粉葛組培快繁技術(shù)體系。2015年開始分別在梧州藤縣、桂林平樂、南寧武鳴、欽州浦北等地進(jìn)行試種示范，其主要農(nóng)藝性狀及塊莖形態(tài)特征田間表現(xiàn)穩(wěn)定，平均每667 m2產(chǎn)量2 500 kg以上，比傳統(tǒng)扦插品種增產(chǎn)20%以上。該品種先后在廣西南寧、桂林等地進(jìn)行試驗(yàn)示范，并建立了4個(gè)基地，面積近350 hm2。通過連續(xù)3 a（年）組培快繁、種植觀察，該單株性狀穩(wěn)定，命名為桂粉葛1號。2017年3月，桂粉葛1號通過了廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織專家進(jìn)行的田間查定和測產(chǎn)工作。

2 選育結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 課題組在藤縣和平鎮(zhèn)粉葛生產(chǎn)基地連續(xù)開展兩年的品種比較試驗(yàn)，對照品種為和平粉葛，土壤為肥沃的黃壤土，隨機(jī)區(qū)組排列，每667 m2種植密度為1 100株，露地栽培。2014年和2015年3月底種植，采收時(shí)間分別為2015年1月和2016年1月。取3個(gè)點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)量測定，各點(diǎn)面積為21 m2。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1）：桂粉葛1號每667 m2產(chǎn)量2 702.85 kg，比對照增產(chǎn)26.17%，商品率提高5個(gè)以上百分點(diǎn)。

表1 桂粉葛1號品種比較試驗(yàn)結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 區(qū)域試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)點(diǎn)，分別為梧州市藤縣和平鎮(zhèn)、南寧市武鳴縣甘圩鎮(zhèn)、南寧市武鳴縣里建鎮(zhèn)、欽州市浦北縣張黃鎮(zhèn)、桂林市平樂縣沙子鎮(zhèn)。對照品種為和平粉葛，每667 m2種植密度為1 100株，露地栽培。種植時(shí)間為2015年3月底，采收時(shí)間為2016年1月。試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積61 m2。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），在各區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)，桂粉葛1號平均每667 m2產(chǎn)量2 796.64 kg，與對照和平粉葛扦插苗相比，增產(chǎn)21.96%～29.98%。

表2 桂粉葛1號區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 植株及塊根性狀

2014～2016 年，課題組對桂粉葛1號的性狀進(jìn)行了跟蹤、觀察記錄，明確了其遺傳性狀的穩(wěn)定性，并組織專家對區(qū)域試驗(yàn)栽培植株的植物學(xué)性狀進(jìn)行查定。

植物學(xué)性狀：主蔓長4.0～5.0 m，節(jié)間長約14 cm，次生蔓上密被1.5～2.0 mm黃白色茸毛。從根莖部開始著生側(cè)蔓。三出羽狀復(fù)葉，葉具長柄，主葉柄長約9 cm；從根莖起約第9葉起出現(xiàn)明顯裂葉狀，頂生小葉為三裂葉狀，長約9.5 cm，兩側(cè)裂葉尖間距12.5 cm；側(cè)生小葉葉片長寬分別約為11 cm和7 cm；葉片厚、深綠色，表面較平滑，葉表被白色淺毛。一年生植株無花。

塊根性狀：單株薯塊多為2～3個(gè)，結(jié)薯集中，長紡錘形，表面縱淺溝少，無（少）分叉，表皮薄、黃色，無裂皮，薯肉色白，橫切面有3個(gè)同心環(huán)紋。塊根平均長33.60 cm、橫徑8.50 cm，平均塊根質(zhì)量1.52 kg。

2.3 營養(yǎng)成分

2016年1 月，采集桂粉葛1號和和平粉葛的成熟商品塊根，送廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心進(jìn)行淀粉、葛根素、粗纖維和總黃酮含量測定。檢測方法分別依據(jù)：GB/T 5009.9—2008、GB/T 22251—2008、GB/T 5009.10—2003和《保健食品檢測與評價(jià)技術(shù)規(guī)范》。結(jié)果表明：桂粉葛1號淀粉含量為29.20%，總黃酮0.14%，葛根素0.13%，粗纖維2.05%；和平粉葛的淀粉含量為25.42%，總黃酮0.04%，葛根素0.03%，粗纖維1.20%。

2.4 抗病性和抗逆性

2015～2016 年課題組成員對銹病和黑心病的發(fā)病情況進(jìn)行了田間調(diào)查，結(jié)果表明：桂粉葛1號銹病兩年平均發(fā)病率為0.48%，黑心病的平均發(fā)病率為0.28%，可以看出，桂粉葛1號對銹病和黑心病的田間抗性均強(qiáng)于對照和平粉葛（表3）。

表3 桂粉葛1號田間病害調(diào)查結(jié)果

3 品種特征特性

桂粉葛1號是以廣西藤縣和平鎮(zhèn)和平粉葛為材料，用組織培養(yǎng)技術(shù)育成的葛新品種。薯塊多為2～3個(gè)，結(jié)薯集中，長紡錘形，表面縱淺溝少，無（少）分叉，表皮薄、黃色，無裂皮，薯肉色白，橫切面有3個(gè)同心環(huán)紋。塊根平均長33.60 cm、橫徑8.50 cm，平均塊根質(zhì)量1.52 kg，淀粉含量高、纖維少、味甜質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)；對銹病和黑心病的田間抗性強(qiáng)于對照和平粉葛。每667 m2商品薯產(chǎn)量2 500 kg，適宜在廣西地區(qū)種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

廣西粉葛栽培一般在1月中下旬至2月初保護(hù)地育苗，3月初至3月上旬定植。葛塊根入土較深，宜選擇陽光充足、排水良好的緩坡、平地，要求黃壤土、土層深厚、疏松肥沃。起深溝高畦，畦高50 cm，畦寬1.7 m，畦面寬1.0 m，株距35 cm，每667 m2種植密度1 000～1 200株。在整地起畦時(shí)施入充足基肥，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主。

葛萌芽力較強(qiáng)，當(dāng)苗長至15～20 cm時(shí)，每株選留生長健壯的莖蔓1 條，選取長約2 m 的竹竿，垂直插于畦邊，相鄰2 株植株的插桿分立畦兩邊，便于陽光充足，通風(fēng)透氣，苗高30 cm時(shí)可引蔓上架。莖蔓120 cm 以下的側(cè)枝全部摘除，及時(shí)摘除根部老葉病葉，保證通風(fēng)良好。

當(dāng)主莖蔓約3 m時(shí)進(jìn)行露根選葛。扒開粉藤根部泥土露出根須，每株選留1～2 條粗壯無分杈的根莖，其余根須用刀割除。選留的根莖要露出地表3 cm 左右進(jìn)行曬根，以減少根須的生長、促進(jìn)地下薯根莖膨大成薯。

葛在生長過程中病蟲害發(fā)生極少，主要有銹病、炭疽病等。銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或50%硫磺懸浮劑300倍液等藥劑防治，每隔7～10 d（夭）噴1 次。炭疽病可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液、硫（滅病威）懸浮劑500倍液等進(jìn)行防治。

葛一般在12月至翌年1月采收，也可以根據(jù)市場情況提前至10月或延后至翌年3月采收。但年后采收品質(zhì)最好，養(yǎng)分集中于塊根，粉多纖維少?？梢赃x用人工采挖或小型挖掘機(jī)釆挖。采收時(shí)盡量避免損傷外皮，以免影響葛的貯藏及質(zhì)量。

黃榮韶，黎禮麗，朱丹青，李良波．2017．整枝和修根對粉葛產(chǎn)量和品質(zhì)影響．農(nóng)業(yè)與技術(shù)，37（2）：56-58．

盧運(yùn)富．2016．藤縣粉葛生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策．南方園藝，27（3）：23-25．

王婷，胡亮，李桂花．2011．優(yōu)質(zhì)粉葛栽培技術(shù)．北方園藝，（6）：62-63．

A New Kudzu Cultivar — ‘Guifenge No.1’

OU Kun-peng1，ZHANG Shang-wen1，SU Bin1，YAN Mei-xin1，F(xiàn)ENG Cheng-cheng2，CHEN Li-juan1，HUANG Ri-sheng3，HUANG Hong-hua3，WANG Yan1*

（1Bio-technology Research Institute of Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning 530007，Guangxi，China；2Vegetable Institute of Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning 530007，Guangxi，China；3Teng County Institute of Agricultural Sciences，Wuzhou 543300，Guangxi，China）

‘Guifenge No.1’ is originated from traditional cultivar ‘Hepingfenge’ planted in Teng County of Guangxi．It is a new kudzu variety bred through selecting a superior variant plant from variation population by tissue culture and rapid propagation technology．It takes 40 days for seedling culture starting from mid January to early February and about 270 days in field propagation．‘Guifenge No.1’ grows tuberous roots concentrately．There are 2-3 roots per single plant．Its root is of long fusiform shape with thin peel and white flesh．The tuberous root is 33.60 cm in length，8.50 cm in transverse diameter．The average tuberous roots weight is 1.52 kg．This variety is tolerant to transportation．It can yield 37.5 t·hm-2．It is suitable for cultivation in Guangxi.

Kudzu（Pueraria edulis Pamp）；‘Guifenge No.1’；Tissue culture；Variety selection and breeding

歐昆鵬，男，助理研究員，主要從事葛種質(zhì)創(chuàng)新與栽培技術(shù)研究，電話：0771-3243484，E-mail：oukunpeng@gxaas.net

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（Corresponding author）：王艷，女，助理研究員，主要從事農(nóng)作物育種與栽培技術(shù)研究，E-mail：wangyan@gxaas.net

2017-04-19；接受日期：2017-07-31

廣西重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目（桂科AB16380087），廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本業(yè)務(wù)重點(diǎn)項(xiàng)目（桂農(nóng)科2015YZ16），廣西藤縣粉葛試驗(yàn)站項(xiàng)目（桂TS201431）